高中化學(xué) 專題2.1.1 脂肪烴課件1 新人教版選修5.ppt

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烷烴廣泛存在于自然界中：蘋果表面的蠟狀物質(zhì)是二十七烷(C27H56)，圓白菜葉子上覆蓋著二十九烷(C29H60)，螞蟻分泌的傳遞信息素的主要化學(xué)成分是十一烷(C11H24)和十三烷(C13H28)，蠟和凡士林都是分子中有20個(gè)以上碳原子的烷烴。 自然界中的簡(jiǎn)單烯烴并不多見，但含有碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)單元的化合物卻很多。例如，胡蘿卜含有β－胡蘿卜素的分子中有多個(gè)碳碳雙鍵，食用花生油中的油酸和亞油酸分子中也有碳碳雙鍵。,1864年，美國(guó)人發(fā)現(xiàn)一件奇怪的事情，煤氣燈泄漏出的氣體可使附近的樹木提前落葉。1892年，在亞速爾群島，有個(gè)木匠在溫室里無意中將美人蕉屑點(diǎn)燃，其煙霧使溫室的菠蘿一齊開了花。1908年，美國(guó)有人將康乃馨移植到裝有石油照明燈的芝加哥溫室中，結(jié)果康乃馨一直沒有開花。你知道這是什么氣體在搗鬼嗎？,,●新知導(dǎo)學(xué) 1．烷烴和烯烴的物理性質(zhì)及變化規(guī)律,固態(tài),水,有機(jī)溶劑,升高,低,增大,4,強(qiáng)氧化劑,褪去,4．烯烴的順反異構(gòu) (1)順反異構(gòu) 由于______________________而導(dǎo)致分子中________________________________不同所產(chǎn)生的異構(gòu)現(xiàn)象，稱為順反異構(gòu)。 兩個(gè)相同的______________排列在________________的稱為順式結(jié)構(gòu)；______________________分別排列在__________的稱為反式結(jié)構(gòu)。,碳碳雙鍵不能旋轉(zhuǎn),原子或原子團(tuán)在空間的排列方式,原子或原子團(tuán),雙鍵的同一側(cè),兩個(gè)相同的原子或原子團(tuán),雙鍵的兩側(cè),順式,反式,(2)形成條件 一是具有__________，二是要求在組成雙鍵的每個(gè)碳原子上必須連接____________________________。 (3)順反異構(gòu)體的化學(xué)性質(zhì)__________________，物理性質(zhì)_____________________。,碳碳雙鍵,兩個(gè)不同的原子或原子團(tuán),基本相同,有一定的差異,●自主探究 1．烷烴分子里碳原子跟碳原子以單鍵結(jié)合成鏈狀時(shí)呈直線嗎？ 提示：烷烴分子中，以任意一個(gè)碳原子為中心都是四面體結(jié)構(gòu)，所以，烷烴分子中的碳原子并不在一條直線上，直鏈烷烴中碳原子跟碳原子結(jié)合的結(jié)果是呈鋸齒狀的長(zhǎng)鏈。 2．烷烴能產(chǎn)生順反異構(gòu)嗎？ 提示：烷烴中的碳碳單鍵能夠旋轉(zhuǎn)，不會(huì)產(chǎn)生順反異構(gòu)現(xiàn)象。,3．單烯烴和環(huán)烷烴的通式雖然都是CnH2n，符合通式CnH2n的烴一定是同系物嗎？ 提示：?jiǎn)蜗N和環(huán)烷烴的通式雖都是CnH2n，但結(jié)構(gòu)不同，不是同一類烴。所以含相同數(shù)目碳原子的單烯烴和環(huán)烷烴是同分異構(gòu)體，但烯烴和環(huán)烷烴不是同系物，例如丙烯和環(huán)丙烷互為同分異構(gòu)體，所以C2H4和C3H6不一定是同系物。 4．如何鑒別烷烴和烯烴？ 提示：可用溴的四氯化碳溶液(或溴水)或酸性高錳酸鉀溶液進(jìn)行鑒別，能使二者褪色的為烯烴，不能使二者褪色的為烷烴。,●教材點(diǎn)撥 烷烴是有機(jī)物的基礎(chǔ)，是烴的衍生物的母體。所以掌握了烷烴的性質(zhì)是學(xué)好有機(jī)化學(xué)的關(guān)鍵。 1．烷烴物理性質(zhì)的變化規(guī)律 烷烴的物理性質(zhì)呈規(guī)律性變化： ①烷烴隨著碳原子數(shù)的增加，相對(duì)分子質(zhì)量增大，分子間作用力增大，熔沸點(diǎn)逐漸升高，如氣態(tài)烴：CxHy，x≤4。 ②分子式相同的不同烷烴，支鏈越多，熔沸點(diǎn)越低。例如，熔沸點(diǎn)：CH3(CH2)3CH3(CH3)2CHCH2CH3C(CH3)4。 ③烷烴都不溶于水，且比水的密度小。,烷烴的性質(zhì),●典例透析 如圖所示的裝置是某次實(shí)驗(yàn)最初的情況(夾持裝置省略)，燒瓶?jī)?nèi)盛有等物質(zhì)的量的甲烷和Cl2，用光照射燒瓶一段時(shí)間后，下列有關(guān)敘述中正確的是( ) A．只能生成CH3Cl一種有機(jī)物 B．燒瓶?jī)?nèi)液面不可能上升 C．燒瓶?jī)?nèi)的液體可能會(huì)分層 D．向水中加入石蕊試液后無變化,,【解析】 甲烷和Cl2發(fā)生取代反應(yīng)的產(chǎn)物中有CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和HCl，故A項(xiàng)不正確；因HCl氣體極易溶于水，使燒瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)減小，大氣壓將燒杯內(nèi)的水壓入燒瓶中，B項(xiàng)不正確；因CH2Cl2、CHCl3、CCl4為不溶于水的液體，所以燒瓶?jī)?nèi)的液體可能會(huì)分層，C項(xiàng)正確；HCl溶于水為鹽酸，向水中加入石蕊試液后。溶液變紅，D項(xiàng)不正確。 【答案】 C,●典例透析 【例1】如圖所示的裝置是某次實(shí)驗(yàn)最初的情況(夾持裝置省略)，燒瓶?jī)?nèi)盛有等物質(zhì)的量的甲烷和Cl2，用光照射燒瓶一段時(shí)間后，下列有關(guān)敘述中正確的是( ) A．只能生成CH3Cl一種有機(jī)物 B．燒瓶?jī)?nèi)液面不可能上升 C．燒瓶?jī)?nèi)的液體可能會(huì)分層 D．向水中加入石蕊試液后無變化,【解析】 甲烷和Cl2發(fā)生取代反應(yīng)的產(chǎn)物中有CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和HCl，故A項(xiàng)不正確；因HCl氣體極易溶于水，使燒瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)減小，大氣壓將燒杯內(nèi)的水壓入燒瓶中，B項(xiàng)不正確；因CH2Cl2、CHCl3、CCl4為不溶于水的液體，所以燒瓶?jī)?nèi)的液體可能會(huì)分層，C項(xiàng)正確；HCl溶于水為鹽酸，向水中加入石蕊試液后。溶液變紅，D項(xiàng)不正確。 【答案】 C,●變式訓(xùn)練 1．近年來，科學(xué)家在海洋中發(fā)現(xiàn)了一種冰狀物質(zhì)——可燃冰，其有效成分為甲烷，下列說法正確的是( ) ①甲烷屬于烴類 ②在相同條件下甲烷的密度大于空氣 ③甲烷難溶于水 ④可燃冰是一種極具潛力的能源 A．①③④ B．②③④ C．①②④ D．①②④,解析：本題考查甲烷的相關(guān)內(nèi)容。難度較小。甲烷是最簡(jiǎn)單有機(jī)物，屬于烴類，難溶于水，具有可燃性，密度比空氣小。 答案：A,●教材點(diǎn)撥 1．烯烴的物理性質(zhì)及其變化規(guī)律 烯烴都是無色物質(zhì)，不溶于水而易溶于苯、乙醚等有機(jī)溶劑，密度比水小。 (1)分子中的碳原子數(shù)≤4的烯烴在常溫常壓下都是氣體，其他烯烴在常溫常壓下是液體或固體。且隨著分子中碳原子數(shù)的增加，常溫下烯烴的狀態(tài)也由氣態(tài)逐漸過渡到液態(tài)或固態(tài)。,烯烴的性質(zhì),(2)熔沸點(diǎn)一般較低，其變化規(guī)律是： ①組成與結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)(即同系物)，相對(duì)分子質(zhì)量越大，其熔沸點(diǎn)越高。 ②相對(duì)分子質(zhì)量相近或相同的物質(zhì)(如同分異構(gòu)體)，支鏈越多，其熔沸點(diǎn)越低。 ③組成與結(jié)構(gòu)不相似的物質(zhì)當(dāng)相對(duì)分子質(zhì)量相同或相近時(shí)分子的極性越大，其熔沸點(diǎn)越高。,2．烷烴、烯烴的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)比較,3、加成反應(yīng)與取代反應(yīng)的比較,【答案】 C,●變式訓(xùn)練 2．實(shí)現(xiàn)下列變化的有機(jī)反應(yīng)的類型，不正確的是( ) A．CH3CH3―→CH3CH2Cl 取代反應(yīng) B．CH2==CH2―→CH2BrCH2Br 加成反應(yīng) C．CH2==CH2―→CH3CH2OH 取代反應(yīng) D．CH3≡CH―→CHBr==CHBr 加成反應(yīng),解析：本題考查有機(jī)反應(yīng)的基本類型。難度中等。 CH2==CH2與H2O在一定條件下發(fā)生加成反應(yīng)生成CH3CH2OH，而不是取代反應(yīng)，其他各選項(xiàng)表示的反應(yīng)類型都是正確的。 答案：C,●教材點(diǎn)撥 若有機(jī)物分子存在順反異構(gòu)，一要含有碳碳雙鍵，二是兩個(gè)不飽和碳原子上，一定分別連有不同的原子或原子團(tuán)，若同一個(gè)不飽和碳原子上連有相同原子或原子團(tuán)，則不存在順反異構(gòu)。 單鍵可以沿著鍵軸旋轉(zhuǎn)，而雙鍵不像單鍵那樣可以旋轉(zhuǎn)，所以一些含有碳碳雙鍵的有機(jī)化合物可能存在順反異構(gòu)現(xiàn)象，如2-丁烯有順-2-丁烯和反-2-丁烯兩種順反異構(gòu)體。,烯烴的順反異構(gòu),當(dāng)有機(jī)化合物分子中含有碳碳雙鍵且每個(gè)雙鍵碳原子所連的另外兩個(gè)原子或基團(tuán)不同時(shí)，就存在順反異構(gòu)現(xiàn)象。,,【答案】 D,●變式訓(xùn)練 3．下列各組物質(zhì)中，能形成順反異構(gòu)體的是( ) A．1,2-二氯丙烯 B．丙烯 C．1,1-二氯丙烯 D．1-丁烯 答案：A,