2019-2020年高中生物《生物體中的有機(jī)化合物》教案7 滬科版第一冊.doc
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2019-2020年高中生物《生物體中的有機(jī)化合物》教案7 滬科版第一冊.doc
2019-2020年高中生物生物體中的有機(jī)化合物教案7 滬科版第一冊一、教學(xué)目標(biāo)1、知道組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及種類;概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能;理解蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。2、通過對圖的比較分析,歸納出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及通式,通過學(xué)生活動理解肽鏈的形成,及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。3、初步形成生物體的結(jié)構(gòu)與功能、局部與整體、多樣性與共同性相統(tǒng)一的觀點,認(rèn)識生命科學(xué)的價值,逐漸養(yǎng)成樂學(xué)、質(zhì)疑、求實、創(chuàng)新及勇于實踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。二、重點和難點蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能三、教學(xué)設(shè)計思路利用問題探討創(chuàng)設(shè)問題情境富含蛋白質(zhì)的食品蛋白質(zhì)的作用食品中添加氨基酸舉例思考回答討論回答引入:氨基酸及其種類學(xué)生活動:看圖思考討論學(xué)生總結(jié)氨基酸結(jié)構(gòu)通式學(xué)生活動:觀察肽鏈形成及蛋白質(zhì)空間示意圖小組合作完成思考與討論表達(dá)交流:描述蛋白質(zhì)形成過程、獲得新知識講解:形成對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及多樣性認(rèn)識學(xué)生表達(dá)交流、拓展思維總結(jié)、評價練習(xí)四、教學(xué)過程板書教師活動學(xué)生活動設(shè)計說明(三)蛋白質(zhì)1、基本組成單位:氨基酸2、脫水縮合3、分子結(jié)構(gòu):氨基酸肽鏈(一條或多條)蛋白質(zhì)4、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性:5、蛋白質(zhì)功能的多樣性:小結(jié):作業(yè):導(dǎo)入主題:提問:1.哪些食品中含蛋白質(zhì)較多?2.切面面包等為什么要添加氨基酸?3.生命活動中蛋白質(zhì)的重要作用是什么?評價學(xué)生回答,引入研究主題:生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)。講述:蛋白質(zhì)是構(gòu)成原生質(zhì)的最重要的物質(zhì)之一,它在細(xì)胞中的含量只比水少,大約占細(xì)胞干重的50以上。掛圖:顯示胰島素結(jié)構(gòu)模型圖通過胰島素這種蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu),同學(xué)們可以看出,蛋白質(zhì)分子這種高分子化合物的結(jié)構(gòu)確實相當(dāng)復(fù)雜,它是由很多氨基酸組成的,所以氨基酸就是組成蛋白質(zhì)的基本單位。提問:氨基有多少種類?氨基酸的結(jié)構(gòu)又有什么特點呢?引導(dǎo)學(xué)生主動獲得氨基酸結(jié)構(gòu)知識,嘗試寫出氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式。提問:生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,氨基酸是怎樣形成蛋白質(zhì)的呢?引導(dǎo)學(xué)生觀察氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的示意圖,閱讀課文,完成思考討論。總結(jié)學(xué)生討論的結(jié)果,播放脫水縮合課件。講述:許多的氨基酸通過肽鏈相互連接成多肽鏈,多肽鏈盤曲折疊構(gòu)成了蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)。引導(dǎo)學(xué)生觀察圖213。提問:既然蛋白質(zhì)都是按照上述方式構(gòu)成的,那么,為什么會有那么多種類的蛋白質(zhì)呢?(課件:蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)圖。)提問:如果組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目相同,每種蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)也相同,那么,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)就完全一樣了嗎?引導(dǎo)學(xué)生做一個游戲:用S、O、P、T四個英文字母,請大家組成幾個單詞。提問:根據(jù)生物學(xué)中結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的原理,蛋白質(zhì)有多種結(jié)構(gòu),必然會有多種功能,請問蛋白質(zhì)有哪些功能?引導(dǎo)學(xué)生觀察、閱讀蛋白質(zhì)主要功能,總結(jié)歸納。(教師介紹我國在人工合成蛋白質(zhì)上取得的成就,如1965年,我國科學(xué)家在世界上首次合成牛胰島素為揭開生命奧秘所做的貢獻(xiàn)等。)本節(jié)課要理解:氨基酸形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、多樣性的原因。練習(xí)冊P4/510題利用生活經(jīng)驗參與討論并思考回答。觀察思考比較觀察圖210幾種氨基酸結(jié)構(gòu),總結(jié)氨基酸結(jié)構(gòu)的共同特點,試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。觀察氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的示意圖,閱讀氨基酸脫水縮合的文字、圖解,與同學(xué)交流看法,獲得氨基酸形成蛋白質(zhì)的知識。思考回答。觀察思考觀看課件與同學(xué)討論交流。思考,活動。例:stop(停止)、spot(點)、 post(郵政)、 pots(壺)。從四個字母按照不同順序排列,組成不同意義的單詞,牽移到氨基酸組成蛋白質(zhì)。閱讀、思考回答。了解我國在蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域的成就。回答聯(lián)系學(xué)生已有知識和生活經(jīng)驗。利用創(chuàng)設(shè)問題情境,引入新課。為講解氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位作鋪墊。通過提問使學(xué)生明確活動目的,主動參與學(xué)習(xí)過程。氨基酸結(jié)構(gòu)特點是學(xué)習(xí)氨基酸形成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ),讓學(xué)生通過自主對比觀察,達(dá)到突出重點、突破難點的目的。通過學(xué)生參與活動,發(fā)揮了學(xué)生主體作用,讓學(xué)生感知知識形成。通過活動拓展學(xué)生思維。促進(jìn)學(xué)生的知識遷移,促進(jìn)知識的形成。了解中國科學(xué)家在生命科學(xué)研究的工作,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)相關(guān)情感。通過總結(jié),使學(xué)生獲得蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者的基本認(rèn)識。