第一節(jié) 細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界

我確信哪怕一個(gè)最簡(jiǎn)單的細(xì)胞我確信哪怕一個(gè)最簡(jiǎn)單的細(xì)胞,也比迄今為也比迄今為止設(shè)計(jì)出的任何智能電腦更精巧止設(shè)計(jì)出的任何智能電腦更精巧! 翟中和翟中和第三章第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 第一節(jié)細(xì)胞膜第一節(jié)細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界1.圖片中的是動(dòng)物細(xì)圖片中的是動(dòng)物細(xì)胞，還是氣泡呢？胞，還是氣泡呢？你的判斷依據(jù)是什你的判斷依據(jù)是什么？么？2.光學(xué)顯微鏡下能看光學(xué)顯微鏡下能看到細(xì)胞膜嗎？到細(xì)胞膜嗎？3.不使用電子顯微鏡，不使用電子顯微鏡，你能確定細(xì)胞膜的你能確定細(xì)胞膜的存在嗎？存在嗎？問(wèn)題探討：?jiǎn)栴}探討：生活小生活小百科百科未受精的雞未受精的雞蛋的卵黃就蛋的卵黃就是一個(gè)細(xì)胞。是一個(gè)細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法實(shí)驗(yàn)：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法實(shí)驗(yàn)選材實(shí)驗(yàn)選材高等動(dòng)物細(xì)胞高等動(dòng)物細(xì)胞哺乳動(dòng)物成熟哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞紅細(xì)胞高等植物高等植物細(xì)胞細(xì)胞酵母菌酵母菌1、哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁。、哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁。2、沒(méi)有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器。、沒(méi)有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器。制備細(xì)胞膜，制備細(xì)胞膜，舍我其誰(shuí)！舍我其誰(shuí)！實(shí)驗(yàn)原理：細(xì)胞吸水漲破實(shí)驗(yàn)原理：細(xì)胞吸水漲破實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟v取材取材v制片制片v高倍鏡觀察高倍鏡觀察v滴蒸餾水滴蒸餾水v高倍鏡觀察高倍鏡觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果人正常紅細(xì)胞的光鏡照片人正常紅細(xì)胞的光鏡照片人部分紅細(xì)胞已漲破的光鏡照片人部分紅細(xì)胞已漲破的光鏡照片細(xì)胞破裂后，細(xì)胞破裂后，還需要用什么還需要用什么方法才能獲得方法才能獲得較純的細(xì)胞膜？較純的細(xì)胞膜？差速離心差速離心討論材材料料11859年，歐文頓選用年，歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)動(dòng)多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)動(dòng)物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬(wàn)次的研究。發(fā)現(xiàn)了上萬(wàn)次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也容易穿過(guò)膜，反之，也容易穿過(guò)膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不容易穿過(guò)膜。也不容易穿過(guò)膜。你從以上實(shí)驗(yàn)?zāi)艿贸鍪裁唇Y(jié)論？你從以上實(shí)驗(yàn)?zāi)艿贸鍪裁唇Y(jié)論？并說(shuō)明理由。并說(shuō)明理由。細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？材材料料2 科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（提示：發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只只對(duì)蛋白對(duì)蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜的成分的成分脂質(zhì)脂質(zhì) 約約占占50%50%（主要是磷脂）（主要是磷脂）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 約約占占40%40%（行使功能，功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)（行使功能，功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多）的種類和數(shù)量越多）糖類糖類 約約占占2%2%10%10%細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能功能功能1：將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。：將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。城墻城墻羊圈羊圈細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定細(xì)胞細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有害物質(zhì)有害物質(zhì)代謝廢物代謝廢物抗體、激素抗體、激素功能功能2：控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞：控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞用涼水洗紅莧菜，水不變紅；煮莧用涼水洗紅莧菜，水不變紅；煮莧菜湯，湯卻是紅色的，這與細(xì)胞膜菜湯，湯卻是紅色的，這與細(xì)胞膜的功能有何關(guān)系？的功能有何關(guān)系？思考思考功能功能3：進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流：進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流易發(fā)出信號(hào)的細(xì)胞發(fā)出信號(hào)的細(xì)胞 靶細(xì)胞靶細(xì)胞 與膜結(jié)合的與膜結(jié)合的 信號(hào)分子信號(hào)分子相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。例如：精子和卵細(xì)胞的識(shí)別遞給另一個(gè)細(xì)胞。例如：精子和卵細(xì)胞的識(shí)別和和結(jié)合。結(jié)合。相鄰兩個(gè)細(xì)胞之相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間形成通道，攜間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通帶信息的物質(zhì)通過(guò)通道進(jìn)入另一過(guò)通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞。例如，個(gè)細(xì)胞。例如，高等植物細(xì)胞之高等植物細(xì)胞之間通過(guò)間通過(guò)胞間連絲胞間連絲相互連接，也有相互連接，也有信息交流信息交流的作用。的作用。高等植物胞間連絲高等植物胞間連絲細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能v1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開隔開v2、控制控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞v3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流交流詩(shī)歌欣賞詩(shī)歌欣賞是誰(shuí)，隔開了原始海洋的動(dòng)蕩。是誰(shuí)，隔開了原始海洋的動(dòng)蕩。是誰(shuí)，奏鳴了生命的交響。是誰(shuí)，奏鳴了生命的交響。是誰(shuí)，為我日夜守邊防。是誰(shuí)，為我日夜守邊防。是誰(shuí)，為我傳信報(bào)安康。是誰(shuí)，為我傳信報(bào)安康。啊，偉大的細(xì)胞膜呀！啊，偉大的細(xì)胞膜呀！沒(méi)有你，我會(huì)是何等模樣！沒(méi)有你，我會(huì)是何等模樣！植物細(xì)胞的細(xì)胞壁：植物細(xì)胞的細(xì)胞壁： 成分：纖維素和果膠成分：纖維素和果膠 功能：支持和保護(hù)功能：支持和保護(hù)細(xì)菌的細(xì)胞壁：細(xì)菌的細(xì)胞壁：成分：肽聚糖成分：肽聚糖功能：保護(hù)功能：保護(hù)課堂練習(xí)課堂練習(xí)1.制備細(xì)胞膜一般用的實(shí)驗(yàn)材料（制備細(xì)胞膜一般用的實(shí)驗(yàn)材料（ ） A.家兔成熟的紅細(xì)胞家兔成熟的紅細(xì)胞 B.洋蔥表皮細(xì)胞洋蔥表皮細(xì)胞 C.雞的成熟紅細(xì)胞雞的成熟紅細(xì)胞 D.大腸桿菌大腸桿菌A2下列有關(guān)膜的敘述，錯(cuò)誤的是（下列有關(guān)膜的敘述，錯(cuò)誤的是（ ） A.細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成 B.細(xì)胞膜中還有少量的糖類細(xì)胞膜中還有少量的糖類 C.細(xì)菌細(xì)胞膜和人體肌肉細(xì)胞細(xì)胞膜的細(xì)菌細(xì)胞膜和人體肌肉細(xì)胞細(xì)胞膜的 蛋白質(zhì)分子是相同的蛋白質(zhì)分子是相同的 D.在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富C3、下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能？（、下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能？（ ）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；將胰島細(xì)胞形成的胰島素，分泌到胰島細(xì)將胰島細(xì)胞形成的胰島素，分泌到胰島細(xì)胞外；胞外；提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率；提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率； 作為系統(tǒng)的邊界，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。作為系統(tǒng)的邊界，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。C4.下列哪項(xiàng)是去除植物細(xì)胞壁而不會(huì)傷害細(xì)胞下列哪項(xiàng)是去除植物細(xì)胞壁而不會(huì)傷害細(xì)胞膜的方法（膜的方法（ ） A.用纖維素酶和果膠酶用纖維素酶和果膠酶 B.用鹽酸解離用鹽酸解離 C.超速離心超速離心 D.沸水浴加熱沸水浴加熱A