2019-2020年高中生物《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案2 新人教版必修1.doc
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2019-2020年高中生物《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案2 新人教版必修1 學(xué)習(xí)目標(biāo): 1. 概述糖類的種類和作用。 2. 舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。 3. 說明生物大分子以碳鏈為骨架。 學(xué)習(xí)重點(diǎn)和難點(diǎn): 重點(diǎn): 1. 糖類的種類和作用。 2. 生物大分子以碳鏈為骨架。 難點(diǎn): 1. 多糖的種類。 2. 生物大分子以碳鏈為骨架。 知識結(jié)構(gòu): 元素組成 糖類 種類 作用 舉例 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 元素組成 脂質(zhì) 種類 作用 舉例 糖類、脂質(zhì)與生活的聯(lián)系 生物大分子以碳鏈為骨架 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 觀察書上“問題探討”的圖中平日膳食中的幾種主要食物: 思考1、同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣多嗎? 思考2、當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗了大量體力時(shí),你認(rèn)為圖中能盡快地為你補(bǔ)充能量的物質(zhì)是什么?說明你的理由。 一、 糖類 1、元素組成: 2、 種類 種類 分 布 功 能 單糖 組成RNA的成分 二糖 多糖 糖原 糖可以分為單糖、二糖、多糖。其中,單糖是 。二糖是 。如麥芽糖由兩個(gè) 分子脫水縮合而成,蔗糖可以水解為 和 。多糖是 。如淀粉、纖維素、糖原,構(gòu)成它們的基本單位都是 。 思考3:人在患急性腸炎時(shí),往往采取靜脈輸液注射治療,輸液中含有葡萄糖。你知道為什么嗎? 思考4:糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制,受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么? 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 1、元素組成: 2、種類:脂質(zhì)包括 。 (1) 其中最常見的脂質(zhì)是 。該種物質(zhì)在生物體中的作用有 。 思考5:在人和動(dòng)物體內(nèi),脂肪主要分布在哪些部位? 思考6:說出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在這些植物的什么器官中? 思考7:熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量,維持基本的生命活動(dòng)? (2)脂質(zhì)中 是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分,也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。在人和動(dòng)物的 以及 中含量豐富。 (3)脂質(zhì)除了以上提到的兩種,還有 。它又包括 。其中 是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分,在人體中還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸; 能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成; 能有效的促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對 和 的吸收。 思考8:在人體的臟器周圍的脂肪對人體有何利弊? 思考9:生物體內(nèi)最主要的儲(chǔ)能物質(zhì)是什么?為什么? 三、糖類、脂質(zhì)與生活的聯(lián)系 思考10:通過對糖類、脂質(zhì)的學(xué)習(xí),我們應(yīng)該在日常膳食中注意什么? 四、生物大分子以碳鏈為骨架 1.我們所學(xué)習(xí)的生物大分子有 。它們的單體分別是 。 2. 每一個(gè)單體都是以 為基本骨架,由許多單體構(gòu)成 。 思考11:如何理解單體以碳鏈為骨架? 練習(xí): 1.多糖在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單糖是通過 ( ) A.蛋白酶的消化作用 B.脫氫作用 C.縮合作用 D.水解作用 2.生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是 ( ) A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.核酸 3.蘋果細(xì)胞中含量最豐富是多糖是 ( ) A.蔗糖、麥芽糖 B.淀粉、糖原 C.淀粉、纖維素 D.糖原、纖維素 4.下列脂質(zhì)中參與細(xì)胞膜構(gòu)成的是 ( ) A.脂肪 B.磷脂 C.維生素D D.性激素 5.糖原、核酸、淀粉酶的基本組成單位分別是 ( ) A.堿基、單糖、氨基酸 B.葡萄糖、堿基、氨基酸 C.乳酸、核苷酸、葡萄糖 D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸 6.動(dòng)植物體內(nèi)都有的糖是 ( ) A.蔗糖和麥芽糖 B.糖原和纖維素 C.葡萄糖、核糖和脫氧核糖 D.肝糖原和肌糖原 7.肝糖原經(jīng)過酶的催化作用,最后水解成 ( ) A.葡萄糖 B.麥芽糖 C.乳糖 D.CO2和H2O 8.有關(guān)糖類生理作用的下列概括中,錯(cuò)誤的是 ( ) A.核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分 B.淀粉和糖原是生物體內(nèi)惟一的儲(chǔ)備能源物質(zhì) C.葡萄糖是重要的能源物質(zhì) D.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分 9.下列物質(zhì)屬于糖類的是 ( ) A.維生素 B.胰島素 C.纖維素 D.性激素 10.相同質(zhì)量的脂肪和葡萄糖在體內(nèi)徹底氧化分解時(shí),所釋放的能量 ( ) A.葡萄糖多 B.脂肪多 C.一樣多 D.無規(guī)律 11.人和花生具有的貯能物質(zhì)是 ( ) A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C. 糖原 D. 脂肪 12.纖維素、膽固醇和淀粉酶三種物質(zhì)共有的元素有 ( ) A.C、H、O B.C、H、O、N C.C、H、O、N、S D. C、H、O、N、P 13.合成下列物質(zhì)需要供給氮源的是 ( ) A.糖原 B.脂肪 C.淀粉 D.核酸 14. 生物大分子以什么結(jié)構(gòu)為骨架 ( ) A.核苷酸鏈 B.磷脂分子 C.碳鏈 D.肽鏈 15.下列能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀的是 ( ) ①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麥芽糖 ⑤淀粉 ⑥纖維素 A .②③④ B .①②⑤ C .①②④ D .①⑤⑥ 16.足球運(yùn)動(dòng)員比賽結(jié)束后,消耗的體力很大,為了盡快恢復(fù)體力,應(yīng)該吃下列哪類食物? A .雞蛋 B .魚類 C .肉類 D .饅頭 ( ) 16.在細(xì)胞的脂質(zhì)物質(zhì)中,對生物體的正常代謝和生殖過程起著積極的調(diào)節(jié)作用的是 A.脂肪 B.磷脂 C.固醇 D.維生素D ( ) 17.某兒童患佝僂病,發(fā)燒時(shí)就會(huì)抽搐,醫(yī)生建議他平時(shí)要補(bǔ)充 ( ) A.新鮮的蔬菜和水果 B.谷物的種皮和胡蘿卜素C.鈣片和維生素D D.蛋白質(zhì)和糖類 18.下列敘述中,哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征? ( ) A.都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì) B.都含有C、H、O、N4種元素 C.基本組成單位都是五碳糖 D.基本組成單位都是六碳糖 19. 下列哪項(xiàng)組成中含有糖類物質(zhì) ( ) A.RNA B.乙醇 C.生長激素 D.胰島素 答案: 思考1.不一樣。 思考2.糖類。 思考3:臨床上醫(yī)生給病人輸入葡萄糖液,可以為病人提供能量和營養(yǎng)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì),是“生命的燃料”,它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解,放出大量的能量,為病人生命活動(dòng)提供能量。 思考4.糖尿病人飲食中,米飯、饅頭等主食也需限量,是因?yàn)槠渲懈缓矸郏矸劢?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。 思考5.脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪,如駱駝的駝峰。 思考6.花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有教高的脂肪,這些植物都含有較高的脂肪,這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子中。 思考7.熊在冬眠前大量取食獲得的營養(yǎng),有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存,即可御寒,也供給冬眠中生命活動(dòng)所需的能量。 思考8.脂肪除了可以儲(chǔ)存大量能量外,還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用,可以有效的保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。 如果人過多的攝入脂肪食物,缺少運(yùn)動(dòng),就有可能導(dǎo)致肥胖。體內(nèi)脂肪過多將增加心臟的負(fù)擔(dān),我們要適度攝入脂肪類食物。若多吃動(dòng)物性脂肪和含膽固醇高的食物,如肥肉、腦、肝、蛋黃等,容易引起冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病。 思考9.脂肪。因?yàn)?g脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積是1g糖元體積的1/5,但是1g脂肪氧化分解所釋放的能量(約38.91千焦),比1g糖元氧化分解所釋放的能量(約17.15千焦)要大一倍多。 思考10.注意營養(yǎng)均衡。 思考11.每一個(gè)單體都是由若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的。 練習(xí): D、A、C、B、D、C、A、B、C、B、D、A、D、C、C、D、C、C、D、A 書后拓展題: 1、 糖類是生物體利用的主要能源物質(zhì),尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲(chǔ)備能源。脂肪是非極性化合物,可以以無水的形式存在在體內(nèi)。雖然糖元也是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì),但它是極性化合物,是高度的水合形式,在機(jī)體內(nèi)儲(chǔ)存是所占的體積相當(dāng)于同等質(zhì)量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲(chǔ)備能源。與糖類氧化相比,在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢,而且需要消耗大量氧氣。因此,糖類氧化可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進(jìn)行,所以對于生物體的生命活動(dòng)而言,糖類和脂肪都可以作為儲(chǔ)備能源,但是糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。 2、 葡萄糖是不能水解的糖類,它不需要消化可以直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),因此,葡萄糖可以口服也可以靜脈注射;但是蔗糖只能口服而不可以靜脈注射,因?yàn)檎崽鞘嵌牵仨毥?jīng)過消化作用分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入細(xì)胞。蔗糖經(jīng)過口服后,可以在消化道內(nèi)消化分解,變成單糖后被細(xì)胞吸收。- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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