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1、布爾津縣農(nóng)村食品藥品安全工作現(xiàn)狀的調(diào)研報告布爾津縣食品藥品監(jiān)督管理局局長 張愛社 一、農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作基本情況布爾津縣共有5鄉(xiāng)2鎮(zhèn)，6個社區(qū)，63個行政村。總?cè)丝?.2萬余人，農(nóng)牧業(yè)人口約占70%。布爾津縣食品藥品監(jiān)督管理局現(xiàn)有工作人員11人，負責(zé)監(jiān)管全縣餐飲、保健食品、化妝品及藥品經(jīng)營和使用單位，共計659家，其中鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級經(jīng)營企業(yè)123家（餐飲經(jīng)營企業(yè)33家、學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)）17家、藥品經(jīng)營企業(yè)9家、個體診所1家、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）衛(wèi)生院7家和56家村衛(wèi)生室）。監(jiān)管工作點多、面廣、線長，監(jiān)管任務(wù)非常繁重。為了保障農(nóng)村居民的飲食用藥安全，每年年初縣食品藥品監(jiān)管部門都與各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))簽訂布爾津縣鄉(xiāng)
2、（鎮(zhèn)）食品藥品綜合管理目標(biāo)責(zé)任書，從組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任落實、宣傳培訓(xùn)、應(yīng)急處置等方面要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）組織人員做好當(dāng)年食品藥品安全工作。責(zé)任書簽訂后我縣部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）能夠按照要求，成立領(lǐng)導(dǎo)小組安排人員定期督查、建立檔案，并能結(jié)合送法下鄉(xiāng)活動，走村入戶等活動，為廣大農(nóng)村居民普及食品藥品安全知識。但仍存在部分鄉(xiāng)(鎮(zhèn))領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品安全工作不夠重視，工作停留于走過場，應(yīng)付檢查、考核。雖然組建了機構(gòu)，設(shè)立了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，但是沒有開展實際工作。 二、當(dāng)前農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作中存在的問題（一）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管力量薄弱。縣食品藥品監(jiān)管部門從事餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的人員僅為4人，而目前食品安全形勢嚴(yán)峻，社會
3、各界對食品安全工作高度重視，餐飲監(jiān)管面大、戰(zhàn)線長、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱、動態(tài)性強，從業(yè)人員素質(zhì)偏低，流動性大，即使執(zhí)法人員超負荷工作，也無法保證監(jiān)管頻次。加之我縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）較為分散，食品藥品監(jiān)管部門在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）無下屬機構(gòu)協(xié)助開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)督工作，導(dǎo)致農(nóng)村食品安全狀況不?堇止邸?（二）農(nóng)村餐飲服務(wù)水平低。鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）餐飲企業(yè)普遍存在小、散、亂、差等問題，缺乏有序的競爭力，具體表現(xiàn)在：一是人員素質(zhì)低。入行門檻低，造成從業(yè)人員衛(wèi)生意識、法制意識淡薄，違規(guī)經(jīng)營行為和無證經(jīng)營現(xiàn)象屢禁不止、購銷臺賬無法如實記錄；二是硬件設(shè)施差。大部分餐飲服務(wù)單位場地狹小，衛(wèi)生設(shè)施不齊，消毒措施不落實，交叉污染隱
4、患嚴(yán)重，經(jīng)營條件達不到最低許可要求；三是管理水平低。大部分餐飲服務(wù)從業(yè)人員欠缺必要的食品安全法律法規(guī)知識，安全意識差，責(zé)任心不強，沒有有效實施餐飲管理制度，衛(wèi)生管理混亂，存在極大的安全隱患。（三）農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管存在盲點。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)牧民生活水平不斷提高，農(nóng)村家庭紅白喜事舉辦的群體性聚餐次數(shù)和規(guī)模有不斷增多和擴大的趨勢。因為農(nóng)村群體性聚餐屬非營利性，現(xiàn)行法律法規(guī)對它的衛(wèi)生審查和許可、農(nóng)牧民廚師的健康檢查和培訓(xùn)以及造成食物中毒的處罰等都沒有明確規(guī)定，導(dǎo)致監(jiān)管困難，隱患較多。又因鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）部門無專人負責(zé)食品藥品安全日常報備工作，致使縣食品藥品監(jiān)管部門不能隨時掌握鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）居民群體性聚餐、宴
5、請情況。（四）農(nóng)村食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)沒有真正發(fā)揮作用。一是監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)缺乏長效機制。2004年開展農(nóng)村兩網(wǎng)建設(shè)工作以來，我縣已基本建成覆蓋縣、鄉(xiāng)、村的三級食品藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)督網(wǎng)由義務(wù)監(jiān)督員、信息員組成，主要由衛(wèi)生院、藥店等單位的醫(yī)藥從業(yè)人員和鄉(xiāng)(鎮(zhèn))計生員擔(dān)任，做到每個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))都有監(jiān)督員，每個村都有信息員。但是，因監(jiān)督員、信息員（統(tǒng)稱為“兩員”）隊伍龐大，在實際工作中，現(xiàn)有的制度對他們?nèi)狈Ρ匾闹萍s力，加之他們對食品藥品協(xié)管工作的認識不足，缺乏主動參與工作的積極性，致使農(nóng)村食品藥品監(jiān)督網(wǎng)在部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）不能有效運行，難以真正發(fā)揮其全方位、廣覆蓋的監(jiān)督作用；二是監(jiān)督效力不高。部分人員自身對食品藥品管理
6、法律法規(guī)知識掌握和理解不夠充分，起不到監(jiān)管和指導(dǎo)的作用；三是沒有報酬或補助，工作積極性不高。由于沒有相關(guān)的法律法規(guī)和政策，食品藥品監(jiān)管部門無法爭取資金為“兩員”隊伍發(fā)放工資或補助，監(jiān)督員和信息員僅僅在做義務(wù)工作，根本無法保障鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)正常、有序運行。三、解決農(nóng)村食品藥品安全問題的對策建議農(nóng)村飲食用藥安全問題是當(dāng)前農(nóng)牧民最關(guān)心的問題。加快推進農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作，保障農(nóng)牧民飲食用藥安全，維護農(nóng)牧民身心健康刻不容緩。（一）深化認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，強力推進農(nóng)村食品藥品安全工作。近年來，黨中央國務(wù)院高度重視食品藥品安全問題，并把確保群眾飲食用藥安全作為創(chuàng)新和加強社會管理、保障和改善民生、促進
7、社會和諧穩(wěn)定的重要內(nèi)容?？h委、政府和有關(guān)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、部門要充分認識解決農(nóng)村食品藥品安全問題的重要性和緊迫性，把加強農(nóng)村食品藥品安全作為當(dāng)前和今后一個時期的重大民生工程，強化政府責(zé)任，除了將食品藥品安全納入縣政府對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府的考核目標(biāo)責(zé)任當(dāng)中，還要設(shè)立鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品安全辦公室，配備1-2名專兼職人員開展食品藥品安全日常監(jiān)督工作?？h食品藥品監(jiān)管部門也將整合人力資源，將藥品安全監(jiān)督檢查室和食品安全執(zhí)法大隊人員實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一管理，共同開展食品藥品安全專項整治及日常監(jiān)管工作，進一步提高我縣食品藥品安全監(jiān)管效能。（二）加大監(jiān)管，保證頻次，全面提高農(nóng)村食品藥品安全水平。一是嚴(yán)格農(nóng)村餐飲服務(wù)市場準(zhǔn)入，對
8、于達不到衛(wèi)生條件要求的餐飲服務(wù)單位不予發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，對經(jīng)營條件十分差、安全隱患嚴(yán)重的無證小餐飲店依法予以取締；二是加大懲處力度，對于餐飲服務(wù)食品安全方面的違法行為，要出重拳，下猛藥，嚴(yán)肅查處，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，并在媒體上給予曝光；三是開展農(nóng)村學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)食品安全專項整治，進一步落實學(xué)校食堂及周邊飲食店的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，強化食品安全校長負責(zé)制和責(zé)任追究制；四是安排鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品藥品安全信息員和監(jiān)督員對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心地段餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全加強常態(tài)監(jiān)督，及時向縣食品藥品監(jiān)管部門報備群體性聚餐、宴請情況，消除監(jiān)管盲點。（三）加強隊伍建設(shè)，找準(zhǔn)定位，建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督長效機制。食品藥品安全
9、工作起步較晚，成熟的方法和經(jīng)驗還很少，同時涉及的法律繁多，專業(yè)技術(shù)性強，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府缺乏專業(yè)人才，導(dǎo)致部分鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府往往感覺到心有余而力不足，加強隊伍建設(shè)，已迫在眉睫。一是在加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)“兩員”培訓(xùn)力度的基礎(chǔ)上，加強能力建設(shè)，提高隊伍素質(zhì)；二是找準(zhǔn)工作定位，鄉(xiāng)級政府雖然沒有行政執(zhí)法權(quán)，但有管理本行政區(qū)域內(nèi)的行政職權(quán)，雖然不能實施行政許可、強制、處罰等行政執(zhí)法行為，但可以從加強督促、檢查、宣傳、教育等日常管理行為著手，以此保證轄區(qū)內(nèi)居民飲食用藥安全；三是要建立激勵機制，提高鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）專兼職食品藥品安全員、“兩員”工作積極性和主動性。解決農(nóng)村食品藥品安全問題是當(dāng)前食品藥品監(jiān)管工作中最為緊迫的任務(wù)，也是
10、構(gòu)建和諧社會的一項重大內(nèi)容。面對新形勢、新挑戰(zhàn)，食品藥品部門將在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，牢固樹立以人為本思想，強化措施，攻堅克難，強力推進這項民生工作，努力在全區(qū)率先實現(xiàn)基本解決農(nóng)村食品藥品安全問題的目標(biāo)，為構(gòu)建和諧布爾津做出應(yīng)有的貢獻！加強農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管工作的幾點思考來源：耒陽新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2013-08-26近年來，隨著市場經(jīng)濟的飛速發(fā)展，我市農(nóng)村食品藥品市場日益繁榮活躍，鄉(xiāng)村農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村衛(wèi)生室、鄉(xiāng)村小診所如雨后春筍般涌現(xiàn)，散布在農(nóng)村的每個村落，極大地方便了廣大農(nóng)民群眾飲食用藥需求。同時，一些不安全隱患也隨之暴露，且嚴(yán)重影響著消費者的生存生活及其社會安全。當(dāng)
11、前，強化農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管工作已成為政府、社會和監(jiān)管職能部門一項刻不容緩的工作任務(wù)。一、當(dāng)前我市農(nóng)村食品藥品存在的安全問題從近幾年我局在農(nóng)村監(jiān)督檢查食品藥品工作過程中，發(fā)現(xiàn)的一些不安全隱患主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是農(nóng)村學(xué)校食堂飲食安全隱患突出。一些農(nóng)村學(xué)校食堂硬件設(shè)施投入不足，連防蠅、防塵、防鼠基礎(chǔ)設(shè)施都沒有配備，餐具也沒有進行消毒處理；大多數(shù)學(xué)校食堂無證經(jīng)營，從業(yè)人員不進行健康體檢即從事餐飲服務(wù)，一旦這些人患有傳染病，就餐的廣大師生將成為直接的受害者。二是農(nóng)村無證從事餐飲服務(wù)、藥品經(jīng)營現(xiàn)象嚴(yán)重。從近幾年我局從農(nóng)村查處的案件不難發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村食品藥品經(jīng)營者素質(zhì)參差不齊，且法制觀念淡泊，在沒有辦
12、理取得任何證照的情況下，非法從事餐飲食品服務(wù)、藥品經(jīng)營的現(xiàn)象較為普遍。目前，全市農(nóng)村大多數(shù)小餐館及鄉(xiāng)村有的藥房沒有辦理經(jīng)營許可證偷著非法從事經(jīng)營。三是農(nóng)村小餐飲衛(wèi)生環(huán)境令人擔(dān)憂。大部分農(nóng)民食品安全意識普遍較差，農(nóng)村餐飲業(yè)主管理意識不強，大多數(shù)經(jīng)營者只注重經(jīng)濟效益，不愿投入資金改造衛(wèi)生環(huán)境，多數(shù)小餐飲企業(yè)無消毒滅菌設(shè)備，居住區(qū)與消費區(qū)不分，餐飲區(qū)和灶房不分，極易使生產(chǎn)、經(jīng)營和消費的食品產(chǎn)生二次污染，引發(fā)群體性中毒事件。四是農(nóng)民食品藥品安全科普知識匱乏。農(nóng)村居民的食品藥品安全意識不強，對假冒偽劣食品藥品識別知識缺乏，一些農(nóng)民買食品藥品往往只看重價格，忽略質(zhì)量。農(nóng)村是最大的食品藥品市場，一旦出現(xiàn)了食
13、品藥品安全事故，后果不堪設(shè)想。雖然近年來我局結(jié)合食品藥品安全專項整治行動，在農(nóng)村開展了食品藥品安全科普宣傳活動，但由于農(nóng)村涉及的工作面廣，工作任務(wù)繁重，宣傳經(jīng)費嚴(yán)重不足，農(nóng)村食品藥品安全科普宣傳工作的覆蓋面還不足，宣傳效果還達不到理想效果。二、近年來查處農(nóng)村食品藥品案件的特點近年來，我局結(jié)合工作實際大力推進食品藥品安全監(jiān)管城鄉(xiāng)一體化建設(shè)工作，深入開展“打非治違”、安全生產(chǎn)大檢查、大整改、大督查及保健食品打“四非”等專項行動，堅持把監(jiān)管的重心向農(nóng)村傾斜，重點加大農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品藥品違法犯罪活動，取得了一定的工作成效。2011年至2013年7月，我局共查辦農(nóng)村藥品一般
14、程序案件249起，餐飲服務(wù)食品一般程序案件269起。通過對近三年查處全市農(nóng)村食品藥品案件的分析，主要呈現(xiàn)以下“五多”現(xiàn)象：一是以非藥品冒充藥品的案件較多。據(jù)統(tǒng)計，這三年查處以非藥品冒充藥品案件多達175起，占整個藥品案件的七成，非藥品主要體現(xiàn)在傍仿名牌、銷量較大的、深入老百姓心中的一些藥品。如今年查處某生物科技公司生產(chǎn)銷售的“國公酒、馮了性酒、風(fēng)濕酒”等藥酒四千多瓶，這些產(chǎn)品不具有藥品批準(zhǔn)文號，但與藥品通用名稱一致，其產(chǎn)品包裝設(shè)計得也與同類同種藥品相似，而它們主要銷售區(qū)域都是農(nóng)村。就是以農(nóng)村老百姓對醫(yī)藥安全知識缺乏，不能分辨藥品的真?zhèn)?，?jīng)營者也是唯利是圖，以次充好。二是無證從事食品藥品經(jīng)營的較
15、多。無餐飲服務(wù)許可證從事餐飲服務(wù)，無藥品經(jīng)營許可證經(jīng)營藥品的現(xiàn)象時有發(fā)生。農(nóng)村餐飲經(jīng)營者的法制理念淡薄，基本上沒有辦證的觀念，想辦證的不多。今年起國家加大了對藥店的準(zhǔn)入門檻，一些原有藥店到期后也難以按新要求達到換證條件。三是從無證藥販處購進藥品和銷售假藥事件較多。從無證經(jīng)營單位購進和銷售假藥的案件大多發(fā)生在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村的藥店經(jīng)營者。2012年，我局向公安機關(guān)移送了兩起銷售假藥案，一起是在大市鄉(xiāng)，一起在黃市鎮(zhèn)(原新生煤礦部)。這些經(jīng)營者大多心存僥幸心理，認為一般檢查不一定就會查到他，老百姓進行投訴舉報的也很少。從我局受理的舉報中來看，來自農(nóng)村老百姓的舉報一年難得有一二起。四是從事餐飲經(jīng)營者采
16、購使用過期、變質(zhì)、污穢食品現(xiàn)象較多。主要是采購的原材料產(chǎn)品無標(biāo)簽、無生產(chǎn)日期、超過保質(zhì)期(過期)，使用霉變食品等。在整個餐飲案件中這類案件有93個，占餐飲類案件三成多，而這類的案件相比未辦證的案件，性質(zhì)要嚴(yán)重得多，這是直接關(guān)系產(chǎn)品質(zhì)量的問題，究其原因，在于我國從事餐飲的從業(yè)人員，大多是農(nóng)村人員，一般人的理念就是只要這東西沒腐爛，沒變味就沒事，沒有使用過期變質(zhì)食品對人體會產(chǎn)生不良反應(yīng)的概念。還沒有形成工業(yè)產(chǎn)品概念，所以不會去要求這個產(chǎn)品需要標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。五是經(jīng)營餐飲食品、藥品場所不規(guī)范，設(shè)施設(shè)備不齊全的較多。一些廠礦企業(yè)食堂，大多都是建于八九十年代，由于設(shè)計不合理，場地狹窄，衛(wèi)生防護
17、措施差，設(shè)施設(shè)備差等，生熟食品難以分柜存放，倉庫內(nèi)食品隨地堆放。去年查處農(nóng)村一家食堂發(fā)現(xiàn)廚房內(nèi)蟑螂隨處可見，還有一家小餐館提供的菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)有蟑螂，我局當(dāng)即責(zé)令停業(yè)整頓。2011年，我局在鄉(xiāng)下一藥房查處14種近百盒過期藥品，其理由是沒時間整理，可我局執(zhí)法人員去監(jiān)督檢查時，她卻還有時間在打牌。像這些不重視規(guī)范藥品質(zhì)量管理的經(jīng)營戶不少，每年下達這方面的責(zé)令改正書約110余份。三、農(nóng)村食品藥品存在安全隱患的原因分析當(dāng)前，農(nóng)村食品藥品存在的安全隱患不容忽視，令人擔(dān)憂，分析其中原因，主要體現(xiàn)在四個方面：一是大部分農(nóng)民群眾存有求便宜的心態(tài)。由于農(nóng)村經(jīng)濟還不是很發(fā)達，有的農(nóng)村群眾收入有限，消費能力相對較弱，只要
18、能好吃好用不危及身體，不管是哪里生產(chǎn)哪個牌子，便宜就行。因此，求便宜心態(tài)仍然是他們在選擇商品時首先考慮的，買東西看價格已經(jīng)成為了農(nóng)村消費者的消費習(xí)慣。二是農(nóng)民群眾識別假冒偽劣食品藥品知識缺乏。隨著城區(qū)食品藥品安全專項整治力度的加大及消費者意識的提高，致使一些不合格食品、假劣藥品流向農(nóng)村市場，加上農(nóng)村食品藥品銷售流轉(zhuǎn)速度較慢，周轉(zhuǎn)周期過長，存儲條件差，變質(zhì)過期往往成了農(nóng)村食品藥品的常態(tài)，也為農(nóng)村食品藥品安全管理帶來了很大的難題，農(nóng)民群眾不懂得如何識別假冒偽劣食品藥品，自我保護意識差，難免會購買到一些假冒偽劣食品藥品。三是農(nóng)村食品藥品經(jīng)營者安全質(zhì)量意識淡薄。據(jù)初步統(tǒng)計，目前我市共有農(nóng)村餐飲小店40
19、0多家，鄉(xiāng)村藥房、村衛(wèi)生室700多家，農(nóng)村小餐館及鄉(xiāng)村藥房、村衛(wèi)生室規(guī)模小、分布散，經(jīng)營者缺少必要的法律知識，衛(wèi)生質(zhì)量意識較差，無證從事食品藥品經(jīng)營的現(xiàn)象普遍存在，存在很大消費安全隱患。同時，農(nóng)村消費者的衛(wèi)生意識和自我保護意識也差強人意，在遇到食品藥品安全問題時，農(nóng)村居民的投訴率極低，農(nóng)民群眾的消費觀念有待轉(zhuǎn)變。四是農(nóng)村監(jiān)管力量相對薄弱。目前，我市“四品一械”在冊各類大小企業(yè)、經(jīng)營攤店等2000余家，分布呈現(xiàn)點多、線長、面廣特點，監(jiān)管任務(wù)重、壓力大，且農(nóng)村地理位置偏遠、復(fù)雜，交通不便，食品藥品經(jīng)營主體分散，給我局日常監(jiān)督檢查工作帶來了一定的工作難度，還由于法律依據(jù)不全，執(zhí)法裝備、執(zhí)法經(jīng)費和執(zhí)法
20、人員等嚴(yán)重不足，致使對農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管很難做到面面俱到，有些時候存在一些監(jiān)管上的漏洞。四、加強農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管工作措施及對策民以食為天，食以安為先。食品藥品安全關(guān)系到農(nóng)民群眾的切身利益，事關(guān)社會的長治久安和國家的形象，保證農(nóng)民群眾飲食用藥安全對促進“三農(nóng)”問題的解決和實現(xiàn)農(nóng)村的全面奔小康有著重要而現(xiàn)實的意義。加強農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管工作，應(yīng)從以下幾個方面入手：第一，要不斷完善宣傳機制，構(gòu)筑農(nóng)村食品藥品安全宣傳網(wǎng)絡(luò)。針對多數(shù)農(nóng)民食品藥品安全知識匱乏，農(nóng)村食品藥品從業(yè)人員安全意識不強等問題，要大力推進食品藥品安全監(jiān)管城鄉(xiāng)一體建設(shè)工作，積極探索農(nóng)村食品藥品安全宣傳長效機制建設(shè)，營造濃厚的農(nóng)村
21、食品藥品安全監(jiān)管氛圍。一是要完善下鄉(xiāng)宣傳機制。要大力組織開展食品藥品安全科普宣傳下鄉(xiāng)宣傳活動，深入到農(nóng)村廣大群眾中去，向農(nóng)民群眾宣傳普及食品藥品安全科普知識。二是要完善農(nóng)村培訓(xùn)機制。結(jié)合實際開展農(nóng)村食品藥品從業(yè)人員培訓(xùn)，堅持邊監(jiān)管、邊培訓(xùn)的原則，制訂合理的培訓(xùn)計劃，做到統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一培訓(xùn)教材、統(tǒng)一考試發(fā)證，確保培訓(xùn)取得實效。三是要完善農(nóng)村宣傳機制。充分利用農(nóng)村圍墻、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府公示板，通過懸掛宣傳條幅、刷寫標(biāo)語、散發(fā)宣傳單等多種形式宣傳，并針對農(nóng)閑季節(jié)集中開展食品藥品安全宣傳活動，講解食品藥品安全知識，增強農(nóng)民的食品藥品安全意識。第二，要著力加強教育引導(dǎo)，強化農(nóng)民群眾自我防范保護意識。農(nóng)民群眾文化
22、素質(zhì)普遍較低，見識有限，無法辯識食品藥品質(zhì)量優(yōu)劣與真假。因此，在加強農(nóng)村食品藥品日常監(jiān)管工作的同時，要將消費維權(quán)的力量重點放在轉(zhuǎn)變農(nóng)村消費者的觀念上，著力引導(dǎo)農(nóng)村消費者樹立正確的消費觀念，不斷增強食品藥品安全意識，提高辨別常見劣質(zhì)食品藥品的能力，不購買和食用劣質(zhì)食品藥品，真正使食品藥品相關(guān)法律法規(guī)、監(jiān)管政策及食品藥品安全科普知識在農(nóng)村做到家喻戶曉，深入民心，有效提高農(nóng)民群眾的自我保護和防范意識。第三，要加強農(nóng)村信用體系建設(shè)，構(gòu)建誠實守信的良好消費環(huán)境。信用是市場經(jīng)濟的綠色通行證，也是改善農(nóng)村食品藥品安全的治本之策，有助于從源頭消除農(nóng)村食品藥品安全隱患。要在農(nóng)村食品藥品經(jīng)營戶廣泛開展“文明個體戶
23、”、“誠信經(jīng)營戶”評選活動，強化食品藥品安全責(zé)任意識，充分發(fā)揮自我管理、自我教育的作用，大力營造誠信光榮、失信可恥的經(jīng)營氛圍，進一步增強農(nóng)村食品藥品經(jīng)營者的法制觀念和安全意識。同時，結(jié)合實際在農(nóng)村選擇食品藥品示范企業(yè)，堅持以點帶面，帶動和推廣農(nóng)村食品藥品企業(yè)信用體系全面建設(shè)，進一步加大農(nóng)村食品藥品監(jiān)管力度，努力構(gòu)建誠實守信的良好消費環(huán)境，真正使信用體系建設(shè)成為一種有制度保障的資源。第四，要加大農(nóng)村整治力度，大力整頓規(guī)范農(nóng)村食品藥品市場。食品藥品安全監(jiān)管工作的重心在農(nóng)村，難點在農(nóng)村，薄弱點也在農(nóng)村。因此，要加大農(nóng)村假劣食品藥品違法犯罪打擊懲罰力度，嚴(yán)厲查處打擊無證經(jīng)營行為，大力整頓和規(guī)范農(nóng)村食品藥品市場。一是要有針對性地加強農(nóng)村自辦宴席的食品衛(wèi)生宣傳指導(dǎo)，提高農(nóng)民食品衛(wèi)生安全知識，防止食物中毒事故的發(fā)生；二是要大力推進農(nóng)村食品藥品安全放心店建設(shè)，發(fā)揮引導(dǎo)和示范帶頭作用，對農(nóng)村小餐館、鄉(xiāng)村藥房、村衛(wèi)生室進行重點整治，切實提高經(jīng)營戶食品藥品安全責(zé)任意識；三是要嚴(yán)把食品藥品進貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)，督促農(nóng)村經(jīng)營戶依法經(jīng)營合格食品藥品，切實消除食品藥品安全隱患；四是要不斷健全完善農(nóng)村舉報投訴機制，及時受理和處理農(nóng)民消費者投訴舉報，為農(nóng)村營造一個安全衛(wèi)生的食品藥品消費環(huán)境。（
布爾津縣農(nóng)村食品藥品安全工作現(xiàn)狀的調(diào)研報告.doc
