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學(xué)校食堂工作人員晨檢表.docx

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學(xué)校食堂工作人員晨檢表.docx

昌 都 市 特 殊 教 育 學(xué) 校餐廳工作人員晨檢表餐廳承包人: 餐廳工作人員:昌都市特殊教育學(xué)校餐廳工作人員晨檢制度一、每天早晨餐廳工作人員上班后,餐廳負(fù)責(zé)人對(duì)每位工作人員進(jìn)行身體健康狀況檢查,檢查內(nèi)容如下:1、觀察餐廳工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲勞和病態(tài)。2、觀察餐廳工作人員有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能)。3、觀察餐廳工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病。4、詢問餐廳工作人員有否痢疾、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。5、觀察餐廳工作人員有否帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品,指甲是否剪短,個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。6、檢查餐廳工作人員是否穿戴工作服上崗。二、每天由晨檢人員填寫好晨檢表,并在晨檢表上并簽字,晨檢表要求真實(shí)、準(zhǔn)確。三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病,按以下方法處理:1、餐廳工作人員帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品,要求在工作前脫下。2、對(duì)指甲過長,個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的,責(zé)令其搞好個(gè)人衛(wèi)生后上班。3、要求餐廳工作人員不穿戴工作服不得上崗。4、對(duì)患有凡患有痢疾、傷寒、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。5、我校餐廳工作人員及管理負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。部分疾病的癥狀與體征表現(xiàn)1.黃疸的癥狀與體征(1)腹痛; (3)皮膚瘙癢;(4)尿、糞便的顏色;(5)食欲減退、上腹飽脹、惡心與嘔吐;(6)消化道出血;(7)鞏膜及皮膚黃疸的色澤;(8)皮膚其他異常;(9)肝臟腫大; (10)脾臟腫大; (11)膽囊腫大;(12)腹水。2.發(fā)熱判定是否發(fā)熱,最好是和自己平時(shí)同樣條件下的體溫相比較。如不知自己原來的體溫,則腋窩體溫(檢測(cè)10分鐘)超過37.4可定為發(fā)熱。3.濕疹癥狀與體征原發(fā)性及多形性皮疹,常在紅斑基礎(chǔ)上有針頭到粟粒大小的丘疹,丘皰疹,嚴(yán)重時(shí)有小水皰,常融合成片,境界不清楚。 急性濕疹的分布常對(duì)稱,多見于面,耳,手,足,前臂,小腿等外露部位,嚴(yán)重時(shí)可擴(kuò)展全身。餐廳工作人員晨檢表姓名 : 填表人: 疾?。? 惡心 2嘔吐 3腹瀉 4 外傷 5燙傷 6發(fā)熱(發(fā)燒) 7 黃疸 8咽喉痛 9咳嗽 10 濕疹 11.其他 時(shí)間:2017年 月 疾病日期1234567891011備注12345678910111213141516171819202122232425262728293031(注:每天工作之前必須進(jìn)行檢查,并將檢查結(jié)果如實(shí)填寫在表格中,無疾病體征的打“”,有疾病體征的畫“”)餐廳工作人員晨檢表姓名 : 填表人: 疾?。? 惡心 2嘔吐 3腹瀉 4 外傷 5燙傷 6發(fā)熱 7 黃疸 8咽喉痛 9咳嗽 10 濕疹 11.其他 時(shí)間:2017年 6 月 疾病日期1234567891011備注12345678910111213141516171819202122232425262728293031(注:每天工作之前必須進(jìn)行檢查,并將檢查結(jié)果如實(shí)填寫在表格中,無疾病體征的打“”,有疾病體征的畫“”)餐廳工作人員晨檢表姓名 : 填表人: 疾?。? 惡心 2嘔吐 3腹瀉 4 外傷 5燙傷 6發(fā)熱 7 黃疸 8咽喉痛 9咳嗽 10 濕疹 11.其他 時(shí)間:2017年 6月 疾病日期1234567891011備注12345678910111213141516171819202122232425262728293031(注:每天工作之前必須進(jìn)行檢查,并將檢查結(jié)果如實(shí)填寫在表格中,無疾病體征的打“”,有疾病體征的畫“”)餐廳工作人員晨檢表姓名 : 填表人: 疾?。? 惡心 2嘔吐 3腹瀉 4 外傷 5燙傷 6發(fā)熱 7 黃疸 8咽喉痛 9咳嗽 10 濕疹 11.其他 時(shí)間:2017年 6月 疾病日期1234567891011備注12345678910111213141516171819202122232425262728293031(注:每天工作之前必須進(jìn)行檢查,并將檢查結(jié)果如實(shí)填寫在表格中,無疾病體征的打“”,有疾病體征的畫“”)

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