果汁飲料市場調(diào)研情況報告

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1、果汁飲料市場調(diào)研情況報告 篇一：中國果汁飲料市場前景調(diào)查分析報告 中國果汁飲料 市場前景調(diào)查分析報告 編制機構(gòu)：千訊（__）信息咨詢有限公司 核心內(nèi)容提要 市場規(guī)模（Market Size） 市場規(guī)模（Market Size），即市場容量，本報告里，指的是目標(biāo)產(chǎn)品或行業(yè)的整體規(guī)模，通常用產(chǎn)值、產(chǎn)量、消費量、消費額等指標(biāo)來體現(xiàn)市場規(guī)模。千訊咨詢對市場規(guī)模的研究，不僅要對過去五年的市場規(guī)模進(jìn)行調(diào)研摸底，同時還要對未來五年行業(yè)市場規(guī)模進(jìn)行預(yù)測分析，市場規(guī)模大小可能直接決定企業(yè)對新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)的投資規(guī)模；此外，市場規(guī)模的同比增長速度，能夠充分反應(yīng)行業(yè)的成長性，如果一

2、個產(chǎn)品或行業(yè)處在高速成長期，是非常值得企業(yè)關(guān)注和投資的。本報告的第三章對果汁飲料行業(yè)的市場規(guī)模和同比增速有非常詳細(xì)數(shù)據(jù)和文字描述。 消費結(jié)構(gòu) 消費結(jié)構(gòu)是指被消費的產(chǎn)品或服務(wù)的構(gòu)成成份，本報告主要從三個角度來研究消費結(jié)構(gòu)，即：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、用戶結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)。1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主要研究各類細(xì)分產(chǎn)品或服務(wù)的消費情況，以及細(xì)分產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)模在整個市場規(guī)模中的占比；2、用戶結(jié)構(gòu)，主要研究產(chǎn)品或服務(wù)都銷售給哪些用戶群體了，以及各類用戶群體的消費規(guī)模在整個市場規(guī)模中的占比；3、區(qū)域結(jié)構(gòu)，主要研究產(chǎn)品或服務(wù)都銷售到哪些重點地區(qū)了，以及某些重點區(qū)域市場的消費規(guī)模在整個市場規(guī)模中的占比。對消費結(jié)構(gòu)的研究，

3、有助于企業(yè)更為精準(zhǔn)的把握目標(biāo)客戶和細(xì)分市場，從而調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，更好地服務(wù)客戶和應(yīng)對市場競爭。 市場份額（Market shares） 市場份額，又稱市場占有率，指一個企業(yè)的銷售量（或銷售額）在市場同類產(chǎn)品中所占的比重。市場份額是企業(yè)判斷自身市場地位的重要指標(biāo)之一，也是無數(shù)大中型企業(yè)討論和制定市場戰(zhàn)略的重要依據(jù)。對市場份額的研究，又分為總體市場市場份額和目標(biāo)市場市場份額，本報告以中國市場為研究對象，中國市場即為總體市場，而某些特定的省、市則為目標(biāo)市場。 市場集中度（Market Concentration Rate） 市場集中度（Market Concentration Ra

4、te）是對整個行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)集中程度的測量指標(biāo)，是決定市場結(jié)構(gòu)最基本、最重要的因素，集中體現(xiàn)了市場的競爭和壟斷程度，經(jīng)常使用的集中度計量指標(biāo)有：行業(yè)集中率（CRn）、赫爾芬達(dá)爾—赫希曼指（Herfindahl-HirschmanIndex，縮寫：HHI，以下簡稱赫希曼指數(shù)）、洛侖茲曲線、基尼系數(shù)、逆指數(shù)和熵指數(shù)等，其中集中率（CRn）與赫希曼指數(shù)（HHI ）兩個指標(biāo)被經(jīng)常運用在反壟斷經(jīng)濟分析之中。本報告對市場集中度的研究采用的計量指標(biāo)是行業(yè)集中率（CRn），CRn指該行業(yè)的指定市場內(nèi)前n家最大的企業(yè)所占市場份額的總和，例如，CR4是指該行業(yè)四家最大的企業(yè)的市場份額之和。CRn的值越大，表明該行

5、業(yè)的壟斷程度越高，大多數(shù)客戶都集中到有數(shù)的幾家企業(yè)去了。 中國果汁飲料市場前景調(diào)查分析報告 報告簡介 主要內(nèi)容：果汁飲料行業(yè)主要經(jīng)濟特性、行業(yè)生產(chǎn)分析（產(chǎn)能、產(chǎn)量、供需）、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等以及區(qū)域市場分析）、產(chǎn)品價格分析、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、工藝技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r、進(jìn)出口分析、渠道分析、產(chǎn)業(yè)鏈分析、替代品和互補品分析、行業(yè)的主導(dǎo)驅(qū)動因素、政策環(huán)境、重點企業(yè)分析（經(jīng)營特色、財務(wù)分析、競爭力分析）、行業(yè)風(fēng)險分析、市場前景預(yù)測及機會分析、以及相關(guān)的策略和建議。 本報告為專業(yè)版（十三章），報告有助于企業(yè)主或企業(yè)高層管理人員準(zhǔn)確掌

6、握果汁飲料市場的統(tǒng)計數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)、發(fā)展?fàn)顩r、競爭對手情報和市場發(fā)展前景，是企業(yè)投資果汁飲料產(chǎn)品、代理果汁飲料產(chǎn)品、或?qū)ΜF(xiàn)有果汁飲料產(chǎn)品進(jìn)行市場研究時的重要參考依據(jù)。以下是報告的詳細(xì)目錄： 中國果汁飲料市場前景調(diào)查分析報告 （專業(yè)版） 研究背景 研究方法 果汁飲料行業(yè)的界定及分類 第一章 中國果汁飲料市場主要經(jīng)濟特性 —、行業(yè)發(fā)展概述 1．全球果汁飲料行業(yè)發(fā)展概況 2．中國果汁飲料行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀 二、產(chǎn)業(yè)鏈及傳導(dǎo)機制 三、果汁飲料行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位 四、果汁飲料行業(yè)經(jīng)濟運行環(huán)境 五、工藝技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r 六、果汁

7、飲料行業(yè)所處生命周期 第二章 需求分析 一、市場需求現(xiàn)狀 二、過去五年中國果汁飲料市場規(guī)模及增速 三、影響果汁飲料市場需求的因素 四、未來五年中國果汁飲料市場規(guī)模及增速預(yù)測 五、市場需求發(fā)展趨勢 第三章 細(xì)分產(chǎn)品市場需求分析 一、細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)品特色 二、各類細(xì)分產(chǎn)品需求規(guī)模及占比 三、重點細(xì)分產(chǎn)品市場前景預(yù)測 第四章 生產(chǎn)分析 一、行業(yè)生產(chǎn)狀況概述 二、過去五年果汁飲料行業(yè)產(chǎn)量及增速 三、過去五年果汁飲料行業(yè)產(chǎn)能變化情況 四、影響果汁飲料行業(yè)產(chǎn)能產(chǎn)量的因素 五、未來五年果汁飲料行業(yè)產(chǎn)量及增速預(yù)測

8、 六、未來五年果汁飲料行業(yè)產(chǎn)能變化趨勢 第五章 果汁飲料產(chǎn)品價格分析 一、果汁飲料產(chǎn)品價格彈性 二、果汁飲料產(chǎn)品價格與成本的關(guān)系 三、主要果汁飲料企業(yè)價位及價格策略 四、價格在果汁飲料市場競爭中的作用 五、未來五年果汁飲料產(chǎn)品價格變化趨勢 第六章 果汁飲料行業(yè)競爭分析 一、競爭分析理論基礎(chǔ) 二、果汁飲料行業(yè)競爭格局概述 1．現(xiàn)有競爭者 2．潛在進(jìn)入者 3．上游供應(yīng)商議價能力 4．下游買方議價能力 5．替代品威脅 三、重點果汁飲料企業(yè)市場份額 四、果汁飲料行業(yè)市場集中度 第七章 果汁飲料行業(yè)進(jìn)出口分

9、析 一、出口分析 1．過去三年果汁飲料產(chǎn)品出口量/值及增長情況 2．出口產(chǎn)品在海外市場分布情況 3．影響果汁飲料產(chǎn)品出口的因素 4．未來三年果汁飲料行業(yè)出口形勢預(yù)測 二、進(jìn)口分析 1．過去三年果汁飲料產(chǎn)品進(jìn)口量/值及增長情況 2．進(jìn)口果汁飲料產(chǎn)品的結(jié)構(gòu) 3．影響果汁飲料產(chǎn)品進(jìn)口的因素 4．未來三年果汁飲料行業(yè)進(jìn)口形勢預(yù)測 第八章 果汁飲料行業(yè)渠道分析 一、渠道形式及對比 二、各類渠道對果汁飲料行業(yè)的影響 三、渠道建設(shè)與管理的關(guān)鍵因素 四、主要果汁飲料企業(yè)渠道策略研究 第九章 產(chǎn)業(yè)鏈分析 一、上

10、游行業(yè)分析 篇二：果汁飲料市場調(diào)查報告 果汁飲料市場調(diào)查報告 1：消費者特征分析 性別——女性化是果汁飲料市場的一大特征 圖1調(diào)查對象性別分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在果汁飲料消費對象的性別特征上，呈現(xiàn)出較濃的女性化色彩，女性占59.8%，幾乎占據(jù)了果汁飲料市場的大半江山，而男性消費者只占了40.2%，明顯少于女性。由此可以看出女性是果汁飲料的主要消費者，女性市場潛力大。 年齡——年輕化是果汁飲料市場的另一個消費者特征 圖2調(diào)查對象年齡分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，20到25歲的消費者所占比例最高，比例高達(dá)96%，幾乎占據(jù)了全部的市場，26-30歲的消費者

11、所占比例為2.94%，位居其。年齡35-40之間的消費者所占比例只為.98%。 這些數(shù)據(jù)反映出隨著年齡的增長，消費者的比例呈下降趨勢。也就是說年輕化是果汁飲料市場消費者的另一大特征。值得注意的是，26-30歲之間的消費者雖然不是消費主力，但其潛在市場價值不可估計。20-25歲之間的均為80，90后，其市場可能會隨著他們消費觀念的改變或者是對于健康消費購買欲望的增強而進(jìn)一步擴大。市場主力的位置幾乎不可動搖。 _慣——有_慣喝果汁的消費者有著不可撼動的市場地位 圖 3調(diào)查對象是否經(jīng)常喝果汁分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查者大部分有_慣喝果汁的_慣，有喝果汁_慣，經(jīng)常喝果汁的消費者

12、所占比例為64.71%不經(jīng)常喝果汁的消費者所占比例為35.29%。由此可以看出消費者_(dá)慣的養(yǎng)成對于果汁飲料市場起著很關(guān)鍵的作用。而且有經(jīng)常喝果汁的_慣的消費者占調(diào)查者比例的大部分，說明果汁飲料市場發(fā)展?jié)摿薮蟆]有_慣喝果汁飲料的消費者所占比例高達(dá)30%以上，說明目前果汁飲料的固定消費人群較少，市場還有待于進(jìn)一步培育。 容量——小容量更受消費者歡迎 圖 4調(diào)查對象買飲料大小瓶分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在購買果汁飲料時對大小瓶的選擇上，大部分的調(diào)查對象選擇購買小瓶裝，較少比例的調(diào)查對象選擇購買大瓶裝。由此可以看出就算是同種，同種口味，同樣包裝的同種飲料，在容量上的不同也會造成銷量的不

13、同。僅從調(diào)查數(shù)據(jù)看來小瓶裝比大瓶裝更受歡迎。在這里不妨做一個推論，也許小瓶裝的飲料市場比大瓶裝更大。 場合——果汁飲料需求場合多種多樣 圖 5調(diào)查對象飲用果汁的場合分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查對象飲用果汁的場合可謂多種多樣，其中以工作累時所占比例最大為40.2%，其次為平時場合和在家時，分別為33.33%和32.35%。再次就是運動時，占31.37%，調(diào)查飲用果汁的場合還包括早餐，其他，沒其他選擇等。由此可以看出調(diào)查者在工作學(xué)_累時對果汁飲料的需求量最大，在平時場合時，將果汁當(dāng)作主要飲料的調(diào)查者也不在少數(shù)，這部分市場潛力巨大。 頻率——中低頻率飲用者統(tǒng)領(lǐng)市場 圖

14、 6 調(diào)查對象一周內(nèi)飲用果汁飲料頻率分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在一周之內(nèi)飲用果汁飲料頻率分布最多的是在1-3次的低頻率之間，占全部比例的54.9%，4-6次的中頻率所占比例為22.55%，而7次以上的高頻率占8.82%。在這里一個不容忽視的現(xiàn)象就是在一周之內(nèi)幾乎不飲用果汁飲料的調(diào)查對象占13.73%，是一個不小的比例。由此可以看出，大部分果汁飲料消費者的消費頻率居于中低水平，飲用果汁的頻率不是很頻繁，一小部分的消費者消費果汁飲料的頻率居于高水平。但仍有一部分的消費者飲用果汁飲料的頻率極其低，一周之內(nèi)幾乎不會飲用一次果汁飲料，這是個問題也是個契機，更是一個有很大潛力去開拓的市場。如果能促使那些在

15、一周之內(nèi)幾乎不飲用果汁飲料的消費者提高他們的消費頻率，這將是果汁市場發(fā)展的一大領(lǐng)域。 最看重因素——口味健康是消費者選購果汁最為重要的因素 圖 7 調(diào)查對象選購果汁最關(guān)心因素分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，口味口感是消費者的首選根據(jù)，從本次調(diào)查看來，消費者對于 飲料的外觀包裝并不在意，只要是品牌就好，反而對它的口味以及健康相當(dāng)重視。指標(biāo)分別高達(dá)89.22%和50%，從側(cè)面反映出經(jīng)濟增長能帶動消費者的消費意識以及行為，消費者對綠色飲料的需求也逐漸上升，這就證明了果汁飲料市場價值極大。另外不難看出，有38.24%的消費者對于價格比較在意，這也可以表明口感好，飲用健康并且價格相對低廉

16、的果汁飲料的市場十分廣闊。 價位——中低價格飲料廣受消費者歡迎 圖 8消費者購買飲料價格分布 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中低價位（2-3元，3-4元）的果汁飲料最受消費者歡迎，其中又以3-4元的中價位飲料最為突出。可以看出果汁飲料的價格對其市場起著很十分關(guān)鍵的作用，價格也是果汁除開口味，健康等因素的競爭力要素之一。只有口味好，飲用健康并且價格相對較低的果汁飲料才能在同類型的果汁飲料中脫穎而出，深受消費者歡迎。消費者對于較高價位（4-5元，5元以上）的果汁飲料的購買比例只有312.75%、5.88%。說明高價位飲料的市場相對狹窄，市場需求量不如中低價位的飲料大。 果汁品牌——良好的

17、品牌也有一定的經(jīng)濟效益 篇三：XX市果汁飲料市場調(diào)查 XX市果汁飲料市場調(diào)查 中國作為一個人口大國，人均消費量在世界范圍內(nèi)占有不容忽視的地位，因而果汁飲料作為休閑、聚餐、娛樂不可或缺的一種飲品，擁有著巨大的市場潛力。加之我國有著豐富的水果資源，到年預(yù)計人均年消費量可達(dá)1.5公斤。但實際上我國的平均消費水平卻只達(dá)到世界水平的1/7，西歐國家的1/4。到底是什么影響了消費者的購買欲望？是什么阻礙了果汁飲料的銷售？ 為此，近日我公司對市果汁飲料市場進(jìn)行了一次市場調(diào)查，調(diào)查以問卷形式展開，對小區(qū)和街道市民隨機的填寫調(diào)查。 一、市場背景 1. 市場現(xiàn)狀 中國飲料

18、工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國內(nèi)果汁人均年消費量僅為1kg，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家的平均消費量為1/4，市場需求潛力巨大。 2. 市場特點 追求綠色、天然、營養(yǎng)成為消費者喝果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁行業(yè)的顯著特點。據(jù)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)果汁飲料品種都在120種左右，廠家達(dá)十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。 3. 國內(nèi)資源狀況 我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔

19、產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，年，預(yù)計果汁產(chǎn)量達(dá)195萬—240萬噸，人均年消費量達(dá) 1.5公斤。 二、消費特點 1．目標(biāo)消費群： 調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，15--24歲年齡段占了34.3%；25--34歲年齡 段的占了28.4%。其中，又以女性消費者居多。 2．影響購買因素： （1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流。 （2）包裝：家庭消費首選750 ml 和1L 裝的塑料瓶大包裝；260 ml 的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮時的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料瓶

20、子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。 3．飲料種類選擇_慣： 72.1%的消費者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料； 有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一種的有8.3%。 4．品牌選擇_慣： _慣于多品牌選擇的消費者有54.6%； _慣性單品牌選擇的有13.1%； 因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%； 價格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%； 追求方便的比例為15.5%。 5．飲料品牌認(rèn)知渠道： 廣告：75.4%； 自己喝過才知道：58.4%； 賣飲料的地方：24.5% ； 親友介紹：11.1%。

21、6．購買渠道選擇： 在超市購買：61.3%； 隨時購買：2.5%； 個體商店購買：28.4%； 批發(fā)市場：2.5%； 大中型商場：5.4%； 酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。 7．一次購買量： 選擇喝多少就買多少的占62.4%； 選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%； 會多買一點存著的占29.9% 三、建議 通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)果汁飲料在中國有著巨大的市場潛力，并且沒有著明顯的淡旺季區(qū)分。在消費過程中年輕女性消費者是主要的消費群體，同時果汁飲料又以酸甜、低糖營養(yǎng)性口味的知名品牌銷售業(yè)績佳，而廣告是讓消費者熟知品牌的重要渠道。據(jù)此，我們提出以下幾點建議： （1）企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過程中要注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新能力與意識。 （2）產(chǎn)品在進(jìn)行宣傳時要注意加大廣告宣傳的力度。 （3）企業(yè)在組織銷售貨品時要根據(jù)市場的變化制定來相應(yīng)的營銷策略。 （4）企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌。 《》