2019-2020年高中生物《細胞膜》教案1 滬科版第一冊.doc

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2019-2020年高中生物《細胞膜》教案1 滬科版第一冊 1、教學目標（簡述） 知識與技能： （1）理解細胞膜的組成成分和結構特點 （2）理解物質通過細胞膜的各種方式。 （3）學會觀察植物細胞質壁分離的現(xiàn)象，能夠應用顯微測微尺測量質壁分離的程度，并理解細胞吸水和失水的原理。 （4）指導細胞通過細胞膜上的受體接受外界信息。 過程與方法： （1）比較自由擴散和協(xié)助擴散，被動轉運和主動轉運，胞吞和胞吐。學習物質通過細胞膜的方式，并掌握這些概念。 （2）觀察植物細胞在不同濃度的外界溶液中，由于細胞內外濃度差異，所造成的質壁分離現(xiàn)象，理解細胞膜的選擇透過性，并懂得細胞滲透吸水和失水的原理。 情感態(tài)度與價值觀： （1）通過學習細胞膜的組成、結構和功能，逐步形成結構與功能相適應的觀點，以及細胞膜理解細胞膜流動性的重要意義。 （2）能運用細胞吸水和失水的原理來解釋生活和實踐中的有關現(xiàn)象。 二、重點與難點 1、重點：（1）細胞膜的化學組成和結構特點。 （2） 原生質層的概念和半透膜性質。 （3） 被動運輸、主動運輸和胞吞胞吐。 2、難點：（1）細胞膜上磷脂和蛋白質都是運動的。 （2）細胞吸水和失水的原理。 三、教材分析與教學建議： 1、關于細胞膜的結構應重點說明兩點：①膜結構的規(guī)律性，即磷脂雙分子層構成膜的骨架，蛋白質分子或附著于 內外兩側，或鑲嵌、貫穿在磷脂雙分子層中，少量多糖分布在膜的外側。②膜結構的動態(tài)性，即磷脂和膜蛋白都處于以一定的運動狀態(tài)。在其中，要強調磷脂分子的親水頭部和疏水尾部的結構特點與膜結構維持的關系。 2、關于細胞膜的功能，應首先向學生說明膜具有多種功能。重點講述細胞膜調控物質進出的作用，并舉例說明細胞膜接受外界信息的功能。在講解運輸方式時，應向學生解釋三點內容：①物質進出細胞與它們 在細胞膜兩側濃度差的關系。②物質進出細胞膜與膜上蛋白質載體的關系。③物質進出細胞與細胞提供能量的關系。最后要強調主動運輸隊細胞新陳代謝的順利進行及保持細胞內物質和離子成分穩(wěn)定的重要意義。與老教材相比，物質進出細胞的方式，增加胞吞胞吐方式，教師應能舉例講清概念和意義。另外通過膜上載體和受體的認識，能引導學生認識到細胞膜的主要功能是通過膜蛋白來完成的。 “實驗3.1探究植物細胞外界溶液濃度與質壁分離的關系”實驗建議 （1）實驗前教師應要求學生預習，明確實驗目的，熟悉操作步驟。為提高實驗效果，可采用著色的洋蔥鱗葉內表皮做實驗材料。因為內表皮較外表皮容易撕取，且細胞形態(tài)較大，在低倍鏡下必外表皮細胞更容易觀察。 洋蔥鱗葉內表皮著色的具體操作：將洋蔥鱗莖外部老葉去掉，用刀縱剖葉片到莖盤處六等分，將各前后疊合的葉片稍稍掰開使整個鱗莖成蓮座狀，置溫暖無直射光處，并隔一定時間噴霧保濕，2—3天后，內均呈深紫紅色，鏡檢時刻發(fā)現(xiàn)內表皮液泡內有紫紅色的細胞液。 （2）建議將實驗分兩階段進行，第一階段作為基礎實驗，即訓練定性觀察。用30%蔗糖溶液處理，觀察質壁分離過程并繪圖。通過觀察已發(fā)生質壁分離的洋蔥表皮細胞，使學生了解原生質層的概念及細胞吸水和失水的原理，并引導學生用這個原理解釋生活中的相關現(xiàn)象。 （3）第二階段定量實驗，結合顯微測量技術，進行不同濃度細胞外界溶液對細胞質壁分離影響的探究。教師實驗前可先摸索適合自己學校實驗室的探究條件，如外界溶液的種類和濃度，供學生選擇。 （4）不同濃度的外界溶液處理細胞時須各計算3個以上細胞的平均值。可通過分組合的形式來完成實驗。如4個同學為一實驗小組，每人只測試一個濃度的外界溶液，如10%蔗糖溶液和清水（對照）。 （5）蔗糖溶液配制后如長時間存放于滴瓶中，由于微生物作用，可被分解成雙塘河單糖，同時液面有菌膜，因此蔗糖溶液須每日配制更換，以保證實驗效果。 四、練習答案： 1、C 2、D 3、A 4、 保護細胞 細胞與環(huán)境的物質交換 信息交流 5、主動 載體 能量 6、（1）B A C （2）質壁分離 細胞外液 （3）B A C （4）C A B 7、 原生質層 8、 C 9、A 10、蔗糖 質壁分離 11、糖醋液面上升的原因是黃瓜細胞在糖醋中失水，發(fā)生質壁分離；2天后糖醋液面下降的原因是黃瓜細胞因過度質壁分離而死亡，細胞膜失去選擇透過性，糖醋汁自由進入黃瓜，使黃瓜具有酸甜味。 12、0.9%生理鹽水的濃度與細胞質濃度一樣，水分子不會跨膜運輸，而蒸餾水會滲透進入細胞造成細胞破裂。 13、 施肥過濃，會造成植物細胞失水和質壁分離，最終細胞死亡，這是“燒苗”現(xiàn)象。補救措施是大量澆水，以稀釋肥料濃度。 14、激素是細胞外信息分子，它要與細胞膜上的受體蛋白結合，才能調節(jié)細胞的生理活動。所以，具有相應受體的細胞才會對激素的作用起反應，而沒有相應受體的細胞就不會被激素調節(jié)。 實驗3.1探究植物細胞外界溶液濃度與質壁分離的關系： 1、不同濃度溶液引發(fā)的質壁分離程度不同，溶液濃度越大，質壁分離程度也越大。 2、具有中央大液泡的植物細胞，且新陳代謝旺盛的才會發(fā)生質壁分離。同一濃度條件下，生命旺盛的細胞質壁分離程度大，生命力弱的質壁分離程度小。 3、如果蔗糖濃度遠高于30%，則細胞發(fā)生質壁分離時會失水好多而死亡。用清水替換蔗糖溶液后，不能發(fā)生質壁分離復原現(xiàn)象。 “想一想 做一做”參考答案 1、糖醋汁液面上升的原因是大蒜細胞 在糖醋汁中失水，發(fā)生質壁分離；兩天后糖醋汁液面下降的原因是大蒜宣布因質壁分離而死亡，細胞膜失去選擇透過性，糖醋汁自由進出大蒜，從而使蒜瓣具有酸甜味。 2、0．9%生理鹽水的濃度0.9%生理鹽水的濃度與細胞質濃度一樣，在這種情況下水分子不會跨膜運輸，但是如果輸液用蒸餾水，水分子就會滲透進入細胞而造成細胞破裂。輸液時給病人輸入葡萄糖，是為了補充營養(yǎng)和能量。