2019-2020年高中生物 4.1《生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)》教案 滬科版第一冊.doc

2019-2020年高中生物 4.1生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)教案 滬科版第一冊教學(xué)目標(biāo)：知識與技能：理解新陳代謝的概念，合成代謝和分解代謝的概念。理解酶的概念、反應(yīng)條件和作用特點。掌握ATP的結(jié)構(gòu)簡式、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化、ATP和生命活動能量供應(yīng)的關(guān)系。過程與方法：通過演示實驗引導(dǎo)學(xué)生觀察并討論得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生的實驗分析能力和初步形成對實驗的運用及設(shè)計能力。通過對課本中圖220、221、223分析，培養(yǎng)學(xué)生的識圖能力。情感態(tài)度與價值觀：從合成代謝和分解代謝之間的相互聯(lián)系和制約，認(rèn)識生命活動過程中的對立統(tǒng)一關(guān)系。教學(xué)重點和難點：重點：（1）合成反應(yīng)和分解分解反應(yīng)是生物體內(nèi)兩類重要的化學(xué)反應(yīng)。 （2）酶的特性。 （3）ATP的作用和特性難點：（1）水解反應(yīng)和氧化分解反應(yīng)都屬于分解反應(yīng)。 （2）酶的活性區(qū)域和影響酶活性的因素。 （3）ATP的作用特點。教學(xué)課時：1課時。教學(xué)過程：教學(xué)內(nèi)容教學(xué)建議生命是物質(zhì)運動的最高形式。這種運動是有規(guī)律的，它的規(guī)律性集中表現(xiàn)在組成生物體物質(zhì)的不斷自我更新。新陳代謝Metabolism的概念：生物體與外界環(huán)境之間和生物體內(nèi)部都不間斷地進行著物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)換，這樣的變化過程稱為新陳代謝。 新陳代謝是生物生存的基本條件，在此基礎(chǔ)上生物才表現(xiàn)出其他各種生命現(xiàn)象。新陳代謝過程也就是生物體的自我更新過程。合成代謝（anabolism）（或同化作用Assimilation）的概念：生物體從外界環(huán)境中吸取營養(yǎng)物質(zhì)，將其轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨淼奈镔|(zhì)，并儲存能量的過程。分解代謝(catabolism)（或異化作用Dissimilation）的概念：生物體不斷地將體內(nèi)一部分復(fù)雜的物質(zhì)進行分解，釋放能量，以供生命活動的需要，并將產(chǎn)生的廢物排出體外的過程。 合成代謝和分解代謝中都伴隨著化學(xué)反應(yīng)?；瘜W(xué)反應(yīng)的類型可以分為兩類：合成（synthesis）反應(yīng)和分解(depose)反應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生進行人體新陳代謝的舉例1、 合成反應(yīng)和分解反應(yīng)合成反應(yīng)：小分子物質(zhì)大分子物質(zhì)如：分解反應(yīng)：大分子物質(zhì)小分子物質(zhì)如：水解反應(yīng)：分解反應(yīng)中需要水分子參與的反應(yīng)氧化分解反應(yīng)：分子降解過程中釋放出H的分解反應(yīng)學(xué)生舉例2、 生物催化劑酶（enzyme）（提問式導(dǎo)入）“以人為例，為什么體內(nèi)各種代謝活動在37攝氏度左右下始終進行得很順利?！?酶活性實驗試管 底物 催化劑 氣泡 火焰1(對照) 5ml3%H2O2 0.5ml蒸餾水 2 5ml3%H2O2 0.5ml新鮮豬肝 3 5ml3%H2O2 0.5mlFeCl3 4 5ml3%H2O2 0.5ml熟豬肝 5 5ml3%H2O2 0.5ml熱FeCl3 分析：1 新鮮豬肝和FeCl3相比，哪個催化效率更高？2 熟豬肝為何沒有催化作用？3 1號組起什么作用？總結(jié)：酶的催化特性：1）高效性2）專一性生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)速度的調(diào)節(jié)：調(diào)節(jié)酶的活性競爭性抑制非競爭性抑制啟發(fā)式教學(xué)學(xué)生分析實驗結(jié)果1、酶的命名：種類極其繁多，已鑒定的有xx種以上。“習(xí)慣命名法”根據(jù)其來源極其所催化的底物例： 唾液淀粉酶 胰蛋白酶單純蛋白酶：分子組成全為蛋白質(zhì)。結(jié)合蛋白酶：蛋白質(zhì)非蛋白成分（輔酶Coenzyme，如：NAD、NADP）3 生命活動的直接能源ATPATP：自由能的特殊載體ATP的化學(xué)名稱：腺苷三磷酸ATP每一符號所代表的意義：A腺苷；T三；P磷酸基ATP的分子結(jié)構(gòu)：ATP與ADP的轉(zhuǎn)化 酶ATP ADP磷酸(Pi)能量（30.5KJ）指出：（1）ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化與一般的化學(xué)可逆反應(yīng)是有區(qū)別的。（2）ATP與ADP相互轉(zhuǎn)換的過程中包含著能量的釋放和儲藏。ATP：“能量貨幣”同學(xué)舉例看圖225和圖2-26課堂作業(yè)：、生物體進行生命活動的基礎(chǔ)是（）A. 細胞分裂B.新陳代謝C.分解代謝D.合成代謝2、新陳代謝的過程是（） A.合成有機物，儲藏能量B.分解有機物，釋放能量 C.既有物質(zhì)變化，又有能量轉(zhuǎn)換D.同化作用與異化作用交替進行、酶的功能是（）A.在催化反應(yīng)中提供能量B.在催化反應(yīng)中改變化學(xué)反應(yīng)的速度C.在催化反應(yīng)中參與生成物的生成D.在催化反應(yīng)中被水解、20個腺甘和46個磷酸基，最多能形成ATP的數(shù)目是（ ） A.10個 B.15個 C.20個 D.25個5、某生物學(xué)家進行植物細胞雜交實驗，首先要設(shè)法將貼在細胞膜外的細胞壁除去，但又不能破壞細胞的結(jié)構(gòu)，選用的試劑中應(yīng)該有的物質(zhì)是（ ） A. 蛋白酶 B. 脂肪酶 C. 淀粉酶 D. 纖維素酶附：練習(xí)冊P4-5頁學(xué)生回答實驗：2.2探究影響酶活力的因素實驗?zāi)康模禾骄吭诓煌臏囟群蚉H條件下，各種酶的活性實驗材料：（略）儀器試劑：（略）實驗方法及結(jié)果記錄：試管10%雞蛋清溶液1ml5mm*5mm毛邊紙35-380C40C清水1ml胰蛋白酶1ml纖維素酶1mlPH5PH9加雙縮尿試劑后液體顏色觀察毛邊紙解體程度12345678分析與討論：1 哪些因素影響酶的活性？2 兩種酶顯示活性的最佳PH和最佳溫度范圍一樣？3 分析1、5號試管實驗結(jié)果，指出安排該兩試管實驗內(nèi)容的目的。實驗：2.3探究酶的化學(xué)成分實驗?zāi)康模豪锰囟ǖ幕瘜W(xué)試劑探究酶的化學(xué)成分實驗原理：蛋白質(zhì)雙縮尿試劑紫色淀粉碘藍色還原性糖班氏試劑，加熱紅黃色脂肪蘇丹溶液桔紅色材料選擇：1%胃蛋白酶溶液儀器和試劑：實驗方法與結(jié)果記錄：試管1%胃蛋白酶溶液加入試劑現(xiàn)象1雙縮尿試劑2班氏試劑，加熱3蘇丹溶液4碘液分析和討論通過上述實驗，你的結(jié)論是什么？進一步探究：探究“嫩肉粉”的化學(xué)成分實驗原理：同上材料選擇：1%胃蛋白酶溶液儀器和試劑：實驗方法與結(jié)果記錄：試管1%“嫩肉粉”溶液加入試劑現(xiàn)象1雙縮尿試劑2班氏試劑，加熱3蘇丹溶液4碘液分析和討論：