2019-2020年高中生物 第二章第二節(jié) 細(xì)胞中的生物大分子(糖類和脂質(zhì))導(dǎo)學(xué)案 蘇教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物 第二章第二節(jié) 細(xì)胞中的生物大分子(糖類和脂質(zhì))導(dǎo)學(xué)案 蘇教版必修1 [學(xué)習(xí)目標(biāo)] 1．說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架 2．概述糖類的種類和功能 3．如何鑒定糖類 4．舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和功能 5．如何鑒定脂質(zhì) [重點(diǎn)難點(diǎn)] 1．概述糖類的種類和功能 2．糖類和脂質(zhì)的鑒定 3．多糖的種類和生物大分子以碳鏈為骨架 預(yù)習(xí)篇 [知識(shí)回顧] 1、舉例說(shuō)明某種元素的重要作用？（至少2種） 2、水在細(xì)胞中的存在形式和作用？ 【教材自主導(dǎo)讀】 預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，完成《同步導(dǎo)學(xué)》P21, P28知識(shí)概要。 【預(yù)習(xí)質(zhì)疑】預(yù)習(xí)中你可能有一些問(wèn)題，請(qǐng)將它們記錄下來(lái)。 探究篇 知識(shí)點(diǎn) 觀察與思考 歸納與結(jié)論 生物大分子的基本骨架 有機(jī)物以什么元素構(gòu)成骨架，生物體最重要的有機(jī)化合物有哪些？ 組成生物體的主要成分之一是 ，構(gòu)成生物體的有機(jī)大分子化合物是 、 、 、 。 糖類的種類和功能 組成和種類 細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類？ 糖類大致可以分_________，_________和________。 糖類分子都是由____、_____、____三種元素組成的。 功能：_______________________________。 單糖 什么是單糖？ 單糖可以分為幾類？ 常見(jiàn)的單糖有哪些？ 1.單糖：_____________________。 2.常見(jiàn)單糖可分為_(kāi)_________和__________，前者中常見(jiàn)的有___________和___________；后者中最常見(jiàn)的為_(kāi)__________，分子式___________。 二糖 什么是二糖？ 常見(jiàn)的二糖有哪些？ 1.二糖：____________________________________。 2.植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖有_____________和__________；人和動(dòng)物乳汁中含有豐富的_________。生活中最常見(jiàn)的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。 3.麥芽糖、蔗糖和乳糖分別是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脫水縮合而成的。 多糖 常見(jiàn)的多糖有哪些？ 1.植物細(xì)胞中的多糖包括_______和_________， 其中儲(chǔ)能物質(zhì)是指__________；人和動(dòng)物細(xì)胞中的糖類中的儲(chǔ)能物質(zhì)是指__________，可分為_(kāi)_______和____________。 2.構(gòu)成淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是_______。 分類 植物特有的糖類__________________。 動(dòng)物特有的糖類_______________________。 動(dòng)植物共有的糖類______________________。 還原性糖 哪些是常見(jiàn)還原性糖？蔗糖是不是還原性糖？還原糖鑒定的原理是什么？ 常見(jiàn)還原性糖_________、_________、__________。 蔗糖_______(能、不能)用斐林試劑鑒定。 鑒定原理 。 脂質(zhì)的種類和功能 組成和種類 細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類?有什么特點(diǎn)？ 脂質(zhì)與糖類在元素的含量上有什么不同？ 常見(jiàn)的脂質(zhì)有_________、__________和________等。 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_______、________和__________，有些脂質(zhì)還含有_________和_______。 脂質(zhì)通常都____溶于水，而_______脂溶性有機(jī)溶劑。 脂質(zhì)分子中______的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)________糖類，而_____的含量_________糖類。 脂肪 1.熊在入冬之前要吃大量的食物。 2.在海洋中的大型哺乳動(dòng)物如鯨、海豹等，皮下有厚厚的脂肪層。 3.內(nèi)臟器官周?chē)植加写罅恐尽? 脂肪的作用： 1._____________________________________； 2._____________________________________； 3.______________________________________。 組成脂肪的化學(xué)元素只有__________________。 磷脂 磷脂有何作用？ 磷脂的作用： 固醇 固醇可分幾類？有何作用？ 固醇類物質(zhì)包括____________、___________和____________等，它們的作用是 。 脂肪的鑒定 脂肪鑒定的試劑和原理是什么，現(xiàn)象是什么？ 原理 ， 觀察工具是 。 鞏固篇 [隨堂檢測(cè)] 1.下列各項(xiàng)中，不屬于脂質(zhì)的是： （ ） A、維生素D　　B、膽固醇　　　C、雄性激素　 D、脂肪酶 2.下列哪項(xiàng)是植物細(xì)胞特有的糖類 （ ） A、葡萄糖和蔗糖　　B、乳糖和麥芽糖　　C、淀粉和脫氧核糖　D、蔗糖和纖維素 3.人體內(nèi)磷脂的重要生理作用是： （ ） A、氧化分解為機(jī)體提供能量　　　　B、具有保溫作用 C、細(xì)胞各種膜的骨架　　　　　　 D、合成脂質(zhì)激素和維生素D的原料 4.能量是各種生命活動(dòng)的動(dòng)力，在人體中，糖原和脂肪都是： （ ） A、總能源　　 B、重要能源　　 C、直接能源　　 D、儲(chǔ)能物質(zhì) 5. 主要分布在人體的肝臟和肌肉中的糖類是： （ ） A、乳糖　　 B、淀粉　　 C、麥芽糖　　 D、糖原 6.動(dòng)植物體內(nèi)都有的糖是： （ ） A、蔗糖和麥芽糖　 B、葡萄糖和五碳糖　 C、糖原和纖維素　 D、淀粉和肝糖原 7.纖維素是一種多糖，在下列哪一種生物中最易找到： （ ） A、草履蟲(chóng)　　 B、芹菜　 C、節(jié)蟲(chóng)　　 D、水螅 8.生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)是： （ ） A、脂肪　　 B、糖類　　 C、蛋白質(zhì)　　 D、核酸 9.在動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞中以儲(chǔ)存能量的形式存在的糖類分別是： （ ） A、葡萄糖、淀粉　　B、葡萄糖、糖原　　C、纖維素、淀粉　　D、糖原、淀粉 10.有人分析一種小而可溶于水的有機(jī)分子樣品，發(fā)現(xiàn)它只含有C、H、O三種元素，則這一物質(zhì)很可能是： （ ） A、脂肪　　 B、氨基酸　　 C、淀粉　　 D、蔗糖 11.植物種子內(nèi)所含物質(zhì)氧化時(shí)，每克物質(zhì)完全氧化釋放能量最多的是： （ ） A、水　　 B、糖類　　 C、脂肪　　 D、蛋白質(zhì) 12.在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是： （ ） A、脂質(zhì)分子中氧原子的比例高　　　　 B、脂質(zhì)主要由C、H、O組成 C、脂質(zhì)分子中C和H原子所占的比例低　　 D、有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P 13.纖維素、膽固醇和維生素D三種物質(zhì)都具有的化學(xué)元素是　 ，但不同的是 　 中氫的含量較多，而　 中氧的含量較多。 [課后作業(yè)] 同步導(dǎo)學(xué)P24—P26、P31—P32 【學(xué)習(xí)反思】 。