2019-2020年高中化學(xué) 2.3.2醛和酮 糖類教案 魯教版選修6.doc

2019-2020年高中化學(xué) 2.3.2醛和酮 糖類教案 魯教版選修6教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：1、掌握醛和酮的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)； 2、培養(yǎng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能；過(guò)程與方法：分析醛和酮的分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，判斷官能團(tuán)與主要化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系。情感態(tài)度與價(jià)值觀：從在玻璃上鍍銀和檢驗(yàn)糖尿病的方法，體驗(yàn)化學(xué)與生活的密切聯(lián)系。重點(diǎn)、難點(diǎn)：醛和酮的化學(xué)性質(zhì)-氧化反應(yīng)和還原反應(yīng) 課堂引入通過(guò)化學(xué)2的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道葡萄糖能與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色氧化亞銅沉淀，這其實(shí)就是葡萄糖分子中醛基上的氧化反應(yīng)。2、氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)板書（1）氧化反應(yīng)與O2引導(dǎo)醛酮都能發(fā)生氧化反應(yīng)，空氣中的氧氣就能氧化醛。催化劑學(xué)生活動(dòng)寫出乙醛催化氧化的化學(xué)方程式。 板書2CH3CHO + O2 2CH3COOH與酸性高錳酸鉀溶液等強(qiáng)氧化劑實(shí)驗(yàn)探究在一支潔凈的試管中加入2mL酸性高錳酸鉀溶液，邊振蕩邊滴加乙醛，觀察現(xiàn)象，并作好實(shí)驗(yàn)記錄?，F(xiàn)象：乙醛使酸性高錳酸鉀溶液褪色。知識(shí)歸納：能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物有哪些？能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)有：烯烴、炔烴、裂化汽油、裂解氣、苯的同系物、醇、醛等。與銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)探究乙醛與銀氨溶液的反應(yīng)銀氨溶液的配制：在一支潔凈的試管中，加入1mL3%AgNO3溶液，邊振蕩邊滴加2%氨水，直至最初產(chǎn)生的沉淀恰好消失，便得到銀氨溶液。注意事項(xiàng)：銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)配； 試管要潔凈； 水浴加熱； 加熱時(shí)不能搖動(dòng)試管； 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后用稀硝酸洗滌試管。水浴加熱的優(yōu)點(diǎn)：受熱均勻，便于控制溫度板書化學(xué)方程式：CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在試管內(nèi)壁形成光亮的銀鏡用途：醛基的定性及定量檢驗(yàn)學(xué)生活動(dòng)觀察演示實(shí)驗(yàn)，并且填寫學(xué)案。實(shí)驗(yàn)探究乙醛與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)。新制氫氧化銅懸濁液的配制：取一支潔凈的試管，加入2mL10%NaOH溶液，滴加2%的CuSO4溶液至產(chǎn)生大量沉淀。注意事項(xiàng)： 要用新制氫氧化銅懸濁液； 用酒精燈直接加熱至沸騰，產(chǎn)生磚紅色沉淀為止?；瘜W(xué)方程式：CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O + 2H2O實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：產(chǎn)生磚紅色沉淀。用途：用于醛基的檢驗(yàn)學(xué)生活動(dòng)觀察演示實(shí)驗(yàn)，填寫學(xué)案。過(guò)渡以上我們研究的醛的氧化反應(yīng)，酮的氧化涉及到分子中碳碳鍵的斷裂，高中階段一般不研究。醛和酮能不能發(fā)生還原反應(yīng)呢？請(qǐng)同學(xué)們想一想。（2）還原反應(yīng)引導(dǎo)醛和酮的羰基可以發(fā)生多種還原反應(yīng)，還原產(chǎn)物一般是醇。催化劑學(xué)生活動(dòng)在學(xué)案上寫出乙醛、丙酮與氫氣的反應(yīng)方程式。板書CH3CHO + H2 CH3CH2OHCH3CCH3O+ H2催化劑CH3CHCH3OH 課堂檢測(cè)1. CH3CH(CH3)CH2OH是某有機(jī)物的加氫還原產(chǎn)物，該有機(jī)物可能是 ( )A乙醛同系物 B丙醛的同分異構(gòu)體CCH2=C(CH3)CH2OH DCH3CH2COCH32. 已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 根據(jù)已有知識(shí)判斷下列說(shuō)法不正確的是 A它可使酸性高錳酸鉀溶液褪色 B它可與銀氨溶液反應(yīng)生成銀鏡C它可使溴水褪色 D它被催化加氫的最后產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是C10H20O3下列物質(zhì)中，不能把醛類物質(zhì)氧化的是 A銀氨溶液 B金屬鈉 C氧氣 D新制氫氧化銅4有機(jī)物在一定條件下既可以氧化成羧酸，又可以還原成醇，該酸和該醇反應(yīng)可生成分子式為C4H8O2的酯，則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是： （ ）A該有機(jī)物既有氧化性又有還原性B該有機(jī)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；C將該有機(jī)物和分子式為C4H8O2的酯組成混合物，只要總質(zhì)量一定無(wú)論怎樣調(diào)整二者的物質(zhì)的量之比，完全燃燒時(shí)得到二氧化碳的量必定相等；D該有機(jī)物是乙酸的同系物。5在燒瓶中盛有10g11.6%的某醛溶液，加足量的銀氨溶液充分混合后，放在水浴中加熱，完全反應(yīng)后，倒去燒瓶中的液體，仔細(xì)洗凈烘干后，燒瓶質(zhì)量增加了4.32g，該醛是： ACH3CH2CHO BHCHO CCH3OH DC3H7CHO6有機(jī)物A的分子式為C3H8O，它能氧化成B也能與濃H2SO4共熱生成C。根據(jù)條件寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：若B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C能使溴水褪色；A_ B_ C_若B不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C不能使溴水褪色A_ B_C_