1.3物質(zhì)的提純 第2課時(shí) 粗鹽提純

1.3 物質(zhì)的純度（共2課時(shí)）第2課時(shí) 粗鹽提純一、設(shè)計(jì)思想在1.2走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的學(xué)習(xí)內(nèi)容中新教材沒(méi)有安排試劑的取用，這些內(nèi)容在六年級(jí)科學(xué)中已經(jīng)學(xué)過(guò)，但是使用托盤(pán)天平稱(chēng)量、使用量筒量液體的體積、使用膠頭滴管滴加液體這些實(shí)驗(yàn)基本要求學(xué)生可能掌握得不是很好，所以在粗鹽提純這節(jié)課里在稱(chēng)量粗鹽的質(zhì)量過(guò)程中復(fù)習(xí)托盤(pán)天平的使用、在量取水的過(guò)程中復(fù)習(xí)量筒和膠頭滴管的使用，學(xué)生再一次學(xué)習(xí)和動(dòng)手操作。溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)在前一課中是演示實(shí)驗(yàn)，在這節(jié)課中學(xué)生學(xué)會(huì)裝配裝置且進(jìn)行操作，學(xué)習(xí)要求進(jìn)一步加強(qiáng)，這些實(shí)驗(yàn)操作是也是實(shí)驗(yàn)考核的基本操作，所以一定要讓學(xué)生動(dòng)起手來(lái)，并且要正確。在這節(jié)課中不僅要讓學(xué)生感受粗鹽提純的過(guò)程，而且要在實(shí)驗(yàn)中認(rèn)識(shí)從固體混合物質(zhì)除去不溶性雜質(zhì)的方法。最后通過(guò)計(jì)算精鹽占粗鹽的百分率復(fù)習(xí)物質(zhì)的純度，學(xué)生理解通過(guò)過(guò)濾等方法提高了物質(zhì)的純度。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能（1）學(xué)會(huì)使用托盤(pán)天平正確稱(chēng)量固體（食鹽）的質(zhì)量。（2）學(xué)會(huì)使用量筒和膠頭滴管正確量取液體（水）的體積。（3）學(xué)會(huì)使用玻璃棒引流和攪拌溶解物質(zhì)。（4）學(xué)會(huì)裝配過(guò)濾裝置且進(jìn)行過(guò)濾操作。（5）學(xué)會(huì)裝配蒸發(fā)裝置且進(jìn)行蒸發(fā)操作。2.過(guò)程與方法（1）感受粗鹽提純的過(guò)程，在實(shí)驗(yàn)中認(rèn)識(shí)從固體混合物中除去不溶性雜質(zhì)的方法。（2）通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，觀(guān)察實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)科學(xué)正確地實(shí)驗(yàn)操作的過(guò)程。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)（1）通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后洗滌實(shí)驗(yàn)用品、整理實(shí)驗(yàn)器材、處理實(shí)驗(yàn)廢棄物，認(rèn)識(shí)遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)則的重要性。（2）在實(shí)驗(yàn)中體驗(yàn)溶解過(guò)濾蒸發(fā)這些實(shí)驗(yàn)操作于生活中的應(yīng)用，化學(xué)知識(shí)能解決生活和生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題。三、重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)從固體混合物質(zhì)除去不溶性雜質(zhì)的方法。教學(xué)難點(diǎn)：裝配過(guò)濾裝置且進(jìn)行過(guò)濾操作，裝配蒸發(fā)裝置且進(jìn)行蒸發(fā)操作。四、教學(xué)用品藥品：粗鹽、蒸餾水。儀器：托盤(pán)天平、藥匙、量筒、膠頭滴管、燒杯、玻璃棒、漏斗、蒸發(fā)皿、鐵架臺(tái)、鐵圈、坩堝鉗、酒精燈、石棉網(wǎng)、濾紙，剪刀，火柴，紙片。媒體：多媒體電腦、實(shí)物投影儀、PPT課件。五、教學(xué)流程1.流程圖2. 流程說(shuō)明Ø 1 創(chuàng)設(shè)情景，引入學(xué)習(xí)主題。Ø 2 預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?#216; 3 預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，根據(jù)課題要求估計(jì)粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中用到的提純操作。Ø 4 預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，設(shè)計(jì)粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)步驟。Ø 567 教師講解如何稱(chēng)量，學(xué)生歸納稱(chēng)量實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，并動(dòng)手稱(chēng)量5克粗鹽。Ø 8910 教師講解如何量取，學(xué)生歸納量取實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，并動(dòng)手量取15ml水。Ø 1112 復(fù)習(xí)溶解注意事項(xiàng)，將粗鹽溶解在水中。Ø 1314 復(fù)習(xí)過(guò)濾注意事項(xiàng)，并動(dòng)手過(guò)濾操作。Ø 1516 復(fù)習(xí)蒸發(fā)注意事項(xiàng)，并動(dòng)手蒸發(fā)操作。Ø 17 18 19 稱(chēng)量精鹽的質(zhì)量，并計(jì)算粗鹽得純度。認(rèn)識(shí)從固體混合物質(zhì)除去不溶性雜質(zhì)的一般方法，從而達(dá)到物質(zhì)提純的目的。Ø 20 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后洗滌實(shí)驗(yàn)用品、整理實(shí)驗(yàn)器材、處理實(shí)驗(yàn)廢棄物。Ø 21 師生共同小結(jié)粗鹽提純中涉及的提純方法，結(jié)束本課。六、教學(xué)案例1.教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖學(xué)習(xí)主題引入出示一瓶粗鹽，一瓶精鹽。提問(wèn)粗鹽和精鹽中相對(duì)而言哪個(gè)是混合物？哪個(gè)是純凈物？提問(wèn)我們?cè)撊绾卫斫獯衷谶@里所表達(dá)的意義？講解今天我們將通過(guò)實(shí)驗(yàn)把粗鹽變?yōu)榫}。提問(wèn)這個(gè)過(guò)程稱(chēng)之為什么？學(xué)生回答：粗鹽和混合物，精鹽是純凈物。粗并非是粗心的粗，而是不純凈。學(xué)生回答：物質(zhì)的提純。用與粗鹽提純有關(guān)系的物質(zhì)復(fù)習(xí)舊知識(shí)，引入新課題。預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告講解在我們做實(shí)驗(yàn)之前，先要預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告。提問(wèn)實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)是什么？提問(wèn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖鞘裁?？預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告。學(xué)生回答：粗鹽提純。學(xué)生回答：學(xué)會(huì)稱(chēng)量、溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)，學(xué)會(huì)從固體混合物中除去不溶性雜質(zhì)。通過(guò)預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，知道實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)和實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹Ｌ釂?wèn)粗鹽要變成精鹽，估計(jì)用到什么提純操作？講解過(guò)濾可以除掉粗鹽和不溶性雜質(zhì)，但為了得到精鹽，還需要蒸發(fā)濾液，所以需要過(guò)濾、蒸發(fā)等提純操作。學(xué)生回答：過(guò)濾。根據(jù)課題要求估計(jì)粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中用到的提純操作。提問(wèn)整個(gè)粗鹽提純實(shí)驗(yàn)可分成哪些實(shí)驗(yàn)步驟完成？講解整個(gè)粗鹽提純實(shí)驗(yàn)：稱(chēng)量粗鹽量取水，在燒杯中溶解，然后過(guò)濾，取濾液蒸發(fā)得到精鹽，再稱(chēng)量精鹽，計(jì)算粗鹽的純度。學(xué)生回答：稱(chēng)量和量取、溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)、再稱(chēng)量。根據(jù)課題要求和預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，設(shè)計(jì)粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)步驟。稱(chēng)量粗鹽提問(wèn)稱(chēng)量的儀器是什么？講解儀器是托盤(pán)天平（附砝碼）、藥匙，（托盤(pán)天平只能用于粗略的稱(chēng)量，讀數(shù)能到0.1克）。提問(wèn)稱(chēng)量的步驟是什么？講解和演示步驟簡(jiǎn)單表示為調(diào)零、放稱(chēng)量紙、左物右碼、讀數(shù)、復(fù)位。使用托盤(pán)天平時(shí)，要做到左物右碼，添加砝碼要用鑷子不能用手直接拿砝碼，并先大后小，稱(chēng)量完畢，砝碼要放回砝碼盒，游碼要回零。藥品的質(zhì)量砝碼讀數(shù)游碼讀數(shù)。若左右放顛倒了，藥品的質(zhì)量砝碼讀數(shù)游碼讀數(shù)。任何藥品都不能直接放在托盤(pán)中稱(chēng)量，干燥固體可放在稱(chēng)量紙上稱(chēng)量，易潮解藥品要在（燒杯或表面皿等）玻璃器皿中稱(chēng)量。注意：稱(chēng)量一定質(zhì)量的藥品應(yīng)先放砝碼，再移動(dòng)游碼，最后放藥品；稱(chēng)量未知質(zhì)量的藥品則應(yīng)先放藥品，再放砝碼，最后移動(dòng)游碼。提問(wèn)如何稱(chēng)量5g粗鹽？講解和演示當(dāng)將要達(dá)到5g時(shí)，左手拿藥匙，右手輕敲左手腕，因震蕩而掉下少量粗鹽達(dá)到5g。巡視觀(guān)察學(xué)生稱(chēng)量操作是否正確，如有錯(cuò)誤及時(shí)矯正。學(xué)生回答：托盤(pán)天平。學(xué)生回答：調(diào)節(jié)平衡，放稱(chēng)量物，讀數(shù)。學(xué)生回答：調(diào)零、放稱(chēng)量紙、左盤(pán)放粗鹽、右邊游碼5g、讀數(shù)、復(fù)位。動(dòng)手稱(chēng)量5g粗鹽。復(fù)習(xí)用托盤(pán)天平稱(chēng)量一定質(zhì)量的固體。復(fù)習(xí)稱(chēng)量的注意事項(xiàng)。量取水講解稱(chēng)量完粗鹽之后，我們要量取15ml水。提問(wèn)量取水用什么儀器？講解和演示我們很難做到倒入量筒中的水恰好是15ml，所以還需要膠頭滴管。膠頭滴管用于吸取和滴加少量液體。使用膠頭滴管注意事項(xiàng)：先排空再吸液；懸空垂直放在量筒口上方，以免沾污染量筒；吸取液體后，應(yīng)保持膠頭在上，不能向下或平放，防止液體倒流，沾污試劑或腐蝕膠頭；除吸同一試劑外，用過(guò)后應(yīng)立即洗凈，再去吸取其他藥品（防止試劑相互污染）。使用量筒注意事項(xiàng)：液體可直接倒入量筒；量筒不能加熱，不能作為反應(yīng)容器，也不能用作配制或稀釋溶液的容器，只用來(lái)量取液體的體積；讀數(shù)時(shí)量筒要放平穩(wěn)，讀數(shù)時(shí)視線(xiàn)要與凹液面的最低處保持水平。提問(wèn)量取的步驟是什么？如何量取15ml水？要注意些什么？講解若仰視則讀數(shù)偏低，液體的實(shí)際體積讀數(shù)；俯視則讀數(shù)偏高，液體的實(shí)際體積讀數(shù)。巡視觀(guān)察學(xué)生量取操作是否正確，如有錯(cuò)誤及時(shí)矯正。學(xué)生回答：量筒。學(xué)生回答：選合適的量筒、慢慢注入液體、最后滴加液體。先將不到15ml的水倒入50 ml的量筒中，再用膠頭滴管滴加到15ml。注意事項(xiàng)：使用量筒時(shí)，要做倒接近刻度時(shí)改用膠頭滴管讀數(shù)時(shí)，視線(xiàn)應(yīng)與刻度線(xiàn)及凹液面的最低處保持水平。動(dòng)手量取15ml水。復(fù)習(xí)用量筒和膠頭滴管量取一定體積的水。復(fù)習(xí)使用量筒的注意事項(xiàng)。復(fù)習(xí)使用膠頭滴管的注意事項(xiàng)。溶解講解接下來(lái)我們將稱(chēng)得的粗鹽溶解在量得的水中。講解和演示將粗鹽倒入燒杯中，將水引流進(jìn)入燒杯，用玻璃棒攪拌。提問(wèn)玻璃棒攪拌時(shí)要注意些什么？巡視觀(guān)察學(xué)生溶解操作是否正確，如有錯(cuò)誤及時(shí)矯正。學(xué)生回答：輕輕攪拌，不要碰到燒杯壁。動(dòng)手溶解粗鹽。復(fù)習(xí)用燒杯和玻璃棒溶解固體。過(guò)濾講解接下來(lái)要進(jìn)行過(guò)濾，我們?cè)谇耙徽n中已經(jīng)學(xué)習(xí)了過(guò)濾操作，實(shí)驗(yàn)時(shí)注意“一貼”、 “二低”和 “三靠”。巡視觀(guān)察學(xué)生過(guò)濾操作是否正確，如有錯(cuò)誤及時(shí)矯正。動(dòng)手過(guò)濾操作。鞏固前一課所學(xué)的過(guò)濾操作。蒸發(fā)講解接下來(lái)要進(jìn)行蒸發(fā)，我們?cè)谇耙徽n中已經(jīng)學(xué)習(xí)了蒸發(fā)操作，實(shí)驗(yàn)時(shí)注意液體的量不超過(guò)三分之一容器；不斷用玻璃棒攪拌；用余熱蒸干；注意自身安全。巡視觀(guān)察學(xué)生蒸發(fā)操作是否正確，如有錯(cuò)誤及時(shí)矯正。動(dòng)手蒸發(fā)操作。鞏固前一課所學(xué)的蒸發(fā)操作。粗鹽純度提問(wèn)我們已經(jīng)看到了蒸發(fā)皿中完全不同于粗鹽的精鹽，如何計(jì)算粗鹽得純度？提問(wèn)熱的精鹽可以稱(chēng)量嗎？講解等精鹽冷卻后再稱(chēng)量。巡視觀(guān)察學(xué)生稱(chēng)量操作是否正確，如有錯(cuò)誤再次及時(shí)矯正。提問(wèn)粗鹽的質(zhì)量是5g，精鹽的質(zhì)量少于5g，粗鹽的質(zhì)量是多少？學(xué)生回答：要稱(chēng)量精鹽的質(zhì)量。學(xué)生回答：不可以。稱(chēng)量精鹽。計(jì)算粗鹽純度。精鹽質(zhì)量和粗鹽的質(zhì)量之比，用百分?jǐn)?shù)表示。復(fù)習(xí)純度概念?；旌衔镏兄饕煞郑ɑ蚰骋怀煞郑┖康母叩停梦镔|(zhì)的純度（該成分的質(zhì)量百分含量）來(lái)表示。主要成分的質(zhì)量和總物質(zhì)的質(zhì)量之比，用百分?jǐn)?shù)表示。提純方法提問(wèn)今天我們的實(shí)驗(yàn)粗鹽提純除掉了粗鹽中的雜質(zhì)，如果粗鹽中含有溶于水的雜質(zhì)，今天的實(shí)驗(yàn)?zāi)芊癯ィ刻釂?wèn)固體混合物中含有什么樣的雜質(zhì)可以通過(guò)溶解和過(guò)濾除去？講解提純的方法有很多，不同的混合物適合使用不同的方法加以提純，以后再學(xué)更多方法。學(xué)生回答：不能。學(xué)生回答：固體混合物中除去不溶性的雜質(zhì)溶解和過(guò)濾只能除去固體混合物中不溶性的雜質(zhì)。整理器材講解實(shí)驗(yàn)結(jié)束，要把廢液等倒入廢液缸里，整理實(shí)驗(yàn)用品，洗凈用過(guò)的玻璃儀器。整理實(shí)驗(yàn)用品，洗凈用過(guò)的玻璃儀器。養(yǎng)成實(shí)驗(yàn)結(jié)束整理器材的好習(xí)慣。課的結(jié)束講解今天這節(jié)實(shí)驗(yàn)課，我們復(fù)習(xí)了托盤(pán)天平、藥匙、量筒、膠頭滴管、玻璃棒等儀器的使用，我們進(jìn)行了粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)，鞏固了過(guò)濾、蒸發(fā)的實(shí)驗(yàn)操作，知道了粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)步驟，收獲頗豐！2. 主要板書(shū)1.3 物質(zhì)的純度（共2課時(shí)）第2課時(shí) 粗鹽提純粗鹽提純的步驟：粗鹽的純度：精鹽的質(zhì)量粗鹽的質(zhì)量1003. 相關(guān)鏈接Ø 物質(zhì)提純的幾種方法過(guò)濾：分離液體中不溶性固體。 例如分離食鹽水中的泥沙。蒸發(fā)：用加熱方法，將溶液中的溶劑揮發(fā)除去的操作。適用：稀溶液濃縮或?qū)⑷芤赫舾墒谷苜|(zhì)結(jié)晶析出。 例如食鹽水中獲取食鹽。蒸餾：利用物質(zhì)沸點(diǎn)不同，分離和提純液態(tài)混合物的方法。 例如分離水和酒精。結(jié)晶：分離可溶性混合物或除去可溶性雜質(zhì)的方法。例如：分離KNO3和NaCl的混合物。Ø 過(guò)濾時(shí)的“一貼二低三靠” 一貼：使濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁。二低：濾紙邊緣應(yīng)略低于漏斗邊緣，加入漏斗中液體的液面應(yīng)略低于濾紙的邊緣。三靠：向漏斗中傾倒液體時(shí)，燒杯的夾嘴應(yīng)與玻璃棒接觸；玻璃棒的底端應(yīng)和過(guò)濾器有三層濾紙?zhí)庉p輕接觸；漏斗頸的末端應(yīng)與接受器的內(nèi)壁相接觸。Ø 蒸發(fā)是常見(jiàn)的一種汽化方式。影響蒸發(fā)快慢的因素和蒸發(fā)吸熱是解釋許多現(xiàn)象的基礎(chǔ)知識(shí)，在生活和生產(chǎn)中經(jīng)常用到。學(xué)生對(duì)于蒸發(fā)現(xiàn)象很熟悉，因此，應(yīng)充分利用學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)，讓學(xué)生自己經(jīng)過(guò)分析、比較得出結(jié)論，并注意引導(dǎo)學(xué)生把知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際中去。蒸發(fā)的注意事項(xiàng)：溶質(zhì)必須不容易分解，不容易被氧化。加熱過(guò)程中應(yīng)該用玻璃棒不斷攪拌。接近干燥時(shí)停止加熱，余熱蒸干。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，而應(yīng)該墊上石棉網(wǎng)。Ø 蒸餾由蒸發(fā)、冷凝和接受三部分組成。有雜質(zhì)的水放在燒瓶中，蒸餾燒瓶上插有一支溫度計(jì)，加熱至水沸騰，水汽化成水蒸氣流經(jīng)冷凝管的內(nèi)管，經(jīng)冷凝管外管的水冷凝為液體，進(jìn)入接受器。這就是蒸餾水。蒸餾是物質(zhì)提純的重要方法，用于制得純度較高的各種液體試劑。Ø 粗鹽提純步驟：稱(chēng)量粗鹽和量取水、溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)、稱(chēng)量精鹽。幾個(gè)步驟中玻璃棒的作用：溶解時(shí)加速溶解；過(guò)濾時(shí)引流；蒸發(fā)時(shí)攪拌使液體均勻受熱，防止飛濺。七、教學(xué)反思 因?yàn)樵?.2走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室沒(méi)有稱(chēng)量質(zhì)量、量取液體的體積、溶解物質(zhì)等實(shí)驗(yàn)基本操作學(xué)習(xí)，所以，在1.3物質(zhì)的提純實(shí)驗(yàn)課粗鹽提純穿插進(jìn)來(lái)，復(fù)習(xí)六年級(jí)科學(xué)中所學(xué)的這部分實(shí)驗(yàn)操作基本要求，教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)這部分實(shí)驗(yàn)操作基本要求學(xué)生掌握得不好，確實(shí)需要復(fù)習(xí)。而過(guò)濾和蒸發(fā)是前一課新學(xué)的實(shí)驗(yàn)基本技能，所以這節(jié)課主要是鞏固這些實(shí)驗(yàn)基本技能，學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不少問(wèn)題，有的稱(chēng)量時(shí)沒(méi)放稱(chēng)量紙，有的過(guò)濾時(shí)戳破濾紙，有的漏斗下端沒(méi)有緊靠燒杯內(nèi)壁，有的蒸發(fā)到最后害怕液體飛濺不再攪拌、不敢熄滅酒精燈，這些問(wèn)題在巡視時(shí)加以指導(dǎo)。 在這節(jié)課中學(xué)生不僅感受粗鹽提純的過(guò)程，而且在實(shí)驗(yàn)中認(rèn)識(shí)了固體混合物質(zhì)除去不溶性雜質(zhì)的方法。在課的最后通過(guò)計(jì)算精鹽占粗鹽的百分率復(fù)習(xí)物質(zhì)的純度，學(xué)生理解了通過(guò)過(guò)濾等方法能提高物質(zhì)的純度，但不能除去可溶性雜質(zhì)，除去雜質(zhì)的方法還有很多是今后需要學(xué)習(xí)的。