整理魚類增養(yǎng)殖學 考試復習資料

《整理魚類增養(yǎng)殖學 考試復習資料》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《整理魚類增養(yǎng)殖學 考試復習資料（14頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、《養(yǎng)魚經》是首部用文字形式記錄池塘養(yǎng)殖鯉魚技術。 第一章 1、 養(yǎng)殖魚類的食性及特點 1、 濾食性：鰓耙致密，用來過濾水體中細小的食物，代表種：鰱魚、鳙魚、匙吻鱘等。 2、 草食性：主要以水生植物為食，也攝食陸生植物。鰓耙不發(fā)達，但咽齒發(fā)達。代表種：草魚、團頭魴等。一般都沒有胃，也沒有消化纖維素的酶，消化道也不長，如草魚僅為體長2.5-3倍。因此草魚食量很大，而對草類的利用率很低。 3、 雜食性：食物來源廣，有植物性成分也有動物性成分，動物成分主要來自底棲動物，植物成分則包括水草、著生藻類、腐屑、植物碎片、植物籽實等。代表種類：鯉魚、鯽魚、羅非魚、斑點叉尾鮰、淡水白鯧等。其中鯉

2、魚有發(fā)達的咽齒用于磨碎螺螄的殼。有些具有較發(fā)達的鰓耙，可以濾食水中的腐屑、大型浮游動物等，如白鯽、羅非魚等。 4、 肉食性：主要以底棲動物和其他魚類為食。代表種類：主要以底棲動物為食的，如大部分鮭鱒魚類、青魚等；主要以魚類為食的如鱖魚、鱸魚、大口鯰、石斑魚、鰻鱺、鳡魚等。消化器官特點各不相同。如青魚有發(fā)達的咽齒；有些有發(fā)達的胃或頜齒。 5、 刮食性：主要以著生藻類為食，有發(fā)達的角質齒，用以刮食著生在石頭等物體上的藻類。代表種類：鯪魚、鲃科魚類、鲴科魚類等。 二、主要養(yǎng)殖魚類的生物學特性 (老師說，注意食性和活動水層。） 1、青魚：體長近圓筒形，似草魚，但頭比草魚尖，背不如草魚平直，

3、背部和體側上半部為青黑色。以軟體動物有殼為食，肉食性，性情溫和，水體底層。 2、草魚：體長而近圓柱型，頭鈍圓，體呈草黃色，體表鱗片大而有規(guī)則，呈網紋狀。草食性，性情活潑，活動力強，各個水層活動。通常棲息于中下層，覓食在上層。 3、鰱：體側扁、背腹較高，背部青灰色，兩側灰白，腹部銀白，腹部鱗片細小，易脫落。腹部狹窄如刀棱(腹棱)。濾食性，性情活潑，喜跳躍，在水中上層活動。 4、鳙：體形似鰱，但頭特別大，約占體長的1/3，鳙魚腹棱自腹鰭基部到肛門。中上層活動，性情溫和，濾食性。 5、鯉：體呈紡錘形，有2對須，鱗片較大，體側呈金黃色。雜食性，底層活動。 6、鯽：體形似鯉，但體小背高無須，體

4、呈銀白色。鱗片較大，側線鱗27-30。雜食性，底層活動。 第二章 1.、補償深度：水體中光照強度隨水深的增加而迅速減少，導致光合作用的產氧量也隨水深逐漸減少，至某一深度時浮游植物光合作用產生的氧恰好等于浮游生物（包括細菌等微生物）呼吸作用消耗的氧，這一深度就叫補償深度。（影響補償深度的因素： 光照強度； 天氣；池水的透明度） 2、透明度：是用薩氏盤（也叫黑白盤）測定水深來間接表示光透入水體的深度。直徑20cm的黑白色相間圓盤下沉到恰恰看不到的深度，即為透明度盤深度。（影響透明度大小的因素：水體的渾濁度；色度） 3、水質判斷方法："肥活嫩爽"(1、肥：表明水體中浮游生物量大，水色濃，

5、透明度就小，一般肥水池塘的透明度應為20～40厘米左右。2、活：是指水色和透明度經常變化，水質“活”的生物學含義是指浮游植物主要由帶鞭毛的藻類組成，且浮游生物繁殖快，池塘中的物質能量循環(huán)快，整個食物鏈的各環(huán)節(jié)運轉正常。3、嫩：嫩就是要求水質肥而不老，指水中藻類細胞未老化，并且藍藻不多。4、爽：是指水質清爽，水色不太濃，沒有粘稠的感覺，透明度不低于25厘米。) 3、池水溫度的變化特點：水溫的變化受季節(jié)、光照、地理、水本身的性質決定。（1）變幅小，比較穩(wěn)定。（2）隨季節(jié)和光照有季節(jié)和晝夜變化。（3）垂直變化 水溫變化對魚類影響：（1）水溫直接影響魚類的各種生命活動，如攝食、生長、發(fā)育等（2）水

6、溫決定性腺發(fā)育、產卵開始時期以及產卵行為（3）水溫影響水中溶氧從而間接影響魚類生活。（4）水溫影響魚類的天然飼料。 4、池塘中溶解氧的來源、消耗和變化規(guī)律 來源：A、空氣溶入占9.7%：受風浪和飽和度影響較大B、加水占0.3%；C、浮游植物光合作用占90%：僅在表層。 消耗：A、魚類呼吸占16.1%B、浮游生物(47%)和細菌呼吸C、池底淤泥占36%D、從水面逸出占1%。 變化規(guī)律： ①晝夜變化：白天浮植光合作用D.O↑，以下午2-4時達超飽和。夜間光合作用停止，D.O逐漸下降，至黎明前最低，因此夏季常在凌晨發(fā)生浮頭。 ②垂直變化：在夏季特別明顯，池水透明度小，浮植分布不均勻，水體

7、產生正分層。這些阻礙了底層的光合作用，并使上層過飽和的D.O不能及時傳到下層，這樣就產生了D.O在垂直方向的不均勻分布。上下水層的D.O差可高達10mg/L，從而造成溶解氧的浪費。改良方法可在晴天中午使用增氧機。 ③水平變化：溶解氧不但在垂直方向分布不均，水平方向也不均勻。主要原因是：受風的影響，使浮植在水平方向上的分布不一致，下風口多，上風口少。變化：白天有光合作用，下風處D.O＞上風處，風越大差越大，但凌晨則相反。 ④季節(jié)變化：原因：溫度和光照 夏秋水溫變化：高，光照強，浮游植物密度高，白天光合作用強烈，因此溶解氧高。但各耗氧因子耗氧作用同樣強烈，故晚上D.O很低，晝夜D.O差大，夜

8、間易出現(xiàn)浮頭。低溫季節(jié)：光照弱，浮植少，D.O不會出現(xiàn)過飽合，但耗氧因子少，D.O差小，不會出現(xiàn)浮頭，但冬季冰封，則較危險。 5、氧盈：即溶解氧超過100％飽和度的盈余部分。一般發(fā)生在晴天中午的水體表層，即存在溶解氧盈余，叫氧盈層。在池塘，一天中從上午11：00到下午18：00表層大約90cm以上水層是氧盈層。 氧債：是指有機物在缺氧狀態(tài)下，在厭氧微生物的作用下將有機物不完全分解，形成大量的呈還原性的有機中間產物和無機產物，這部分產物要轉化成徹底的最終分解產物還需要消耗大量的氧。將這部分耗氧定名為氧債。氧債的計算方法就是好氣微生物和有機物分解的理論耗氧值和實際耗氧值之差。 6、池塘溶解氧

9、條件改良： 增加氧氣供應的措施： ① 擴大池塘面積，利用風力引起的風浪和對池水的混合作用，加強空氣O2的溶入，提高池塘D.O。并改善池底的溶氧狀況。 ② 保持池塘有良好的光照和通風條件。 ③ 及時加注新水，增加池水透明度和補償深度。D.O低或水質老化時及時換水改善。 ④ 施用無機肥，特別是磷肥，改善氮磷比例，促進浮游植物生長，加速物質循環(huán)。 ⑤ 配養(yǎng)濾食性魚類，加速物質循環(huán)。 ⑥ 合理使用增氧機：這是人工增氧最有效的辦法。 減少耗氧的措施： ① 根據季節(jié)天氣合理施肥投餌：精養(yǎng)池塘一般不施肥，夜間不投餌，傍晚少投餌，陰雨天少投或不投餌。 ② 根據魚類生長及時捕撈出一部

10、分達到上市規(guī)格的魚，降低池塘魚載量。 ③ 池水不宜過深，防止底層缺氧。 ④ 及時清除地底淤泥，不使池水被有機質過度污染。底泥可在冬季清除或暴曬或使用水質改良機。 ⑤ 有機肥料要充分發(fā)酵后，在晴天使用，以減少有機物耗氧。 7、池塘底質改良方法： 1.排干池水，挖除過多淤泥。最好排水清塘一次，使之保持在20cm為宜，清除的淤泥可作農作物的肥料。 2.曬塘：于冬季排干水，讓風吹日曬，使之變得干燥疏松，增加透氣性，分解有機質，殺滅病菌及寄生蟲，來年可向池中提供豐富的營養(yǎng)。 3.施生石灰：作用： (1)殺滅寄生蟲、病菌等有害生物。 (2)提高pH值，使之呈微堿性，促進被吸收的鹽的

11、釋入，增加池水肥度 (3)可提高水體硬度堿度，增加水體緩沖力。 (4)可疏松底質，增加透氣性，有利于有機質的充分分解，減少來年的有機質負荷，增加營養(yǎng)元素。 4.養(yǎng)、種輪作： (1)吸收水分，使土干透，并將氧輸入土中，便于有機力分解礦化，增加營養(yǎng)，疏松土質。 (2)農作物本身有經濟價值。 5、在魚類生長季節(jié)采用翻動塘泥，或用水質改良機吸出部分淤泥。 盡量減少向池塘中使用有機糞肥，減少有機物污染，盡可能利用池塘本身已有的肥料源。 第三章 一、有機肥的特點： 1.營養(yǎng)全面，幾乎含有植物生長所需的所有營養(yǎng)元素，肥效好。 2.幾乎以非游離態(tài)存在，需經細菌分解后方可被利

12、用。故，肥效緩而持久。因此也叫長效肥。 無機肥料的特點：又名化學肥，是化工產品或副產品。 二、有機肥的施用原則： 1、既可作基肥又可作追肥，但肥效較遲，一般使用后4－5天才能見到明顯的肥效，如果是綠肥還要在遲2－4天。 2、有機肥下塘后，在分解礦化過程中會大量消耗水中的氧氣。因此有機肥施用前應該先發(fā)酵腐熟，此外還要控制施肥量，尤其是在高溫季節(jié)。如作基肥一般畝施300－500kg ，作追肥每次50－100kg。原則是少量多次，并且要根據天氣水質以及魚的活動情況靈活掌握。如新建池塘，應多施，一般池塘僅在冬春季作基肥，生長季節(jié)只用無機肥，調節(jié)水質。 3、糞肥使用時要兌水稀釋成汁液狀后全池或

13、局部池面潑灑。 三、無機肥的特點： 1.較易溶于水，幾乎以離子形式存在，故易被吸收，見效快，又叫速效肥，但肥效短。 2.肥份單一，一般只含有1種或2種肥份。 3.有效成份高，不耗氧。 第四章（重點） 1、 魚類性腺發(fā)育規(guī)律 主要養(yǎng)殖魚類卵的發(fā)育，成熟過程：卵原細胞→初級卵母細胞→次級卵母細胞→成熟卵。魚類的卵從卵原細胞開始到發(fā)育成熟的卵子需經過三個時期：①卵原細胞的繁殖期；②卵母細胞的生長期；③卵子的成熟期。 2、 卵巢的成熟和分期 根據卵巢在發(fā)育過程中，卵細胞的形態(tài)結構和卵巢本身的組織特點，可將卵巢分為六期。 第Ⅰ期：卵巢為透明的細線狀，肉眼不能區(qū)分雌雄，

14、卵巢中以卵原細胞為主。魚類Ⅰ期卵巢終生只出現(xiàn)一次。 第Ⅱ期：卵巢扁帶狀，肉紅色，肉眼看不到卵粒，卵巢中以處于小生長期的卵母細胞為主體。Ⅱ期卵巢既可以是直接發(fā)育而來，也可以是產過卵或退化到第Ⅱ期的卵巢。 第Ⅲ期：卵巢塊狀，淡青灰色，約占腹腔1／2，肉眼可見到卵粒，卵巢中以處于大生長期的初級卵母細胞為主。只有性成熟后的魚，卵巢才能發(fā)育到這一期。 第Ⅳ期：卵巢長囊狀，青灰色，約占腹腔的2／3左右，卵粒大而明顯，卵巢中以處于大生長末期的初級卵母細胞為主，此時細胞內已充滿卵黃顆粒。家魚此期可維持1月左右，若不能成熟排卵，卵子將生理死亡，卵巢也將退化。 第V期：卵巢青灰色，松軟，卵巢內充滿成熟卵子

15、，卵粒大而飽滿，呈游離狀態(tài)，極易被擠出或自行流卵，大量卵子進入卵巢腔，完成排卵過程。從第Ⅳ期末過渡到第V期，一般只需數小時，如果排卵后，卵子不能馬上產出,便會過熟而失去受精能力。 第Ⅵ期：產過卵不久或退化吸收的卵巢，卵巢縮小，呈深紅色，其中有許多殘卵。 性腺成熟系數：性腺成熟系數是指性腺重占魚體重的百分數，可用來衡量性腺發(fā)育的程度。性腺成熟系數大，表明親魚的懷卵量越多。性腺成熟系數可按下列公式計算： 性腺成熟系數=性腺重/魚體重100％（四大家魚卵巢的成熟系數，一般第Ⅱ期為1％～2％；第Ⅲ期約3％～6％；第Ⅳ期約為14％～22％，最高可達30％以上。精巢成熟系數要小得多，第Ⅳ期一般只有1

16、％～1．5％。僅供參考） 三、家魚的人工繁殖過程按生產內容的不同可劃分成三個階段： 親魚培育、催情產卵、孵化。 4、 四大家魚雌雄鑒別方法 雄魚 雌魚 鰱魚 1.在胸鰭前面的幾根鰭條上，特別在第一鰭條上明顯的生有一排骨質的細小櫛齒，用手撫摸，有粗糙、刺手感覺。這些櫛齒生成后，不會消失。 2.腹部較小，性成熟時輕壓精巢部 位有精液從生殖孔流出。 1.只在胸鰭末梢很小部分才有這些櫛齒，其余部分比較光滑。 2.腹部大而柔軟，泄殖孔常稍突出，有時微帶紅潤 鳙魚 1.在胸鰭前面的幾根鰭條

17、上緣各生有向后傾斜的鋒口，用手向前撫摸有割手感覺。 2.腹部較小，性成熟時輕壓精巢部位有精液從生殖孔流出。 1．胸鰭光滑，無割手感覺。2．腹部膨大柔軟，泄殖孔常稍突出，有時稍帶紅潤。 草魚 1. 胸鰭鰭條較粗大而狹長，自然張開呈尖刀形。 2.在生殖季節(jié)性腺發(fā)育良好時，胸鰭內側及鰓蓋上出現(xiàn)追星,用手撫摸有粗糙感覺。 3.性成熟時輕壓精巢部位有精液從生殖孔流出。 1胸鰭鰭條較細短，自然張開略呈扇形。 2一般無追星，或在胸鰭上有少量追星。 3腹部比雄體膨大而柔軟，但比鰱、鳙雌體一般較小 青魚 基本同草魚。在生殖季節(jié)性腺發(fā)育 良好時除胸鰭內側及鰓蓋上出現(xiàn) 追星外，頭

18、部也明顯出現(xiàn)迫星 胸鰭光滑，無追星 5、 催情劑種類及作用方法 (1) 絨毛膜促性腺激素(HCG)：直接作用于性腺，促使雌魚卵細胞發(fā)育成熟，誘導排卵。對雄魚能促進雄性激素的分泌，進行排精。 （2）魚類垂體 (PG)：直接作用于性腺，促進精、卵發(fā)育以及排卵，控制性腺分泌性激素，引起副性征的出現(xiàn)。 (3) 促黃體生成素釋放激素(LRH)和類似物(LRH-A)。不直接作用于性腺，作用全面。 六、效應時間：指親魚最后一次注射完催產劑后到開始發(fā)情所需的時間叫效應時間。 影響效應時間的因素：效應時間根據不同情況從幾小時到20幾小時不等。主要受以下因素影響： （1）水溫：水溫

19、高低是決定效應時間長短的主要決定因素，水溫高效應時間就短，反之則較長。隨水溫升高，呈反相關，一般水溫每升高或降低1℃，效應 時間要縮短或延長1-3h。 （2）催情劑的注射次數：一般兩次注射比一次注射效應時間短，而且效果穩(wěn)定。 （3）激素種類：一般HCG效應時間要比LRH-A短3-5小時，而垂體又比HCG效應時間短3-5h。 （4）通常鳙魚和青魚效應時間最長，草魚和鯪魚效應時間 最短，鰱魚居中。初次參加繁殖的親魚效應時間比經多次催產的親魚短，但不穩(wěn)定。 （5）親魚的性腺發(fā)育狀況和生態(tài)條件：發(fā)育良好，短。 七、自然發(fā)情產卵和人工授精的優(yōu)缺點比較 自然發(fā)情產卵 優(yōu)點：1、技術

20、要求低，操作簡單，勞動強度小，產卵率、受精率高。2、親魚受傷少。 缺點：1、設備要求高。2、無法進行雜交育種。3、對雄魚要求高。 人工授精 優(yōu)點：1、設備要求簡單。2、便于進行雜交育種3、對雄魚的需要量較少。 缺點：1、技術要求高，特別是受精時機不好掌握。2、操作復雜，勞動強度大，受精率孵化率低3、親魚受傷嚴重。 8、 影響受精卵孵化的環(huán)境因素 1、 溫度：直接關系到受精卵能否正常發(fā)育以及發(fā)育的速度，家魚受精卵發(fā)育的域值在18-30℃，而在此范圍內隨溫度升高，發(fā)育加快，但過高易出現(xiàn)畸形，因而最適孵化溫度為22-27℃。 2、 D.O：胚胎發(fā)育是一種生命活動，它同樣需要充足的氧氧，

21、胚胎對氧的消耗量隨發(fā)育而增加。而且不耐低氧。溶氧不足的后果是發(fā)育遲緩，嚴重的造成胚胎窒息死亡。 3、 水質：清新無污染，無懸浮物，pH7.5左右。 4、 敵害生物：小魚、蝌蚪、小蝦、大型浮游動物，特別是橈足類以及水生昆蟲危害極大，大的直接吞食魚卵，小的刺破卵膜吮吸卵質，或咬死，咬傷初孵的仔魚。因此用水必須嚴格過濾(80-100目)。 9、 催產率：產卵雌魚占催產雌魚的百分比。用于評價親魚培育水平和人工催產技術水平。 受精率：隨意撈取幾百到1000粒卵，分別計數發(fā)育正常的卵和不正常的卵 受精率（P）=原腸中期好卵數／總卵數100% 出苗率：指發(fā)育到鰾充氣，卵黃基本消失，

22、開始主動攝食時的魚苗數占受精卵總數的百分比。 出苗率（P）=下塘魚苗數／受精卵總數100% 十、鯉、鯽親魚培育與四大家魚的對比 1、放養(yǎng)模式：鯉多采用單養(yǎng)，而四大家魚采用混養(yǎng) 2、對于保水力強的肥水池塘，宜作鰱、鳙魚的培育池，池底應有20cm厚的淤泥。而水質清瘦，有微流水的池塘宜培育草、青魚，池底淤泥要少。鯉鯽要求池底平坦，淤泥少，排灌水要方便；池塘清整同家魚。 第五章（名詞解釋重點） 1、水花：指剛孵化出膜到下塘前這一階段的稚魚。剛孵化出的稚魚體長約5-8mm，身體稚 嫩透明，體表無鱗片，沒有游泳、攝食的能力，只能隨水漂流，狀如水花，故名水花。 2、烏仔：水花

23、下塘后經過大約10-15天培育長成全長約1.5-2cm的稚魚，此時魚苗鱗片已經形成，體色變深，頭背處變黑，故名烏仔。 3、夏花：是指水花下塘后約經20-30天飼養(yǎng)，或烏仔再經過10－15天飼養(yǎng)，長成全長約3厘米左右的稚魚，叫夏花。此時魚苗體形、食性和生活習性都已和成魚相似，由于出塘時間恰值夏初，故名夏花。 4、魚種：指夏花經1-2年培育，養(yǎng)成用于養(yǎng)殖成魚(商品魚)的幼魚叫魚種。 5、發(fā)塘：也就是魚苗培育，是指水花在魚苗池中，通過人工精心培育，養(yǎng)成夏花魚種的一項生產技術。 6、魚苗的質量鑒別： ①體色鮮艷，大小整齊，游動活潑者為強；身體拖帶污泥，游動緩慢者為弱。②將魚苗舀在白瓷盤中，用

24、嘴吹動水面，魚苗逆水游動者為強；順水游動者為弱。③把魚苗放在白瓷盤中，并去掉水，如魚苗在盤中劇烈掙扎，頭尾彎曲呈圈形的為強；貼盤底，掙扎無力者為弱。④在缸里或簍里，攪動水形成漩渦，能沿缸或簍邊逆水游水者為強；被卷入漩渦者為弱。 7、常用的清塘藥物，原理及方法 （1）、生石灰 原理：利用生石灰遇水產生氫氧化鈣在短時間內使水的pH值迅速提高到11以上，同時放出大量的熱量，能殺死幾乎所有的敵害生物和病原體，效果好而穩(wěn)定。a 能改良水質、增加水的緩沖性能（PH和硬度）。 b 使水呈弱堿性，有利于浮游生物的繁殖。c 能改良池塘的土壤。生石灰遇水所產生的氫氧化鈣可以吸收二氧化碳生成碳酸鈣沉淀。碳酸鈣

25、有疏松淤泥的作用，能改善底泥的通氣條件，加速細菌分解有機質，釋放氮、磷、鉀等營養(yǎng)鹽，增加水的肥度。d 鈣本身是綠色植物及動物不可缺少的營養(yǎng)元素。 e 能有效殺死各種敵害生物，且沒有殘留和副作用。 方法：A、干法清塘：先將池水基本排干，留有約10厘米的水，在池底周圍挖一些小坑，將生石灰倒入坑內加水化成漿液，乘熱全池均勻潑灑。每畝生石灰用量80－100公斤，淤泥較多用量可適當增加，清塘后第二天最好用耙推拉一下，將表層石灰與底泥混和。 B、帶水消毒:帶水清塘多在水源比較緊張或進排水不便的情況下采用。水深1米，每畝用生石灰125－150公斤左右，用小木船把生石灰加水化成漿液全池均勻潑灑，或在加

26、水時隨水帶入。生石灰清塘藥性消退時間一般為8－10天。 （2） 、漂白粉及其他氯制劑 原理：漂白粉一般含有效氯30％左右，遇水很快分解成次氯酸和氯化鈣，次氯酸又立刻產生原子態(tài)氧，有很強的滅菌和殺死敵害的作用。 方法：干塘清塘：漂白粉的用量為每畝5-10公斤。帶水清塘時，水深1米，每畝用量13.5公斤，相當于每噸水20克(20ppm)。清塘時把漂白粉加水溶解，然后立即向池中潑灑。漂白粉清塘的藥性消失很快，清塘后3-5天便可養(yǎng)魚。 （3）、生石灰與漂白粉合用清塘 一般是帶水清塘，可減少生石灰用量而清塘效果不減。每畝水深1米時，用漂白粉6.5公斤，外加生石灰65-80公斤。使用方法與單用

27、生石灰、漂白粉時的方法相同。藥性消失需10天左右。 （4） 、魚藤酮 原理：是從豆科植物魚藤及毛魚藤根部提取出來的，為白色結晶物質，對魚類和水生昆蟲的滅殺作用較強（呼吸困難、減弱，心跳緩慢，影響害蟲的呼吸代謝而中毒死亡）。 方法：用魚藤酮清塘的有效濃度為2ppm。1米水深時，每畝用量1.3公斤左右。將魚藤酮晶體按1：10-15溶解后用噴霧器遍池噴灑。 （5） 、茶粕 原理：茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細胞溶化，對魚類和水生動物的致死濃度為10ppm。 方法：使用時將其砸碎成小塊加水浸泡1-2晝夜后，連渣帶汁全池潑灑，水深1米時，每畝用40-50公斤。 8、 拉網鍛煉：指夏花

28、在出塘前，通過拉網來驅趕、驚嚇、密集夏花育苗，用以增強夏花魚苗體質，提高耐低氧和適應環(huán)境的能力，從而提高夏花出塘率和運輸成活率的一項技術措施。 9、夏花→大規(guī)格魚種 此階段的主要目的是將夏花培育到大規(guī)格魚種（100～150g），盡早上市爭取好價格，因此要求高成活率、大規(guī)格、早出池。大規(guī)格魚種的優(yōu)點：（1）生長快、養(yǎng)殖周期短、資金周轉快；（2）成活率高；（3）可以和成魚套養(yǎng)，節(jié)約空間、便于輪捕輪放。 第六章 1、 八字精養(yǎng)法： 水：指養(yǎng)魚的池塘環(huán)境件。如水源、水質、池塘面積水深、土質、周圍環(huán)境等。它們直接或間接地決定和影響?zhàn)B殖魚的生存環(huán)境水。從而

29、產生有利或有害的影響。 種：品質優(yōu)良，體質健壯無病，數量充足，規(guī)格合適的魚種。 餌：要求充足、適口、營養(yǎng)豐富全面的餌料。包括天然飼料?；欤簩嵭胁煌N類、不同習性、 不同規(guī)格的魚類混養(yǎng)。以充分利用資源，發(fā)揮池塘的最大潛力。 密：合理的密度，在池塘負載力允許的情況下盡量多放，提高單產，提高單位面積的效益。 輪：輪捕輪放，捕大補小，使飼養(yǎng)過程始終保持合理的養(yǎng)殖密度，充分利用池塘。 防：指魚類的病害防治，是漁業(yè)生產中最易引起忽視，同時也最易引起巨大的損失的一個方面。魚的生存環(huán)境比較特殊，病害生物多，人為控制較難，一旦發(fā)病治療起來較困難。 管：即漁業(yè)生產的科學管理。內容很多，涉及生產的

30、方面，是保證生產正常順利地進行的必要手段。如生產安排、物資供應、信息和銷售等。 2、 輪捕輪放：是在池塘養(yǎng)魚生產過程中，根據池塘的承載能力和養(yǎng)殖魚類的生長情況，定期捕撈上市一批達到商品魚規(guī)格的大魚，同時適當補充魚種，以提高池塘利用率，從而提高產量和養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖技術。 優(yōu)點：1、有利于充分發(fā)揮池塘的生產潛力 2、 有利于魚類的生長。 3、有利于培育符合生產需要的優(yōu)質各種規(guī)格的魚種。 4、有利于加速資金周轉，減少資金占用。 5、可以做到活魚均衡上市，提高社會效益和經濟效益 缺點：魚體易受傷，易引發(fā)魚病，勞動強度大，對池塘條件和管理水平要求高 3、 餌料的投喂技術（四定四看

31、） 四定：（要求同魚種） 定時、定位、定量、定質 四看：① 看魚的活動攝食情況，魚活動正常投后很快吃完，應適當增加投飼量。相反則應減少投飼量。 ② 看季節(jié)，低溫和魚病流行季節(jié)控制投餌量。 ③ 看天氣：天好多投，陰雨天少投，天氣悶熱或欲下雷陣雨停投減少投喂，并加注新水。 ④ 看水質，水質清爽，透明度大應多投飼料，而水質較濃，水質老化則應減少投喂，并調節(jié)水質。 4、 增氧機作用 增氧機的使用通過增加溶解氧，釋放有害氣體，促進池塘物質循環(huán)，從而使水質保持穩(wěn)定、良好，減少魚病發(fā)生，減少浮頭泛池的次數，提高池塘生產力和魚產量。 A 增氧，解救浮頭和泛池：通過加強水氣混合，將空氣中的

32、氧氣數送到水中。葉輪式增氧機的增氧能力為：1－1.5kg/kw.h。實際增氧能力并不強。 B 攪水，促進上下水層流轉混勻，改善池塘底部缺氧狀況，促進溶氧和熱量在水體中均勻分布。 C 曝氣，促使積累在池塘底部的有害氣體逸出水面。 5、 合理使用增氧機：根據不同天氣和水質狀況決定增氧機開動的時機和時間。一般采用： 晴天中午開（ 1－2小時），陰天清早開，連綿陰雨半夜開，傍晚不開，浮頭及早開。 6、 防止魚的浮頭和泛池 概念：1、浮頭：是指由于各種原因引起池水缺氧而使魚類群集于水面吸氧的現(xiàn)象叫浮頭。 2、泛池：是指池水嚴重缺氧或浮頭后沒有采取解救措施，使池魚出現(xiàn)大量窒息死亡，

33、 叫泛池。 原因：浮頭的原因 1、由溫度急劇變化引起上下水層急速對流，使池中D.O迅速降低。 2、光合作用不足：如遇陰雨天或大雨，光照不足。 3、因水質過肥或敗壞引起的浮頭。 4、放養(yǎng)密度過大。 防止魚類浮頭的方法： 1、遇有天氣變化，白天中午開增氧機。 2、陰雨天應根據預測浮頭的方法，發(fā)現(xiàn)征兆及早開機。 3、如水質過濃，及時加注新水 4、發(fā)現(xiàn)浮頭征兆應減少或停止投餌。 浮頭輕重的判斷： 1、浮頭開始的時間：開始時間越早越嚴重。 2、浮頭地點：在池塘中央浮頭為輕浮頭，擴散及池邊為重浮頭。 3、受驚嚇的反應：

34、稍有驚動(擊掌、手電照射水面)魚即下沉為輕浮頭，反應遲鈍者為重浮頭。 怎樣解救浮頭： 1、 解救：一旦發(fā)現(xiàn)浮頭應立即采取增氧措施(注水、開增氧機)，如措施不及時魚已分散到池邊，不能集中到富氧區(qū)則仍會出現(xiàn)死亡。如水泵和增氧機不足而浮頭池塘較多，應根據浮頭的嚴重程度，先解救嚴重浮頭的池塘(從開始到嚴重有1-3個小時時間)。 2、 土法解救：一是向池中潑灑黃泥水：方法，畝用10kg黃泥，加水調成泥漿，再加10kg食鹽后，全池潑灑。二是用明礬3-5kg化水全池潑灑。三是用石膏粉或氟石粉畝3-4kg全池均撒。  第七章 工廠化養(yǎng)魚：是指在室內人工控制條件下，通過高度自動化的機械設

35、備條件，根據養(yǎng)殖魚類的需要精確調控整個養(yǎng)殖過程的水質條件和餌料需求，從而使養(yǎng)殖魚類獲得最佳的生長條件而快速健康生長，以此達到高產高效的一種水產養(yǎng)殖方式。 第八章 影響活魚運輸成活率的主要因素 ： 1、 水中的溶解氧和魚類的耗氧率 2、 水溫：水溫直接決定魚的活動、耗氧率。在適溫范圍內，溫度下降5℃，耗氧率可降低一半。同時水溫高魚活動強，易碰撞受傷，故運輸密度低，成活率低，相反水溫低，耗氧率低，運輸效率就高。但也不能過低以免凍傷。一般魚苗的適宜運輸溫度為5-25℃而以5-10℃最好。 3、 水質：要求水質絕對清新，無有機質和其他水生生物，既使這樣，在密封式運輸過程中由于魚呼吸

36、、粘液排出、糞尿排出，很容易造成水質污染，CO2積累，以至濃度太高對魚有麻痹作用，從而降低對D.O的利用，出現(xiàn)死魚。 4、 體質：魚的體質強弱也是影響運輸成活率的一個很大因素。體質強的魚耐低氧和高CO2的能力強，能經受長途顛簸，運輸成活率高。拉網鍛煉的一個重要目的就是增強體質。另外，還可以減少粘液的分泌和糞尿的排泄。 第九章 1、 虹鱒的主要生活習性和繁殖習性 生活習性及環(huán)境要求（主要是鹽度、溫度、對氧氣的要求） 1、棲息：虹鱒是一種冷水性肉食性底層魚類。喜集群，游泳速度快，喜歡水質清澈，有一定流量，底為砂質，D.O充足的山溪水中。 2、溫度：生長水溫3-25℃，適宜水溫7

37、-20℃，最適12-18℃。長期處理于25℃以上水中會死亡。當生活環(huán)境水溫低于7℃或高于20℃時，虹鱒攝食停止，機體衰竭以至死亡。在天然水域中，如水量充沛，溶氧量充足，尚可忍受24℃以上的水溫，而在養(yǎng)殖場條件下，水溫22℃左右即有致死的危險。 3、pH：虹鱒能生存于酸堿度值5.5～9.2的水中，最適酸堿度值范圍為7.0左右。 4、溶解氧：要使虹鱒生長良好，水中溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上食欲旺盛，生長快速。當水中溶氧低于5毫克/升時，虹鱒呼吸頻率加快，呼吸即感困難；低于4.3毫克/升時，魚密集于注水部，持續(xù)很長時間，魚頭頂部呈現(xiàn)黃色，鰓蓋外張，此即虹鱒“浮頭”，與此同時出現(xiàn)死

38、亡；低于3毫克/升，出現(xiàn)窒息而大批死亡，該值為夏季虹鱒的致死點。 5、鹽度：虹鱒可以在淡水、咸淡水以及海水中生活（廣鹽）。當年魚可在5-8‰的水中生長。2齡魚能在14‰的半咸水中生活。2齡以上的魚能完全適應30-35‰的海水。故歐州、日本等國積極開展海水網箱養(yǎng)殖，并且發(fā)現(xiàn)在海水中的生長速度可高出淡水1.5倍。 6、水流：虹鱒是性喜逆流和喜氧的魚類，水流的刺激不僅可加速體內物質代謝，而且能把排泄物帶走，應不斷供給清新而富含氧的水流，以滿足其對氧的需求。虹鱒生活的適宜流速為2～3厘米/秒。 繁殖習性 1、性成熟年齡：虹鱒雄魚性成熟一般在2～4齡，雌魚性成熟在3

39、～5齡。通常性成熟雄魚以2齡、雌魚以3齡居多。 2、繁殖水溫：虹鱒產卵水溫一般在4～13℃，最適水溫為8～12℃。每年產卵一次。懷卵量因年齡和個體大小而有不同，從1 500～3 500粒不等。卵為端黃卵，圓形，沉性。 3、繁殖行為：成熟親魚選擇具有砂礫底質、水質澄清、水流較急的河床做產卵場。雌魚用尾鰭挖掘產卵坑，產卵于坑內，雄魚保護，防止其他雄魚侵入，雌魚排完卵后，雄魚排放精液。卵受精后，親魚用尾鰭扇動砂礫覆蓋。生殖后的親魚并不死亡，能繼續(xù)生存和繁殖。 4、卵的形態(tài)及發(fā)育：虹鱒卵球形，直徑4～7毫米。卵黃淡黃色、橙黃色、桔紅色或紅色。卵黃囊長徑5～9毫米，寬徑3～6毫米。 卵的發(fā)

40、育水溫為2-15℃，最適8-10℃，在最適水溫條件下需25-33天才能孵化出仔魚。剛孵出的仔魚腹部也有一個卵黃囊，經7-15天，卵黃囊吸收2/3時鰾充氣，具有游泳和攝食能力。隨后，體側出現(xiàn)5～13個黑色的幼鮭斑。體長15厘米時黑斑消失，由紫紅色彩虹帶所代替。 2、 羅非魚 生物學基本特性：羅非魚體型側扁，體披櫛鱗，側面線分上下兩段，鰭較大，背鰭有15枚以上的硬棘，軟條8-12條，腹鰭硬棘1條，軟條5條、臀鰭硬棘3條，軟條9-11條，尾鰭后緣平截軾略呈孤形不分叉，體色因種類、環(huán)境及其生殖腺發(fā)育狀況而有不同，有的體表和鰭上呈現(xiàn)黑色斑點或條紋，在繁殖期間體色變化較大。 1、棲息：在水體中、

41、下層； 2、溫度：是一種熱帶魚 3、溶氧：羅非魚對耐低氧能力較強 4、鹽度：為廣鹽性魚類 5、食性：雜食性 6、生長：生長快 7、繁殖習性：性成熟早，產卵周期短 第十章 一、湖泊魚產力的估算 進行魚產力的估計需弄清以下五個概念： 　　1、魚產力：是指魚把水中各種生物和無機、有機營養(yǎng)物質轉化為魚產品的能力。 　　2、漁獲量(生產部門稱為魚產量)：是指某段時間內從水體捕獲魚類的數量。 　　3、生物現(xiàn)存量或生物量：是指水域單位面積或體積內存在的某種生物的重量，是瞬時的概念，可用某段時間內的平均值表示，如年平均值

42、。 　　4、生物生產量：是指一定時間一定面積或體積所產生的生物重量，即凈產量。 　　5、P/B系數：是指某段時間內(如一年)某種生物的生產量與該段時間內這種生物的平均生物量的比值。 二、鰱魚標準（為何以此為標準）： 湖泊、水庫中有著許多經濟魚類，它們有著不同的形態(tài)特點，當然無法同時采用多種攔魚設備的規(guī)格，而只能以某一種魚的體型特點來確定柵距或網目的大小。根據對四大家魚的全長、最大體周長、頭寬、顱寬的測定，發(fā)現(xiàn)相同長度規(guī)格的魚種，其最大體周長的排序為鳙魚>草魚>鰱魚>青魚。這四種魚中，青魚基本上不放養(yǎng)，草魚又必須嚴格控制放養(yǎng)量，而主要飼養(yǎng)鰱、鳙。從魚的行為特點看，鰱魚性格活潑，魚種從進

43、出水口逃逸時，鰱魚常起帶頭作用，而且鰱魚又是主要的養(yǎng)殖對象之一。所以定鰱魚為標準。 三、兇猛魚類控制　 大水面放養(yǎng)效果不理想的原因之一就是兇猛魚類的危害。我國的兇猛魚類都是以吞食方式攝食，因此，保證放養(yǎng)魚種有足夠大的規(guī)格能起到良好的防范作用。但也應同時對兇猛魚類進行控制。 底層有：鱖、鲇、烏鱧等 對上層有很大危害的魚類是：翹嘴紅鮊和蒙古紅鮊、鱤魚等 對上層危害不大的魚類為：鱖、鲇、烏鱧等 　　如何控制： 控制措施：可在其生殖季節(jié)時，在產卵洄游通道和產卵場處進行圍捕，予以控制。 十一章 1、 網箱養(yǎng)魚高產原理 其一，由于網箱內外水體的交換，借助水流源源不斷地輸送給網箱里的

44、魚群豐富的餌料和充足的溶氧，同時又把箱內魚的排泄物和食物殘渣帶走，使之形成一個適宜魚類生長的良好環(huán)境。因此，可以進行高密度放養(yǎng)，并保持食欲旺盛。 其二，能有效地利用適宜的人工餌料，并以最佳投餌方法，合理地、適時地供魚取食，促進其生長，提高餌料轉化率。 其三，魚群高密度生活在網箱小范圍內，游動受到很大限制，可以降低其能量的消耗，增加營養(yǎng)積累，使魚類生長較快，大大地縮短了養(yǎng)殖期。 其四，易于觀察放養(yǎng)魚群的活動狀況，便于改進管理和及時發(fā)現(xiàn)疾病，并對其加以控制防治，提高成活率。 其五，網箱本身對魚群具有保護作用，相對地既不受大水面環(huán)境的影響，又不受兇猛魚類的侵擾，生活安定，為魚類創(chuàng)造了安全的生

45、長環(huán)境。 2、 網箱種類及優(yōu)缺點 按網箱設置方式有固定式、浮動式和下沉式三種。 優(yōu)缺點： 1、 固定式網箱（少） 優(yōu)點：有樁固定，比較牢固，可以設置在風浪較大的水域。 缺點：1）不能隨水位變動而浮動，因此，箱體的有效容積(浸沒水中的深度)就會因水位升降而發(fā)生變化，因此水位漲落太大的水域不宜設置。2）由于網箱不能移動，不便檢修操作。3）魚的糞便、殘餌分解對網箱的水體污染較大，往往造成溶氧較低的生態(tài)環(huán)境 2、浮動式網箱（采用最廣泛） 優(yōu)點：1）箱體懸掛在浮力裝置或框架上，隨水位變化而浮動，其有效容積不會因水位的變化而變化。主要適用于水體較深、風浪較小的水庫、湖泊。2）由于網箱離底較

46、高，也可轉移養(yǎng)殖場所，相對減輕了魚類糞便和殘餌造成的水體污染，始終保持良好的水質條件。 缺點：抗風浪能力較差。 3、下沉式網箱 優(yōu)點：箱體全封閉，整個網箱沉入水下，只要網箱不接觸水底，網箱的有效容積不會受到水位變化的影響，對風浪較大的水域或養(yǎng)殖濾食性魚類，采用這種網箱比較適宜。2）同時可利用沉式網箱解決溫水性魚類在冬季水面結冰的越冬問題。 十二章 1、 稻田的水質特點是： 1． 稻田水淺，水溫受氣溫影響遠比池塘大，晝夜溫差明顯 2． 水體交換量大：淺水勤灌，有時白天加水晚上放水。 3． 溶氧充足：由于水淺，水體交換量大，水生動物少而水生植物多，大量植物光合作用產氧，加以大

47、氣中氧的溶入較多。 4． 浮游生物量少，而水生植物、絲狀藻類、底棲生物和水生昆蟲多：受人為生產活動影響很大。 5． 致病菌少，稻田養(yǎng)魚的魚病較少：生態(tài)環(huán)境不利于致病菌的繁育和感染，加以魚類放養(yǎng)密度較稀，魚體新陳代謝正常，它們對致病菌的抵抗能力也加強，因此魚病就大大減少。 2、 稻田中宜飼養(yǎng)草食性魚類 （如草魚、團頭魴、鳊魚）和底棲的雜食性魚類（如鯉、鯽、羅非魚、胡子鯰等）為主，搭配少量濾食性魚類（鰱、鳙魚）。也可搭養(yǎng)泥鰍、烏鱧、田螺、幼蚌等，也適宜以飼養(yǎng)河蟹、青蝦等甲殼類為主，搭配少量濾食性魚類。 十三章 大麻哈魚分類：該屬共有6個種，即細鱗大麻哈魚、大麻哈

48、魚、紅大麻哈魚、銀大麻哈魚、大鱗大麻哈魚、馬蘇大麻哈魚。其中大麻哈魚又因溯河期不同分為夏大麻哈魚、秋大麻哈魚二個群體。馬蘇大麻哈魚、紅大麻哈魚、銀大麻哈魚因降海與否分為陸封型和降海型二個群體。 十四章 1、 幾個概念 放流：對衰落或已被破壞的魚類資源，采取人工繁殖的辦法培育苗種，然后投放到自然水域中去，使其自然生長，迅速加入現(xiàn)存資源量的行列。 移植：是將國內或同一地理分布區(qū)內的魚類及其它水產生物，從一個水域移入另一個水域，并在新的水域中存活和生長。如：青、草、鰱、鳙。 引種：是將水生生物從一個國家或地區(qū)引入另外一個國家或地區(qū)的水域中，并在新的水域中存活和生長。如

49、：南美白對蝦、羅非魚。 馴化：是指被移植（引種）的種類，在新的水域環(huán)境中經過一定時期的生存適應，發(fā)展了某些適應性狀，并在新的水域中繁殖后代，形成相當規(guī)模的種群。 2、 完整的移植馴化包括： 1、 單生命周期：存活階段、繁殖階段、后代存活階段 2、 多生命周期：移植（引種）產生了生物學效果之后，只有繼續(xù)適應新環(huán)境的各種條件，發(fā)展其種群，形成穩(wěn)定的經得起捕撈的水產資源，產生了“漁業(yè)效應”，才算完成了馴化的全過程。馴化以移植（引種）為發(fā)端，但移植的結果并不一定能達到馴化的目的，很可能因某種原因而中止于某個階段。 三、移植工作的步驟和措施 1、對象的選擇：對擬移入或引入種的生物學特性和經

50、濟價值進行全面的調查研究，收集、分析有關資料，諸如食性、生長、繁殖、洄游、對環(huán)境適應能力、食用價值等。對移入或引入肉食性兇猛魚類要特別慎重，以免“引狼入室”。 2、水域的調查：還須對擬移植水域進行全面的調查和分析，其內容應包括生物環(huán)境和非生物環(huán)境，非生物環(huán)境漁業(yè)狀況，食物關系，補充外來生物的必要性，選擇遷入種的生物學依據，餌料資源的貯量和潛力，遷入種各發(fā)育階段的敵害和競爭者，經濟上的合理性等方面進行綜合評估，并預測對該水域未來漁業(yè)的效果等。 3、遷入對象發(fā)育階段的選擇：對移植對象的發(fā)育階段應根據其生物學特性和遷入水域的具體情況來確定。移植生命周期短的魚宜用魚卵和仔魚；對于生命周期長的魚（

51、如鱘魚類，要30年左右才能馴化），為了縮短移殖成功的時間，就以親魚為宜；對于象鮭、鱒魚類，生命周期不算長，幼魚和親魚又因需氧量高，運輸有一定困難，而它們的魚卵、胚胎發(fā)育緩慢，便于長途運輸，為了避開其敏感期，一般采用發(fā)眼卵。 4、時間、地點和數量的確定：移植的具體時間要由移入魚類的生物學特性和水域的具體條件來決定。放入水域的具體地點，應根據魚類不同發(fā)育階段的特性，選擇與時間相適應的地點。 5、重視清野、檢疫和消毒工作：要嚴格進行清野工作，將那些非移植對象剔除，嚴防野雜魚混入新水域，尤其對魚類區(qū)系組成單調的水域更需重視。 6、加強管理、注意觀察、評價效果：觀察它在新水域的擴散速度和范圍，食

52、性及生長率、繁殖場所和時間、主要敵害和寄生物、種群形成的速度等。 十五章 1、 水體自凈：污染物進入水體后，水體本身有一定的凈化污水的能力，即經過水體的物理、化學與生物的作用，使污染物的總量減少或濃度降低，使水體恢復部分恢復到受污染前的狀態(tài)，這一過程稱為水體的自凈。 2、 水體的監(jiān)測及評價： 感官評價： (1)水溫 (2)色度：純水為無色透明的液體。清潔水在水層淺時應為無色，深層為淺藍綠色。工業(yè)廢水（如印染、造紙、有機合成廢水）中常含有大量的染料、生物色素和有色懸浮微粒等，因此常常使環(huán)境水體帶有顏色。 (3)嗅：無嗅無味的水雖不能保證不含污染物，但能增加使用者對水質的信任。水

53、中產生嗅的物質，主要來源于生活污水和工業(yè)廢水污染，以及天然物質分解或微生物、生物活動產生的有機物或無機物。 (4)濁度：濁度是由于水中含有泥沙、黏土、有機物、無機物、浮游生物和微生物等懸浮物質所造成的，沉積速度慢或很難沉積。 (5)透明度：潔凈的水是透明的，水中存在懸浮物質和膠體時，透明度會降低。 氧平衡評價： 是用DO、COD、BOD、TOD、TOC等氧平衡指標對水體的有機污染進行評價。氧平衡評價是水環(huán)境有機污染評價的重要內容。 化學指標評價： (1)pH值：pH值大于7為堿性，小于7為酸性，一般以pH測定計測定或以太酚、甲基橙等指示劑判定。pH值影響生物的生長、物質的沉淀與溶解

54、、水及廢水的處理等。 　　 (2)酸度：表示水中和堿的能力。水中酸度的形態(tài)及大小，可推知水質的好壞，廢水處理加藥的多少，并影響水體的自凈作用。 (3)堿度：堿度可指示廢水處理的加藥量，水的腐蝕性、生物處理操作的效果等。 (4)氯化物：指水中的氯離子[Cl-]，具有腐蝕性，高濃度時對農作物有妨礙。若水中氯化物升高，可能因海水入侵污染或工業(yè)廢水的排入。 (5)固體：廢水經103-105度C蒸干后的殘余物，稱為總固體物(TS)，可再分為懸浮固體物(SS)與溶解固體物(DS)。水樣過濾后的濾液蒸干所得的重量為溶解固體物。懸浮固體可影響水體的外觀。有機性固體如水生物及有機物耗用水中溶氧降低水體溶氧量。無機性顆粒會發(fā)生沉積作用。 三、水體富營養(yǎng)化：天然水體中由于過量營養(yǎng)物質（主要是指氮、磷等）的排入，引起各種水生生物異常繁殖和生長，這種現(xiàn)象稱作水體富營養(yǎng)化。 四、污染生物指數 貝克生物指數BI= 2A + B A 代表敏感種，B代表耐污種。 BI > 20表示清潔; BI在11-19之間表示輕污染; BI在6-10之間表示中等污染; BI在0一5之間表示重度污染 Wright生物指數 方法：Wright生物指數以每平方米顫蚓科寡毛類個體數表示：<100為清潔水質、100～999為輕污染水質、1000—5000為中污染水質、>5000為重污染水質。