孕婦飲食禁忌完全手冊()

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1、孕婦飲食禁忌完全手冊 女人懷孕后常伴有困倦、惡心、嘔吐、食欲不振等反應，特別喜歡吃一些酸甜果品，山楂酸性甜可口，很多孕婦喜歡吃。但是，山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山楂及其制品，容易導致流產(chǎn)。 盡管桂圓營養(yǎng)豐富，是上好的補品，但妊娠期間應該少吃或不吃，因為其性溫大熱，而孕婦往往懷孕后易陰虛產(chǎn)生內(nèi)熱再食桂圓會熱上加熱，造成孕婦大便干燥，口舌干燥而胎熱，容易導致孕婦出現(xiàn)陰道出血、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。 所以孕婦在選擇食物的時候要特別慎重，什么要多吃，什么要少吃，什么不能吃，都要細心了解后在選擇吃什么，怎么吃。 比如：水果和蔬菜除了提供水和纖維外，還能提供重要的維

2、生素和礦物質(zhì)。低溫冷藏的水果是在剛摘下來后數(shù)小時內(nèi)被冷藏起來的，因此，比超市里擺了一、二天的鮮果營養(yǎng)價值更高，更值得選擇。為了使營養(yǎng)全面，應當吃各種水果和蔬菜例如： 、柑橘類、草莓、獼猴桃和石榴，都富含維生素，有利于鐵的吸收。 、黃色水果如芒果、桃子和杏，都富含有胡蘿卜素，即植物型的維生素A 、3橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有適量的葉酸。妊娠期間（特別是懷孕前三個月），葉酸很重要。、4干果是鐵及其他微量元素的絕佳補充物。 、5綠葉蔬菜，特別是深綠色蔬菜，比如圓白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的葉酸、維生素，和胡蘿卜素，還有鐵及其他重要的微量元素。 、像胡蘿卜、蘿卜和甘藍等根類蔬菜是維生

3、素的豐富來源。 、包括扁豆、豌豆在內(nèi)的豆類，富含纖維素、蛋白質(zhì)、族維生素及礦物質(zhì)。 、8果汁和蔬菜汁，如蘋果汁、橘汁、番茄汁及胡蘿卜汁不僅含有大量的水分，而且還富含維生素和礦物質(zhì)。 許多人都認為吃水果可增加營養(yǎng)，生出的孩子皮膚白嫩，但是水中含有的葡萄糖、果糖經(jīng)胃腸道消化吸收后可轉(zhuǎn)化為中性脂肪，促使體重增加，甚至還易引起高脂血癥。孕婦每天水果食量不應超過50克0，并且如香蕉、荔枝、葡萄等這些含糖量較高的水果盡量不要吃。 如果孕婦貧血還應該少吃石榴和杏。此外，味精的主要成分是谷氨酸鈉，易與鋅結(jié)合，導致孕婦體內(nèi)缺鋅。久存的土豆中生物堿的含量比較高，易導致胎兒畸形。有心臟病孕婦應該少吃些鹽，在

4、懷孕16周后限制食鹽的攝入量，別超過4~克5。 孕期飲食全面解析 也許，在懷孕之前，我們就聽到了有關孕期飲食各種各樣的說法。有些說法甚至已經(jīng)沿襲了兩三代人?？墒?，它們當中有些是自相矛盾，有些又讓我們將信將疑。在這里，我們搜集了孕媽咪們最關心的10個問題，讓營養(yǎng)學專家為我們答疑解惑。 在孕期，如果我們營養(yǎng)充足，對自己和胎兒都有好處。它能夠保證胎兒很好地發(fā)育，同時我們又能夠精力充沛地面對分娩。不過，在我們內(nèi)心深處又在努力尋找著一種平衡：既不讓自己變得過于臃腫，又不能讓孩子先天不足，同時，自己又能保持體力，泰然地迎接小寶貝的到來。 幸運的是，所有這些目標都能夠完美地調(diào)和。當然，前提條件是均衡

5、膳食、科學調(diào)理。 1要不要吃雙倍的東西? 如果你膳食均衡，而且量比較合理的話，那你只需要繼續(xù)保持就可以了，沒有必要多吃。為了保證腹中的胎兒更好地發(fā)育，我們確實需要比平時攝入更多的熱量，但是，并不是說我們改變了飲食習慣就能滿足胎兒的需要。事實上，作為女人，我們有很好的生理基礎，我們的基因以及身體機能完全可以適應懷孕的需要。在孕前期，我們開始儲備能量：積蓄了足夠的脂肪和蛋白質(zhì)（大部分儲存在肌肉里）。這段時間，胎兒的體重增長比較緩慢，她的成長發(fā)育主要是成型和組成器官。然而，從懷孕第5個月起，我們儲存的能量就會被利用起來，因為從這個時候開始，胎兒的生長需要足夠的能量。2為控制體重，是不是不吃脂肪?

6、 在懷孕階段尤其不應該拒絕脂肪，因為脂肪對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)以及細胞膜的形成是必不可缺少的。接下來，我們又有一個疑問。我們知道脂肪被分為兩類：好脂肪（不飽和脂肪酸，如有名的歐米加-3和）壞脂肪（飽和脂肪酸，比如黃油或全脂奶產(chǎn)品中的脂肪）。在孕期，這兩種脂肪都應該吃嗎?答案很明確：是的，因為胎兒需要各種類型的脂肪。如果在孕期的某個階段，胎兒缺乏本應該得到的某種脂肪，在以后的時間里是無法彌補的。因此，孕婦不能吃素!當然，還有有一點需要提醒：不要忽視了暗藏的脂肪，如果在烹飪的菜肴當中已經(jīng)含有了脂肪，那就沒必要再加更多的脂肪進去。 3需要禁糖嗎? 我們應該改變對糖的錯誤認識!實際上，葡萄糖是生命中不可

7、缺少的。糖不僅僅起著提供能量的作用，而且糖還能燃燒脂肪。在孕期，絕對不是拒絕糖的時候。因為胎盤對糖分有過濾作用，結(jié)果使胎兒的血糖含量比母親的低3倍。如果你再拒絕糖的攝入，胎兒就會低血糖! 像脂肪一樣，糖也有所謂的好糖（慢糖）和壞糖（快糖）之分。實際上，這種區(qū)分是非?；奶频?。我們應該使用各種類型的糖，同時只要避免消化后血糖的突然升高就可以了。為此，在設計食譜時，我們要選擇那些既含糖，也含蛋白質(zhì)、脂類的食物，避免只是單純地從巧克力或含糖高的飲料中獲取糖分。 4是否需要吃更多的奶制品? 是的。因為胎兒的成長發(fā)育需要吸收大量的鈣質(zhì)，從而使得準媽媽的血鈣含量也會降低。此時，一旦準媽媽的機體中負責調(diào)

8、節(jié)磷和鈣含量的副甲狀腺發(fā)現(xiàn)了這一情況，它就會分泌一種荷爾蒙，這種荷爾蒙使腎臟產(chǎn)生維生素，從而提高鈣的腸吸收率。這樣，母親的血鈣很快就會恢復正常。當然，我們并不是說孕婦因此就可以不吃奶制品。不過，每天2~次3的奶制品就足夠了，并不是通常人們所說的一定要吃4次。在此還有一個小建議：最好選擇脫脂或半脫脂的奶制品，而不是含有豐富的飽和酸的全脂的奶制品或奶酪。 5要不要定期地吃“補藥”?貼有“孕婦專用”標簽的維生素和微量元素的產(chǎn)品并不是孕婦必須要服用的。它們只是給膳食非常不均衡的孕婦設計的。如果你屬于這種情況，最好先從糾正自己的飲食習慣開始。此外，這些產(chǎn)品也適用于那些腸胃吸收有問題的準媽媽。盡管有良好

9、的飲食，但是她們不能吸收必要的營養(yǎng)。 不過，無論是哪種情況，服用這些產(chǎn)品之前，一定要咨詢醫(yī)生的意見。醫(yī)生會根據(jù)你的情況，給你提出個性化的建議。否則，如果我們盲目地攝入自己本不需要的某種維生素或微量元素，可能會適得其反。 6有些食品可以避免胎兒畸形? 現(xiàn)已證明，葉酸缺乏或者維生素缺乏有致使胎兒畸形的風險，尤其是脊椎裂、腹壁畸形和兔唇。因此我們大力提倡食用含有豐富葉酸的食品。在動物肝臟里、蛋黃中、綠色蔬菜（如菠菜、豆角、筍、芹菜）中都含有豐富的葉酸。需要注意的是，我們需要在懷孕前和懷孕初期，就開始補充葉酸，因為那時正好是胚胎形成的時期。 7我是素食者，這對我的嬰兒有影響嗎?素食者可能分為兩

10、類：只是不吃肉的素食者，和不吃所有與動物有關的食物的素食者。只是不吃肉的素食者還比較好辦，它可以從雞蛋和奶制品當中攝入足夠的蛋白質(zhì)。因為蛋白質(zhì)是我們細胞基礎的成分，是建造孩子機體的不可缺乏的“磚瓦”。但是，如果是真正的素食者，也就是不吃所有與動物有關的食品的話，就很難保持膳食平衡。這時候，我們需要花一些時間來精心設計一下我們的食譜。 8每天必須喝1.升5水? 實際上，1.升5的水量只是一個象征性的數(shù)字。不同的人、不同的飲食、不同的體力活動和不同的氣溫環(huán)境下，需要的水量是不同的。那么，如何知道自己飲水的量是不是夠呢?我們可以觀察自己的排尿量，如果24小時內(nèi)排出1.升的尿液，就說明你的飲水量是

11、足夠的。但是，現(xiàn)在的問題是我們無法測量自己的尿量。那么，我們可以變通一下，觀察自己去衛(wèi)生間的次數(shù)也是可以的。 9需要喝礦泉水嗎? 根據(jù)提取的水源和水處理的方式不同，自來水的質(zhì)量變化也很大。不過，自來水是可以飲用的。如果條件允許的話，最好能到當?shù)氐乃块T咨詢一下自來水的成分。比如，檢查是不是每升水中含有1.毫5克的氟（這樣才能保證嬰兒有結(jié)實的牙齒），每升水中至少含有50毫克的硝酸鹽。然后，就是根據(jù)自己的口味，如果你覺得自來水的味道不好那就要毫不猶豫地喝瓶裝水。 優(yōu)先可以選擇含有豐富鈣、鎂或氟的礦泉水，還要想到經(jīng)常換牌子，這樣你可以吸收到各種礦物質(zhì)。有一點需要注意：許多礦泉水中都含有鈉，攝

12、入過多會引起高血壓。不過，請放心，如果每天只喝1升或1.升5的水，不會有患高血壓的風險。 10孕期必須滴酒不沾? 是的，絕對不能喝!因為酒精很容易穿過胎盤，被胎兒直接吸收。當母親喝上一兩杯開胃酒，感到很興奮的時候，胎兒也醉了。如果經(jīng)常這樣，胎兒的機體會受損：胎兒出生后可能會智力低下（根據(jù)最近的研究，在孕期，孕婦每天喝兩杯酒會降低嬰兒的智商），有性格障礙或身體畸形等等。 的確有些食品可能含有對胎兒有害的細菌。在熟肉、生奶和奶酪中帶有李氏桿菌;在未煮熟的肉類食物和沒有洗干凈的蔬菜中含有弓形寄生蟲。 采取某些衛(wèi)生措施可以明顯地降低感染的風險：做飯之前之后要洗手;每周使用洗滌靈清洗冰箱;切完生

13、食品后，用漂白水清洗所有的廚房用具（刀、案板）仔;細清洗生吃的蔬菜，同時要注意煮熟肉類食物;剩飯要熱透;在冰箱里未烹調(diào)的蔬菜、肉類和做好的菜要分開放臵。 孕婦飲食禁忌及其注意事項（詳細、全面）孕婦飲食禁忌:飲用太多咖啡影響胎兒骨骼 由知道已懷有身孕開始，媽媽、奶奶、姨媽、姑姑便紛紛提供心得，說這些不能吃，那些切忌食。其實這些孕婦傳統(tǒng)禁忌有多少是對，多少是錯的呢？還有，有哪些食物，是孕婦真正要敬而遠之的呢？這里讓我們詳細道來。 傳統(tǒng)謬誤：1不.要吃生冷、寒冷的食物，如涼粉、西瓜、雪糕，這會造成早產(chǎn)，甚至小產(chǎn)呢！ 這是無科學根據(jù)的，但孕婦吃后不舒服如出現(xiàn)瀉肚子，就最好暫停食用，不過，對胎兒

14、是絕對無影響的。 吃.羊肉會令胎兒“發(fā)羊吊”？ 羊癇風（癲癇的通稱）和羊肉是沒有關系的，而且羊肉含豐富維他命和鐵質(zhì)，營養(yǎng)豐富，孕婦吃絕對有益無害。 D D 3多.喝鮮奶，生出來的嬰兒皮膚會很白？ D D D胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響，于成孕那一刻便已決定，與懷孕期的飲食無關。 D D D 4吃.蝦蟹會令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感？ D D D 如果孕婦本身對蝦蟹有敏感，在懷孕期應避免進食，這是恐怕孕婦對蝦蟹敏感的情況遺傳給胎兒的機會增加。而沒有敏感的孕婦，就算吃了都不會令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感。 有醫(yī)學根據(jù)的飲食禁忌 1不要過量吸取維他命A?？?/p>

15、D 孕婦攝取太多的維他命A,會導致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全，所以每日只可攝取D400-微克的維他命A,其中豬肝含極豐富維他命A,孕婦切忌過量進食。DD 2要限制飲用含咖啡因的飲品。DD攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。DD 3避免喝酒DD 如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發(fā)展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。DD4避免高糖、高脂肪食物DD 吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖

16、尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難。DD 孕婦飲食須講究DDDD DD孕婦的營養(yǎng)關系到腹中胎兒的營養(yǎng)和發(fā)育。孕婦缺乏營養(yǎng)，容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和畸胎；同時影響胎兒的生長發(fā)育，以至出生體重偏低、先天不足出生后多病等。因此，為了提高新生兒的身體素質(zhì)，孕婦必須講究營養(yǎng)。DDDD胎兒在生長發(fā)育過程中，需要的營養(yǎng)物質(zhì)，均通過母體供應。孕婦需要比平時更多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是蛋白質(zhì)與能量的充足與否，關系到胎兒腦細胞的生長、組合和分化，與日后的智能密切相關。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反

17、應，影響營養(yǎng)攝入，更應引起重視。DDD D孕婦的營養(yǎng)應平衡，亦即對魚、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因為不同的食品，具有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，只要不挑食、偏食，就可避免某些物質(zhì)攝入的過多或短缺，具體地說，孕婦在每天的飲食中，如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個雞蛋、2兩魚、肉或肝類、2兩豆制品，有可能再吃些豆?jié){和牛奶，則其所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)就可得到保證。DD DD孕婦和胎兒各個階段的生理變化不同，對營養(yǎng)的要求也略有不同。妊娠頭3個月，由于胎兒生長較緩慢，此時的營養(yǎng)需要與平時差不多。但此期孕婦常由于妊娠反應而減食，故應堅持進食，可

18、采取少量多餐，避免油膩、腥、辣的食物，并盡量符合口味。妊娠4－7個月時，孕婦的食欲大增，胎兒生長也較快，故應增加飲食，除三餐外，有饑則食。此時因子宮增大壓迫腸道，易便秘，應多吃新鮮蔬菜、水果D 。如有水腫，飲食應偏淡。在妊娠最后3個月，由于孕婦子宮已達上腹部，胃受到壓阻，常感胃部飽脹不適，應采取少吃多餐的辦法。到胎兒開始入盆后，孕婦會感到輕松而食量轉(zhuǎn)佳，此時應注意少吃脂肪，以防胎兒過胖而增加分娩困難。DDD D孕婦如有飲食上不正常的現(xiàn)象，特別是缺乏某些營養(yǎng)成分，則應向醫(yī)生咨詢，作一些必要的補充，為母子健康提供足夠的物質(zhì)基礎。（彭園）D孕婦飲食十大不宜D D DD一、不宜高脂肪飲食：醫(yī)學

19、家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期嗜食高脂肪食物，會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。大量醫(yī)學研究資料還證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向，而且與長期高脂肪膳食有關。如果孕婦嗜食高脂肪食物，勢必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。D DD二、不宜高蛋白飲食：醫(yī)學研究認為，蛋白質(zhì)供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產(chǎn)后恢復遲緩，乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應達9－010克0。但是，孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，并影響其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入，使飲食營養(yǎng)失去平衡。研

20、究證實，過多地攝入蛋白質(zhì)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時，蛋白質(zhì)攝入過量，不僅可造成血中的氮質(zhì)增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟腎小球濾過功能的負擔。還有學者認為，蛋白質(zhì)過多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi)，可引起組織和器宮的變性，易使人罹患癌癥。D 三、不易高糖飲食：意大利比薩國家研究院的醫(yī)學家們發(fā)現(xiàn)，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠高血壓綜合癥或需要剖腹產(chǎn)的機會，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕

21、期保健。大量醫(yī)學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受細菌、病毒感染，不利優(yōu)生。 DD四、不宜高鈣飲食：孕婦盲目地攝入高鈣飲食，如大量加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養(yǎng)學家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥；出世后，患兒會囟門過早關閉、顎骨變寬而突出、鼻梁前傾、主動脈窄縮等，既不利于孩子的生長發(fā)育，又有損后代的容顏美。一般說來，孕婦在妊娠早期每日需鈣量為80毫0克，后期可增加到110毫0克，這并不需要特別補充，只要從日常的乳制品、魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。 五、不宜過度咸食：有些孕婦由于飲食習慣嗜好咸食，尤其是北方居民較嚴重?，F(xiàn)代醫(yī)學研

22、究認為，食鹽量與高血壓發(fā)病率有一定關系，食鹽攝入越多，發(fā)病率越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合癥是孕期婦女特有的一種疾病，其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿，嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。孕婦過度咸食容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征，因此，北京天倫不孕不育醫(yī)院孕育專家建議孕婦每日食鹽攝入量應為6克左右。 六、不宜嗜食酸性飲食：孕婦在妊娠早期可出現(xiàn)挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，聯(lián)邦德國有關科學家研究發(fā)現(xiàn)，妊娠初期如果母體大量攝入酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，可能會影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導致胎兒畸形。

23、隨著胎兒日趨發(fā)育成熟，其組織細胞內(nèi)的酸堿度與母體逐步接近，受影響的程度會逐漸減小。因此，孕婦在妊娠初期不宜多用酸性藥物或酸性飲食。 D D D 七、不宜濫服溫熱補品：孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加，心臟負擔加重，子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴張、充血狀態(tài)，加上孕婦內(nèi)分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。再者，孕婦由于胃酸分泌量減少，胃腸道功能減弱，會出現(xiàn)食欲不振、胃部脹氣、便秘等現(xiàn)象。在這種情況下，如果孕婦經(jīng)常服用溫熱性的補藥、補品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢、氣機失調(diào)、氣盛陰耗、血

24、熱妄行，加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至引發(fā)流產(chǎn)或死胎等。 八、不宜食用霉變食品：當孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品，不僅會發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因為在妊娠早期的2-個3月，胚胎著床發(fā)育，胚體細胞正處高度增殖、分化階段，霉菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變，導致產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)。另一方面，在妊娠中后期，由于胎兒各器官功能尚不完善，特別是肝、腎的功能十分脆弱，霉菌毒素也會對胎兒產(chǎn)生毒性作用。大量醫(yī)學研究資料證實，霉菌毒素是一種強致癌物質(zhì)，可使母胎患肝癌、胃癌等。此外，如果母體因食物中毒而

25、發(fā)生昏迷、嘔吐等癥狀，也對胎兒的生長發(fā)育極為不利。 九、不宜長期素食：有些孕婦為了追求孕期的體態(tài)“健美”，或由于經(jīng)濟條件限制，長期素食，這不利于胎兒的生長發(fā)育。據(jù)研究認為，孕期不注意營養(yǎng)，由于蛋白質(zhì)供給不足，可使胎兒腦細胞數(shù)目減少，影響日后的智力，還可使胎兒發(fā)生畸形或營養(yǎng)不良。如果脂肪攝入不足，容易導致低體重胎兒的出生，嬰兒抵抗力低下，存活率較低；對于孕婦來說，也可能發(fā)生貧血、水腫和高血壓。日本醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，吃素食的婦女所生的嬰兒，由于缺乏維生素B1,往往會患不可逆的腦損害，嬰兒出生三個月后，就逐漸顯示出感情淡漠，喪失控制頭部穩(wěn)定的能力，出現(xiàn)頭和腕等不自主運動；如不及時治療，易引起巨幼細胞

26、性貧血和顯著的神經(jīng)系統(tǒng)損害。D DD十、不宜喝刺激性飲料：醫(yī)學研究證實，孕婦飲酒后酒精可通過胎盤進人胎兒體內(nèi)，直接對胎兒產(chǎn)生毒害作用，不僅使胎兒發(fā)育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發(fā)生心臟和四肢的畸形；有的胎兒出生后則表現(xiàn)為智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成后代終身病廢。而孕婦飲濃茶，由于茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，變成不溶解的單寧酸鹽，單寧也可同食物中的其它營養(yǎng)成分凝集而沉淀，影響孕婦、胎兒對蛋白質(zhì)、鐵、維生素等營養(yǎng)元素的吸收利用，進而發(fā)生營養(yǎng)不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使孕婦發(fā)生便秘。孕婦

27、多飲汽水，可造成體內(nèi)缺鐵而貧血，對母兒均不利。此外，孕婦多喝冷飲，多吃涼食，可出現(xiàn)胎動不安和孕婦發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀。D 孕婦飲食三宜：D D 一宜適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)不夠，可造成從懷孕、分娩到分泌乳汁一系列過程的障礙，胎兒的身長、體重及智力發(fā)育等都有可能受到影響。因此，孕婦的膳食中供給的蛋白質(zhì)要比平常婦女增加1^20克。如果條件許可，可食入適量的谷物食品的基礎上，每日的食品中最好有1?2個雞蛋，20^00克牛奶，5卜10克瘦肉，25^500克牛奶，50?100克瘦肉，10克豆制品。D D 二宜增加無機鹽和微量元素。鈣攝入不足，可使孕婦牙齒松動，甚至骨質(zhì)軟化，胎兒的骨骼、牙

28、齒發(fā)育不良。鐵不夠?？墒乖袐D出現(xiàn)貧血現(xiàn)象，胎兒體內(nèi)應有的貯備量不足。磺是甲狀腺素的主要成分，甲狀腺素是機體代謝的重要激素，能促進胎兒的正常生長發(fā)育。鋅對幫助孕婦順利分娩有重要作用。孕婦每日的膳食中，應供給鈣12?10克，鐵1820毫克，碘12微0克，鋅13?20毫克，上述物質(zhì)可以從鷴蔬菜、朱奶、豆制品、肉、魚、蛋、核桃、花生、海帶、蝦皮及芝麻醬等食品中獲得。D D 三宜增加難生素的攝入。維生素A、B族、C和D的足量供應，對母體和胎兒都有重要意義。多食菜糧瓜果可獲得胡蘿卜素及維生素C;豆類、花生及芝麻醬則可提供B族維生素；維生素D可以經(jīng)注射藥物及曬太陽獲得。D 孕婦飲食有四忌：D D

29、一是要少吃甜食及不易消化的油膩葷腥食物。婦女懷孕后，體內(nèi)孕激素的含量增加。由于孕激素的作用，使胃腸平滑肌張力減低，胃腸蠕動減弱，胃酸分泌減娠毒血癥，血壓升高，危害胎兒安全。一般用量：每日食鹽2克或醬油10毫升。此外，要少吃咸肉、火腿、咸鴨蛋、榨菜及雪里蕻等，海魚、海蝦等含量較高，也應少食。 四是禁食富于刺激性食物，如濃茶、辣椒等，同時應盡量避免生冷食物。 孕婦飲食究竟如何安排好，還要根據(jù)具體情況。這里向您介紹一種膳食安排，供參考。孕個月以后，每日膳食可以這樣安排： 雞蛋?個，瘦肉包括臟腑、雞鴨、魚蝦?克，豆類包括鱒豆、干豆、豆制品?克，蔬菜盡可選用綠葉菜?克，谷類可用部分相糧?克。瘦肉類

30、與豆類可以互相替換一部分。每周可適當用些海帶、紫菜、海米、是皮等補充膳食中的碘與鈣。適量食用牛奶、水果，其中牛奶含有豐富的營養(yǎng)，對孕婦極有好處。 您好，以下為孕婦飲食需要注意的： 吃： 一、全麥制品，包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。特別是北方的孕婦，把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要，雖然你多少會有些不習慣。麥片可以使你保持較充沛的精力，還能降低體內(nèi)膽固醇的水平。當然不要買那些口味香甜、精加工的麥片；天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片最好。屆時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包把你每天吃的精粉白面包換成全麥面包，你就可以保證每天2?35克纖維的攝入量

31、。同時，全麥面包還可以提供 豐富的鐵和鋅。 二、全麥餅干，這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應；上班的路上，在車里吃上幾塊，可以幫助你打發(fā)無聊的時間；辦公室里當你突然有了想吃東西的欲望，它就在你身邊，方便而且不會引人注 意。它是一種貨真價實的迷你食品，并且會忠實地保證你一天的血糖平穩(wěn)、精力充沛。 三、奶、豆制品。懷孕的時候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數(shù)食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應該攝取大約1??毫?克的鈣，只要3杯脫脂牛奶（2?克?）就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣，還有蛋白質(zhì)，有

32、助于胃腸道健康。有些孕婦有素食的習慣，為了獲得足夠的蛋白質(zhì)，就只能從豆制品獲 得孕期所需的營養(yǎng)。 四、水果。水果種類很多，經(jīng)濟而又實惠的柑橘，盡管都是水分，但富含維生素、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦 保持體力，防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴重，吃香蕉則較為容易 為自己的胃所接受。你可以把它切成片放進麥片粥里，也可以和牛奶、全麥面包一起做早餐。 五、瘦肉。因為瘦肉富含鐵，并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉(zhuǎn)運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，懷孕時孕婦血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養(yǎng)，因此孕婦對鐵的需要就會成

33、倍地增加。如果體內(nèi)儲存 的鐵不足，孕婦會感到極易疲勞，通過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。 六、蔬菜。做西餐沙拉時不要忘記加入深顏色的萵苣，顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源，你可以隨時在湯里或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜。對于菠菜，曾有人認為含有豐富的鐵質(zhì)，被當作孕期可預防貧血的蔬菜之 一。但最近專家提出菠菜中含鐵并不多，而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好處卻不少， 富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。 七、干果?；ㄉ惖膱怨?，含有有益于心臟健康的不飽和脂肪，脂肪對于胎兒腦部的發(fā)育是

34、很重要的。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應控制攝入量在3?克左右。杏脯、干櫻桃、酸角等干果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時滿足孕婦想吃甜食的欲望。還有一個特別需要注意的地方，如果你平時有過敏現(xiàn)象，最好避免食用某些容易引起過敏的 食物，例如花生。 八、雞蛋。很多準媽媽一看見肉就覺得惡心，那么雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質(zhì)的最佳來源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個雞蛋再配點兒蔬菜會讓你的早餐既簡單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道，那就煮個雞蛋吃吧！ 九、冰淇淋。不要把它打進黑名單。你完全沒有必要因為懷孕而剝奪了自己吃冰淇淋的權(quán)利。一些甜食，包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶

35、作成的布丁，都可以成為你飯后的小插曲，它可以提供你每天所需鈣質(zhì)的1/。3但是切記：不要讓它喧賓奪主呦！ 十、孕婦宜吃各種蔬菜：各種蔬菜對孕婦都有好處，孕婦在日常膳食中可以經(jīng)常變換著吃各種蔬菜。 蘿卜。蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養(yǎng)及藥用價值卻很高。它富含木質(zhì)素，能夠大大增強身體內(nèi)巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。同時，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素、、、葉酸等，都是有益于妊娠的營養(yǎng)。 青蘿卜包含維生素比蘋果高倍。胡蘿卜富含維生素、可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺

36、的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。 菜花富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素a、及鈣、磷、鐵 孕婦飲食禁忌二十五條 孕婦，作為特殊的人群，在日常飲食生活中，不僅要重視加強營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，而且對膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、 飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，應當注意以下“十不宜”，以利孕育健康而聰穎的小生命，有助優(yōu)主。 一、不宜高脂肪飲食 大量醫(yī)學研究資料證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。醫(yī)學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)

37、腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。 二、不宜高蛋自飲食 醫(yī)學研究認為，蛋白質(zhì)供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產(chǎn)后恢復健康遲緩，乳計分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應達-克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，并影響其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入,使飲食營養(yǎng)失去平衡。研究證實，過多地攝入蛋白質(zhì)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時，蛋白質(zhì)攝入過量，不僅可造成血中的氮質(zhì)增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認為，蛋白質(zhì)誼過多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi)，可引起組

38、織和器宮的變性，較易使人罹患癌癥。 三、不易高糖飲食 意大利比薩國家研究院的醫(yī)學家們發(fā)現(xiàn)，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫(yī)學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。 四、不宜高鈣飲食 孕妃盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素等，對胎兒有害無益。營養(yǎng)學家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，

39、患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動脈窄縮等，既不利健康地生長發(fā)育，又有損后代的顏面健美。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為80毫0克，后期可增加到110毫0克，這并不需要特別補充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。 五、不宜過度咸食 有些孕婦由于飲食習慣嗜好咸食，尤其是北方居民較嚴重，多咸食?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關系，食鹽攝人越多，高血壓病的發(fā)病率也越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合癥是婦女在孕期才會發(fā)病的一種特殊疾病，其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿、嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。因此，孕婦過度

40、咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應為6克左右。 六、不宜酸性飲食 孕淚在妊娠早期可出現(xiàn)擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，聯(lián)邦德國有關科學家研究發(fā)現(xiàn)，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導致胎兒畸形發(fā)育。妊娠后期，由于胎兒日趨發(fā)育成熟，其組織細胞內(nèi)的酸堿度與母體相接近，受影響的危害性相應小些。因此，孕婦在妊娠初期大約2周時間內(nèi)，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。 七、不宜濫服溫熱補品 孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血

41、流量明顯增加，心臟負擔加重，子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴張、充血狀態(tài)。加上孕婦內(nèi)分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。再者，孕婦由于胃酸分泌量減少，胃腸道功能減弱，會出現(xiàn)食欲不振、胃部脹氣便秘等現(xiàn)象。在這種情況下，如果孕婦經(jīng)常服用溫熱性的補藥、補品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢，困氣機失調(diào)，氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發(fā)生流產(chǎn)或死胎等。 八、不宜食用霉變食品 當孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品，不僅會發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因為在妊娠早期

42、一3個月，胚胎著床發(fā)育，胚體細胞正處高度增殖、分化 懷孕期間，寶寶身體各器官不斷地發(fā)育，需要充足的營養(yǎng)供給，所以媽媽本身要增加各種不同食物的攝取，使寶寶獲得正常發(fā)育，并且貯存養(yǎng)分供日后哺乳之用。懷孕期間若不注重均衡的營養(yǎng)，不但胎兒生長遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱，有些孕婦顧慮到增加營養(yǎng)后，胎兒生長過大，造成難產(chǎn)，而限制飲食，其實這是錯誤的觀念，增加營養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營養(yǎng)。 懷孕早期一至三個月：這時胎兒腦細胞及身體各器官正快速增殖發(fā)育，足夠的養(yǎng)分供給是第一要表，特別是維他命群及葉酸、菸堿酸。孕婦在此刻常惡心嘔吐吃不下東西，那怎麼辦呢？不想吃就不要勉強，不必拘泥於非得

43、三餐都得吃飽飽的，而應該是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白質(zhì)、維他命豐富的食物，如：新鮮的魚、肉類、蛋、牛奶、豆制品、水果等。錯失早期懷孕的營養(yǎng)補充，對日后嬰兒生長發(fā)育將有不良的影響。 懷孕中期（四至六個月：：克服了早期懷孕的不適，孕婦這時候較為舒服，同時子宮不算太大，胃部不受壓迫而食欲也變好了，胎兒發(fā)育也比前期快一點，孕婦要多攝取蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及卵磷質(zhì)蛋黃豐富的食品，小米等雜糧含維他命較多，至於米飯、面食則要適量，因為淀粉、糖分多易發(fā)胖。 懷孕后期（七到十個月：：懷孕后期胎兒體重快速增加，孕婦食欲也增加，此時飲食以清淡為主，勿攝食過多鹽分以免加重四肢水腫，引發(fā)妊娠高血壓，除了懷孕早、中

44、期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便秘，有些媽媽此時仍然食欲不佳，可以少量多餐來對應，切忌糕餅甜食吃太多，造成產(chǎn)后身材恢復難困難。 懷孕期間飲食的注意事項 有很多的孕婦在懷孕期間毫無節(jié)制地進食。為了媽媽和寶寶的健康，孕期應該多注意一下飲食生活，特別是要注意控制熱量攝取和保持營養(yǎng)均衡。為了在分娩時不遇到麻煩，我們應該從知道自己懷孕時起重新考慮每天的食譜。 注意防止熱量攝取過剩 過胖會給媽媽和寶寶帶來許多危險，例如容易患妊高癥和糖尿病;子宮、骨盆、產(chǎn)道周圍脂肪堆積會使產(chǎn)程延長或者造成媽媽難產(chǎn)。早孕反應消失后，食欲大增，媽媽常常想將寶寶的那份也吃出來，這種想法是錯誤的。一般來說，只要比懷孕

45、前多攝入146千3焦的熱量就可以了。 積極地攝取以下的營養(yǎng)成分 肚子中的寶寶發(fā)育所需要的營養(yǎng)都要靠媽媽從食物中獲得，孕期飲食質(zhì)量重于數(shù)量。 特別是要保證從食物中均衡地攝取鐵、蛋白質(zhì)和鈣。其中鈣的需要量為90毫0克是懷孕前的1.倍5;鐵的需要量為20毫克，是懷孕前的倍。但是過多的攝入富含鐵的肝臟，有可能導致維生素過剩癥，這也是不容忽視的問題。 過多攝取食鹽會導致浮腫和妊高癥！ 人們已經(jīng)認識到，控制鹽分的攝入對于預防生活習慣病是十分重要的，對于孕婦來說，這一點更為重要。過多攝入鹽分是引起浮腫、妊娠高血壓、妊高癥的重要原因之一。孕期的飲食應該以清淡為原則。可以在食物中多加一些醋或香菜、調(diào)料

46、以達到少放鹽的目的。清淡對制作輔食和幼兒食品也是必須的，為了自己的健康，爸爸們也應該逐漸習慣清淡的飲食。 如何看待方便食品和嗜好食品？ 平時不經(jīng)意吃的方便食品會妨礙鈣的吸收，而孕期鈣又是必不可少的。對有的人來說一下子完全戒掉方便食品是很難的，可以先從減少吃的次數(shù)做起，盡量自己做飯吃。在出現(xiàn)早孕反應和身體不舒服時，不妨試著讓爸爸做飯。最好少吃平時愛吃的、容易讓人發(fā)胖的甜果汁和點心。 如何安排孕期飲食 孕婦比懷孕前需要更多的營養(yǎng)。因為孕婦不僅要維持自己旺盛的代謝需要，還要供給胎兒生長發(fā)育的需求，另外也要為自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和營養(yǎng)儲備。所以，孕婦在整個懷孕期間要加強營養(yǎng)，科學

47、、合理地安排孕期飲食。 孕婦的營養(yǎng)需求在妊娠的不同階段是有所區(qū)別的。因此，應根據(jù)孕期的不同階段的營養(yǎng)需求來安排飲食。 妊娠早期，許多孕婦都會有惡心、嘔吐、厭食等早孕反應，孕婦可能會因此造成進食不足、營養(yǎng)不良。然而，這個時期正是胎兒各個器官處于分化形成階段，蛋白質(zhì)和維生素的需求較高。因此，這個時期孕婦要通過采取少食多餐的進食方法來保證足夠的進食。在安排食譜時，要注意飲食的營養(yǎng)質(zhì)量，多吃含蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物，如魚、肉、蛋、乳制品、豆制品、新鮮水果和蔬菜。 妊娠中期，早孕反應消失、食欲增加。此期正是胎兒迅速生長發(fā)育的階段，尤其是大腦發(fā)育。這個時期的飲食安排，既要重視營養(yǎng)的質(zhì)，也要保證營養(yǎng)

48、的量，做到吃飽吃好。要注意多食富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，同時要多食含鈣、鐵等微量元素的食物，如魚、肉、肝、蛋、海帶、蝦皮、豆腐干等。 妊娠晚期，胎兒增長更加迅速，加之懷孕晚期，孕婦還要為分娩、哺乳儲備足夠的能量。這個時期，除了保證蛋白質(zhì)、維生素，糖等營養(yǎng)素的補充外，還要注意增加鐵、鈣、鋅等微量元素的補充。孕婦此時期要注意多吃豬肝、魚、肉、蛋黃、海帶、紫菜、干蝦皮、黑木耳、豆腐干、花生米等食品。 孕婦飲食禁忌完全手冊 女人懷孕后常伴有困倦、惡心、嘔吐、食欲不振等反應，特別喜歡吃一些酸甜果品，山楂酸性甜可口，很多孕婦喜歡吃。但是，山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山

49、楂及其制品，容易導致流產(chǎn)。 盡管桂圓營養(yǎng)豐富，是上好的補品，但妊娠期間應該少吃或不吃，因為其性溫大熱，而孕婦往往懷孕后易陰虛產(chǎn)生內(nèi)熱，再食桂圓會熱上加熱，造成孕婦大便干燥，口舌干燥而胎熱，容易導致孕婦出現(xiàn)陰道出血、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。 所以孕婦在選擇食物的時候要特別慎重，什么要多吃，什么要少吃，什么不能吃，都要細心了解后在選擇吃什么，怎么吃。 比如：水果和蔬菜除了提供水和纖維外，還能提供重要的維生素和礦物質(zhì)。低溫冷藏的水果是在剛摘下來后數(shù)小時內(nèi)被冷藏起來的，因此，比超市里擺了一、二天的鮮果營養(yǎng)價值更高，更值得選擇。為了使營養(yǎng)全面，應當吃各種水果和蔬菜例如： 、柑橘類、草莓、獼猴桃和石榴

50、，都富含維生素，有利于鐵的吸收。 、黃色水果如芒果、桃子和杏，都富含有胡蘿卜素，即植物型的維生素A 、3橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有適量的葉酸。妊娠期間（特別是懷孕前三個月），葉酸很重要。、4干果是鐵及其他微量元素的絕佳補充物。 、5綠葉蔬菜，特別是深綠色蔬菜，比如圓白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的葉酸、維生素，和胡蘿卜素，還有鐵及其他重要的微量元素。 、像胡蘿卜、蘿卜和甘藍等根類蔬菜是維生素的豐富來源。 、包括扁豆、豌豆在內(nèi)的豆類，富含纖維素、蛋白質(zhì)、族維生素及礦物質(zhì)。 、8果汁和蔬菜汁，如蘋果汁、橘汁、番茄汁及胡蘿卜汁不僅含有大量的水分，而且還富含維生素和礦物質(zhì)。 許多人都

51、認為吃水果可增加營養(yǎng)，生出的孩子皮膚白嫩，但是水中含有的葡萄糖、果糖經(jīng)胃腸道消化吸收后可轉(zhuǎn)化為中性脂肪，促使體重增加，甚至還易引起高脂血癥。孕婦每天水果食量不應超過50克0，并且如香蕉、荔枝、葡萄等這些含糖量較高的水果盡量不要吃。 如果孕婦貧血還應該少吃石榴和杏。此外，味精的主要成分是谷氨酸鈉，易與鋅結(jié)合，導致孕婦體內(nèi)缺鋅。久存的土豆中生物堿的含量比較高，易導致胎兒畸形。有心臟病孕婦應該少吃些鹽，在懷孕16周后限制食鹽的攝入量，別超過4~克5。 孕期飲食全面解析 也許，在懷孕之前，我們就聽到了有關孕期飲食各種各樣的說法。有些說法甚至已經(jīng)沿襲了兩三代人?？墒?，它們當中有些是自相矛盾，有些又

52、讓我們將信將疑。在這里，我們搜集了孕媽咪們最關心的10個問題，讓營養(yǎng)學專家為我們答疑解惑。 在孕期，如果我們營養(yǎng)充足，對自己和胎兒都有好處。它能夠保證胎兒很好地發(fā)育，同時我們又能夠精力充沛地面對分娩。不過，在我們內(nèi)心深處又在努力尋找著一種平衡：既不讓自己變得過于臃腫，又不能讓孩子先天不足，同時，自己又能保持體力，泰然地迎接小寶貝的到來。 幸運的是，所有這些目標都能夠完美地調(diào)和。當然，前提條件是均衡膳食、科學調(diào)理。 1要不要吃雙倍的東西? 如果你膳食均衡，而且量比較合理的話，那你只需要繼續(xù)保持就可以了，沒有必要多吃。為了保證腹中的胎兒更好地發(fā)育，我們確實需要比平時攝入更多的熱量，但是，并

53、不是說我們改變了飲食習慣就能滿足胎兒的需要。事實上，作為女人，我們有很好的生理基礎，我們的基因以及身體機能完全可以適應懷孕的需要。在孕前期，我們開始儲備能量：積蓄了足夠的脂肪和蛋白質(zhì)（大部分儲存在肌肉里）。這段時間，胎兒的體重增長比較緩慢，她的成長發(fā)育主要是成型和組成器官。然而，從懷孕第5個月起，我們儲存的能量就會被利用起來，因為從這個時候開始，胎兒的生長需要足夠的能量。2為控制體重，是不是不吃脂肪? 在懷孕階段尤其不應該拒絕脂肪，因為脂肪對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)以及細胞膜的形成是必不可缺少的。接下來，我們又有一個疑問。我們知道脂肪被分為兩類：好脂肪（不飽和脂肪酸，如有名的歐米加-3和）壞脂肪（飽和脂

54、肪酸，比如黃油或全脂奶產(chǎn)品中的脂肪）。在孕期，這兩種脂肪都應該吃嗎?答案很明確：是的，因為胎兒需要各種類型的脂肪。如果在孕期的某個階段，胎兒缺乏本應該得到的某種脂肪，在以后的時間里是無法彌補的。因此，孕婦不能吃素!當然，還有有一點需要提醒：不要忽視了暗藏的脂肪，如果在烹飪的菜肴當中已經(jīng)含有了脂肪，那就沒必要再加更多的脂肪進去。 3需要禁糖嗎? 我們應該改變對糖的錯誤認識!實際上，葡萄糖是生命中不可缺少的。糖不僅僅起著提供能量的作用，而且糖還能燃燒脂肪。在孕期，絕對不是拒絕糖的時候。因為胎盤對糖分有過濾作用，結(jié)果使胎兒的血糖含量比母親的低3倍。如果你再拒絕糖的攝入，胎兒就會低血糖! 像脂肪

55、一樣，糖也有所謂的好糖（慢糖）和壞糖（快糖）之分。實際上，這種區(qū)分是非常荒唐的。我們應該使用各種類型的糖，同時只要避免消化后血糖的突然升高就可以了。為此，在設計食譜時，我們要選擇那些既含糖，也含蛋白質(zhì)、脂類的食物，避免只是單純地從巧克力或含糖高的飲料中獲取糖分。 4是否需要吃更多的奶制品? 是的。因為胎兒的成長發(fā)育需要吸收大量的鈣質(zhì)，從而使得準媽媽的血鈣含量也會降低。此時，一旦準媽媽的機體中負責調(diào)節(jié)磷和鈣含量的副甲狀腺發(fā)現(xiàn)了這一情況，它就會分泌一種荷爾蒙，這種荷爾蒙使腎臟產(chǎn)生維生素，從而提高鈣的腸吸收率。這樣，母親的血鈣很快就會恢復正常。當然，我們并不是說孕婦因此就可以不吃奶制品。不過，每

56、天2~次3的奶制品就足夠了，并不是通常人們所說的一定要吃4次。在此還有一個小建議：最好選擇脫脂或半脫脂的奶制品，而不是含有豐富的飽和酸的全脂的奶制品或奶酪。 5要不要定期地吃“補藥”?貼有“孕婦專用”標簽的維生素和微量元素的產(chǎn)品并不是孕婦必須要服用的。它們只是給膳食非常不均衡的孕婦設計的。如果你屬于這種情況，最好先從糾正自己的飲食習慣開始。此外，這些產(chǎn)品也適用于那些腸胃吸收有問題的準媽媽。盡管有良好的飲食，但是她們不能吸收必要的營養(yǎng)。 不過，無論是哪種情況，服用這些產(chǎn)品之前，一定要咨詢醫(yī)生的意見。醫(yī)生會根據(jù)你的情況，給你提出個性化的建議。否則，如果我們盲目地攝入自己本不需要的某種維生素或微

57、量元素，可能會適得其反。 6有些食品可以避免胎兒畸形? 現(xiàn)已證明，葉酸缺乏或者維生素缺乏有致使胎兒畸形的風險，尤其是脊椎裂、腹壁畸形和兔唇。因此我們大力提倡食用含有豐富葉酸的食品。在動物肝臟里、蛋黃中、綠色蔬菜（如菠菜、豆角、筍、芹菜）中都含有豐富的葉酸。需要注意的是，我們需要在懷孕前和懷孕初期，就開始補充葉酸，因為那時正好是胚胎形成的時期。 7我是素食者，這對我的嬰兒有影響嗎? 素食者可能分為兩類：只是不吃肉的素食者，和不吃所有與動物有關的食物的素食者。只是不吃肉的素食者還比較好辦，它可以從雞蛋和奶制品當中攝入足夠的蛋白質(zhì)。因為蛋白質(zhì)是我們細胞基礎的成分，是建造孩子機體的不可缺乏的“

58、磚瓦”。但是，如果是真正的素食者，也就是不吃所有與動物有關的食品的話，就很難保持膳食平衡。這時候，我們需要花一些時間來精心設計一下我們的食譜。 8每天必須喝1.升5水? 實際上，1.升5的水量只是一個象征性的數(shù)字。不同的人、不同的飲食、不同的體力活動和不同的氣溫環(huán)境下，需要的水量是不同的。那么，如何知道自己飲水的量是不是夠呢?我們可以觀察自己的排尿量，如果24小時內(nèi)排出1.升的尿液，就說明你的飲水量是足夠的。但是，現(xiàn)在的問題是我們無法測量自己的尿量。那么，我們可以變通一下，觀察自己去衛(wèi)生間的次數(shù)也是可以的。 9需要喝礦泉水嗎? 根據(jù)提取的水源和水處理的方式不同，自來水的質(zhì)量變化也很大。

59、不過，自來水是可以飲用的。如果條件允許的話，最好能到當?shù)氐乃块T咨詢一下自來水的成分。比如，檢查是不是每升水中含有1.毫5克的氟（這樣才能保證嬰兒有結(jié)實的牙齒），每升水中至少含有50毫克的硝酸鹽。然后，就是根據(jù)自己的口味，如果你覺得自來水的味道不好那就要毫不猶豫地喝瓶裝水。 優(yōu)先可以選擇含有豐富鈣、鎂或氟的礦泉水，還要想到經(jīng)常換牌子，這樣你可以吸收到各種礦物質(zhì)。有一點需要注意：許多礦泉水中都含有鈉，攝入過多會引起高血壓。不過，請放心，如果每天只喝1升或1.升5的水，不會有患高血壓的風險。 10孕期必須滴酒不沾? 是的，絕對不能喝!因為酒精很容易穿過胎盤，被胎兒直接吸收。當母親喝上一兩杯

60、開胃酒，感到很興奮的時候，胎兒也醉了。如果經(jīng)常這樣，胎兒的機體會受損：胎兒出生后可能會智力低下（根據(jù)最近的研究，在孕期，孕婦每天喝兩杯酒會降低嬰兒的智商），有性格障礙或身體畸形等等。 的確有些食品可能含有對胎兒有害的細菌。在熟肉、生奶和奶酪中帶有李氏桿菌;在未煮熟的肉類食物和沒有洗干凈的蔬菜中含有弓形寄生蟲。 采取某些衛(wèi)生措施可以明顯地降低感染的風險：做飯之前之后要洗手;每周使用洗滌靈清洗冰箱;切完生食品后，用漂白水清洗所有的廚房用具（刀、案板）仔;細清洗生吃的蔬菜，同時要注意煮熟肉類食物;剩飯要熱透;在冰箱里未烹調(diào)的蔬菜、肉類和做好的菜要分開放臵。 孕婦飲食禁忌及其注意事項（詳細、全面

61、） 孕婦飲食禁忌:飲用太多咖啡影響胎兒骨骼由知道已懷有身孕開始，媽媽、奶奶、姨媽、姑姑便紛紛提供心得，說這些不能吃，那些切忌食。其實這些孕婦傳統(tǒng)禁忌有多少是對，多少是錯的呢？還有，有哪些食物，是孕婦真正要敬而遠之的呢？這里讓我們詳細道來。 傳統(tǒng)謬誤：1不.要吃生冷、寒冷的食物，如涼粉、西瓜、雪糕，這會造成早產(chǎn)，甚至小產(chǎn)呢！ 這是無科學根據(jù)的，但孕婦吃后不舒服如出現(xiàn)瀉肚子，就最好暫停食用，不過，對胎兒是絕對無影響的。 D D 2吃.羊肉會令胎兒“發(fā)羊吊”？ D D D 羊癇風（癲癇的通稱）和羊肉是沒有關系的，而且羊肉含豐富維他命B1和鐵質(zhì)，營養(yǎng)豐富，孕婦吃絕對有益無害?？?

62、D D D 3多.喝鮮奶，生出來的嬰兒皮膚會很白？ D D D 胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響，于成孕那一刻便已決定，與懷孕期的飲食無關。 D D D 4吃.蝦蟹會令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感？ D D D 如果孕婦本身對蝦蟹有敏感，在懷孕期應避免進食，這是恐怕孕婦對蝦蟹敏感的情況遺傳給胎兒的機會增加。而沒有敏感的孕婦，就算吃了都不會令胎兒的皮膚差和產(chǎn)生皮膚敏感。 有醫(yī)學根據(jù)的飲食禁忌 1不要過量吸取維他命A?？贒 孕婦攝取太多的維他命A,會導致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全，所以每日只可攝取D400-微克的維他命A,其中豬肝含極豐富維他命A,孕婦切忌過量進食。

63、□口 2要限制飲用含咖啡因的飲品?！蹩? 攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶?！蹩? 3避免喝酒□口 如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發(fā)展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限?！蹩? 4避免高糖、高脂肪食物口口 吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難。DD 孕婦飲食須講究ODDD DD孕婦的營養(yǎng)關系到

64、腹中胎兒的營養(yǎng)和發(fā)育。孕婦缺乏營養(yǎng)，容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和畸胎；同時影響胎兒的生長發(fā)育，以至出生體重偏低、先天不足出生后多病等。因此，為了提高新生兒的身體素質(zhì)，孕婦必須講究營養(yǎng)。ODDD胎兒在生長發(fā)育過程中，需要的營養(yǎng)物質(zhì)，均通過母體供應。孕婦需要比平時更多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是蛋白質(zhì)與能量的充足與否，關系到胎兒腦細胞的生長、組合和分化，與日后的智能密切相關。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反應，影響營養(yǎng)攝入，更應引起重視。DDD D孕婦的營養(yǎng)應平衡，亦即對魚、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因為不同的食品，具有不同的營養(yǎng)

65、物質(zhì)，只要不挑食、偏食，就可避免某些物質(zhì)攝入的過多或短缺，具體地說，孕婦在每天的飲食中，如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個雞蛋、2兩魚、肉或肝類、2兩豆制品，有可能再吃些豆?jié){和牛奶，則其所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)就可得到保證。DD DD孕婦和胎兒各個階段的生理變化不同，對營養(yǎng)的要求也略有不同。妊娠頭3個月，由于胎兒生長較緩慢，此時的營養(yǎng)需要與平時差不多。但此期孕婦常由于妊娠反應而減食，故應堅持進食，可采取少量多餐，避免油膩、腥、辣的食物，并盡量符合口味。妊娠4－7個月時，孕婦的食欲大增，胎兒生長也較快，故應增加飲食，除三餐外，有饑則食

66、。此時因子宮增大壓迫腸道，易便秘，應多吃新鮮蔬菜、水果D 。如有水腫，飲食應偏淡。在妊娠最后3個月，由于孕婦子宮已達上腹部，胃受到壓阻，常感胃部飽脹不適，應采取少吃多餐的辦法。到胎兒開始入盆后，孕婦會感到輕松而食量轉(zhuǎn)佳，此時應注意少吃脂肪，以防胎兒過胖而增加分娩困難。DDD D孕婦如有飲食上不正常的現(xiàn)象，特別是缺乏某些營養(yǎng)成分，則應向醫(yī)生咨詢，作一些必要的補充，為母子健康提供足夠的物質(zhì)基礎。（彭園）D孕婦飲食十大不宜D D DD一、不宜高脂肪飲食：醫(yī)學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期嗜食高脂肪食物，會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。大量醫(yī)學研究資料還證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向，而且與長期高脂肪膳食有關。如果孕婦嗜食高脂肪食物，勢必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。 二、不宜高蛋白飲食：醫(yī)學研究認為，蛋白質(zhì)供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產(chǎn)后恢復遲緩，乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應達9－010克0。但是，孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食欲，增加胃