2019-2020年高中化學(xué) 第4章 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 第2節(jié) 糖類(lèi)課時(shí)作業(yè) 新人教版選修5.doc

2019-2020年高中化學(xué) 第4章 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 第2節(jié) 糖類(lèi)課時(shí)作業(yè) 新人教版選修51下列說(shuō)法正確的是()A凡是能溶于水有甜味的物質(zhì)都屬于糖類(lèi)B糖類(lèi)都能發(fā)生水解反應(yīng)C油脂、糖類(lèi)都屬于高分子化合物D葡萄糖屬于單糖【解析】糖類(lèi)物質(zhì)不一定有甜味，有甜味的物質(zhì)也不一定屬于糖類(lèi)，如淀粉屬糖類(lèi)但無(wú)甜味，甘油有甜味但不屬于糖類(lèi)，A錯(cuò)。二糖、多糖可以水解成單糖，但單糖不能水解，B錯(cuò)。油脂和單糖、低聚糖的相對(duì)分子質(zhì)量都比較小，不屬于高分子化合物；高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量一般在一萬(wàn)以上，C錯(cuò)。葡萄糖不能再發(fā)生水解，因此葡萄糖屬于單糖，D正確?！敬鸢浮緿2有關(guān)麥芽糖的下列敘述中，錯(cuò)誤的是()A純凈的麥芽糖是無(wú)色晶體，易溶于水，有甜味B麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，是一種還原性糖C1mol麥芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖D麥芽糖和蔗糖互為同分異構(gòu)體【解析】1mol麥芽糖水解生成 2mol葡萄糖；麥芽糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，是一種還原性糖；麥芽糖與蔗糖分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，兩者互為同分異構(gòu)體?！敬鸢浮緾3蔗糖與不同濃度的硫酸可發(fā)生的反應(yīng)是()水解反應(yīng)脫水反應(yīng)加成反應(yīng)取代反應(yīng)加聚反應(yīng)ABC D【解析】蔗糖與稀硫酸共熱時(shí)，能發(fā)生水解反應(yīng)：蔗糖與濃硫酸作用可發(fā)生脫水反應(yīng)：【答案】A4(雙選)下列有關(guān)淀粉和纖維素兩種物質(zhì)的說(shuō)法正確的是()A二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同B二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體C它們都屬于糖類(lèi)，且都是高分子化合物D都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)而纖維素不能【解析】淀粉、纖維素都屬于多糖，它們?cè)谝欢l件下均能水解，最終產(chǎn)物均為葡萄糖；二者的組成都可用(C6H10O5)n表示，所以二者分子中C、H、O的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，但由于n值不同，故二者不互為同分異構(gòu)體；二者都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)?！敬鸢浮緼C5核糖是合成核酸的重要原料，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，下列關(guān)于核糖的敘述正確的是()A與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B可以與銀氨溶液作用形成銀鏡C可以與FeCl3溶液作用顯色D可以使紫色石蕊試液變紅【解析】由核糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其含有醛基，故可以與銀氨溶液作用形成銀鏡?！敬鸢浮緽6有機(jī)物X能實(shí)現(xiàn)下列轉(zhuǎn)化，下列判斷中一定錯(cuò)誤的是()AX可以是淀粉或纖維素BY與CH3OCH3是同分異構(gòu)體CY可以用于消除少量鈉屑DY乙醛屬于還原反應(yīng)【解析】淀粉、纖維素水解可以得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇，乙醇氧化得到乙醛。乙醇與甲醚是同分異構(gòu)體，乙醇能與鈉反應(yīng)，故A、B、C均正確，D錯(cuò)?！敬鸢浮緿7生活中的一些問(wèn)題常涉及化學(xué)知識(shí)，下列敘述正確的是()A棉花的主要成分是纖維素B過(guò)多食用糖類(lèi)物質(zhì)如淀粉等不會(huì)使人發(fā)胖C淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要D纖維素在人體消化過(guò)程中起重要作用，纖維素可以作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)【解析】B項(xiàng)，過(guò)多食用淀粉使人體貯存能量而發(fā)胖；C項(xiàng)，淀粉在酶的作用下水解生成葡萄糖；D項(xiàng)，纖維素在人體內(nèi)不水解，不能作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！敬鸢浮緼8某淀粉的相對(duì)分子質(zhì)量為162 000由此推知，此種淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子數(shù)為()A450B500C900D1 000【解析】淀粉的分子通式為(C6H10O5)n，則n1 000。【答案】D9葡萄糖是人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)素，在體內(nèi)富氧條件下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧條件下則生成一種有機(jī)酸A。已知：將A進(jìn)行如圖所示的反應(yīng)，其中C和C是同系物，C是甲酸(HCOOH)?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)C和D屬于_(填序號(hào)，下同)。同系物 同分異構(gòu)體同類(lèi)物質(zhì) 同素異形體(2)D和E分別屬于哪一類(lèi)化合物：D_，E_。多元醇醛不飽和羧酸多元羧酸酯(3)寫(xiě)出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A_，F(xiàn)_，H_。(4)寫(xiě)出反應(yīng)類(lèi)型：_，_。(5)寫(xiě)出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：AB_AE_。