2012屆高三生物二輪復(fù)習(xí) DNA、蛋白質(zhì)和植物有效成分提取專題練習(xí)2 新人教版

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1、 2012屆高三生物二輪復(fù)習(xí)專題練習(xí)2：DNA、蛋白質(zhì)和植物有效成分提取 一 、選擇題 1.為了防止橘皮在壓榨時(shí)滑脫，且出油率高，可采取的措施是 ( ) A．加熱煮沸 B．漂洗 C．抽濾 D．用石灰水浸泡 2.下列關(guān)于DNA的粗提取實(shí)驗(yàn)和血紅蛋白的提取實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是(　　) A．前者選擇雞血細(xì)胞作為材料較好，后者選擇哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料較好 B．樣品預(yù)處理時(shí)，前者靜置1天處理除去上清液；后者需要加入清水，反復(fù)低速短時(shí)間離心洗滌，至上清液無(wú)黃色 C．在DNA粗提取實(shí)驗(yàn)中，往2 mol/L氯化鈉溶液中加入蒸餾水析出D

2、NA時(shí)，應(yīng)該緩慢加入，直到出現(xiàn)黏稠物即止 D．洗滌紅細(xì)胞的目的是去除血漿中的葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽等 3.將粗提取的DNA絲狀物分別加入0.14 mol／L NaCl溶液、2 mol／L NaCl溶液、體積分?jǐn)?shù)為95％的酒精溶液中，然后用放有紗布的漏斗過濾，分別得到濾液P、Q、R以及存留在紗布上的黏稠物p、q、r，其中由于含DNA少可以丟棄的是 ( ) A．P、Q、R B．p、q、r C．P、q、R D．p、Q、r 4.橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡,其目的是： ( ) A.與橘皮中的有機(jī)酸反應(yīng),防止損壞橘皮精油 B.破

3、壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),分解果膠,提高出油率 C.防止提取過程中橘皮精油的有效成分分解 D.防止蒸餾過程中原料發(fā)生焦糊 5.在DNA復(fù)制過程中，保證復(fù)制準(zhǔn)確無(wú)誤進(jìn)行的關(guān)鍵步驟是（ ） A.破壞氫鍵并使DNA雙鏈分開 B.游離核苷酸與母鏈堿基互補(bǔ)配對(duì) C.配對(duì)的游離核苷酸連接成子鏈 D.子鏈與模板母鏈盤繞成雙螺旋結(jié)構(gòu) 6.列對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是(　　) A．血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)中使用的交聯(lián)葡聚糖凝膠G-75，其中“75”表示每克凝膠膨脹時(shí)吸水7.5克 B．在色素的提取和分離的實(shí)驗(yàn)中，葉綠素b在層析液中的溶解度最低，擴(kuò)散速度最慢 C．用洋蔥作實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行DNA的粗提取與

4、鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，加入一定的食鹽的目的是有利于溶解DNA D．制取細(xì)胞膜、血紅蛋白的提取和分離均以雞血細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料 7.在向溶解DNA得NaCl溶液中，不斷加入蒸餾水的目的是（ ） A.加快溶解DNA的速度 B.加快溶解雜質(zhì)的速度 C.減小DNA的溶解度，加快DNA析出 D.減小雜質(zhì)的溶解度，加快雜質(zhì)的析出 8.胡蘿卜素在人體內(nèi)可大量轉(zhuǎn)化為： ( ) A．維生素C B．維生素A C．維生素D D．維生素E 9.在橘皮精油提取過程中石灰水的作用：

5、 （　 ） Ａ.浸泡充分　　　　　　　 Ｂ. 漂去橘皮顏色 Ｃ.防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率　?。? 為徹底清洗臟物 10.胡蘿卜素粗品的鑒定通過紙層析鑒定,鑒定時(shí)點(diǎn)樣的直徑應(yīng)是： ( ) A.直徑應(yīng)小于0.5 B. 直徑應(yīng)為1㎝ C. 直徑應(yīng)為1.5㎝ D.直徑應(yīng)為1.8㎝ 11.根據(jù)蒸餾過程中什么標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾 (　　) A．原料的種類 B．原料的特性 C．原料放置的位置 D．原料的成分 12.對(duì)“DNA的粗提取和鑒定”實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是(　　) A．利用DNA

6、能溶于酒精溶液，而蛋白質(zhì)不溶于酒精溶液，可將DNA與蛋白質(zhì)分離 B．利用高溫能使蛋白質(zhì)變性，卻對(duì)DNA沒有影響的特性，可將DNA與蛋白質(zhì)分離 C．在溶有DNA的2 mol/L氯化鈉溶液中緩緩加入蒸餾水，輕輕攪拌后過濾，取濾液進(jìn)行以后的實(shí)驗(yàn) D．在DNA濾液中加入嫩肉粉，通過木瓜蛋白酶的作用，可將DNA 與蛋白質(zhì)分離 二 、填空題 13.請(qǐng)回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題： (1)從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取，所用溶劑具有________特點(diǎn)。 (2)萃取前，要將胡蘿卜進(jìn)行________和________。 (3)萃取時(shí)應(yīng)采用________加熱，原因是_______

7、________________。 (4)新鮮的胡蘿卜干燥處理時(shí)要注意控制________，鑒定胡蘿卜素粗品的方法是__________________。 14.分析下面的圖，回答有關(guān)問題。 （1）寫出圖中數(shù)字所代表的含義。 [1]. [2] [3] （2）在圖中用箭頭表示水的流向。 （3）該裝置為 蒸餾裝置，其原理是 ，按原料放置的位置，對(duì)于玫瑰精油的提取，屬于 蒸餾。若萃取玫瑰精油，此過程中使用的有機(jī)溶劑為

8、 。 （4）分離后的油層中，有一定的水分，此時(shí)可加入 進(jìn)行吸水，放置過夜。 （5）某同學(xué)采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油為45g，則出油率為 。 0.2012屆高三生物二輪復(fù)習(xí)專題練習(xí)2：DNA、蛋白質(zhì)和植物有效成分提取 答案解析 一 、選擇題 1.D 2.解析：雞血細(xì)胞有細(xì)胞核，適于提取DNA；哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞核和眾多細(xì)胞器，適用于提取血紅蛋白。提取血紅蛋白的實(shí)驗(yàn)中，洗滌紅細(xì)胞時(shí)，不能加清水，應(yīng)該加入生理鹽水，否則細(xì)胞提早釋放出血紅蛋白與雜質(zhì)混合，加大提取難度。DNA初次析出時(shí)，加蒸餾水

9、至黏稠物不再增加為止。洗滌紅細(xì)胞的目的是去除雜質(zhì)蛋白，以利于血紅蛋白的分離和純化。 答案：A 3.C 4.B 5.B 6.解析：血紅蛋白的提取和分離以雞血細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料；制取細(xì)胞膜不能用雞血細(xì)胞，雞血細(xì)胞有核膜及其他細(xì)胞器膜。 答案：D 7.C 8.B 9.C 10.A 11.C 12.解析：利用DNA不溶于酒精溶液，蛋白質(zhì)溶于酒精溶液的特點(diǎn)，可將DNA與蛋白質(zhì)分離；高溫能使蛋白質(zhì)、DNA變性，蛋白質(zhì)在60～80℃可變性，而DNA在80℃以上也會(huì)變性，所以高溫對(duì)DNA有影響；在溶有DNA的2 mol/L氯化鈉溶液中緩緩加入蒸餾水，輕輕攪拌后過濾，得到DNA黏稠物，用D

10、NA黏稠物進(jìn)行以后的實(shí)驗(yàn)；在DNA濾液中加入嫩肉粉，通過木瓜蛋白酶的專一性作用，可將DNA與蛋白質(zhì)分離。 答案：D 二 、填空題 13.解析：因胡蘿卜素有易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，可以采用萃取法提取，加熱可以提高萃取效率，所用溶劑應(yīng)該是耐高溫(沸點(diǎn)高)的有機(jī)溶劑；為使溶劑與原料充分接觸，要將胡蘿卜素制成干燥的粉末；因有機(jī)溶劑易燃加熱時(shí)只能采用水浴加熱的手段，以防止燃燒和實(shí)驗(yàn)事故的發(fā)生；胡蘿卜素可能在高溫下分解，所以干燥處理時(shí)應(yīng)控制好溫度和時(shí)間；胡蘿卜素可以隨層析液在濾紙上鋪展，宜用紙層析法鑒定。 答案：(1)較高的沸點(diǎn)能充分溶解胡蘿卜素且不與水混溶 (2)粉碎　干燥　(3)水浴　有機(jī)溶劑易燃，不能使用明火加熱　(4)溫度、時(shí)間　紙層析法 14.（1）溫度計(jì) 出水口 進(jìn)水口 （2）水由進(jìn)水口進(jìn)，出水口出（圖略） （3）水蒸氣 利用水蒸氣揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物， 冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。 水、石油醚、酒精、乙醚等（寫出1-2種均可） （4）無(wú)水硫酸鈉 （5）3% - 5 - 用心 愛心 專心