特用經(jīng)濟(jì)作物栽培學(xué)1

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),當(dāng)前位置,特用經(jīng)濟(jì)作物栽培學(xué),第一章 緒論,1,目 錄,第一節(jié),特用作物栽培概況,第二節(jié),特用作物分類(lèi),第三節(jié),特用作物的區(qū)域分布,目錄,第一節(jié),特用作物栽培概況,一、特用栽培在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的意義,（一）特用作物栽培的含義,特用作物,是指含有生物活性成分，具有防病、治病、補(bǔ)益等特種功效的特種經(jīng)濟(jì)作物，其中絕大多數(shù)是藥用植物，作為制藥工業(yè)的原料，可加工生藥、農(nóng)藥、獸醫(yī)用藥。,第一節(jié),特用作物栽培概況,一、特用栽培在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的意義,隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，出現(xiàn)了許多非醫(yī)藥類(lèi)的作為特殊工業(yè)用途原材料的農(nóng)作物，譬如提取色素

2、、特殊油脂等（菊花、瓜兒豆），也應(yīng)當(dāng)包含于特用作物的范疇；同時(shí)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技的進(jìn)步，以前一些不適宜栽植的野生植物，被開(kāi)發(fā)馴化人工種植（野生蔬菜），一些國(guó)外特有的作物在我國(guó)引種（特種蔬菜），都應(yīng)當(dāng)屬于特種經(jīng)濟(jì)作物的范疇。,第一節(jié),特用作物栽培概況,一、特用栽培在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的意義,特用作物的栽培,是指特用作物的選地、整地、播種、育苗、移栽、管理、采收、產(chǎn)地加工等整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。,本課程由于教材、課程建設(shè)等原因，當(dāng)前講授以中藥材種植為主。,第一節(jié),特用作物栽培概況,一、特用栽培在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的意義,（二）,特用作物栽培的意義,1.保護(hù)自然資源，擴(kuò)大藥材來(lái)源，滿(mǎn)足中醫(yī)防病治病的要求,2.合理利用土地，增

3、加農(nóng)業(yè)收入,3.滿(mǎn)足國(guó)外用藥需求，增加出口。,第一節(jié),特用作物栽培概況,二、我國(guó)特用作物栽培概況,我國(guó)是世界上特用作物種類(lèi)最多的國(guó)家，2600多年前，詩(shī)經(jīng)記述蒿、芩、葛、芍藥等藥用作物，也記載果藥兼用的棗、桃、梅的栽培。神農(nóng)氏嘗百草被公認(rèn)為藥用植物鼻祖。張騫出使西域引回紅花、安石榴、胡桃、胡麻、大蒜等許多特用作物。明李時(shí)珍本草綱目、王象繼群芳譜、清吳其浚植物名實(shí)圖考、徐光啟農(nóng)政全書(shū)。,第一節(jié),特用作物栽培概況,二、我國(guó)特用作物栽培概況,1949年以來(lái)，進(jìn)行了大量的資源調(diào)查，整理鑒別了種質(zhì)、品種，調(diào)查總結(jié)了栽培經(jīng)驗(yàn)，對(duì)人參、當(dāng)歸、黃連、地黃、貝母、百合等重要特用植物進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)研究，天麻、靈

4、芝、丹參等由野生引為家種，番紅花、西洋參、印度蛇銀木、金雞納樹(shù)等的引種已取得成功。人參、大黃、八角茴香等產(chǎn)量居世界首位。中國(guó)藥用作物產(chǎn)品年銷(xiāo)售額已超過(guò)16億美圓，是亞洲除日本之外最大的藥用作物市場(chǎng)。,第一節(jié),特用作物栽培概況,二、我國(guó)特用作物栽培概況,我國(guó)是世界上特用作物種類(lèi)最多的國(guó)家，2600多年前，詩(shī)經(jīng)記述蒿、芩、葛、芍藥等藥用作物，也記載果藥兼用的棗、桃、梅的栽培。神農(nóng)氏嘗百草被公認(rèn)為藥用植物鼻祖。張騫出使西域引回紅花、安石榴、胡桃、胡麻、大蒜等許多特用作物。明李時(shí)珍本草綱目、王象繼群芳譜、清吳其浚植物名實(shí)圖考、徐光啟農(nóng)政全書(shū)。,第一節(jié),特用作物栽培概況,二、我國(guó)特用作物栽培概況,我國(guó)是

5、世界上特用作物種類(lèi)最多的國(guó)家，2600多年前，詩(shī)經(jīng)記述蒿、芩、葛、芍藥等藥用作物，也記載果藥兼用的棗、桃、梅的栽培。神農(nóng)氏嘗百草被公認(rèn)為藥用植物鼻祖。張騫出使西域引回紅花、安石榴、胡桃、胡麻、大蒜等許多特用作物。明李時(shí)珍本草綱目、王象繼群芳譜、清吳其浚植物名實(shí)圖考、徐光啟農(nóng)政全書(shū)。,第一節(jié),特用作物栽培概況三、世界特用作物栽培概況,中國(guó)、埃及、印度是世界上栽培與利用特用作物最早的國(guó)家。中、南美洲和印尼、印度大量栽培金雞納樹(shù)，作為提取抗瘧疾藥物奎寧及治療心律不齊的藥物奎尼丁的原料；南歐、阿爾及利亞和埃及引種藍(lán)桉，提取桉油用作祛痰劑和殺菌劑；墨西哥、印度栽培薯蕷，是合成甾體激素的原料；印度、泰國(guó)栽

6、培印度蘿芙木，為提取降壓藥物利血平的原料；,第一節(jié),特用作物栽培概況三、世界特用作物栽培概況,南美洲、印度栽培吐根，用于提取治療阿米巴痢疾藥物吐根堿；顛茄、曼佗羅主要在東歐國(guó)家栽培，用于提取莨菪（dang）堿和東莨菪堿；油地黃，主要?dú)W洲國(guó)家栽培，用于制作強(qiáng)心藥。,第一節(jié),特用作物栽培概況三、世界特用作物栽培概況,其他較大量栽培的有：人參，主產(chǎn)于中國(guó)、朝鮮、日本、前蘇聯(lián)；西洋參，產(chǎn)于美國(guó)、加拿大；纈（音：鞋）草，產(chǎn)于歐洲；甘草，產(chǎn)于中國(guó)、俄羅斯、地中海沿岸和中亞細(xì)亞；丁香產(chǎn)于坦桑尼亞；白豆蔻，產(chǎn)于泰國(guó)、緬甸；番瀉樹(shù)產(chǎn)于印度；歐薄荷產(chǎn)于歐洲；長(zhǎng)春花產(chǎn)于馬達(dá)加斯加；沙棘產(chǎn)于前蘇聯(lián)、外蒙。,第二節(jié),特

7、用作物分類(lèi),我國(guó)約4500余種可供藥用的植物，2000多種進(jìn)行了引種栽培或野生家種，家種成功1000余種，大面積栽培生產(chǎn)過(guò)的約有250種。特用植物分類(lèi)可依照植物科屬、生態(tài)習(xí)性、自然分布分類(lèi)，也可依照種植方式、利用部位或性能功效的不同來(lái)分類(lèi)。藥用植物一般常依照藥用部位或性能功效進(jìn)行分類(lèi)。,第二節(jié),特用作物分類(lèi),一、按藥用器官不同分類(lèi),1.根與根莖類(lèi)：藥用部位為地下根莖、鱗莖、球莖、塊莖、塊根等。,有：人參、三七、甘草、黃芪（qi）、黨參、當(dāng)歸、大黃、地黃、川芎（音：兄）、白術(shù)、白芷（音：止）、黃連、天麻、延胡索、貝母、丹參、牛膝（xi）、巴戟天、北沙參、板藍(lán)根、西洋參、郁金、黃芪、柴胡、桔梗、半

8、夏、紫菀（音：晚）、明黨參、射干、百合、姜、澤瀉、山藥等。,第二節(jié),特用作物分類(lèi),一、按藥用器官不同分類(lèi),2.莖藤類(lèi)：藥用部位為木質(zhì)或草質(zhì)莖類(lèi)。,有：鐵皮石斛、桑寄生、何首烏等。,3.木類(lèi)：為形成層以?xún)?nèi)的心材部分。由于積累了細(xì)胞代謝產(chǎn)物如：?jiǎn)螌?、?shù)脂、揮發(fā)油等物質(zhì)，因而色澤較深，質(zhì)地亦較致密而重。有：檀香、兒茶、蘇木、沉香等,4.皮類(lèi)：為藥用植物的莖干、根和果的皮。如：金雞納、杜仲、厚樸、肉桂、地骨皮、黃柏和牡丹皮。,第二節(jié),特用作物分類(lèi),一、按藥用器官不同分類(lèi),5.葉類(lèi)：艾葉、蘆薈、甜葉菊。,6.花類(lèi)：其藥用部位為植物的花序、花穗、花蕾、花及花的一部分。有：番紅花、薰衣草、金銀花、槐花、曼佗

9、羅的花。,7.果實(shí)類(lèi)：藥用部位為成熟或未成熟的果皮、果肉、果核、種仁。如：枸杞、砂仁、栝樓、山茱萸、木瓜、五味子、酸橙、酸棗仁、使君子、羅漢果、補(bǔ)骨脂、水飛薊和葫蘆巴。,8.種子類(lèi)：天仙子、草豆蔻等。,第二節(jié),特用作物分類(lèi),一、按藥用器官不同分類(lèi),9.全草類(lèi)：藥用部位為特用作物的莖葉、地上部或帶根及根莖的全株。如：紫蘇、薄荷、穿心蓮、細(xì)辛、廣藿香、荊（音：井）芥、澤蘭、腎茶和紫花地丁、馬鞭草、七葉蓮等。,10.真菌類(lèi)：為藥用真菌：麥角、靈芝、茯苓、豬苓、猴頭、銀耳、香菇等,第二節(jié),特用作物分類(lèi),二、按性能功能分類(lèi),1.解表藥類(lèi)：凡能疏解肌表，促使發(fā)汗，用以發(fā)散表邪、解除表癥的中藥材，稱(chēng)解表藥。

10、如：麻黃、防風(fēng)、細(xì)辛、薄荷、菊花、柴胡等。,2.補(bǔ)益藥類(lèi)：凡能補(bǔ)益人體氣血陰陽(yáng)不足，改善衰弱狀態(tài)，用以治療各種虛癥的中藥材，稱(chēng)為補(bǔ)益藥。如；人參、西洋參、黨參、黃芪、白術(shù)、補(bǔ)骨脂、當(dāng)歸、沙參、女貞子等。,3.清熱藥類(lèi)：凡以清解里熱為主要作用的中藥材，稱(chēng)。如：知母、梔子、玄參、黃連、金銀花、決明子、地骨皮等。,第二節(jié),特用作物分類(lèi),二、按性能功能分類(lèi),4.化痰止咳藥類(lèi)：凡能清除痰涎（音：閑）或減輕和制止咳嗽、氣喘的中藥材，稱(chēng)。如：半夏、貝母、杏仁、桔梗、枇杷葉等。,5.利水滲濕藥類(lèi)：凡以通利水道、滲除水濕為主要作用的中藥材，稱(chēng)。如；茯苓、澤瀉、金錢(qián)草、海金沙、石葦?shù)取?6.祛風(fēng)濕藥類(lèi)：凡能祛除肌

11、肉、經(jīng)絡(luò)、筋骨的風(fēng)濕之邪，解除痹痛為主要作用的中藥材，稱(chēng)。如：木瓜、秦艽（音：交）、威靈仙、海風(fēng)藤、徐長(zhǎng)卿等。,第二節(jié),特用作物分類(lèi),二、按性能功能分類(lèi),7.安神藥類(lèi)：凡以鎮(zhèn)靜安神為主要功效的中草藥，稱(chēng)。如：酸棗仁、夜交藤、遠(yuǎn)志、柏子仁等。,8.活血化淤藥類(lèi)：凡以通行血脈、消散淤血為主要作用的中藥材，稱(chēng)。如：雞血藤、丹參、川芎、紅花、益母草、牛膝等。,9.止血類(lèi)藥：凡具有制止體外出血作用的中藥材，稱(chēng)。如：三七、仙鶴草、地榆、小薊、白茅根、斷血流等。,第二節(jié),特用作物分類(lèi),二、按性能功能分類(lèi),10.瀉下藥類(lèi)：凡能引起腹瀉或利胃腸，促進(jìn)排便的中藥材，稱(chēng)。如；大黃、番瀉葉、火麻仁、郁李仁等。,11.

12、治癌藥類(lèi)：凡用于試治癌癥，并有一定療效的中藥材，稱(chēng)。如：長(zhǎng)春花、茜草、白英、白花蛇舌草、天葵等。,第二節(jié),特用作物分類(lèi),三、按化學(xué)成分分類(lèi),我國(guó)古代把藥用作物的性味歸納為辛、甘、酸、苦、咸五種，通常稱(chēng)“五味”。人們逐漸認(rèn)識(shí)到相同的植物往往具有相同的性質(zhì)，相近的植物種類(lèi)時(shí)常也有相似的化學(xué)成分，同一個(gè)大類(lèi)群的植物雖有不同的特性，但也有相同的性質(zhì)，從化學(xué)成分上也可以歸類(lèi)。20世紀(jì)50年代，提出植物化學(xué)分類(lèi)法。,第二節(jié),特用作物分類(lèi),三、按化學(xué)成分分類(lèi),植物化學(xué)成分種類(lèi)繁多，結(jié)構(gòu)各異，按其結(jié)構(gòu)類(lèi)型主要分為以下各類(lèi)：氨基酸類(lèi)、生物堿類(lèi)、糖和甙（音：代）類(lèi)、醌類(lèi)化合物、黃酮類(lèi)化合物、苯丙素酚類(lèi)、萜類(lèi)化合物

13、、揮發(fā)油、甾體化合物、鞣（音；柔）質(zhì)等。,第三節(jié),特用作物的區(qū)域分布,九大區(qū)類(lèi),（一）寒溫帶地區(qū),位于興安嶺北部。嚴(yán)寒，生育期短，少于120天。,主要中藥有：大葉龍膽、東北延胡索、北五味子、草麻黃、關(guān)黃柏、興安升麻、北蒼術(shù)、毛百合、巖敗醬、興安杜鵑、百里香、紅花鹿蹄草、短瓣金蓮花等。,第三節(jié),特用作物的區(qū)域分布,（二）溫帶地區(qū),主要包括黑龍江的大部分，吉林省，遼寧中、北部。寒冷，生育期150-180天。,主要中藥有：人參、關(guān)龍膽、刺五加、知母、平貝母、北五味子、大葉柴胡、草麻黃、草蓯蓉、遼細(xì)辛、黃芪、關(guān)黃柏、關(guān)防風(fēng)、天麻、東北天南星、甘草等。（注意帶有“關(guān)”的往往是東北地區(qū)的）,第三節(jié),特用作

14、物的區(qū)域分布,（三）暖溫帶地區(qū),長(zhǎng)城以南、秦嶺以北的黃河中下游地區(qū)。冬季干燥，夏季高溫多雨。生育期150-220天。,主要中藥有：半夏、黨參、北沙參、黃芪、懷牛膝、防風(fēng)、懷地黃、白芷、忍冬、丹參、款冬、紅花、薏苡、棗、山楂、枸杞、菊花、懷山藥、連翹、栝樓、紫草、澤瀉、茯苓、靈芝等。（注意帶有“懷”的往往是該地區(qū)的）,第三節(jié),特用作物的區(qū)域分布,（四）北亞熱帶地區(qū),位于長(zhǎng)江中下游地區(qū)和漢水流域。該地區(qū)四季分明生育期220-240天。,主要中藥有：太子參、玄參、天門(mén)冬、遠(yuǎn)志、半夏、桔梗、杜仲、荊（音：京）芥、明黨參、何首烏、麥冬、栝樓、厚樸、石斛、牡丹、前胡、甘遂、菘藍(lán)、玉竹、枸杞、芍藥、薄荷、木

15、瓜、白術(shù)、鉤藤、茯苓等。,第三節(jié),特用作物的區(qū)域分布,（五）中亞熱帶地區(qū),位于北亞熱帶和亞熱帶之間，主要包括福建、浙江、江西、湖南、云南、四川、貴州、廣東、廣西等省北部。生育期240-300天。,主要中藥有：當(dāng)歸、浙貝、丹參、山茱萸、黃連、黨參、黃柏、川芎（音：雄）、枳殼（音：制翹）、川續(xù)斷、附子、麥冬、白芷、牛膝、大黃、蔓荊子、杜仲、澤瀉、紅花、延胡索、巴豆、天麻、靈芝、薄荷、厚樸等。,第三節(jié),特用作物的區(qū)域分布,（六）南亞熱帶地區(qū),福建、廣東、廣西等省區(qū)中、南部，云南東南、西南，以及臺(tái)灣省大部。全年無(wú)霜。,主要中藥有：肉桂、砂仁、何首烏、三七、云木香、巴戟、莪（音：額）術(shù)、梔子、長(zhǎng)春花、郁

16、金、廣藿香、姜黃、穿心蓮、南五味子、靈芝、茯苓、樟、澤瀉、天南星、南沙參、益智、佛手、羅漢果等。,第三節(jié),特用作物的區(qū)域分布,（七）熱帶地區(qū),主要包括廣東雷州半島，廣西、云南等省區(qū)南部，海南島、南海諸島及臺(tái)灣省南部。該地區(qū)長(zhǎng)夏無(wú)冬。,主要中藥有：蘿芙木、草豆蔻、肉桂、沙仁、云木香、金雞納、馬錢(qián)子、訶（音：河）子、廣藿香、木蝴蝶、大風(fēng)子、鴉膽子、使君子、兒茶、檳榔、番木瓜、魚(yú)腥草、沉香、絞股藍(lán)、海南草珊瑚、蓽芨（因：比及）、草果等。,第三節(jié),特用作物的區(qū)域分布,（八）青藏高原地區(qū),主要中藥有：藏麻黃、胡黃連、掌葉大黃、高山龍膽、卵葉鹿蹄草、貝母、羅布麻、西藏忍冬、羌活、烏頭、冬蟲(chóng)夏草、雪蓮花等。,第三節(jié),特用作物的區(qū)域分布,（九）蒙新地區(qū),主要包括內(nèi)蒙古高原，新疆、寧夏大部分地區(qū)，甘肅西北部。無(wú)霜期150-200天。,主要中藥有：蒙古黃芪、新疆大黃、肉蓯蓉、天山黨參、知母、伊貝母、紫草、仙人掌、木通、寧夏枸杞、鎖陽(yáng)、柴胡、紅花、麻黃、甘草、雪蓮花等。,