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2019秋九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 期末復(fù)習(xí)精煉 第十二單元 化學(xué)與生活 專題一 本章知識(shí)梳理課件 新人教版.ppt

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2019秋九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 期末復(fù)習(xí)精煉 第十二單元 化學(xué)與生活 專題一 本章知識(shí)梳理課件 新人教版.ppt

下冊(cè),期末復(fù)習(xí)精練,第十二單元 化學(xué)與生活,專題一 本章知識(shí)梳理,思維導(dǎo)圖,考綱要求,1. 有機(jī)化合物和無機(jī)化合物 (理解); 2. 有機(jī)物對(duì)人類生活的重要性 (認(rèn)識(shí)); 3. 常見的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用 (知道); 4. 使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響 (認(rèn)識(shí)); 5. 新材料的開發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系 (認(rèn)識(shí)); 6. 某些元素(如鈣、鋅、鐵等)對(duì)人體健康的重要作用 (認(rèn)識(shí));,7. 一些對(duì)生命活動(dòng)具有意義的有機(jī)物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等)(知道); 8. 某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)對(duì)人體健康的影響 (知道); 9. 掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們提高自我保護(hù)意識(shí)(認(rèn)識(shí)); 10. 化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營(yíng)養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻(xiàn)(認(rèn)識(shí)); 11. 化學(xué)在環(huán)境監(jiān)測(cè)與環(huán)境保護(hù)中的重要作用 (認(rèn)識(shí))。,知識(shí)梳理,一、蛋白質(zhì) 1. 組成:蛋白質(zhì)是由多種_組成的極為復(fù)雜的化合物,它的相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬到幾百萬。 2. 作用:蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長(zhǎng)、修補(bǔ)受損組織的主要原料;血紅蛋白可以運(yùn)輸氧氣和二氧化碳;酶是一類蛋白質(zhì),是生物體內(nèi)的_;蛋白質(zhì)還為生理活動(dòng)提供_。 3. 含蛋白質(zhì)的食物 (1)動(dòng)物蛋白:牛肉、羊肉、牛奶制品、魚、蝦等;(2)植物蛋白:花生、大豆。,氨基酸,催化劑,能量,4. 蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化: 5. (1)蛋白質(zhì)的變性:蛋白質(zhì)分子受到某些因素的影響時(shí),結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞,失去生物活性。 (2)引起變性的因素有: 物理因素:紫外線、高溫等; 化學(xué)因素:甲醛、重金屬鹽、強(qiáng)酸強(qiáng)堿等。,二、糖類 1. 組成:是由_三種元素組成的化合物,如葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)等。 2. 作用:為人體生理活動(dòng)_。人體6070的能量來自糖類,每克葡萄糖約放出16kJ能量。 3. 含糖類較多的食物:稻、麥、玉米、土豆、甘薯等。4. 糖類在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化:,C、H、O,提供能量,三、油脂 1. 種類:_油脂呈液態(tài),稱為油,如花生油、豆油、菜籽油等; _油脂呈固態(tài),稱為脂肪,如牛油、奶油等。 2. 作用:每克脂肪完全氧化時(shí)放出的能量約為39kJ,比糖多一倍以上。 3. 與人體健康的關(guān)系:一般成人體內(nèi)儲(chǔ)存約占人體質(zhì)量10%20%的脂肪,它是維持生命活動(dòng)的_能源。油脂攝入不足時(shí),健康指標(biāo)會(huì)下降,人體會(huì)消瘦,人易患脂溶性維生素缺乏癥;而當(dāng)人體攝入過多油脂后,容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病。,備用,植物,動(dòng)物,四、維生素 維生素有20多種,它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成,需要從食物中攝取,維生素在人體中的需要量很小,但對(duì)_、 _和_有重要的作用。 幾種維生素的主要來源和缺乏癥狀,預(yù)防疾病,調(diào)節(jié)新陳代謝,維持身體健康,五、人體中的化學(xué)元素 1. 組成人體的元素有_多種,依據(jù)含量的多少,可以分為_元素和_元素。 (1)常量元素:在人體中含量超過0.01%的元素,如氧、碳、氫、氮、鈣等; (2)微量元素:在人體中含量在0.01%以下的元素,如鐵、鈷、銅、鋅、碘、錳等。 2. 人體中含量較多的元素有11種。人體中含量最多的元素是_元素,其含量為65%,其次碳、氫、氮等元素在人體中的含量也很高,它們主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在。,氧,50,常量,微量,3. 在人體中,除了含量較多的四種元素(C、H、O、N),其余的元素主要以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中。4. 人體的非必需微量元素有鋁、鋇、鈦等,對(duì)人體有害的元素有汞、鉛、鎘等。 六、有機(jī)化合物 1. 化合物主要有兩大類:_和_。我們把含有碳元素的化合物叫做有機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱有機(jī)物),如_是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物,還有乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等都是有機(jī)物;把不含碳元素的化合物稱為無機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱無機(jī)物),如氧化鈣、鹽酸、氫氧化鈉等。少數(shù)含碳元素的化合物,如一氧化碳、二氧化碳和碳酸鈣等具有無機(jī)化合物的特點(diǎn),因此把它們看作無機(jī)化合物。,甲烷,無機(jī)化合物,有機(jī)化合物,2. 有機(jī)化合物的主要特點(diǎn) (1)有機(jī)化合物一般都具有一些共性:多數(shù)有機(jī)物_溶于水, _溶于有機(jī)溶劑,熔點(diǎn)_,受熱易分解,且容易燃燒,不導(dǎo)電; (2)自然界中的化合物,絕大多數(shù)是以有機(jī)物的形式存在著,因此含碳元素的有機(jī)化合物在自然界中種類很多。 3. 有機(jī)物的組成與結(jié)構(gòu) 有機(jī)物除含有_元素之外,還可能含有氫、氧、氮、氯和磷等元素。由于_不同,所表現(xiàn)出來的性質(zhì)也就不同,因此,有機(jī)物的數(shù)目異常龐大。,原子的排列方式,難,易,低,碳,4. 有機(jī)高分子化合物 有些有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量比較大,從幾萬到幾十萬,甚至高達(dá)幾百萬或者更高,如淀粉、蛋白質(zhì)等。通常稱它們?yōu)橛袡C(jī)高分子化合物。而相對(duì)分子質(zhì)量比較小的,通常稱為有機(jī)小分子化合物。 七、有機(jī)合成材料 1. 定義:用有機(jī)高分子化合物制成的材料就是有機(jī)高分子材料。 2. 分類 有機(jī)高分子材料,天然有機(jī)高分子材料:如棉花、羊毛、天然橡膠 合成有機(jī)高分子材料:如塑料、合成纖維、合成橡膠(簡(jiǎn)稱合成材料),3. 合成有機(jī)高分子材料的基本性質(zhì) 熱塑性和熱固性,強(qiáng)度大,電絕緣性好,有的高分子材料還具有耐化學(xué)腐蝕、耐熱、耐磨、耐油、不透水等性能,可用于某些有特殊需要的領(lǐng)域。 4. 棉花和羊毛屬_纖維,用它們制成的衣服穿起來很舒適,既透氣又吸水,但容易皺、不挺括;滌綸、錦綸、腈綸等屬于_纖維,合成纖維強(qiáng)度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕,但吸水性、透氣性差。因此,合成纖維常與棉纖維或羊毛纖維混合紡織,使衣服穿起來既舒適又挺括。,天然,合成,5. 合成纖維與天然纖維的區(qū)別 動(dòng)物纖維中含有_,燃燒時(shí)有_的氣味,燃燒后的物質(zhì)用手指可以壓成粉末;棉纖維燃燒時(shí)無異味;合成纖維接近火焰時(shí)迅速蜷縮,燃燒灰燼為硬塊,不易破碎。 八、“白色污染”及環(huán)境保護(hù),燒焦羽毛,蛋白質(zhì),

注意事項(xiàng)

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