中考語文總復(fù)習(xí) 第四編 現(xiàn)代文閱讀篇 說明文分類突破演練 五 1
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五、河北特色 (十一)說“茶”(2016原創(chuàng)) 李國文 ①我們中國老百姓所謂“開門七件事”——柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,飲茶雖然排在末尾,卻是一門最有講究、最有情趣、最有文化、最給人啟迪的學(xué)問。 ②飲茶的要義,就是通過有一定溫度的白水,將茶葉中的精華析解出來。這個(gè)過程,今人曰沖,古人曰煎,做法不同,道理是相似的。宋代蘇軾有一首題為《試院煎茶》的詩:“蟹眼已過魚眼生,颼颼欲作松風(fēng)鳴。銀瓶瀉湯夸第二,未識(shí)古人煎水意。君不見昔時(shí)李生好客手自煎,貴從活火發(fā)新泉?!边@首詩寫出了茶與水、火與水的關(guān)系。據(jù)傳唐宰相李德裕,曾托去江南的朋友舀回長江之水,供他煎茶,此人疏忽了,船已渡江,方想起汲水事,只好臨時(shí)于江邊舀了兩罐捎回長安。李德裕煎出茶來一品,便說,你取的非中段中流之水吧?不要瞞我??梢娞拼娜孙嫴?,對(duì)水的要求是很高的。 ③為什么呢?因?yàn)楹盟€要配以“活火”,才能真正煎出好茶。水加熱時(shí)釋放出氣泡,溫度愈高,氣泡愈大,最初像蟹眼大小,慢慢地便像魚眼大小。古人認(rèn)為,沏茶的水若是滾過了頭,也就是水中的氧氣因不斷沸騰而逸出,水便“老”了,用這樣的水,煎出來的茶,在口味上就要差一點(diǎn)了。所以需特別講究“火候”。東坡詩“貴從活火發(fā)新泉”中的“活火”,就是要不停地用扇子扇,使炭火得到充分燃燒,使水沸騰出“魚目”則止,這樣煎出的茶,才讓人飲后神清氣爽。 ④茶不僅有清心明目的功效,還給世人增添了許多情趣。據(jù)說宋代上自宮廷,下到民間,飲茶成為時(shí)尚。據(jù)《夢粱錄》里記載,北宋的開封,南宋的杭州,茶肆、茶樓、茶坊、茶擔(dān),遍布全市,飲之外,有吃,吃之外,有樂,是廣大民眾的消閑去處。而蘇東坡題為《惠山烹小龍團(tuán)》詩中的“獨(dú)攜天上小團(tuán)月,來試人間第二泉”的“小團(tuán)月”,則是專供宮廷飲用的龍團(tuán)茶餅,屬于極品的貴族飲料了。歐陽修《歸田錄》有云:“茶之品莫貴于龍鳳團(tuán),凡二十余餅重一斤,直金二兩。然金可有而茶不可得?!饼垐F(tuán)茶分大小,小者貴重于大者,所以,有此口福的蘇東坡,情不自禁詠詩記事,記敘他的這次高級(jí)消費(fèi)了。 ⑤今人泡茶,誰都會(huì)的,用燒開的水往杯子里或茶壺里一沖,就行了。古人煎茶,就比較麻煩,一是在爐子上將茶煮來飲用,一是在爐子上現(xiàn)燒水現(xiàn)沏。雖是繁瑣,但也顯得精致些,高雅些。我國至今還保留著飲茶風(fēng)俗的,有閩粵一帶的潮汕功夫茶,還有北京地區(qū)的蓋碗茶等。有些少數(shù)民族也沿用著古老的茶道,如白族的三道茶、傣族的竹筒茶等。各地時(shí)常舉辦的茶藝表演,成為當(dāng)?shù)乩习傩瘴幕钪幸坏懒聋惖娘L(fēng)景。 ⑥茶是有品格的,它的味道不十分濃烈,也不過于綿軟。喜清新、倡自然、求本色、好自如的茶道,恐怕,這也是我們中國人的精神呢! (摘自《今晚報(bào)》,有刪改) 1.本文針對(duì)“茶”,主要說明了哪幾方面的內(nèi)容? __①如何能煎出好茶:好水配活火;②茶的功用:不僅能清心明目,還能給世人增添情趣;③我國至今保留的飲茶風(fēng)俗和茶的品格與中國人的精神的聯(lián)系。__________________________________________________________________________ 2.文章第②段講述唐代宰相李德裕的故事,有何作用? __①用舉例子的說明方法,說明唐代文人飲茶對(duì)水要求很高,使說明更加具體、真實(shí)、有力;②增強(qiáng)文章的生動(dòng)性,吸引讀者的閱讀興趣。__________________________________________________________________________ 3.文中畫線句用到了哪種說明方法?有何作用? __拿今人泡茶的簡單和古人煎茶的麻煩進(jìn)行比較,突出說明古人泡茶的精致和高雅。__________________________________________________________________________ 4.閱讀下列材料,結(jié)合本文內(nèi)容,說說我們?yōu)槭裁磻?yīng)推崇飲茶。 材料一 茶葉是我國的“國飲”。據(jù)說古老的華夏族早在神話傳說中的神農(nóng)氏和周朝開國功臣周公時(shí),就把茶葉當(dāng)作藥物飲用了。到南北朝時(shí),茶樹已在南北各地種植。唐朝時(shí)飲茶成風(fēng)。到南宋時(shí),《夢粱錄》中更說道:“人家每日不可缺者,柴米油鹽醬醋茶?!辈枞~很快成為中華民族各族共同的日常飲料。 材料二 茶葉和茶飲成為我國各種文藝作品的常見主題,無論詩詞歌賦、琴棋書畫,都與茶有不解之緣。戰(zhàn)國大詩人屈原曾在自己作品里談到“茶茗”。唐朝大詩人李白、杜甫都寫有關(guān)于茶的詩,李白一首敬亭山飲茶詩云:“茗生此山石,玉泉流不歇。”杜甫有詩曰:“落日平臺(tái)上,春風(fēng)啜茗時(shí)。”寫茶文化雅事最多的算是《紅樓夢》,櫳翠庵女尼妙玉請寶玉、黛玉、寶釵吃“體己”茶,使人覺得雅性十足。 __茶可以用來清心明目,沖濁爽氣,頤神養(yǎng)性,飲茶已經(jīng)成為生活的一種時(shí)尚;飲茶是一種藝術(shù)、一種境界,可以為我們的生活增添情趣,在品茶的過程中能品出人生的況味,獲得悠然自得、高雅閑適的心情;茶道,也是中國人的精神,它有著悠久的歷史和深深的文化底蘊(yùn),已經(jīng)形成了一種茶文化。__________________________________________________________________________ (十二)年畫中的活化石(2016唐山路南區(qū)模擬) ①在當(dāng)今中華大地的許多鄉(xiāng)村,每逢農(nóng)歷年時(shí),民間的木版年畫依然是印制和應(yīng)用著的民間藝術(shù)。人說它很古老,到底多古老?且不說文獻(xiàn)的記載,只說它的技藝就了不得,至少有三種堪稱“活化石”的古藝在里邊。 ②一是雕版印刷。這是中國的四大發(fā)明之一?,F(xiàn)存最早的雕版印品是出土于敦煌的唐代咸通年間的《金剛經(jīng)》,不單文字精美,插圖的線條也流暢而純熟,這表明至少一千二百年前中國人就用雕版來印制圖書了,后來的年畫就是從中誕生的。 ③一千多年來中國人一直雕版印制圖書,可是到了近代,由西方傳入了便利的石印術(shù)、鉛印術(shù),后來是彩色膠印技術(shù),漸漸雕版印刷就被放棄;可是唯有木版年畫至今依然使用著全套傳統(tǒng)的手工雕版印刷的工具與技藝。這也是我們稱中國木版年畫為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要原因??梢哉f,如果我們現(xiàn)在想看看原汁原味的活態(tài)的四大發(fā)明之一雕版印刷,就到年畫傳人的作坊里看。 ④二是拓印。其實(shí)早在中國人發(fā)明雕版印刷之前,還有一種更古老的印刷術(shù)是拓(音踏)印。古代重要的記載刻勒于石。東漢靈帝曾將《論語》、《春秋》、《周易》等七種經(jīng)典的標(biāo)準(zhǔn)文本,刻于四十六通石碑上,立在洛陽太學(xué)門外;這便致使天天上千人去抄寫,把太學(xué)堵得水泄不通。于是就有人發(fā)明用紙和墨去拓印碑文,供給人看,不用再抄。印刷的發(fā)明就是為了滿足文字與圖畫大量復(fù)制和廣泛傳播的要求。從我國的印刷史看,拓印先于雕版,待到輕便省力和易于操作的雕版印刷一出現(xiàn),拓印更多去為書法與考古服務(wù),不再有印刷的含意了。 ⑤然而,很少人注意到這種古老的拓印在年畫中還在使用著。比如在我國西南重要的年畫產(chǎn)地四川的綿竹,一直有一種拓印的年畫。這種拓印年畫與一般年畫不同——從刻版到印制與材料都不同。一般年畫的雕版是陽刻,文字是反字;拓印的版是陰刻,文字是正字。一般年畫印制是先在版上刷墨,后印在紙上;拓印年畫的版不刷墨,先敷上紙,噴少量的水,用凈毛刷將紙敷實(shí)(俗稱掌紙),然后用拓包蘸墨一點(diǎn)點(diǎn)將畫面拓印出來。年畫通常是五顏六色,拓印只是單色,就像碑帖拓片,多數(shù)為黑。綿竹人稱這種年畫為黑貨。這種年畫黑白分明,十分爽目;墨色透亮,線條清朗,刀法考究,古雅迷人?,F(xiàn)在綿竹年畫還保留多種古版和老畫樣,如《紫微高照》、《蟾宮折桂》等,應(yīng)是中國木版年畫中的一支風(fēng)格別具的奇花異卉;這里的藝人以其獨(dú)擅其長的拓印而自豪。 ⑥三是撲灰。中國木版年畫都用版印,唯有山東高密還使用一種特殊的技藝——撲灰。撲灰源自古代畫工使用的方法。在古代,畫工們代代相傳的最珍貴的東西是粉本。粉本就是單線白描的稿樣,常用于壁畫,也用于別的各類繪畫。歷史上著名的唐代吳道子的《八十七神仙圖卷》和宋代武宗元的《朝元仙仗圖》都是冠絕古今的用于繪制寺觀壁畫的粉本小樣。 ⑦粉本最初畫在獸皮上,后改用絹或紙。使用粉本的手法多種:有的在粉本的線條上扎許多距離相等的針孔,作畫時(shí)在粉本上灑上顏色鮮明的色粉,讓色粉從針孔漏下來,使畫樣清晰地顯現(xiàn)在畫紙上,便可據(jù)稿作畫;也有的在粉本的線條上,用靛藍(lán)粉復(fù)勾一遍,然后鋪在畫紙上,用手撲一遍,將復(fù)勾的色粉留在紙上,再去依樣描繪。高密的撲灰就是這種古藝,它們使用的在復(fù)勾粉本的材料是木炭條。木炭條在古代畫工那里叫“朽子”。朽子易涂易改——我們常用的成語“九朽一罷”就是從這里來的。由此可見高密撲灰畫技傳之久遠(yuǎn)。如今無論畫壁畫還是別的什么畫,都不再用粉本和撲灰了,然而,這種古老又智慧的撲灰之藝,還依舊為高密年畫藝人有滋有味地使用著。 ⑧看似并不復(fù)雜的民間版畫,竟然包含著如此深遠(yuǎn)的歷史和非凡的來頭。故而說: ⑨精英藝術(shù),與時(shí)俱變,民間文化,千古猶存。 (選自馮驥才《木版年畫古藝:民間文化千古猶存》,有刪改) 1.木板年畫保留了多種堪稱“活化石”的石藝,它們分別是什么? __雕版印刷;拓??;撲灰__________________________________________________________________________ 2.綿竹黑貨年畫的制作工序的名稱依次是敲紙、__掌紙__、__拓印__。 3.下列對(duì)于“撲灰”的理解和推斷不正確的一項(xiàng)是( C ) A.撲灰是高密年畫藝人至今仍在使用的一種傳統(tǒng)繪畫技藝。 B.古代的畫工如果離開粉本,就無法運(yùn)用撲灰的技藝作畫。 C.山東高密的畫工直接在粉本上創(chuàng)作年畫的技藝傳之久遠(yuǎn)。 D.成語“九朽一罷”表明山東高密年畫撲灰技藝歷史悠久。 4.雕版印刷是我國古代四大發(fā)明之一,到了近代,西方傳入了便利的石印術(shù)、鉛印術(shù),后來是彩色膠印術(shù),雕版印刷就漸漸被放棄了。迄今為止,唯有在木板年畫中依然使用著,你認(rèn)為有價(jià)值嗎?請寫出相應(yīng)的理由。 __示例:我認(rèn)為有價(jià)值。因?yàn)殡m然隨著時(shí)代的發(fā)展,雕版印刷漸漸被放棄了,可悠久古老的木版年畫依舊被人們喜愛著。雕版印刷是木版年畫的活化石,記錄了時(shí)代的發(fā)展,彰顯了我國古代的文明和祖先的智慧。- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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