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1、中學(xué)體育與健康 人類的演化過程 吃好喝好未必長得好，某地學(xué)生營養(yǎng)不良率達(dá)24% 健康報(bào)營養(yǎng)知識欠缺 飲食行為有誤 四成青春少女營養(yǎng)不良某地中學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查表性別人數(shù)營養(yǎng)不良肥胖超重男7835 291637.22% 1982.35% 1551.98%女5175 246647.65% 1502.90% 651.26% 吃 早 餐情 況 堅(jiān) 持 吃 早 餐 有 時(shí) 吃有 時(shí) 不 吃 經(jīng) 常 不 吃比 例 數(shù) 52% 27% 21%溫 馨 提 示 ： 早 餐 是 金 平 衡 膳 食 寶 塔 谷類果蔬肉類乳類 油脂 4%12%28%20%36% 每 天 均 衡 的 吃 平 衡 膳 食 寶 塔 中 的
2、五 類 食物 . 一 日 三 餐 ， 按 時(shí) 進(jìn) 餐 . 早 中 晚 能 量 比 分 別 是 30%、 40%、 30%. 如 果 家 中 有 下 面 的 病 人 ， 我 們 應(yīng) 為 他 們考 慮 在 飲 食 方 面 應(yīng) 注 意 什 么 呢 ？ 1.經(jīng) 常 牙 齦 出 血 的 病 人 2.患 有 糖 尿 病 的 病 人 陜 西 華 陰 百 余 村 民 赴 喪 宴 后 食 物 中 毒 2009年09月27日02:37 12人因食用“問題菜心”入院治療廣州日報(bào)連平訊（記者曾煥陽 通訊員周建華）昨日（9月19日）中午和今日（9月20日）上午，河源市連平縣相繼發(fā)生一宗食物中毒事件，先后共有4戶居民共1
3、2人因食用一流動(dòng)菜販所賣青菜（菜心）而出現(xiàn)中毒癥狀，其中8人于昨晚被緊急送往廣州市救治，截至今晚，8名中毒較深的患者在廣州已基本脫離了生命危險(xiǎn)。據(jù)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)今日調(diào)查，這些中毒者都 在連平縣城購買食用了一流動(dòng)菜販所賣的青菜。當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)根據(jù)患者提供的線索很快找到了這名邱姓的菜販。據(jù)菜販邱宜（女，現(xiàn)年58 歲，在連平縣城居?。┙淮?，她流動(dòng)售賣的青菜是其自家所種，所賣的青菜，其使用了一種名叫“高效氯氟氰菊酯”的農(nóng)藥。 據(jù)衛(wèi)生部關(guān)于2009年第二季度全國食品中毒事件的通報(bào)顯示：今年二季度衛(wèi)生部共收到全國食物中毒事件報(bào)告77起，中毒3063名，死亡48名。與2008年同期相比報(bào)告起數(shù)增加了40%，中毒
4、人數(shù)增加了11.3%，死亡人數(shù)增加了65.5%。與今年第一季度相比報(bào)告起數(shù)增加了140.6%，中毒人數(shù)增加了182.3%，死亡人數(shù)增加了45.5%。 中 國 產(chǎn) 經(jīng) 新 聞 2009年09月16日 1.海 帶 注 意 ： 顏 色 特 別 綠 的 不 能 買 。 警 惕 8種 最 易 摻 “ 毒 ” 的 食 品 2.蘑 菇注 意 ： 雪 白 透 亮 的 蘑 菇 多 中 看 不 中 吃 。 3、 蝦 米注意：要選干爽不粘手的。 4.西 瓜注 意 ： 子 是 白 的 別 買 。 5.銀 耳注 意 ： 并 非 顏 色 越 白 越 好 。 6.豆 芽警 惕 ： 化 肥 浸 泡 ， 不 能 選 太 粗 壯
5、 的 7.大 米警 惕 ： 工 業(yè) 產(chǎn) 品 白 蠟 油 和 礦 物 油 拋 光 ， 鮮亮 無 比 可 能 有 毒 。 8、 黑 木 耳警 惕 ： 明 礬 、 堿 水 泡 ， 有 怪 味 可 能 摻 假 。 包 裝 食 品 和 非 包 裝 食 品購 買 包 裝 食 品 ， 應(yīng) 該 注 意 包 裝 上 的 生產(chǎn) 日 期 、 保 質(zhì) 期 、 生 產(chǎn) 廠 家 、 廠 址 ，應(yīng) 注 意 營 養(yǎng) 成 分 是 否 合 理 ， 是 否 含 有添 加 劑。 分析“平衡膳食寶塔”回答問題 （1）每天攝入量最多的食物應(yīng)是 類食物。（2）每天攝入量最少的食物應(yīng)是 類食物。（3）青少年每天應(yīng)比成人多攝取含 多的食 物，即金字塔中 、 的食物。谷乳類肉類油脂蛋白質(zhì) 討 論 ：1、 應(yīng) 當(dāng) 關(guān) 注 食 品 包 裝 上 的 哪 些 內(nèi) 容 ？2、 怎 樣 判 斷 包 裝 食 品 是 否 過 了 保 質(zhì) 期 ？3、 購 買 蔬 菜 、 魚 肉 等 非 包 裝 食 品 時(shí) ， 應(yīng) 當(dāng) 注 意 哪 些 問 題 ？營 養(yǎng) 成 分 、 有 無 添 加 劑 、 保 質(zhì) 期 、 廠 家 、 廠 址據(jù) 袋 上 注 明 的 生 產(chǎn) 日 期 或 保 質(zhì) 期 推 算顏 色 、 氣 味 等 民 以 食 為 天 食 以 安 為 先
中學(xué)體育與健康《合理營養(yǎng)食品安全》.ppt
