區(qū)教育局開展學(xué)校食品安全整治自查工作匯報(bào)

多年來我校工會(huì)工作在市教育工會(huì)和學(xué)校行政辦公會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下認(rèn)真貫徹實(shí)施和修改的區(qū)教育局開展學(xué)校食品安全整治自查工作匯報(bào)按照市人大常委會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)的通知（莆常辦XX49號(hào)）的文件要求，教育局召開了會(huì)議，專題研究部署了全區(qū)學(xué)校食品安全檢查工作，印發(fā)了關(guān)于迎接市人大常委會(huì)對(duì)食品安全突出問題整改情況開展?jié)M意度測(cè)評(píng)的的通知，對(duì)各學(xué)校檢查工作進(jìn)行了全面安排部署并提出了具體要求，從7月24日開始組織相關(guān)人員對(duì)全區(qū)中小學(xué)、幼兒園的食堂自主經(jīng)營管理情況、食堂食品安全管理工作，校園小賣部，學(xué)校飲用水管理情況進(jìn)行了用時(shí)一周的專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查情況報(bào)告以下：一、基本情況檢查組通過聽取學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)工作匯報(bào)，實(shí)地查看食堂、小賣部衛(wèi)生狀況，查驗(yàn)留樣樣品，查閱管理登記記錄檔案資料，對(duì)學(xué)校食品安全開展工作情況進(jìn)行了全面檢查。整體來看，各學(xué)校能認(rèn)真制定學(xué)校食堂自主經(jīng)營管理方案、能按照文件要求，對(duì)照表格認(rèn)真做好各自整改工作。二、主要工作措施與成效（一）各學(xué)校都能認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件。對(duì)學(xué)校食品安全工作高度重視，重點(diǎn)工作、重點(diǎn)部位都落實(shí)到人，分配到崗，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，將任務(wù)分工到位。各校長(zhǎng)切實(shí)履行第一責(zé)任人的責(zé)任，加強(qiáng)檢查督促，切實(shí)消除食物中毒隱患，防止食物中毒事故的發(fā)生。（二）各校認(rèn)真開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查。按照食品衛(wèi)生法要求，制定食品安全事故處置方案，認(rèn)真落實(shí)食品安全措施，進(jìn)一步落實(shí)完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度和工作機(jī)制、加強(qiáng)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理，有效地預(yù)防食物中毒發(fā)生，保護(hù)青少年身體健康和生命安全。各校能重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生、小賣部、飲用水衛(wèi)生進(jìn)行自查。以及對(duì)學(xué)校食堂和小賣部的衛(wèi)生許可證管理進(jìn)行了監(jiān)督管理，特別是對(duì)小賣部沒有“qs”標(biāo)識(shí)的食品全部清除，同時(shí)加強(qiáng)學(xué)校周邊食品衛(wèi)生的整治，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的學(xué)校食堂進(jìn)行限期整改，采取有效措施，按照食品安全法學(xué)校衛(wèi)生工作條例等有關(guān)法律法規(guī)，給予相關(guān)的警告，保證整改意見落到實(shí)處，消除食品衛(wèi)生存在隱患。（三）各校食堂能依照我局和上級(jí)要求嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，登記各種表冊(cè)，管理力求精細(xì)化、規(guī)范化和常態(tài)化.能嚴(yán)格落實(shí)我局印發(fā)的“學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查表”、 “學(xué)校食堂基本情況調(diào)查表”、“餐飲具清洗消毒記錄”、“留樣品記錄”及“食品采購索證索票記錄”；各食堂都懸掛了學(xué)校食堂食品安全管理制度和餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員有定期參加衛(wèi)生部門舉行的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，有定期進(jìn)行健康體檢并持證上崗。食堂食品采購和餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)由指定專門人員負(fù)責(zé)，對(duì)不能按照衛(wèi)生防疫部門的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行規(guī)范操作的食堂給予加強(qiáng)指導(dǎo)，各校食堂把好原料采購關(guān)，索取供應(yīng)商的有關(guān)有效證件，杜絕腐爛變質(zhì)等不合格的原料進(jìn)入學(xué)校食堂。并要求伙食團(tuán)從業(yè)人員要做好食品留樣記錄，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全管理制度，消除食品安全隱患。（四）加強(qiáng)管理，從源頭上防范食品安全事故。一是高度重視食堂硬件設(shè)施建設(shè)。全區(qū)寄宿制中小學(xué)、幼兒園食堂全部配備了冰箱、冰柜、消毒、防蠅防鼠等設(shè)施設(shè)備，食堂安全條件得到了較大改善。二是各學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有校領(lǐng)導(dǎo)分管、總務(wù)部門有專人具體抓，醫(yī)務(wù)衛(wèi)生員或校級(jí)值班人員到場(chǎng)具體指導(dǎo)監(jiān)督，學(xué)校食堂食品安全工作基本得到了制度化、規(guī)范化。三是學(xué)校食堂管理制度完善落實(shí)，切實(shí)加強(qiáng)食堂進(jìn)貨、索證索票、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、烹飪、食品留樣等過程管理，米、面、油、肉等主副食品嚴(yán)格定點(diǎn)采購，有效防范“三無食品”流入校園。四是重視從業(yè)人員的管理教育，提高安全意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，嚴(yán)格人員入口關(guān)和資質(zhì)審查，嚴(yán)格持證上崗。五是對(duì)小賣部嚴(yán)格承包人的資格審查、簽訂安全責(zé)任書，明確責(zé)、權(quán)、義等責(zé)任，切實(shí)加大了監(jiān)管力度，基本杜絕了將食堂、小賣部一包了之，監(jiān)管不到位的現(xiàn)象。（五）加強(qiáng)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)的宣傳力度，各校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，做到有計(jì)劃、有課時(shí)、有備課、有檢查。積極配合衛(wèi)生部門，開展食品與飲用水衛(wèi)生安全等知識(shí)的宣傳培訓(xùn)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品衛(wèi)生安全知識(shí)的教育，充分發(fā)揮新聞媒體作用，利用學(xué)校廣播、黑板報(bào)、班刊、?？却罅π麄饔嘘P(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生常識(shí)，告知學(xué)生不在無證照的流動(dòng)攤點(diǎn)購買食品，不買無“qs”標(biāo)識(shí)及無定型包裝、無生產(chǎn)單位、無生產(chǎn)地址、無保質(zhì)期及生產(chǎn)日期的食品，不飲自來水，使食品衛(wèi)生知識(shí)人人皆知，個(gè)個(gè)明白，增強(qiáng)廣大群眾和學(xué)校師生的自我保護(hù)意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)食品衛(wèi)生管理有突出成績(jī)的學(xué)校進(jìn)行正面宣傳，營造出全社會(huì)關(guān)注學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好社會(huì)氛圍三、存在的問題 ：1、個(gè)別學(xué)校對(duì)食品衛(wèi)生等安全管理工作認(rèn)識(shí)不足，措施不夠落實(shí)。對(duì)學(xué)校的食堂管理有點(diǎn)松懈現(xiàn)象。2、由于種種原因，部分學(xué)校的食堂設(shè)施設(shè)備達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。存在廚房?jī)?nèi)設(shè)施設(shè)備安排不合理、“三防”設(shè)施不完善、洗消設(shè)施不全、餐具沒有按衛(wèi)生要求進(jìn)行消毒、沒有配餐間等問題。3、 部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂采購人員對(duì)要求食品定點(diǎn)采購、采購的食品原料要求索取供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證及食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告制度不夠明確。通過這次檢查，我們感到食堂食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的必須每時(shí)每刻都要認(rèn)真抓好的艱苦細(xì)致工作，既不能采用運(yùn)動(dòng)式搞突擊，也不能“畢其功于一役”，只有持之以恒，常抓不懈，把食堂管理各項(xiàng)工作做深、做細(xì)、做實(shí)，才能消除安全隱患，確保師生身心健康。圍繞學(xué)校工作全局堅(jiān)持突出維權(quán)職能推進(jìn)學(xué)校民主管理加強(qiáng)師德建設(shè)支持教育教學(xué)改革保護(hù)和調(diào)動(dòng)了全體教職工教書育人的積極性和創(chuàng)造性