《《高中生物必修一》5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《高中生物必修一》5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)（20頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、活 細(xì) 胞酶 ： 是 產(chǎn) 生 的 具 有 生 物 的 有 機(jī) 物 。 絕 大 多 數(shù) 的 酶 是 ， 少 數(shù) 的 酶 是 。 導(dǎo)蛋 白 質(zhì) RNA催 化 作 用回 顧 舊 知 那么，酶作為催化劑具有一般催化劑的特點(diǎn)之外又有哪些特性呢？ 5.1 降 低 化 學(xué) 反 應(yīng) 活 化 能 的 酶酶的特性 思請(qǐng)認(rèn)真閱讀課本P83-85內(nèi)容，在課本上對(duì)重點(diǎn)詞語勾畫圈點(diǎn)。根據(jù)導(dǎo)學(xué)提綱完成其上內(nèi)容 議 (1) 酶 的 特 性 有 哪 些 ？ (2) 影 響 酶 活 性 的 因 素 有 哪 些 ？ (3) 導(dǎo) 學(xué) 提 綱 上 知 識(shí) 點(diǎn) 三 展(1) 酶 的 特 性 有 哪 些 ？ (2) 影 響 酶 活 性 的
2、 因 素 有 哪 些 ？(3)導(dǎo) 學(xué) 提 綱 上 知 識(shí) 點(diǎn) 三高效性、專一性、作用條件較溫和溫度、PH 知 識(shí) 點(diǎn) 三 (1)分析圖A、B可知，在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性 。溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會(huì) 。 (2)分析圖A、B中曲線的起點(diǎn)和終點(diǎn)有何特點(diǎn)？思考原因是什么？展最高明顯降低 (3)分析圖C中的曲線，反應(yīng)溶液中pH的變化是否會(huì)影響酶作用的最適溫度呢？(4)若將A圖中的橫坐標(biāo)改為底物濃度或酶濃度，曲線 又該如何畫呢？請(qǐng)?jiān)谙旅娴淖鴺?biāo)系中繪出。 展不會(huì) 每 一 種 酶 只 能 催 化 一 種化 合 物 或 一 類 化 合 物 的化 學(xué) 反 應(yīng)酶 的 催 化 效 率 是 無 機(jī)
3、 催化 劑 的 107 1013 倍一 、 酶 的 特 性 ：酶 的 作 用 條 件 較 溫 和1） 需 要 適 宜 pH 值2） 需 要 適 宜 的 溫 度酶 的 高 效 性酶 的 專 一 性 評(píng) 3 44 3少量肝臟研磨液說 明 過 氧 化 氫 酶 比 Fe3+的催 化 效 率 (活 性 )高 得 多 。 比 較 過 氧 化 氫 酶 和 Fe3+的 催 化 效 率為 什 么 4號(hào) 試 管 的 反 應(yīng) 速 率 比 3號(hào) 快 得 多 ？酶 的 高 效 性 評(píng) 酶的專一性 試 驗(yàn) 原 理 ： 淀粉和蔗糖都是非還原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解為麥芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解為葡萄糖
4、和果糖。麥芽糖、葡萄糖、果糖均屬還原性糖。還原性糖能夠與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色的沉淀。探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用酶的專一性評(píng) 淀 粉 溶 液 蔗 糖 溶 液實(shí)驗(yàn)步驟 一二三現(xiàn) 象結(jié) 論 分 別 加 入 淀 粉 酶 2滴 ， 振 蕩 ， 試 管 下 半部 浸 入 60 左 右 的 熱 水 中 ， 反 應(yīng) 5min2號(hào) 試 管 中 加 入2mL蔗 糖 溶 液加 入 斐林 試 劑 振 蕩 約 60 水 浴 2min1號(hào) 試 管 中 加 入2mL淀 粉 溶 液 無 變 化磚 紅 色 沉 淀淀 粉 酶 只 能 催 化 淀 粉 水 解 ， 不 能 催 化蔗 糖 水 解 實(shí)驗(yàn)步驟 一二
5、1號(hào) 加 入 淀 粉 酶 2號(hào) 加 入 蛋 白 酶三 碘 液 碘 液實(shí) 驗(yàn)現(xiàn) 象 不 變 藍(lán) 變 藍(lán)結(jié) 論 1、 2號(hào) 試 管 中 分 別 加 入 2mL淀 粉 溶 液（ 兩 試 管 中 PH和 溫 度 正 常 且 相 同 ）淀 粉 酶 能 催 化 淀 粉 水 解 ， 蛋 白 酶 不 能 催 化 淀 粉水 解探究淀粉酶和蛋白酶對(duì)淀粉的水解作用評(píng) 1號(hào) 試 管淀 粉 溶 液實(shí) 驗(yàn)步 驟 一二三四實(shí) 驗(yàn) 現(xiàn) 象結(jié) 論 2號(hào) 試 管 3號(hào) 試 管加 入 淀 粉 酶 2滴 ， 振 蕩試 管 各 加 入 2mL淀 粉 溶 液藍(lán) 色保 持 0 冰 水 中約 5min 加 熱 至 100 ，約 5min加
6、熱 至 60 ，約 5min各 加 入 兩 滴 碘 液 振 蕩無 明 顯 現(xiàn) 象只 有 在 一 定 溫 度 下 酶 的 催 化 效 率 最 好藍(lán) 色探 究 溫 度 對(duì) 淀 粉 酶 活 性 的 影 響 二 、 影 響 酶 促 反 應(yīng) 速 率 的 因 素 ：1、pH 值2、溫 度3、酶 的 濃 度4、底 物 濃 度 CBA CBA 評(píng)影響酶活性因素反應(yīng)速率 V酶 的 濃 度（E）（底物充足時(shí)） 檢1.某同學(xué)研究溫度和pH對(duì)某酶促反應(yīng)速率的影響，得到如圖的曲線。下列分析正確的是 ( ) A該酶催化反應(yīng)的最適溫度為35左右，最適pH為8B當(dāng)pH為8時(shí)，影響反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度和酶濃度C隨pH升
7、高，該酶催化反應(yīng)的最適溫度也逐漸升高D當(dāng)pH為任何一固定值時(shí)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果都可以證明溫度對(duì)反應(yīng)速率的影響 A 2.在 其 他 條 件 不 變 而 酶 濃 度 增 加 時(shí) ， 下 列 圖 中 能 正 確 表 示 生 成 物 量 變 化 的 是 (圖 中 虛 線 為 酶 濃 度 增 加 后 的 變 化 曲 線 )C 4.人 在 發(fā) 高 燒 時(shí) ， 常 常 不 思 飲 食 ， 其 根 本 原 因 時(shí) A.消 化 道 內(nèi) 食 物 尚 未 消 化 B.發(fā) 燒 使 胃 腸 蠕 動(dòng) 減 弱 C.體 內(nèi) 的 食 物 殘 渣 排 出 受 阻 D.高 燒 使 酶 的 活 性 減 弱3.下 列 有 關(guān) 酶 的 敘 述 錯(cuò) 誤 的 是 A.組 成 大 多 數(shù) 酶 的 基 本 單 位 是 氨 基 酸 B.少 數(shù) 的 酶 是 RNA C.每 種 酶 都 具 有 高 效 性 ， 專 一 性 D.酶 都 具 有 消 化 功 能 Power Bar中國專業(yè)PPT設(shè)計(jì)交流論壇
《高中生物必修一》5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)
