2019-2020年高考生物一輪規(guī)范訓(xùn)練 3.9降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（含解析）.doc

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2019-2020年高考生物一輪規(guī)范訓(xùn)練 3.9降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（含解析） 1．(xx江蘇卷)下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，正確的是(　　) A．高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應(yīng)該比溫水好 B．洗衣粉中表面活性劑對(duì)堿性蛋白酶活性有一定的促進(jìn)作用 C．在pH低于7.0的自來水中，堿性蛋白酶依然能起作用 D．洗衣粉中酶主要是通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用 【答案】C 【解析】加酶洗衣粉中的酶在水溫45℃～60℃時(shí)，能充分發(fā)揮洗滌作用，水溫高于60℃時(shí)，堿性蛋白酶要失去活力，水溫低于15℃時(shí)，酶的活性迅速下降，影響洗滌效果。低于40℃時(shí)，則酶作用緩慢，但不易被破壞而失活，A錯(cuò)；表面活性劑能影響堿性蛋白酶活性， 還會(huì)使酶失活，B項(xiàng)錯(cuò)誤；堿性蛋白酶適合的pH值為6.0～8.5，故C項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)是衣物上最普遍存在的污垢，而且是最難被表面活性劑和其他助洗劑所去除的。蛋白酶能把衣物上的蛋白質(zhì)先分解成可溶性的肽，然后再分解成氨基酸，從而很容易被洗去，D錯(cuò)。 2．(xx屆陽江模擬)下圖所示在不同條件下的酶促反應(yīng)速率變化曲線。據(jù)圖分析敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．影響AB段反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度 B．影響B(tài)C段反應(yīng)速率的主要限制因素可能是酶量 C．溫度導(dǎo)致了曲線Ⅰ和Ⅱ的反應(yīng)速率不同 D．曲線Ⅰ顯示，該酶促反應(yīng)的最適溫度為37 ℃ 【答案】D 3．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是(　　) A．人體中酶的活性受溫度、pH的影響，并只能在人體的內(nèi)環(huán)境中起作用 B．酶的形成都要經(jīng)過核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工等幾個(gè)階段 C．與光合作用有關(guān)的酶分布在類囊體薄膜上和葉綠體基質(zhì)中 D．酶都是由腺細(xì)胞合成的，具有高效性、專一性 【答案】C 【解析】酶發(fā)揮作用的場(chǎng)所可以在細(xì)胞內(nèi)、內(nèi)環(huán)境、體內(nèi)的外環(huán)境如消化道或體外環(huán)境如試管中；若在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用如呼吸酶則不需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工；活細(xì)胞都可產(chǎn)生酶，故A、B、D都不對(duì)。 4．(xx福建卷)用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。由此可推測(cè)核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是(　　) A．蛋白酶 B．RNA聚合酶 C．RNA D．逆轉(zhuǎn)錄酶 【答案】C 【解析】核糖體是細(xì)胞內(nèi)一種核糖核蛋白顆粒，主要由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，其功能是按照mRNA的指令將氨基酸合成蛋白質(zhì)多肽鏈；當(dāng)用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)后，余下的物質(zhì)主要是RNA，且到目前為止，人們發(fā)現(xiàn)在生物體內(nèi)具有催化作用的大多數(shù)是蛋白質(zhì)，其次是RNA。 5．在一塊含有淀粉的瓊脂塊的四個(gè)圓點(diǎn)位置，分別用不同的方法處理，如圖所示。將上述實(shí)驗(yàn)裝置放入37 ℃恒溫箱中，保溫處理24小時(shí)后，用碘液滴在瓊脂塊上，可見其上面呈藍(lán)色的斑塊個(gè)數(shù)是(　　) A．1個(gè) B．2個(gè) C．3個(gè) D．4個(gè) 【答案】C 【解析】唾液煮沸或與酸混合，唾液淀粉酶都失去活性，淀粉不水解；酶具有專一性，蔗糖酶不催化淀粉水解，所以圓點(diǎn)1、2、3遇碘液均變藍(lán)；圓點(diǎn)4中淀粉會(huì)被水解，遇碘液不變藍(lán)。 6．下圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速率(或生成物量)變化。下列有關(guān)敘述中，不正確的是(　　) A．圖①虛線表示酶量增加一倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速率的關(guān)系 B．圖②虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，生成物量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系 C．圖③不能表示在反應(yīng)開始的一段時(shí)間內(nèi)，反應(yīng)速率與時(shí)間的關(guān)系 D．若圖②中的實(shí)線表示Fe3＋的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率 【答案】C 【解析】在適宜條件下增加酶量，可以提高酶促反應(yīng)速率，達(dá)到平衡的時(shí)間縮短，A、B正確。酶具有高效性，過氧化氫酶的催化效率比Fe3＋的催化效率高，D正確。隨著反應(yīng)時(shí)間的延長(zhǎng)，反應(yīng)速率下降，可以用③表示，C錯(cuò)誤。 7．(xx廣寧月考)把混有反應(yīng)物的液體，加到搗碎的土豆汁液中(酶液)，在37 ℃下觀察到某些反應(yīng)現(xiàn)象。在這種情況下，學(xué)生甲設(shè)計(jì)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)是用蒸餾水代替反應(yīng)物，加入酶液中，也可觀察到該反應(yīng)現(xiàn)象；學(xué)生乙設(shè)計(jì)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)是用蒸餾水代替酶液，加入反應(yīng)物中，則觀察不到該反應(yīng)現(xiàn)象。下面是對(duì)此問題的解釋，其中可能性最大的一項(xiàng)是(　　) A．酶催化的反應(yīng)即使完全沒有反應(yīng)物，也可緩慢進(jìn)行 B．酶由于被蒸餾水溶解出來，因而能進(jìn)行反應(yīng) C．由于該酶液中混有與反應(yīng)物相同的物質(zhì) D．由于該酶液中混有催化同一反應(yīng)的多種酶 【答案】C 【解析】比較三個(gè)實(shí)驗(yàn)：①反應(yīng)物＋酶液→反應(yīng)；②蒸餾水＋酶液→反應(yīng)；③反應(yīng)物＋蒸餾水→無反應(yīng)。從①、③可知反應(yīng)的發(fā)生需酶的催化，酶來自酶液；從①、②可知，酶液中不僅有酶，而且存在反應(yīng)物。 8．如圖表示在某pH范圍內(nèi)酶A和酶B所催化的反應(yīng)速率的變化情況，下列有關(guān)說法正確的是(　　) A．酶B比酶A活躍 B．酶A存在于唾液中 C．酶B的最適pH為1.8 D．pH為5時(shí)，兩種酶催化的反應(yīng)速率相等 【答案】D 【解析】在不同的pH環(huán)境下兩種酶的活性不同，酶B的最適pH是6左右，pH是5時(shí)兩種酶催化的反應(yīng)速率相等。唾液的pH為6.6～7.1，酶A不可能存在于唾液中。 9．如圖中的新鮮土豆片與H2O2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測(cè)錯(cuò)誤的是(　　) A．若有氣體大量產(chǎn)生，可推測(cè)新鮮土豆片中含有過氧化氫酶 B．若增加新鮮土豆片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快 C．一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼蛊臄?shù)量有限 D．為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量 【答案】C 【解析】新鮮土豆片中含有過氧化氫酶，能催化過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣(氣泡)。增加土豆片的數(shù)量即增加酶的數(shù)量，可使反應(yīng)速率加快。一段時(shí)間后，因底物過氧化氫全部被消耗分解掉，產(chǎn)生的氧氣(氣體)量不再增加。 10．(xx汕頭摸底)探究溫度對(duì)酶活性影響最合理的實(shí)驗(yàn)步驟是(　　) ①取3支試管，編號(hào)，各注入2 mL淀粉液；另取3支試管，編號(hào)、各自注入1 mL新鮮的淀粉酶溶液?、趯⒌矸勖溉芤鹤⑷胂嗤瑴囟认碌牡矸垡涸嚬苤?，維持各自的溫度5 min?、巯蚋髟嚬苤械我坏蔚庖骸、軐?支試管分成三組，每組各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分別放在60 ℃的熱水、沸水和冰水中　⑤觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 A．①②④③⑤ B．①③②④⑤ C．①③④②⑤ D．①④②③⑤ 【答案】D 11.下圖甲表示某酶促反應(yīng)過程，圖乙表示圖甲的反應(yīng)過程中有關(guān)物質(zhì)濃度隨時(shí)間變化的曲線(物質(zhì)a的起始濃度為10 mmol/L)。下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) 　　　　　　甲　　　　　　　　　　　　　乙 A.物質(zhì)a可能是麥芽糖但不可能是蔗糖 B.在該實(shí)驗(yàn)條件下物質(zhì)a在2 min內(nèi)可被完全分解 C.若曲線①②③表示不同酶濃度下酶促反應(yīng)速率，則曲線①酶濃度大于曲線②和③ D.若曲線①②③表示不同溫度下酶促反應(yīng)速率，則曲線①溫度低于曲線②和③ 【答案】D 12.下列有關(guān)酶的敘述正確的是(　　) A.酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸 B.酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率 C.在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個(gè)細(xì)胞 D.DNA連接酶可連接DNA雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸 【答案】C 13.據(jù)表分析，下列說法不正確的是(　　) 組別 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 3%的淀粉溶液 2 mL － 2 mL － 2 mL － 2%的α－淀 粉酶溶液 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 反應(yīng)溫度 0 ℃ 0 ℃ 60 ℃ 60 ℃ 100 ℃ 100 ℃ 碘液 2滴 2滴 2滴 2滴 2滴 2滴 注：表中“一”表示沒有添加。 A.α－淀粉酶溶液的用量是無關(guān)變量 B.①②兩組實(shí)驗(yàn)不可用于驗(yàn)證酶的專一性 C.②④⑥三組實(shí)驗(yàn)可說明溫度能影響酶活性 D.設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是：驗(yàn)證酶的專一性和探究溫度對(duì)酶活性的影響 【答案】C 14.下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路正確的是(　　) A.利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響 B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林試劑驗(yàn)證酶的專一性 C.利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的專一性 D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響 【答案】B 【解析】因?yàn)檫^氧化氫不穩(wěn)定，在高溫下會(huì)自行分解成水和氧氣，從而不能正確表現(xiàn)酶活性；利用淀粉、蔗糖、淀粉酶驗(yàn)證酶的專一性，只能用斐林試劑鑒定，根據(jù)是否有磚紅色沉淀來判斷淀粉酶是否對(duì)二者都有催化作用，從而探究酶的專一性；胃蛋白酶的最適pH為1.5，驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響應(yīng)設(shè)置在最適pH左右。 二、非選擇題 15．萌發(fā)的禾谷類種子中淀粉酶活性較強(qiáng)，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐熱，在70 ℃條件下15 min后失活。 實(shí)驗(yàn)材料：萌發(fā)3天的小麥種子(芽長(zhǎng)約1 cm)。 主要試劑及儀器：麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液、5%淀粉溶液、斐林試劑、蒸餾水、恒溫水浴鍋等。 實(shí)驗(yàn)步驟： 步驟一：制作麥芽糖梯度液。取7支干凈的具塞刻度試管，編號(hào)，按表加入試劑，再將試管置于60 ℃水浴中加熱2 min，取出后按試管號(hào)順序排列。 試劑 試管號(hào) 1 2 3 4 5 6 7 麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液/mL 0 0.2 0.6 1.0 1.4 1.6 2.0 蒸餾水/mL 2.0 1.8 1.4 1.0 X Y Z 斐林試劑/mL 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 步驟二：利用萌發(fā)3天的小麥種子制備淀粉酶溶液。 步驟三：將裝有淀粉酶溶液的試管置于70 ℃水浴中15 min，取出后迅速冷卻。 步驟四：另取四支試管，編號(hào)A、B、C、D，向A、B試管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D試管中分別加入2 mL已經(jīng)處理的酶溶液(忽略其中含有的少量麥芽糖)和蒸餾水，將四支試管置于40 ℃恒溫水浴中保溫10 min，然后將C、D試管中的溶液分別加入到A、B試管中，搖勻后繼續(xù)在40 ℃恒溫水浴中保溫10 min。 步驟五：取A、B試管中反應(yīng)溶液各2 mL分別加入E、F試管，然后向E、F試管分別加入____________，____________，觀察顏色變化。 結(jié)果分析：將E試管中顏色與步驟一中獲得的麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行比較，獲得該試管中麥芽糖的濃度，并計(jì)算出α—淀粉酶的催化效率。 請(qǐng)分析回答： (1)本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定______________________________________________。 (2)步驟一的第5～7號(hào)試管中加入蒸餾水的量(X、Y、Z)分別是____________(單位：mL)。 (3)實(shí)驗(yàn)中B試管所起的具體作用是________________________。 (4)請(qǐng)補(bǔ)全步驟五的做法：____________，______________________________。 (5)若要測(cè)定另一種淀粉酶的活性，則需在步驟________進(jìn)行改變。 【答案】(1)小麥種子中α淀粉酶催化效率 (2)0.6、0.4、0 (3)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)使用的淀粉溶液中是否存在還原糖 (4)2 mL斐林試劑　60 ℃水浴加熱2 min (5)三 【解析】(1)將裝有淀粉酶溶液的試管置于70 ℃水浴中15 min，取出后迅速冷卻，β淀粉酶不耐熱，在70 ℃條件下15 min后失活，因此，本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定小麥種子中α淀粉酶的催化效率。(2)根據(jù)探究實(shí)驗(yàn)中一定要遵循對(duì)照原則和單一變量原則，各個(gè)試管中液體的總量要相等，所以步驟一的5～7號(hào)試管中加入蒸餾水的量(X、Y、Z)分別是0.6、0.4、0(單位mL)。(3)實(shí)驗(yàn)中B試管起對(duì)照作用，具體作用是檢測(cè)實(shí)驗(yàn)使用的淀粉溶液中是否存在還原糖。(4)斐林試劑可鑒定還原糖的存在，必要條件是水浴加熱，所以步驟五的做法中要補(bǔ)上2 mL斐林試劑，60 ℃水浴加熱2 min。(5)α淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6以下迅速失活，要測(cè)定β淀粉酶的活性，則需在步驟三進(jìn)行改變。 16．生物分子間特異性結(jié)合的性質(zhì)廣泛用于生命科學(xué)研究。以下實(shí)例為體外處理“蛋白質(zhì)－DNA復(fù)合體”獲得DNA片段信息的過程圖。 據(jù)圖回答： (1)過程①酶作用的部位是__________鍵，此過程只發(fā)生在非結(jié)合區(qū)DNA。過程②酶作用的部位是______________鍵。 (2)①、②兩過程利用了酶的__________特性。 (3)若將得到的DNA片段用于構(gòu)建重組質(zhì)粒，需要將過程③的測(cè)序結(jié)果與__________酶的識(shí)別序列進(jìn)行對(duì)比，以確定選用何種酶。 (4)如果復(fù)合體中的蛋白質(zhì)為RNA聚合酶，則其識(shí)別、結(jié)合的DNA序列區(qū)為基因的__________。 (5)以下研究利用了生物分子間特異性結(jié)合性質(zhì)的有______。(多選) A．分離得到核糖體，用蛋白酶酶解后提取rRNA B．用無水乙醇處理菠菜葉片，提取葉綠體基粒膜上的光合色素 C．通過分子雜交手段，用熒光物質(zhì)標(biāo)記的目的基因進(jìn)行染色體基因定位 D．將抑制成熟基因?qū)敕?，其mRNA與催化成熟酶基因的mRNA互補(bǔ)結(jié)合，終止后者翻譯，延遲果實(shí)成熟 【答案】(1)磷酸二酯　肽　(2)專一性　(3)限制性核酸內(nèi)切　(4)啟動(dòng)子(或轉(zhuǎn)錄起始區(qū))　(5)ACD 【解析】解答本題，需要首先通讀題干，確認(rèn)流程圖中每一步分子發(fā)生的變化，再根據(jù)各小題題干進(jìn)行解答。在過程①中，用DNA酶將DNA的雙鏈剪斷，與限制性核酸內(nèi)切酶的作用相同，限制性核酸內(nèi)切酶作用的部位是磷酸二酯鍵；過程②中蛋白質(zhì)被水解，與脫水縮合正好相反，蛋白質(zhì)分解的實(shí)質(zhì)是肽鍵的水解，這兩步中酶均只分解特定的物質(zhì)，而不分解其他分子，利用了酶的專一性。構(gòu)建重組質(zhì)粒時(shí)，需要在運(yùn)載體上用限制性核酸內(nèi)切酶切割出至少一個(gè)切口，以便將目的基因插入，并且切口處的末端序列應(yīng)與目的基因末端序列一致，因此需要用同一種限制性核酸內(nèi)切酶切割。RNA聚合酶的功能是啟動(dòng)轉(zhuǎn)錄，因此其識(shí)別并結(jié)合的部位是基因的轉(zhuǎn)錄起始區(qū)或啟動(dòng)子區(qū)域。第(5)題中A項(xiàng)蛋白酶酶解核糖體中的蛋白質(zhì)后，只剩下rRNA，利用了酶的專一性，A項(xiàng)正確；B項(xiàng)中用無水乙醇處理葉片，進(jìn)行色素的提取和分離，是因?yàn)闊o水乙醇是有機(jī)物，可溶解各種色素，不屬于特異性結(jié)合，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C項(xiàng)是用基因探針法，利用已知基因的堿基序列可與另一基因上的堿基進(jìn)行互補(bǔ)配對(duì)的性質(zhì)來進(jìn)行基因定位，C項(xiàng)正確；D項(xiàng)中提到一種mRNA和另一種mRNA的互補(bǔ)，這種互補(bǔ)也遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，屬于特異性結(jié)合。