廣西地方標準《綠色食品++八步三華李生產技術規(guī)程》（征求意見稿）

ICS點擊此處添加 ICS號點擊此處添加中國標準文獻分類號DB 45廣 西 壯 族 自 治 區(qū) 地 方 標 準DB 45/T XXXXX2018綠色食品 八步三華李生產技術規(guī)程Technical specification for green food production in Babu Sanhua plum點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識（征求意見稿）2018 - XX - XX發(fā)布 2018 - XX - XX實施廣 西 壯 族 自 治 區(qū) 技 術 監(jiān) 督 局 發(fā) 發(fā) 布DB45/T XXXXX2018I前 言本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由賀州市質量技術監(jiān)督局提出。本規(guī)程起草單位：賀州市八步區(qū)水果生產辦公室、賀州學院、賀州市質量技術監(jiān)督局、賀州市八步區(qū)農業(yè)局、賀州市水果生產辦公室、賀州市飛龍生態(tài)園有限公司。本規(guī)程主要起草人：李志堅、李莉華、潘中田、梁明華、唐定亮、鄔石根、鄭邕、謝龍周、張航、刁愛紅、丁成泉、胡能鋒、黎晚昌、孔德初。DB45/T XXXXX20181綠色食品 八步三華李生產技術規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了綠色食品 八步三華李生產技術的術語和定義、園地選擇、苗木質量要求、建園、栽植技術、植物生長調節(jié)劑應用、病蟲害防治、果實采收、運輸貯藏等生產技術規(guī)程。本標準適用于廣西境內 A級綠色食品 八步三華李的生產。2規(guī)范性引用文件下列文件的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。NY/T 844 綠色食品 溫帶水果NY/T 391 綠色食品 產地環(huán)境質量NY/T 393 綠色食品 農藥使用準則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規(guī)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則3術語和定義下列術語和定義適用于本文件3.1 A 級綠色食品 A grade green food 在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特點的生產操作規(guī)程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。3.2八步三華李 Babu Sanhua plum指產于廣西壯族自治區(qū)賀州市八步區(qū)行政區(qū)域內的薔薇科李屬植物三華李。4園地選擇4.1自然條件4.1.1氣候條件DB45/T XXXXX20182氣候溫和,光照充足，雨量充沛，無霜期長。年均氣溫1922.5，絕對最低氣溫-4，1月平均氣溫6.5，10的年積溫6000 h。年降雨量1200 mm2000 mm，年日照時數1500 h，無霜期290310 d。4.1.2土壤條件土壤質地良好，疏松肥沃，排灌良好,土層厚50 cm，地下水位1 m，土壤pH值為5565。若pH5.5的土壤應適量施用石灰或生理堿性肥料進行改土。4.1.3交通條件園地交通方便，但要遠離國道、二級公路200 m以上，避免汽車尾氣污染。4.1.4其它按NY/T 391執(zhí)行。4.2園地規(guī)劃修筑必要的運輸道路。平地及坡度在 6°以下的緩坡地，栽植行為南北向，采用長方形栽植，每隔 200 m留一園間道路。坡度 6°35°的丘陵地，栽植行的行向與梯地走向相同，采取等高栽植。園地不宜積水。5種植5.1苗木質量5.1.1砧木選擇選擇廣西桂北或云南、貴州野生毛桃5.1.2嫁接苗質量品種純正，嫁接口離地15 cm，愈合良好；秋接苗主干莖粗 0.4 cm，全苗高度50 cm；春接苗主干莖粗0.8 cm，全苗高度80 cm。6栽植時間6.1春植在春梢萌動前的 1月上旬2 月上旬進行。6.2容器苗栽植。容器苗周年可種植7建園7.1開墾修好“環(huán)園溝、排水溝”三級排水溝；坡度在 10°以下的緩坡，確定定植坑的位置。坡度在DB45/T XXXXX201831025°時，按“大彎隨彎，小彎拉直”的原則修筑等水平梯田，梯面寬 3.5 m以上，梯田長度不宜超過 80 m。7.2挖定植溝7.2.1畫線定位平地或緩坡按 5 m×3 m/667種植規(guī)格劃出定植溝（坑）的位置；坡地在梯田內留出 0.5 m的行道后再在外側的中央定出坑的位置，按 4 m×3 m/667規(guī)格種植。7.2.2挖溝（坑）在定植前 2個月挖好。挖溝（坑）時要求長 、深和寬各 0.8 m。要求把表土和心土分開堆放。7.3回填與施肥在定植一個月前進行回填?；靥顣r分三層填入：第一層放土雜肥（雜草、綠肥），石灰 1 kg，與土壤混勻，厚 30 cm；第二層填表土，厚 20cm；第三層放表土和精肥：每穴放優(yōu)質農家肥 15 kg或商品有機肥 5 kg，鈣鎂磷肥 0.5 kg，麩肥 1 kg（以上三種肥料預先應一起混勻并堆漚腐熟），與 30 cm厚的表土充分拌勻，然后挖好種植坑。8栽植技術8.1栽植 栽植穴長 40 cm、寬 40 cm、深 30 cm，將苗木的根系和枝葉適度修剪后用黃泥漿漿根，放入栽植穴中央，如在平地應前后左右成行，坡地從山下到山上應對齊成直線。栽植將苗木稍微提起，讓須根自然舒展，扶正苗木，逐層放入細土，在放土的同時用腳踏實，使根系與土壤密接。踏實后覆土蓋平。栽植深度以露出嫁接口為準。栽植三華李時按 10:1的比例配置花期一致的三月李作為授粉樹。8.2筑樹盤 栽植后做直徑 1 m、高出地面 20 cm 的樹盤。8.3澆定根水 澆透定根水后，樹盤蓋草 10 cm厚。8.4植后管理定植后 10 d內，晴天每隔 2 d淋水一次，保持苗木根系土壤濕潤。8.5栽培管理8.5.1土壤管理8.5.1.1擴穴改土8.5.1.1.1擴穴時間 從定植后第二年開始，每年結合翻壓綠肥，于 7月和 3月進行。8.5.1.1.2擴穴規(guī)格 DB45/T XXXXX20184挖長 0.6 m、寬 0.5 m、深 0.4 m的對稱坑；或挖寬 0.5 m、深 0.4 m的壕溝?？樱希┑膬冗吪c原種植坑（溝）相接，以后在樹冠滴水線外緣挖，坑（溝）的位置逐年輪換。8.5.1.1.3回填要求 挖好后的坑（溝）應曬兩周后回填?；靥顣r，豐產期每株結果樹放入土雜肥、綠肥 5060 kg、石灰 1 kg，與表土混勻后填至坑的三分之二，其上放腐熟無害農家肥 15 kg、麩肥 1 kg、鈣鎂磷肥 0.5 kg，并與土拌勻，最后將余下的土全部堆回高出地面 20 cm以上。8.6樹盤覆蓋高溫或干旱季節(jié)，行間生草、樹盤覆蓋稻草或雜草。行間生草應以矮干、淺根的作物如豆科植物花生、綠豆、黃豆及十字花科蘿卜、油菜等。8.7施肥 8.7.1肥料使用原則按NY/T 3942013規(guī)定執(zhí)行。8.7.2葉面施肥將發(fā)酵腐熟后的有機液肥兌水（1:5）后按 2%濃度噴施或使用 NY/T394-2013允許使用的葉面肥進行噴施。結果樹葉面追肥時間：在開花座果期和在果實膨大期。果實采收前 30天內停止葉面追肥。8.7.3幼樹施肥8.7.3.1施肥原則 以氮肥為主，配合施用磷鉀肥，采取勤施薄施的原則。8.7.3.2肥料種類 以發(fā)酵腐熟的速效人畜糞水、沼氣液或漚熟的餅肥浸液為主。必要時，按 NY/T394-2013規(guī)定施用商品肥。8.7.3.3施肥時間在生長期每月施二次8.7.3.4施肥標準第一和第二年樹按 N:P2O5:K2O=1:0.2:0.5比例施肥；投產前一年樹按 N:P2O5:K2O=1:0.4:0.8比例施肥。8.7.4結果樹施肥8.7.4.1施肥原則 結果樹施肥以有機肥為主，速效商品肥為輔。有機肥應占全年施肥總量的70%以上。8.7.4.2肥料種類經無害化處理的有機肥和氮、磷、鉀三元復合肥料。DB45/T XXXXX201858.7.4.3施肥時間果實膨大期、采果后、落葉前。8.7.4.4施肥標準壯果肥在果實膨大期每株施用5 kg有機肥、硫酸鉀復合肥（ 15:15:15）0.3 kg、花生麩1 kg；果后肥每株施用硫酸鉀復合肥（15:10:15）0.5 kg、花生麩1 kg；落葉前每株施基肥，有機肥5 kg、鈣鎂磷肥1kg、硫酸鉀（15:10:15）1 kg。4月全園撒石灰100 kg。8.8水分管理灌溉水質量應符合NY/T391規(guī)定。8.8.1幼樹水分管理多雨季節(jié)或果園積水時要及時排除積水，以免影響根系的正常生長；干旱季節(jié)，要根據旱情及時灌水。投產前一年的夏梢要適當控水才有利于花芽分化。8.8.2結果樹水分管理花蕾期、始花期高溫干旱應噴水。果園不宜積水。8.9整型修剪8.9.1幼樹整型修剪8.9.1.1整型樹型為自然開心型。苗木定植后對未分枝的單干苗，在距地面 40 cm 處剪頂，在主桿上選留 34條方位均衡、分枝角度適宜、生長健壯的新梢作為主枝；分枝苗不剪頂，通過人為矯正，使主枝分布均勻并成 4045°，第二級分枝留 34 條梢，在 3035 cm 處摘心，其中一條作為主枝延長枝。以此類推，即可成形。整形原則按通風透光、立體結果。8.9.1.2修剪8.9.1.3修剪時間以生長期修剪為主，在梢長 30 cm 時進行摘心、快速形成自然開心型。休眠期修剪，主要剪除纖弱枝、干枯枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝以及擾亂樹形的徒長枝。8.9.2結果樹修剪8.9.2.1休眠期修剪在落葉后至現蕾前進行，主要疏剪擾亂樹型的枝條及剪除病蟲枝、交叉枝、枯枝、下垂枝等。8.9.2.2生長期修剪釆果 15d之后對長果枝短截 1/3、中果枝短截 1/5。8.10花果管理8.10.1花的管理DB45/T XXXXX201868.10.1.1促花可在 7月中旬采用控氮肥、控水、斷根、拉枝等措施促進幼、旺樹花芽分化。8.10.1.2抑花在現蕾后至開花前剪除病蟲花枝、畸形花枝、弱花枝、無葉花枝等。8.10.2果實管理通過采取合理施肥、抑制營養(yǎng)枝生長，噴施生長調節(jié)劑，高溫干旱季節(jié)覆蓋樹盤、行間生草等措施進行?；ū９?.10.2.1疏果主要針對結果過多的樹，分二次進行。疏除病蟲果、機械傷果和畸形果、小果，花束狀果枝留 1個果、短果枝留 12 個果，中果枝留 23 個果。8.10.2.2保果謝花后葉面噴灑植物生長調節(jié)劑赤霉素、蕓苔素內酯，幼果期、果實膨大期噴灑蕓苔素內酯及按NY/T394-2013允許使用的葉面肥噴施。9病蟲害防治綠色食品生產應從果園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于有害病蟲草孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持果園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲害所造成的損失。優(yōu)先應用食誘、光誘、性誘、色誘技術，采用農業(yè)防治、物理機械防治、生物防治等措施。特殊情況下，必須使用農藥時，應嚴格遵守 NY/T 393-2013 要求執(zhí)行。八步三華李果園主要蟲害：橘小食蠅、桃小食心蟲、天牛類、黑蚱蟬、蚜蟲、蚧類；八步三華李主要病害：炭疽病、流膠病、褐腐病、白粉病等。9.1植物檢疫嚴禁把檢疫性病蟲害帶入果園。嚴禁從疫區(qū)引入苗木、接穗。凡是從外地引進的苗木、接穗、種子必須經過檢驗檢疫和消毒處理后方可使用。9.2農業(yè)防治在引進李子新品種時，應選用抗病品種和砧木，因地制宜發(fā)展最適宜栽培的品種。 注重增施鉀肥，多施有機肥，防止偏施化肥。實行園內間作和生草栽培，間作植物或草類應與李子無共生性病蟲害、淺根、矮桿，以豆科和十字花科植物為宜，如花生、油菜等，并適時刈割翻埋于土壤中或覆蓋樹盤。合理整形修枝，使果園通風透光，以便增強樹勢，提高樹體自身抗病蟲能力。實施冬季翻土、修剪、冬季清園等農業(yè)措施，減少病蟲源。9.3物理防治9.3.1應用燈光誘殺害蟲可用頻振式殺蟲燈防治吸果夜蛾、卷葉蛾、金龜子等鱗翅目、鞘翅目害蟲。DB45/T XXXXX201879.3.2應用食誘法和性誘法防治害蟲應用果實蠅餌劑和性誘劑誘殺橘小食蠅。9.3.3應用色彩防治害蟲可用黃色板誘集蚜蟲等害蟲。9.3.4人工捕捉害蟲天牛類、蚱蟬、金龜子、暴皮蟲、象鼻蟲等害蟲，可采取人工捕捉或網捕的辦法進行捕殺。9.4生物防治實施園地間作和生草，改善果園環(huán)境，以利于天敵的生存和繁殖。充分利用果園現有的天敵資源及人工釋放害蟲天敵。三華李果園自然存在多種天敵，如瓢蟲、草蛉、黃猄蟻等。另外人工釋放夜視蜂等可減少大量害蟲。9.5化學防治9.5.1農藥種類選擇根據各種病蟲害特性及危害特點，按照 NY/T 393-2013 要求執(zhí)行。10果實采收10.1采收時期八步三華李可作為鮮銷果，亦可作為涼果加工。作鮮果銷售宜在果實正常成熟、表現出本品種固有的品質特征（色澤、香味、風味和口感）時采收，或根據客戶需求安排采收。八步三華李成熟時間為 6月中旬到 7月上旬。加工用果可在小滿至芒種時采收。10.2采收技術10.2.1工具準備采果前必須把采果需要的工具準備齊全。采果主要工具有：采果桶、釆果器、采果梯（凳）、手套、包裝紙、裝果箱、秤及運輸工具等。10.2.2采收方法分期分批采收，先熟先采，后熟后采，做到選紅留青；結果多的先采。采果程序為從果樹下方到上方，樹冠外部到內。采果必須用拇指和食指采摘或用釆果器，盡量保留果粉。采收全過程都應“輕拿、輕放”，避免剪傷、拉傷、擦傷、碰傷、擠傷、刺傷、壓傷和摔傷等人為造成的機械傷出現。10.2.3果實采收注意事項采果前半個月內果園嚴禁灌水，否則會發(fā)生果實內裂，引起腐爛。采果宜選晴好天氣，應在大風、大雨后 2d方可采收。采果人員在采果前必須剪平指甲，以免刺傷劃傷果實。采下的果實應嚴格進行分級和初選，而且要保留果粉。大果、中果、小果要分類裝箱。 采下的果實要及時置于陰涼處堆放好，以利熱氣散發(fā)。DB45/T XXXXX2018811包裝與貯藏運輸11.1包裝符合NY/T 658-2015 綠色食品包裝通用準則。11.2運輸符合NY/T 1056-2006 綠色食品貯藏運輸準則。_DB45/T XXXXX20189A A附錄A三華李主要蟲害綜合防治表蟲害名稱 防治適期 生物防治 農業(yè)防治 物理防治 參考使用農藥 有效間隔期天牛 49月 保護鳥類。 5月或冬季對樹干距地面1 m范圍涂白。在 4月6 月成蟲盛發(fā)期的晴天中午進行人工捕殺星天牛，晚上捕殺褐天牛交尾和產卵成蟲。初孵幼蟲盛期，用小刀削除幼蟲和卵。用鑷子夾取少量棉花蘸取敵百蟲粉塞入蟲孔，再用濕泥土封閉全部蟲孔。涂白劑：用水100份，生石灰30份，石硫合劑45份，粘土67份、食鹽12份拌勻而成；4月初用500倍50%辛硫磷噴地表。蚜蟲 27月 減少施用對天敵有傷害的殺蟲劑。冬季重視清園。 蚜蟲發(fā)生高峰期，用黃色粘蟲板誘殺有翅蚜。10%吡蟲啉可濕性粉劑5000倍液噴樹冠或30%硫酸.毒黎堿10001500倍液噴樹冠。7天果實蠅 果實成熟前。 成年果園養(yǎng)雞除蟲；應用雌雄雙殺的聰綠餌劑進行防治。及時摘除蟲果，統(tǒng)一處理。應用雌雄雙殺的聰綠餌劑進行防治；人工摘除蟲果。樹冠噴4.5%高效氯氰菊酯1500倍液。介殼蟲 59月 保護瓢蟲 加強檢疫，增強樹勢。修剪通風透光的自然開心樹形；燒毀修剪的病蟲枝。落葉后至花蕾露白前噴5波美度石硫合劑。李小食心蟲7-8月 以梨小食心蟲誘芯為監(jiān)測手段用胡蜂防治，可有效控制李小食心蟲為害。剪除蟲枝并燒毀。使用頻振式殺蟲燈或糖醋液誘殺，對成蟲均有良好的殺傷效果。2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液，10%氯氰菊酯2000倍液及1.8%阿維菌素30004000倍液。B（資料性附錄） 附錄 B DB45/T XXXXX201810B C附錄B三華李主要病害綜合防治表病害名稱 防治適期 生物防治 農業(yè)防治 物理防治 參考使用農藥 有效間隔期炭疽病 嫩梢抽發(fā)期和幼果期。保持樹冠通風透光，加強栽培管理，開好排水溝，增施有機肥和鉀肥。使用無病健康苗。加強修剪，剪除病蟲枝、枯枝、衰弱枝，收集病葉集中燒毀。32.5%苯甲嘧菌酯粉劑600800 倍液；65%代森鋅可濕性粉劑 600倍液。清園噴 5波美度石硫合劑。7天流膠病 310月 冬季清園，減少病原；增強樹勢：增施有機肥，適當增加土壤鉀肥、鈣肥、硼肥和鋅肥的施肥比例。加強土壤水肥管理，深翻擴穴，經常保持土壤松軟濕潤。及時剪除病蟲枝，刮除病斑并用甲基托布津處理。甲基拖布津27%、大生33%、多菌靈40%、芐氨基嘌呤0.003%按比例配比成組合藥物。將組合藥劑涂于刮去流膠的傷口上。白粉病 5月8月 冬季清園，減少病原。加強園地土肥水管理，增強樹勢，提高樹體抗病性，同時注意雨后清溝排澇.合理進行夏季修剪，保持樹體通風透光。新梢開始生長至采果前 2O天間隔 15天交替噴施 25粉銹寧15002000 倍液，預防控制該病的發(fā)生。清園噴 5波美度石硫合劑。7天