2019-2020年高中化學 2.3.1醛和酮 糖類教案 魯教版選修6.doc

2019-2020年高中化學 2.3.1醛和酮 糖類教案 魯教版選修6教學目標： 知識與技能： 1、了解醛和酮在結構上的特點；醛和酮的命名與同分異構現(xiàn)象； 2、掌握醛和酮的化學性質-羰基的加成反應。 過程與方法： 了解有機化合物結構與性質的關系，應用結構推測性質的思想方法研究醛和酮的化學性質。 情感態(tài)度與價值觀： 了解醛、酮在實際生產和生活中的應用，了解對環(huán)境及健康可能產生的影響，增強環(huán)保意識。 重點、難點：醛和酮的化學性質-羰基的加成反應。 課堂引入我們都知道新裝修的房子不能立即住進去，要開窗通幾天風，因為從裝修材料中揮發(fā)出來的甲醛等有機物是致癌的；在生物實驗室很多形像逼真的生物標本是浸泡在甲醛的水溶液（福爾馬林）中；學校里，整齊的樓房，潔白的墻壁，粉刷的非常漂亮，這主要是由于涂了一層用丙酮做原料制造的涂料。從本節(jié)課我們就來認識、學習下醛和酮的知識。板書第三節(jié) 醛和酮 糖類引導醛和酮有著重要應用，那醛和酮的結構是什么樣子的呢？先學習一下醛和酮的結構。 板書一、常見的醛、酮 1、醛和酮的分子結構與組成 展示甲醛、乙醛、丙醛、丙酮、丁酮的球棍模型， 提出問題根據(jù)其球棍模型，醛和酮在結構上有什么相同點和不同點呢？甲醛、乙醛、丙醛的分子式是什么？它們之間是什么關系呢？醛類的通式是什么呢？ 學生分析引導學生回答它們有著共同的原子團，一端與H相連為醛基。甲醛、乙醛、丙醛互為同系物，引導得出醛類組成通式CnH2nO。 學生填寫學案。 學生活動閱讀課本 教師強調醛：分子里由烴基跟醛基相連而構成的化合物叫做醛，通式為RCHO，飽和一元醛通式為CnH2nO(n=1、2），最簡單的醛是甲醛HCHO。 酮：分子中與 相連的均為烴基，其通式為R R，飽和一元飽和酮通式為CnH2nO(n=3、4、5）。最簡單的酮是丙酮CH3CCH3. O說明 注意： 醛與酮結構中都存在著 (羰基），醛中為醛羰基簡稱為醛基，酮中為酮羰基簡稱為酮基。 醛基要寫成-CHO，而不能寫成-COH。 醛一定含有醛基，含有醛基的物質未必就是醛。但它們都具備醛基的化學性質。舉例：我們前面學習的葡萄糖。 針對練習：以下屬于醛的有_，以下屬于酮的有_ A、CH3CHO B、HCHO C、CH3-C=O D、CH3 -CH2-C-CH3 CH3 O過渡醛、酮的命名原則與醇的命名相似。板書2、醛酮的命名學生活動完成課本69頁“知識支持”兩種有機物的命名。過渡醛、酮的種類很多，我們來認識一些最簡單的醛、酮。最簡單的脂肪醛就是羰基兩邊都連接上氫基-甲醛，而乙醛是有著重要應用的，最簡單的芳香醛是苯甲醛，丙酮是最簡單的脂肪酮。板書3、醛和酮的同分異構現(xiàn)象 例C5H10O的同分異構體的書寫 提示書寫規(guī)律碳骨架異構 官能團類別異構 官能團位置異構 板書4、常見的醛和酮的物理性質和用途學生活動對照表格閱讀課本P70頁，并填表 甲醛乙醛苯甲醛丙酮結構簡式顏色狀態(tài)氣味溶解性應用過渡根據(jù)醛和酮的組成通式可知，飽和的一元脂肪醛和一元脂肪酮分子式的通式相同，那么他們在C原子數(shù)相同時，其之間可形成-同分異構體。 過渡自然界的醛、酮結構復雜，它們可能有哪些性質呢？ 板書二、醛 酮的化學性質 過渡醛和酮分子中都存在著官能團-羰基，官能團中C原子有沒有飽和？學生答：沒有引導根據(jù)有機物的結構，用部分帶正電荷和部分帶負電荷描述電荷的分布情況。思考：可能發(fā)生哪些反應？-加成反應。 回顧加成原理是醛和酮結構中帶正電荷的部分加上了試劑中帶負荷的原子或原子團，結構中帶負電荷的部分加上了試劑中帶正荷的原子或原子團。 板書1、羰基的加成反應 根據(jù)加成反應的原理，以CH3 CHO和丙酮為例，試寫出以下加成反應的方程式。 (1)與HCN的加成反應 (2)與NH3的加成反應 (3) 與CH3OH的加成反應說明與氨的衍生物加成甲醛有毒，就是分子中的羰基與蛋白質分子中的氨基發(fā)生加成反應，從而失去原有的生物活性，引起人體中毒。甲醛能夠防腐，也是就用這個原因。 小結 1、認識醛酮的結構及簡單醛酮的性質和應用 2、簡單醛的同分異構的書寫 3、醛的化學性質-加成原理。課堂檢測1飽和一元醛分子里含碳的質量是氧的質量的3倍，此醛可能是 （ ）ACH3CH2CHO B.CH3(CH2)3CHOCCH3CH2CH2CHO D.HCHO2甲醛、乙醛、丙醛組成的混合物中，氫元素的質量分數(shù)是9%，則氧元素的質量分數(shù)是 A16%B37%C48%D無法計算3寫出分子式為C4H8O同分異構體，并指出哪些是醛？哪些是酮？4化合物 是一種取代有機氯農藥DDT的新型殺蟲劑，它含有幾種官能團( )A5種 B4種 C3種 D2種5乙醛蒸氣與乙炔蒸氣的混合氣aL，當其完全燃燒時，消耗相同狀況下氧氣的體積是 A2aB2.5a C3a D無法計算