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1、廣西農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展的幾個(gè)方式
0引言
食品的營(yíng)養(yǎng)和安全問題,一直以來都是政府工作關(guān)注的重點(diǎn),也是廣大的人民群眾和媒體關(guān)注點(diǎn)。這是因?yàn)槭称返臓I(yíng)養(yǎng)與安全與人們的生命安全以及生活質(zhì)量息息相關(guān),我們不得不重視。由于農(nóng)產(chǎn)品自身受外界的空氣質(zhì)量和干濕度、溫度的高低影響較大的特性,不易被儲(chǔ)藏 ,在運(yùn)輸過程中極易造成農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分丟失,或者超過其短暫的保質(zhì)期而變質(zhì)。為了更好地解決農(nóng)產(chǎn)品的保鮮問題,故而需要在采摘、捕撈收集到銷售食用這一期間,要采取低溫儲(chǔ)藏、冷凍運(yùn)輸?shù)却胧﹣肀3洲r(nóng)產(chǎn)品的新鮮度,本文著重的地理區(qū)域
2、為廣西,分析的是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀并對(duì)其以后的可持續(xù)發(fā)展提出建設(shè)性的意見,想出解決現(xiàn)存問題的對(duì)策。
1 "水果之鄉(xiāng)";農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)
1.1廣西優(yōu)越的地理位置分布
廣西地理位置十分的優(yōu)越,不僅東靠經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠江三角洲區(qū)域,而且南部又有北部灣,西部是廣袤的西南地區(qū),又是唯一一處東盟國(guó)家與中國(guó)既有陸上通道又可海上進(jìn)行交通的省區(qū),這樣的地理區(qū)位分布不得不說是得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。
1.2廣西優(yōu)越的自然條件
廣西地處我國(guó)南部,大部分屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,年平均溫度較高,熱量豐富,適合一年兩到三熟,冬季溫和少雨,夏季高溫多雨,省內(nèi)河流四通八達(dá),灌溉便利,這些優(yōu)越的自然條件為
3、廣西農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供的極大的優(yōu)勢(shì),這就是眾所周知,廣西會(huì)被人們稱為"水果之鄉(xiāng)";的自然原因。
2 廣西農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與研究
2.1冷鏈運(yùn)輸車輛及制冷設(shè)備工程現(xiàn)狀
簡(jiǎn)單地說,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)就是指,為使家禽一類的肉質(zhì),鮮奶和蛋類,水產(chǎn)魚類新鮮蔬菜和時(shí)令瓜果等等的農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地的采摘收集或者過程中,盡最大可能保持這些農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分不流失,從而采取的一種超低溫狀態(tài)下的生產(chǎn)、采摘、收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和食用物業(yè)流程系統(tǒng)。通過簡(jiǎn)單的調(diào)查,我們可以確定廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流已經(jīng)形成初步的規(guī)?;徽谙蛑a(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。基本上形成了冷鏈物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)布局,此布局涵蓋著整
4、個(gè)廣西的冷鏈物流運(yùn)輸1線路和冷鏈物流轉(zhuǎn)戰(zhàn)商業(yè)點(diǎn);目前已經(jīng)形成規(guī)?;倪\(yùn)輸路線有湘桂鐵路、"南菜北運(yùn)";專線、桂海高速公路線路還有海產(chǎn)品的專用沿海海運(yùn)線路、鮮花專有空運(yùn)線路等;經(jīng)過廣西歷代人的努力,冷鏈物流轉(zhuǎn)戰(zhàn)商業(yè)點(diǎn)更是涵蓋面積廣,分布均勻,大到城市的鐵路貨運(yùn)站、專用線貨站,小到各個(gè)區(qū)域的貨場(chǎng)配送中心等等。
2.2廣西的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題
從面著手,我們應(yīng)該將冷鏈物流發(fā)展的中心工作放在提升核心企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力上,培育具有自主品牌的企業(yè),建立具有國(guó)際規(guī)模的冷凍企業(yè)。以龍頭企業(yè)的帶動(dòng)力量形成系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)冷鏈物流市場(chǎng)整體的區(qū)域規(guī)劃。還應(yīng)注意的是食品的安全問題,這才是重中之重,這不僅關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品冷
5、鏈物流的發(fā)展,更是與我們的生活和生命安全息息相關(guān)。
從點(diǎn)著手,我們應(yīng)該關(guān)注的是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還急需完善基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),這是硬件問題,馬虎不得,也是迫在眉睫的問題,基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)關(guān)系到是否可以為農(nóng)產(chǎn)品的深加工和冷藏提供技術(shù)上的支持。其中尤其是對(duì)肉類的冷藏技術(shù),更是亟待完善,需要建立適應(yīng)市場(chǎng)需求的冷凍儲(chǔ)藏點(diǎn)和適量的冷柜,將注意力轉(zhuǎn)移一部分到冷鏈運(yùn)輸車輛上來,降低農(nóng)產(chǎn)品在流通中的腐損率。針對(duì)廣西農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸?shù)募⒊潭?,還需要把分散的商業(yè)布局點(diǎn)統(tǒng)一規(guī)劃到整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)運(yùn)輸線上,使得農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸線最終發(fā)展成為標(biāo)準(zhǔn)化、涵蓋面積廣大的運(yùn)輸范圍,形成立體的運(yùn)輸空間布局。最重要的是提高農(nóng)
6、產(chǎn)品的冷鏈物流技術(shù),細(xì)化各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的冷凍技術(shù),例如,水產(chǎn)業(yè)、肉制品、肉蛋類、乳制品、鮮花類。
3 發(fā)展對(duì)策和布局規(guī)劃
3.1對(duì)策與規(guī)劃
針對(duì)當(dāng)前冷鏈物流的核心競(jìng)爭(zhēng)力不高問題,我們應(yīng)該強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、重組規(guī)劃一批冷鏈物流中的優(yōu)秀企業(yè),形成具有專業(yè)化、信息化和規(guī)模化的冷鏈物流領(lǐng)頭企業(yè),這是從大局出發(fā),長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。針對(duì)冷凍業(yè)中涉及到的食品安全問題,解決的對(duì)策可以是,建立健全冷鏈物流全程質(zhì)量控制體系,實(shí)施對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)從最初的加工到銷售使用全程的監(jiān)督檢測(cè)。
在應(yīng)對(duì)當(dāng)下的運(yùn)輸資源緊張的問題上,應(yīng)該合理布局網(wǎng)絡(luò)分布點(diǎn)。根據(jù)廣西省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特點(diǎn),應(yīng)該將重點(diǎn)放在以省會(huì)四周的市場(chǎng)上,
7、依托瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶類,開展市場(chǎng)。建立環(huán)繞廣西省的特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸路線和配送中心,依靠周邊市場(chǎng)的帶動(dòng),構(gòu)建四通八達(dá),涵蓋整個(gè)東南部的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)。
3.2展望將來
廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展中面臨的問題具有代表性,這也是目前困擾我國(guó)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展的亟待解決的現(xiàn)狀,需要在長(zhǎng)久的社會(huì)實(shí)踐中實(shí)施全面的措施來解決。相信在不久的將來,廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)還會(huì)取得更好地發(fā)展,可以為全國(guó)豎起一面農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的旗幟,為中國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展途徑提供借鑒意義。
4 結(jié)語(yǔ)
我國(guó)自古以來就是農(nóng)業(yè)的大國(guó),這是我國(guó)的國(guó)情,所以決定了我們必須關(guān)注農(nóng)業(yè)的發(fā)展。廣西的廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷
8、鏈物流業(yè)很具有代表意義。希望此文,可以為廣西廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的發(fā)展提供一定的指導(dǎo)意義,為解決廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)現(xiàn)存問題提供建設(shè)性的意見,為廣西的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的以后發(fā)展提供可行性的意見,為中國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供新型的模式,促進(jìn)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化、信息化方向的發(fā)展。
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貝小為(1977—1),男,漢族,廣西桂林人,北京物資學(xué)院產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士,講師,研究方向 :國(guó)際貿(mào)易,物流管理。