2022年滬科版生命科學(xué)高一上2-2《生物體中的有機(jī)化合物》基礎(chǔ)訓(xùn)練和答案

2022年滬科版生命科學(xué)高一上2-2生物體中的有機(jī)化合物基礎(chǔ)訓(xùn)練和答案一、知識(shí)提要知道有機(jī)物中糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸和維生素的種類和作用，理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能。二、基礎(chǔ)訓(xùn)練1、 組成多糖的單體一般是_，糖類分子都是由_三種化學(xué)元素組成的，多糖的化學(xué)通式是 ，因此，糖類又稱為_。2、 糖類常分為單糖、雙糖和多糖，單糖中的葡萄糖常被形容為“生命的燃料”是因?yàn)開，單糖中的核糖和脫氧核糖是構(gòu)成_的重要成分，雙糖主要包括_、_和_。植物體中的多糖主要是_和_，動(dòng)物細(xì)胞中的多糖主要是指_，主要存在于 、 等組織器官中。3、 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_，有些脂質(zhì)還含有_；和糖類相比不同的是：脂質(zhì)分子中_比例高，所以相同質(zhì)量的脂質(zhì)和糖類氧化分解時(shí)，_耗氧多。4、 脂質(zhì)主要包括_、_、_等。_是構(gòu)成細(xì)胞膜和核膜的主要成分。人體中的膽固醇可以形成_激素和_激素等具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)。5、 青菜體內(nèi)的多糖主要是_；小狗體內(nèi)的儲(chǔ)存多糖是_；小麥種子萌發(fā)后，其儲(chǔ)存的營養(yǎng)物質(zhì)初步分解為_。不能被人體消化的糖類是_。藕粉是蓮的根狀莖中提取的物質(zhì)，其主要成分是_。6、 兒童經(jīng)常曬太陽，對(duì)預(yù)防佝僂病有一定作用。這是由于日光照射可使表皮細(xì)胞內(nèi)一種_轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，以促進(jìn)小腸對(duì)_ 的吸收和利用，使骨骼正常發(fā)育。7、 組成蛋白質(zhì)的基本單位是 ，其結(jié)構(gòu)通式：_，在生物體中約有_種。氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：每種氨基酸至少都有一個(gè)_和一個(gè)_，并且_ 。人體細(xì)胞不能合成的，必須從外界環(huán)境中直接獲取的氨基酸叫做_，有 種；人體細(xì)胞能夠合成的，叫做_,有 種。8、 一個(gè)氨基酸分子的_和另一個(gè)氨基酸分子的_相連接，同時(shí)脫去_分子的水，這種結(jié)合方式叫做_，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵（_）叫做_。9、 蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性的原因是 、 、 、 。10、 R基為C3H7的氨基酸是纈氨酸，纈氨酸的分子式為_。氨基酸分子間縮合時(shí)產(chǎn)生了水，其中的氧原子來自于_基團(tuán)。11、 由多個(gè)氨基酸分子_而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫_，因其呈鏈狀，也稱_。12、蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞中承擔(dān)著多種重要功能。構(gòu)成_的重要物質(zhì)，稱為_蛋白；對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)有_作用，如 ；具有_功能，如血紅蛋白；起_傳遞作用，能夠_機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；具有_作用，如抗體；等等?？梢哉f，一切生命活動(dòng)離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是_。13、 核酸包括_簡稱（ ）和_簡稱（ ）。14、 核酸的組成單位是_，每一個(gè)基本單位是由一分子_、一分子_、一分子_所組成。15、 DNA在某種水解酶的作用下初步水解產(chǎn)物是_；如果是徹底水解，最終得到的產(chǎn)物是_。16、 維生素可分為_和_兩大類。17、下列屬于植物雙糖的是 ( ） A蔗糖、纖維素 B麥芽糖、纖維素 C淀粉、纖維素 D蔗糖、麥芽糖18、動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)消耗的順序是 （ ） A脂肪蛋白質(zhì)糖類 B脂肪糖類蛋白質(zhì) C蛋白質(zhì)糖類脂肪 D糖類脂肪蛋白質(zhì)19、細(xì)胞中脂肪的主要作用是 （ ） A激素的主要成分 B儲(chǔ)能的主要物質(zhì) C儲(chǔ)能的唯一物質(zhì) D細(xì)胞膜的主要成分20、脂肪和糖類都是能源物質(zhì)，兩者在體內(nèi)氧化分解時(shí)，脂肪與同質(zhì)量的糖類相比 （ ）A放能多，耗氧多 B放能多，耗氧少 C放能少，耗氧多 D放能少，耗氧少21、啤酒的成分中主要含有的糖類是 （ ） A蔗糖 B淀粉 C麥芽糖 D纖維素22、下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項(xiàng)是不可能的？ （ ） A它們是生物的主要能源物質(zhì) B它們是植物細(xì)胞壁的主要成分 C它們是遺傳信息的載體 D它們的分子質(zhì)量大23、在人和動(dòng)物皮下含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是 （ ） A糖原 B淀粉 C脂肪 D蛋白質(zhì)24、下列各種糖類物質(zhì)中，既存在于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是 （ ）A淀粉和核糖 B葡萄糖、核糖和麥芽糖C核糖、脫氧核糖和葡萄糖 D糖原、乳糖、蔗糖25、在細(xì)胞的脂質(zhì)物質(zhì)中，對(duì)生物體的正常代謝和生殖過程起著積極的調(diào)節(jié)作用的是 （ ）A磷脂 B固醇 C脂肪 D維生素D26、合成下列物質(zhì)需要供給氮源的是 （ ） A糖原 B脂肪 C淀粉 D核酸27、如果脂肪分子的碳和碳之間都是以單鍵相連的，我們稱之為 （ ） A不飽和脂肪酸 B飽和脂肪酸 C亞油酸 D亞麻酸28、從組成物質(zhì)的主要化學(xué)成分上看，下面的面料中，與其他的不一樣的是 （ ）A棉麻面料 B絲織面料 C毛紡面料 D皮革面料29、若含有4條多肽鏈的某蛋白質(zhì)分子由n個(gè)氨基酸組成，那么，它具有的肽鍵個(gè)數(shù)和氨基的最少個(gè)數(shù)分別是 ( ) A、n和n B、n-4和4 C、n和n-4 D、n-4和n-430、雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的 ( )A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸31、下列物質(zhì)中均屬于蛋白質(zhì)類物質(zhì)的一組是 ( ) 胰島素 雌性激素 抗體 載體 維生素DA B C D32、20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，由100個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)(含一條肽鏈)，其相對(duì)分子質(zhì)量約為 ( ) A、11000 B、11018 C、12800 D、980033、構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機(jī)成分是 ( ) A.蛋白質(zhì)和核酸 B.水和蛋白質(zhì) C.蛋白質(zhì)和脂類 D.水和核酸34、下列核苷酸中，在DNA結(jié)構(gòu)中不可能具有的是 ( ) 35、下列有關(guān)核酸的敘述，正確的是 ( ) A.除病毒外，一切生物都有核酸存在B.核酸是由C、H、O、P等元素組成的化合物C.核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)D.組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸36、成年人中的夜盲癥、壞血病、腳氣病等都屬于維生素缺乏癥，這些癥狀缺少的維生素依次是 （ ） 維生素B1 維生素C 維生素A 維生素D A、 B、 C、 D、FGB37、據(jù)圖回答下列問題：CH3=HCH3=HOAEOHNCCNCCNCCOH HCH2COOHHOHHDC（1）圖中A表示_，D表示_。（2）該化合物是由_個(gè)氨基酸分子失去_個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做_。在這個(gè)過程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了_。該化合物稱為_。（3）圖中表示R基的字母是_，表示肽鍵的字母是_。（4）圖中有個(gè)_氨基和_個(gè)羧基。（5）該化合物水解成氨基酸的過程需_個(gè)分子的水。（6）該化合物是由_種氨基酸組成的。38、下圖表示細(xì)胞四種有機(jī)物的組成，依據(jù)主要功能，分析回答：化學(xué)元素ABCDEFGH能源物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)基本單位 有機(jī)大分子 主要功能 (1)A是指_ ；E在動(dòng)物體內(nèi)是指_，在植物體內(nèi)主要指_。(2)F是指_，它是由B 和 形成的，除此之外，脂類還包括_和_。(3)C是指_，通式是_，C形成G的過程反應(yīng)叫_。(4)D是指_，D形成的H是指_。三、能力提升1、蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì) （ ） A包含的氨基酸多 B能水解成氨基酸C. 分子量大 D空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜2、若某蛋白質(zhì)的分子量為a，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過程中脫水量為b，假設(shè)氨基酸的平均分子量為c，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有 （ ） A(a+c)/b-（c/18）條 B(a+b)/c-（b/18）條C. (b+c)/b-(a/18)條D(a+b)/c-(c/18)條3、某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是 （ ） 1020304050數(shù)目氨基數(shù)肽鍵數(shù)需水?dāng)?shù)種類1020304050數(shù)目1020304050數(shù)目氨基數(shù)肽鍵數(shù)需水?dāng)?shù)種類1020304050數(shù)目氨基數(shù)肽鍵數(shù)需水?dāng)?shù)種類氨基數(shù)肽鍵數(shù)需水?dāng)?shù)種類A B C D4、胰島素分子是一種蛋白質(zhì)分子，現(xiàn)有如下材料：胰島素含有2條多肽鏈，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸，2條多肽鏈間通過2個(gè)二硫鍵（二硫鍵是由2個(gè)“一SH”連接而成的）連接，在A鏈上也形成1個(gè)二硫鍵，下圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。不同動(dòng)物的胰島素的氨基酸組成是有區(qū)別的，現(xiàn)把人和其他動(dòng)物的胰島素的氨基酸組成比較如下：豬：B鏈第30位氨基酸和人不同；馬：B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸 與人不同；牛：A鏈第8、10位氨基酸與人不同；羊：A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同；天竹鼠：A鏈有8個(gè)氨基酸與人不同，B鏈有10個(gè)氨基酸與人不同。根據(jù)以上材料回答下列問題：胰島素分子中含有肽鍵_個(gè)。至少含有 個(gè)氨基和 羧基。這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來51個(gè)氨基酸的總分子量減少了 。人體中胰島素的含量低，會(huì)導(dǎo)致血糖濃度過高，尿液中有葡萄糖，稱為糖尿病，其最佳的治療方法是使用胰島素，但只能注射不能口服，原因是 。前面所列的哺乳動(dòng)物和人的胰島素都由51個(gè)氨基酸構(gòu)成，且在氨基酸組成上大多相同，由此可以得出的結(jié)論是_ 。人與這幾種動(dòng)物在胰島素分子上氨基酸組成差異的大小，說明_ _。如果要為糖尿病人治療必須用動(dòng)物體內(nèi)的胰島素的話，最適宜的動(dòng)物是_ 。5、右圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物的組成及功能關(guān)系，其中C、D、E都是高分子化合物，A、B是組成它們的基本單位。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：（1）圖中組成A、B的化學(xué)元素中，必定存在的有 _。（2）圖中的A、B在生物體內(nèi)分別有_種和_種。（3）由A物質(zhì)合成的C物質(zhì)和D物質(zhì)，在組成的上區(qū)別主 要是指構(gòu)成它的基本單位A物質(zhì)的_不同和_不同，在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別主要表現(xiàn)在_。（4）“CD”的過程是_，主要在細(xì)胞的_進(jìn)行；“DE”的過程是_，在細(xì)胞的_進(jìn)行。參考答案基礎(chǔ)訓(xùn)練：1、葡萄糖 C、H、O （CH20）n 碳水化合物 2、它是生物的主要能源物質(zhì) RNA和DNA 麥芽糖 蔗糖 乳糖 淀粉 纖維素 糖原 肝臟 骨骼肌 3、C、H、O N、P C、H 脂質(zhì) 4、脂肪 磷脂 膽固醇 磷脂 性激素 腎上腺皮質(zhì)激素 5、纖維素 糖原 麥芽糖 纖維素 淀粉 6、膽固醇 鈣和磷NH2CCOOH RH 7、氨基酸 20 氨基 羧基 氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上 必需氨基酸 8 非必需氨基酸 12 8、氨基 羧基 1 脫水縮合 CONH 肽鍵9、氨基酸的數(shù)目不同、氨基酸的種類不同、氨基酸的排列順序不同、形成肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同10 、 C5H1102N 羧基11、脫水縮合 多肽 肽鏈12、細(xì)胞和生物體 結(jié)構(gòu) 催化 酶 運(yùn)輸 信息 調(diào)節(jié) 免疫 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者（體現(xiàn)者）13、脫氧核糖核酸 DNA 核糖核酸 RNA14、核苷酸 磷酸 五碳糖 含氮堿基15、脫氧核苷酸 磷酸 脫氧核糖 含氮堿基16、水溶性維生素 脂溶性維生素17、D 18、D 19、B 20、A 21、C 22、C 23、C 24、C 25、B 26、D 27、B 28、A 29、B 30、C 31、D 32、B 33、A 34、B 35、B 36、B 37、氨基 羧基 3 2 脫水縮合 36 三肽 BCG EF 1 2 2 238、葡萄糖 糖原 淀粉 （2）脂肪 脂肪酸 甘油 磷脂 膽固醇 NH2CCOOH RH（3）氨基酸 脫水縮合（4）核苷酸 核酸能力提升：1、D 2、 B 3、B 4、49 2 2 888 胰島素是蛋白質(zhì)，如口服會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶所催化水解而失去作用 這些哺乳動(dòng)物和人都有共同的原始祖先 這幾種哺乳動(dòng)物與人的親緣關(guān)系有遠(yuǎn)有近，差異越大親緣關(guān)系越遠(yuǎn)，差異越小，親緣關(guān)系越近 豬5、C、H、O、N 8 20 五碳糖 含氮堿基 DNA是雙螺旋結(jié)構(gòu)，RNA是單鏈結(jié)構(gòu) 轉(zhuǎn)錄 細(xì)胞核 翻譯 核糖體