細(xì)胞中的無機(jī)物知識點(diǎn)總結(jié)

<第五節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物>一、細(xì)胞中的水 1.細(xì)胞中含量最多的化合物是水 1.含量特點(diǎn) 2.不同生物的含水量不同（含水量：水生生物>陸生生物） 3.同種生物，不同的生長發(fā)育時(shí)期含水量不同（含水量：幼年生物>老年生物）4.同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同2.存在形式：（1）自由水（95.5%）定義：以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)特點(diǎn) ：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)（2）結(jié)合水（4.5%）定義：與細(xì)胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合的水特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性（與抗逆性有關(guān)）3.生理功能（1）結(jié)合水：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑（2）自由水： 參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境（可調(diào)節(jié)體溫，做溫度緩沖劑）運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物4.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化（一般與溫度有關(guān)）溫度升高自由水/結(jié)合水 升高細(xì)胞代謝旺盛抗逆性減弱； 溫度降低自由水/結(jié)合水 降低細(xì)胞代謝減弱抗逆性增強(qiáng)。5.一些應(yīng)用種子萌發(fā)時(shí)，需要吸收水分，增加自由水含量。種子貯存前曬干是為了降低自由水含量，降低代謝速率，以延長貯存時(shí)間。烘干種子時(shí)，部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失掉。水果放入冰箱冷藏時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。二、無機(jī)鹽1.無機(jī)鹽在生物體中的含量：1%1.5%（含量較少）2.無機(jī)鹽在生物體中的存在形式：大部分以離子形式存在少量的與其他化合物結(jié)合3.作用：構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分（例：鐵、鎂等）維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)（例：碘、鈣、硼等）維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡（例：乳酸）維持細(xì)胞滲透壓平衡（例：注射0.9%的生理鹽水） 三、植物必需元素的實(shí)驗(yàn)探究（1）對照組：植物+完全培養(yǎng)液正常生長（2）實(shí)驗(yàn)組： 正常生長X不是必需的無機(jī)鹽加入X無機(jī)鹽植物+缺X的完全培養(yǎng)液 生長不正常正常生長X是必需無機(jī)鹽4.部分無機(jī)鹽的作用 元素功能含量異常N蛋白質(zhì)、ATP、葉綠素、核苷酸等的組成元素之一植物缺N時(shí)，植物矮小、葉片薄而黃PATP、核苷酸、磷脂的組成元素之一；動(dòng)物牙齒、骨骼的組成成分植物缺P時(shí)，開花遲而小、植株易倒伏I甲狀腺激素的組成成分人體缺乏時(shí)患地方性甲狀腺腫或呆小癥Fe組成血紅蛋白的元素之一人體缺乏時(shí)患缺鐵性貧血Ca降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性動(dòng)物血鈣過低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；血鈣過高時(shí)，會(huì)患肌無力Mg組成葉綠素的元素之一缺乏時(shí)葉片變黃， 影響光合作用B促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長油菜缺硼時(shí)，會(huì)出現(xiàn)“花而不實(shí)”K促進(jìn)植物體內(nèi)淀粉的運(yùn)輸；維持動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)液滲透壓植物缺乏時(shí)抗逆能力減弱，易受病、蟲害侵襲Na主要維持細(xì)胞外液的滲透壓過低時(shí)不能維持細(xì)胞的正常形態(tài)