2019-2020年高三生物第一輪復(fù)習(xí) 第2章 第2節(jié) 生命活動(dòng)的承擔(dān)者-蛋白質(zhì)練習(xí) 新人教版必修1.doc

2019-2020年高三生物第一輪復(fù)習(xí) 第2章 第2節(jié) 生命活動(dòng)的承擔(dān)者-蛋白質(zhì)練習(xí) 新人教版必修1一、基礎(chǔ)全面練(共9小題，每小題5分，共45分)1.層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白。若將層粘連蛋白徹底水解，不可能產(chǎn)生的物質(zhì)是()【解析】選D。糖蛋白含有多糖和蛋白質(zhì)。多糖的基本組成單位是葡萄糖，A項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，該類(lèi)氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基且連在同一個(gè)碳原子上，B、C項(xiàng)正確，D項(xiàng)錯(cuò)誤?！狙由焯骄俊可项}四個(gè)選項(xiàng)所對(duì)應(yīng)的物質(zhì)中哪些是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸？分別寫(xiě)出其R基。提示：B、C項(xiàng)中的物質(zhì)是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，其R基分別是-CH3、-CH2SH。2.(xx邢臺(tái)模擬)甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，它的分子式是()A.C5H11O2NSB.C3H7SC.C4H11O2SD.C5H10O2N【解析】選A。氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式為，所以甲硫氨酸的分子式為C5H11O2NS。3.(xx洛陽(yáng)模擬)下圖為某細(xì)胞中一條肽鏈的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，R1、R2和R3是3個(gè)不同的化學(xué)基團(tuán)。下列有關(guān)分析中不正確的是()A.該肽鏈中的肽鍵數(shù)是2B.該肽鏈?zhǔn)怯?個(gè)氨基酸脫去2分子水縮合形成的C.該肽鏈中一定只含有1個(gè)羧基D.該肽鏈水解可產(chǎn)生3種氨基酸【解析】選C。圖中所示的化合物為三肽，有2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸脫去2分子水縮合形成的；由于R1、R2、R3不同，故水解后可產(chǎn)生3種氨基酸；R基中也可能含有羧基，故C項(xiàng)錯(cuò)誤。4.(xx懷化模擬)下圖表示一個(gè)由3條肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個(gè)氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個(gè)R基中的巰基(SH)脫氫形成一個(gè)二硫鍵(SS)。下列相關(guān)敘述不正確的是()A.組成該分子的氨基酸最多有20種B.氨基酸合成該分子后相對(duì)分子質(zhì)量減少了4 824C.該分子至少含有3個(gè)游離的氨基D.該物質(zhì)遇雙縮脲試劑會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)【解析】選B。氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少的部分即為縮合時(shí)失去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量及形成二硫鍵(SS)時(shí)脫去氫的相對(duì)分子質(zhì)量之和：(271-3)18+24=4 832?！狙由焯骄俊?1)二硫鍵的形成是在核糖體上嗎？提示：不是。核糖體上形成的是肽鍵，不形成二硫鍵。(2)D項(xiàng)中，該物質(zhì)和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，需要加熱嗎？提示：不需要。5.某直鏈多肽的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸，相關(guān)敘述正確的是()A.合成1分子該物質(zhì)將產(chǎn)生6個(gè)水分子B.合成1分子該物質(zhì)需要1個(gè)谷氨酸和1個(gè)丙氨酸C.該多肽分子中含1個(gè)氨基和1個(gè)羧基D.每個(gè)該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸【解析】選D。題中3種氨基酸都只含有1個(gè)N原子，而題中多肽含有6個(gè)N原子，說(shuō)明該多肽是由6個(gè)氨基酸脫去5個(gè)水分子合成的。由于甘氨酸、丙氨酸中都含有一個(gè)羧基，而每個(gè)谷氨酸中有兩個(gè)羧基，合成有機(jī)物后R基上還有2個(gè)O原子，O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)，即13=5+2+2谷氨酸數(shù)，故每個(gè)該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸；該多肽分子含1個(gè)游離氨基和4個(gè)羧基。【方法技巧】原子守恒法在蛋白質(zhì)計(jì)算中的應(yīng)用(1)應(yīng)用舉例：已知多肽分子式和組成該多肽的氨基酸分子式，計(jì)算某種氨基酸的數(shù)目。(2)利用原子守恒法解答：脫水縮合形成多肽時(shí)，脫去部分水分子，但是C和N的原子數(shù)目不會(huì)減少。可依據(jù)C和N原子數(shù)目計(jì)算氨基酸數(shù)目。氨基酸總數(shù)=多肽中N原子數(shù)-氨基酸R基中N原子數(shù)=(多肽中C原子數(shù)-氨基酸R基中C原子數(shù))1/2。某種氨基酸個(gè)數(shù)：根據(jù)R基中含有原子的種類(lèi)和數(shù)量去計(jì)算。如上第5題D項(xiàng)，計(jì)算谷氨酸的數(shù)量，可根據(jù)其R基中含有2個(gè)O原子的特點(diǎn)去計(jì)算。6.(xx湖南三校聯(lián)考)現(xiàn)脫掉某六十肽中的2個(gè)丙氨酸(相應(yīng)位置如下圖)，得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)存在。下列有關(guān)該過(guò)程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中相關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述正確的是()A.肽鍵數(shù)目減少2個(gè)B.氫原子數(shù)目增加4個(gè)C.氧原子數(shù)目增加2個(gè)D.氨基和羧基分別增加4個(gè)【解析】選D。根據(jù)氨基酸脫水縮合的反應(yīng)式可知，脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。脫掉該六十肽中的2個(gè)丙氨酸，得到3個(gè)多肽，其中肽鍵數(shù)為58-3=55個(gè)，原有肽鍵數(shù)=60-1=59個(gè)，減少4個(gè)肽鍵；脫去2個(gè)丙氨酸，消耗4個(gè)水分子，則形成的有機(jī)物中氫原子數(shù)增加8個(gè)，氧原子數(shù)增加4個(gè)；原六十肽中至少有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，脫去2個(gè)丙氨酸后形成的有機(jī)物中有3個(gè)多肽和2個(gè)丙氨酸，至少有5個(gè)氨基和5個(gè)羧基，即氨基和羧基分別增加4個(gè)。7.科學(xué)家培育出一種類(lèi)似于細(xì)菌的“人造細(xì)胞”。這種簡(jiǎn)單的“細(xì)胞”并不是真正的生命體，不能分裂和分化，但能連續(xù)數(shù)日生成蛋白質(zhì)。下列關(guān)于人體蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是()A.蛋白質(zhì)是肽鏈以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物B.每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成C.每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素D.蛋白質(zhì)熱變性時(shí)，肽鍵被破壞【解題指南】解答本題需要明確以下內(nèi)容：(1)蛋白質(zhì)變性時(shí)破壞的是其空間結(jié)構(gòu)，并未破壞肽鍵。(2)蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N，而S、Fe是某些蛋白質(zhì)的特征元素?！窘馕觥窟xA。蛋白質(zhì)熱變性時(shí)，破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，而不是肽鍵；組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但并不代表每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成；每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N四種元素，一般沒(méi)有P，許多蛋白質(zhì)有S(二硫鍵)，血紅蛋白中有Fe；肽鏈經(jīng)過(guò)盤(pán)曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物蛋白質(zhì)。8.胰島素的A、B兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋€(gè)基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述中，正確的是()A.胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B.沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C.胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)D.核糖體合成的肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用才能形成胰島素【解析】選D。胰島素基因的兩條DNA單鏈中只有一條鏈為模板鏈，用來(lái)作為轉(zhuǎn)錄的模板，A錯(cuò)誤。高溫只能破壞胰島素的空間結(jié)構(gòu)，斷開(kāi)肽鍵需要蛋白酶和肽酶，B錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)的功能主要取決于其空間結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤。核糖體合成的肽鏈為胰島素前體，需要蛋白酶的作用除去一些肽段后，才能形成具有生物活性的胰島素，D正確?！疽族e(cuò)提醒】翻譯的直接產(chǎn)物在核糖體上合成的初級(jí)產(chǎn)物是多肽，而蛋白質(zhì)是由一條或幾條肽鏈和其他物質(zhì)結(jié)合、加工而形成的，即基因控制蛋白質(zhì)合成時(shí)，翻譯的直接產(chǎn)物應(yīng)為多肽。9.(xx衡陽(yáng)模擬)下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說(shuō)法正確的是()A.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.已知某化合物具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì)C.有些蛋白質(zhì)具有防御功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)具有傳遞信息的功能，如受體?？贵w與受體都具有專(zhuān)一性D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，不會(huì)影響其生物活性【解析】選C。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)；具有催化功能的是酶，酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少部分是RNA；蛋白質(zhì)具有防御、信息傳遞等功能，而抗體只能與特異性抗原相結(jié)合，受體只能與特定的信號(hào)分子結(jié)合，它們都具有專(zhuān)一性；蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變會(huì)影響其生物活性。二、能力培優(yōu)練(共2小題，每小題6分，共12分)10.(xx安陽(yáng)模擬)朊病毒蛋白(PrP)有兩種，一種是PrPc，一種是PrPsc，它們的比較如下表：朊病毒蛋白項(xiàng)目PrPcPrPsc空間結(jié)構(gòu)螺旋為主折疊為主溶解度高低致病性不致病致病肽鏈氨基酸排列順序相同由此可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因的核苷酸排列順序以及它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因分別是()A.不相同；溶解度不同B.不相同；氨基酸的種類(lèi)不同C.相同；空間結(jié)構(gòu)不同D.相同；氨基酸的數(shù)目不同【解析】選C。由表中信息可知，兩種蛋白質(zhì)的肽鏈氨基酸排列順序相同，由此可確定基因的核苷酸排列順序相同。而兩種蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同是它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因。11.有關(guān)下圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A.含有2條肽鏈B.共有126個(gè)肽鍵C.R基中共含17個(gè)氨基D.形成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉125個(gè)水分子【解題指南】(1)解題關(guān)鍵：坐標(biāo)圖中“羧基的總數(shù)”和“R基上羧基數(shù)目”是關(guān)鍵信息。羧基的總數(shù)減去R基上羧基數(shù)目就是肽鏈一端的羧基數(shù)目。(2)知識(shí)必備：每條肽鏈一端是羧基，另一端是氨基，因此肽鏈一端的羧基數(shù)目就是肽鏈數(shù)目?！窘馕觥窟xA。蛋白質(zhì)中的羧基總數(shù)=R基上羧基數(shù)+肽鏈一端游離的羧基數(shù)，由此可知有17-15=2條肽鏈；該蛋白質(zhì)合成脫下的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=126-2=124；R基上的氨基數(shù)=氨基總數(shù)-肽鏈數(shù)=17-2=15。三、大題規(guī)范練(共2小題，共43分)12.(18分)請(qǐng)解答氨基酸和蛋白質(zhì)的相關(guān)問(wèn)題：(1)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，含n條肽鏈，其中z條是環(huán)狀多肽，這個(gè)蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子個(gè)數(shù)為。(2)現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810，羧基總數(shù)為808，則由這些氨基酸合成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目分別是、。(3)經(jīng)氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定3種多肽化合物：催產(chǎn)素、牛加壓素和人血管舒張素均有9個(gè)氨基酸，但其功能各不相同，最可能的原因是；構(gòu)成這三種多肽最多共有種氨基酸。【解析】(1)水解需要水分子數(shù)的計(jì)算可參照脫水縮合產(chǎn)生的水分子數(shù)來(lái)計(jì)算。設(shè)環(huán)狀多肽的氨基酸總數(shù)為x，則環(huán)狀多肽完全水解共需要水分子數(shù)為x；其他肽鏈數(shù)為n-z，氨基酸數(shù)為m-x，則這些多肽完全水解共需要水分子數(shù)為氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=(m-x)-(n-z)；由此可知共需要水分子數(shù)=(m-x)-(n-z)+x=m-n+z。(2)依據(jù)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，氨基數(shù)(羧基數(shù))=肽鏈數(shù)+R基中氨基數(shù)(羧基數(shù))，可得該蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)=800-2=798；氨基數(shù)=2+(810-800)=12；同理羧基數(shù)為10。(3)結(jié)構(gòu)決定功能，盡管氨基酸數(shù)目相同，但組成多肽的氨基酸種類(lèi)、排列順序不同都會(huì)導(dǎo)致多肽功能不同。答案：(1)m-n+z(2)7981210(3)氨基酸的種類(lèi)、排列順序不同2013.(25分)(xx長(zhǎng)春模擬)某致病細(xì)菌分泌的外毒素為無(wú)色、細(xì)針狀結(jié)晶，對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等癥狀，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示：請(qǐng)據(jù)圖分析回答：(1)該化合物中含有個(gè)游離的氨基，個(gè)游離的羧基。(2)該化合物是由個(gè)氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類(lèi)依靠的是其結(jié)構(gòu)中的。(3)組成該化合物的氨基酸有種，其中有個(gè)氨基酸的R基相同，這個(gè)R基是。(4)該化合物為肽化合物，含有個(gè)肽鍵。(5)填寫(xiě)虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱(chēng)：A.，B.?！窘馕觥繐?jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7個(gè)肽鍵，由5種不同的氨基酸組成，其中有1種氨基酸出現(xiàn)了3次，其R基為CH3，區(qū)別氨基酸的種類(lèi)依靠的是其結(jié)構(gòu)中的R基。該化合物沒(méi)有游離的氨基和羧基。虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)A、B的名稱(chēng)依次是肽鍵和R基。答案：(1)00(2)7R基(3)53CH3(4)環(huán)狀七7(5)肽鍵R基