酒店服務(wù)員績效考核表

《酒店服務(wù)員績效考核表》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《酒店服務(wù)員績效考核表（4頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、服服務(wù)務(wù)員員績績效效考考核核表表被被評評價(jià)價(jià)人人所所屬屬分分店店崗崗位位 年年 月月 日日 月月 日日 評評價(jià)價(jià)人人：關(guān)關(guān)鍵鍵評評價(jià)價(jià)指指標(biāo)標(biāo)指指標(biāo)標(biāo)說說明明優(yōu)優(yōu)秀秀良良好好一一般般差差很很差差評評價(jià)價(jià)依依據(jù)據(jù)說說明明德德考勤遲到、早退、事假、曠工的缺勤次數(shù)遵守考勤制度，全滿勤，無任何事假、病假等缺勤記錄遲到、早退、請事假（不含病假）次數(shù)1 1次次遲到、早退、請事假（不含病假）次數(shù)2 2次次遲到、早退、請事假（不含病假）次數(shù)3 3次次常常遲到、早退，常常請事假超過4 4次次（含含4 4次次）以上分值10分8分6分4分2分按考勤表上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)服從性是否接受上級的領(lǐng)導(dǎo)、安排積極、主動(dòng)、快速地完成主

2、管布置的工作。主管布置的工作，通常能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。不聽從主管的安排和督導(dǎo)或故意拖拖拉拉地做事。分值10分8分6分4分2分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅┴?zé)任心是否能自發(fā)工作，能否主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任對任何事情都有強(qiáng)烈的責(zé)任心且做事積極主動(dòng)，不需要督促有一定的責(zé)任心，能順利地完成工作任務(wù)，基本上不需要督促做事要督促、提醒，才能做完工作分值10分8分6分4分2分360考評（從同事、上級、下屬了解情況）節(jié)約對餐廳的水電煤紙飯油等是否有節(jié)約意識常常能發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為，并提出節(jié)約事項(xiàng)的改造建議沒有發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)的行為發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為1 1次次發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為2 2次次發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為3 3次次（含含3 3次次）以上分值5分4

3、分3分2分1分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅﹨f(xié)助性與他人在工作上的協(xié)作程度積極主動(dòng)幫助同事認(rèn)真地完成工作在同事的請求下，能認(rèn)真地協(xié)助同事完成工作不愿意幫助同事，或很不情愿地、不認(rèn)真地幫助同事完成工作分值5分4分3分2分1分360考評（從同事、上級、下屬了解情況）加分項(xiàng)目撿到現(xiàn)金、手機(jī)等貴重物品主動(dòng)上交，還給失主 加加5 5分分 加加3 3分分 11分分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅┛鄯猪?xiàng)目和同事爭吵，不懂得處理同事關(guān)系，不懂得處理問題 扣扣1010分分 扣扣6 6分分 扣扣2 2分分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅┑碌掠补?040分分以上合計(jì)：分關(guān)關(guān)鍵鍵評評價(jià)價(jià)指指標(biāo)標(biāo)指指

4、標(biāo)標(biāo)說說明明優(yōu)優(yōu)秀秀良良好好一一般般差差極極差差評評價(jià)價(jià)依依據(jù)據(jù)說說明明智崗位專業(yè)知識崗位必需的專業(yè)知識的掌握程度崗位技能知識、酒水菜譜知識等考試得90分以上崗位技能知識、酒水菜譜知識等考試得70分至89分崗位技能知識、酒水菜譜知識等考試得60分至69分崗位技能知識、酒水菜譜知識等考試得50分至59分崗位技能知識、酒水菜譜知識等考試得0分至49分分值3分2分1分-1分-2分參考崗位專業(yè)知識考試成績問題與建議收集餐廳的問題與本人提出建議的數(shù)量主動(dòng)收集有效問題，并提出被采納的建議數(shù)量超過3條（含3條）能收集有效問題，常常能提出一些建議，并被采納的建議有2條能收集有效問題，常常能提出一些建議，并被采

5、納的建議有1條能收集有效問題，常常能提出一些建議，但沒有被采納沒有收集一般性問題，也沒有提出一般性建議分值4分3分2分1分-1分查看建議記錄本處理顧客問題的能力對遇到客人退菜、叼難等問題的處理和解決措施是否靈活有效遇到問題總能夠準(zhǔn)確靈活解決，并受到客人表揚(yáng)遇到問題一般能解決。遇到問題一般無法解決，并與客人發(fā)生爭執(zhí)分值3分2分1分-1分-2分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅┲侵怯补?010分分以上合計(jì)：分關(guān)關(guān)鍵鍵評評價(jià)價(jià)指指標(biāo)標(biāo)指指標(biāo)標(biāo)說說明明優(yōu)優(yōu)秀秀良良好好一一般般差差極極差差評評價(jià)價(jià)依依據(jù)據(jù)說說明明體體精神狀態(tài)上班時(shí)間的精神狀態(tài)如何保持充沛的精力,做起事來干勁十足。精神狀態(tài)一般。上班

6、時(shí)常常無精打采,影響了工作。分值5分4分3分2分1分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅w體育育共共5 5分分以上合計(jì)：分關(guān)關(guān)鍵鍵評評價(jià)價(jià)指指標(biāo)標(biāo)指指標(biāo)標(biāo)說說明明優(yōu)優(yōu)秀秀一一般般極極差差評評價(jià)價(jià)依依據(jù)據(jù)說說明明美美儀容儀表對頭發(fā)、指甲、服、鞋、帽、工作證等的檢查自覺遵守規(guī)章制度，沒有失誤現(xiàn)象被主管檢查到1次被主管檢查到2次被主管檢查到3次被主管檢查到4次（含4次）以上分值5分4分3分2分1分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅┟烂烙补? 5分分以上合計(jì)：分關(guān)關(guān)鍵鍵評評價(jià)價(jià)指指標(biāo)標(biāo)指指標(biāo)標(biāo)說說明明優(yōu)優(yōu)秀秀良良好好一一般般差差極極差差評評價(jià)價(jià)依依據(jù)據(jù)說說明明勞勞點(diǎn)菜服務(wù)點(diǎn)菜效率和失誤率高低情況

7、推菜能力強(qiáng)，點(diǎn)菜快且無失誤情況點(diǎn)菜失誤次數(shù)在1次點(diǎn)菜失誤次數(shù)在2次點(diǎn)菜失誤次數(shù)在3次不會點(diǎn)菜，顧客要什么就點(diǎn)什么，失誤次數(shù)在4次以上分值9分7分5分3分1分每日即時(shí)登記表內(nèi)（可可咨咨詢詢收收銀銀臺臺）回應(yīng)聲在顧客請求幫助時(shí)是否有應(yīng)答在顧客呼叫幫助回應(yīng)時(shí)快速、干脆、響亮，沒有發(fā)現(xiàn)不回應(yīng)的現(xiàn)象顧客在呼叫幫助時(shí)沒有回應(yīng)聲，被發(fā)現(xiàn)了1次顧客在呼叫幫助時(shí)沒有回應(yīng)聲，被發(fā)現(xiàn)了2次顧客在呼叫幫助時(shí)沒有回應(yīng)聲，被發(fā)現(xiàn)了3次顧客在呼叫幫助時(shí)沒有回應(yīng)聲，被發(fā)現(xiàn)了4次（含4次）以上分值5分4分3分2分1分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅┓?wù)態(tài)度對服務(wù)顧客的態(tài)度是否熱情且有笑容對服務(wù)顧客的態(tài)度總總是是很熱情且總是

8、保持微笑被發(fā)現(xiàn)1次對顧客的服務(wù)態(tài)度較冷淡或不理采被發(fā)現(xiàn)2次對顧客的服務(wù)態(tài)度較冷淡或不理采被發(fā)現(xiàn)3次對顧客的服務(wù)態(tài)度較冷淡或不理采被發(fā)現(xiàn)4次（含4次）以上對顧客的服務(wù)態(tài)度較冷淡，分值8分6分4分2分0分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅﹫?bào)菜名上菜時(shí)是否按規(guī)范報(bào)菜名每道菜都有報(bào)菜名，聲音響亮、清晰有報(bào)菜名但聲音較小被發(fā)現(xiàn)1次沒有報(bào)菜名被發(fā)現(xiàn)2次沒有報(bào)菜名，被發(fā)現(xiàn)3次（含3次）以上都沒有報(bào)菜名分值5分4分3分2分1分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅?zhǔn)備工作準(zhǔn)備工作是否按按時(shí)時(shí)按按質(zhì)質(zhì)量量要求完成準(zhǔn)備工作做得很認(rèn)真，沒有失誤的現(xiàn)象被主管檢查到的失誤次數(shù)為1次被主管檢查到的失誤次數(shù)為2次被主管檢查

9、到的失誤次數(shù)為3次被主管檢查到的失誤次數(shù)為4次以上分值8分6分4分2分0分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅┱緧徟c接待站崗接待客人時(shí)是否熱情，并懂得安排客人站崗時(shí)認(rèn)真，接待客人時(shí)很熱情且很會留客，并懂得合理安排客人入座被發(fā)現(xiàn)接待客人不熱情或不懂安排座位的次數(shù)在1次被發(fā)現(xiàn)接待客人不熱情或不懂安排座位的次數(shù)在2次被發(fā)現(xiàn)接待客人不熱情或不懂安排座位的次數(shù)在3次被發(fā)現(xiàn)接待客人不熱情或不懂安排座位的次數(shù)在4次分值5分4分3分2分1分每日即時(shí)登記表內(nèi)（不夠?qū)懣蓪懺诒澈螅﹦趧趧?dòng)動(dòng)技技術(shù)術(shù)共共4040分分以上合計(jì)：分評評價(jià)價(jià)得得分分計(jì)分方法：各項(xiàng)評價(jià)指標(biāo)得分之和為總得分總得為：分評評語語 被評價(jià)人簽名：注：評語欄填寫內(nèi)容為評價(jià)項(xiàng)目未包含事宜及對被評價(jià)人的行為綜合評價(jià)，由部門負(fù)責(zé)人填寫。