高中生物 專題2.1 細(xì)胞中的元素和化合物課件 新人教版必修1.ppt
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必修1第2章組成細(xì)胞的分子,第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物,一、組成細(xì)胞的元素,,,大量元素,FeMnZnCuBMo等,,微量元素,CHONPSKCaMg等,,基本元素,,最基本元素,主要元素占細(xì)胞鮮重百分比,主要元素占細(xì)胞干重百分比,,元素含量排序幾個(gè)問題,1.在組成細(xì)胞的元素中,占鮮重百分比前四位的依次是O、C、H、N;占干重百分比前四位的依次是C、O、N、H。,2.細(xì)胞鮮重中含量前四位的元素與細(xì)胞干重含量前四位的元素排序不同,這是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)自由水的含量不同。,3.動物與植物的干重相比,由于植物含糖類較多,動物含脂肪、蛋白質(zhì)較多,故植物體中所含氧元素較多。,碳是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素,在元素周期表中,碳位于第14族,原子序數(shù)為6,說明一個(gè)碳原子核中含有6個(gè)質(zhì)子,核外有6個(gè)電子,在最外層有4個(gè)電子。因此,碳原子具有了4個(gè)能成鍵的價(jià)電子,能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵,所以就有可能形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。,碳元素占細(xì)胞干重55.9﹪,構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)物都含碳。,【典型例題】,1.下列關(guān)于“碳是生命的核心元素”,“沒有碳,就沒有生命”的敘述,錯(cuò)誤的是()A.碳元素在生命體內(nèi)含量最多B.組成細(xì)胞的重要有機(jī)物都含有碳元素C.碳原子的性質(zhì)決定它是構(gòu)成說明有機(jī)物的最基本元素D.生物大分子是以碳鏈為骨架的,A,點(diǎn)撥:1.氧元素含量最多。,2.碳原子的結(jié)構(gòu)決定其可以形成4個(gè)化學(xué)鍵,能與更多碳原子形成有機(jī)物基本骨架,其他的鍵就用于連接其他原子形成不同的有機(jī)物。,【典型例題】,2.關(guān)于生物體內(nèi)元素的敘述,正確的是()A.生物體內(nèi)含有的元素,無機(jī)環(huán)境中都能找到,且各種元素含量差異不大B.人體肌肉細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素是C,因此說,C是生命的核心元素C.生物細(xì)胞內(nèi)微量元素有Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等,是作用不太重要的一類元素D.烘干的植物細(xì)胞中含量最多的元素是C,C是構(gòu)成細(xì)胞最基本的元素,點(diǎn)撥:1.元素在生物界和自然界都能找到,體現(xiàn)統(tǒng)一性;同種元素含量相差大,體現(xiàn)差異性。2.細(xì)胞含量最多的元素是0,因?yàn)樗孔疃唷?.微量元素作用不可替代。4.組成細(xì)胞的有機(jī)物都含碳。,D,二、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性,【典型例題】,C、H、N這三種化學(xué)元素在組成人體的化學(xué)成分中,質(zhì)量分?jǐn)?shù)占73%左右,而在巖石圈中,其質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到1%,這個(gè)事實(shí)說明()A.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性B.生物界與非生物界具有差異性C.化學(xué)元素在自然界中都可以找到D.生物界具有特殊性,B,點(diǎn)撥:生物界與非生物界的特異性體現(xiàn)在元素的種類,差異性體現(xiàn)在元素的含量。,二、組成細(xì)胞的化合物,水在細(xì)胞含量最多,蛋白質(zhì)為含量最多的有機(jī)物。,【典型例題】,圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖,圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖,下列說法不正確的是()A.若圖1表示細(xì)胞鮮重,則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)B.若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量,則a、b、c依次是O、C、HC.地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a,因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物的含量,則A化合物為蛋白質(zhì)。,C,【典型例題】,點(diǎn)撥:1.細(xì)胞代謝離不開水,水是細(xì)胞含量最多的化合物。蛋白質(zhì)是細(xì)胞功能主要承擔(dān)者,是細(xì)胞含量最多的有機(jī)物。2.細(xì)胞中水含量最高,故鮮重O>C>H>N;有機(jī)物都含碳,故干重C>O>N>H。3.元素在生物界和自然界都能找到,體現(xiàn)統(tǒng)一性;同種元素含量相差大,體現(xiàn)差異性。,三、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測,實(shí)驗(yàn)原理,還原糖+斐林試劑,,50℃~65℃溫水浴,磚紅色沉淀,脂肪+,,蘇丹Ⅲ染液,,橘黃色,蘇丹Ⅳ染液,,紅色,蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑,,紫色,操作流程:,1.還原糖的檢測,選材:含糖量高、白色或近于白色的植物組織,,制備樣液:制漿→過濾(一層紗布)→取液,,顏色反應(yīng):,,結(jié)論:組織樣液含有還原糖,注入2mL蘋果組織樣液,振蕩、混合搖勻呈現(xiàn)藍(lán)色,,,注入1mL剛配制好的斐林試劑,甲乙液等量混勻,,變成磚紅色,50-650C的溫水,2.蛋白質(zhì)的檢測選材:含豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液。,蛋白質(zhì),黃豆?jié){濾液或蛋清稀釋液,制備樣液,,,,,呈色反應(yīng),組織樣液2mL,,雙縮脲試劑A液1mL,,雙縮脲試劑B液4滴,搖勻后變成紫色,組織樣液中存在蛋白質(zhì)。,,3.脂肪的檢測,方法一:花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色,方法二:取材:花生種子(浸泡),將子葉切成薄片,,制片,,取最薄的切片,放在載玻片中央,滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液(染色3min),去浮色:加1~2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液,制成臨時(shí)裝片:滴一滴蒸餾水,蓋上蓋玻片,先低倍鏡下找著色顆粒,再高倍鏡觀察,,,觀察,結(jié)論:圓形小顆粒呈橘黃色,證明有脂肪存在,4.淀粉的檢測,馬鈴薯勻漿,檢測,,,組織樣液2mL,碘液2滴,組織樣液中存在淀粉。,,,搖勻后變成藍(lán)色,取材:,【特別提醒】,1.斐林試劑和雙縮脲試劑比較,甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4,還原糖,蛋白質(zhì),A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4,甲液與乙液先混再用,現(xiàn)配現(xiàn)用,水浴加熱,先加A液,再加B液,不需加熱,紫色物質(zhì)生成,磚紅色沉淀,2.實(shí)驗(yàn)時(shí)預(yù)留一部分樣液,和檢測結(jié)果對比。,3.顯色反應(yīng)材料通常選擇白色或淺色,避免掩蓋顏色反應(yīng)結(jié)果。,4.三類有機(jī)物檢測在操作步驟上的差異,(1)唯一需要加熱——還原糖檢測,且必須水浴加熱,不能用酒精燈直接加熱。若不加熱,則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。,(2)唯一需要顯微鏡——脂肪檢測。,(3)混合后加入——斐林試劑;分別加入——雙縮脲試劑(先加A液,后加B液,且B液不能過量)。,5.物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對照實(shí)驗(yàn),若需設(shè)立對照實(shí)驗(yàn),對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì),如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì),對照組可加入稀釋的雞蛋清。,【典型例題】,1.(2013江蘇卷)21.在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水,2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液,然后在1~4號試管中適量滴加斐林試劑,5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑,搖勻。預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是(多選)()甲組(室溫)乙組(60℃水?。┍M(室溫)A.1、3、5號試管內(nèi)都呈藍(lán)色B.3組實(shí)驗(yàn)中甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同C.4號試管內(nèi)呈磚紅色,其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色D.4號試管內(nèi)呈磚紅色,6號試管內(nèi)呈紫色,AD,點(diǎn)撥:,小麥種子勻漿含有糖類和蛋白質(zhì),還原糖和斐林試劑水浴加熱呈磚紅色,而蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色,不能發(fā)生反應(yīng)的試管中則呈現(xiàn)出婓林試劑和雙縮脲試劑原本的顏色,即藍(lán)色,因此試管1、2、3、5為藍(lán)色、4號為磚紅色、6號為紫色。,【典型例題】,2.(2012廣東卷)3.分析下表,可推測()注:“+”顯色,“++”顯色更深;“-”不顯色.A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有還原糖C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶,D,【變式訓(xùn)練】,1.有關(guān)斐林試劑和雙縮脲試劑的相關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A.二試劑成分相同,并且試劑濃度也相同B.可用斐林試劑甲液和乙液來配制雙縮脲試劑C.雙縮脲試劑A液和B液混合加入還原糖樣液,水浴加熱會出現(xiàn)磚紅色沉淀D.二試劑檢測的對象不同,并且控制條件也不同,A,點(diǎn)撥:1.斐林試劑甲液與雙縮脲試劑A液一樣,斐林試劑乙液稀釋可以得到雙縮脲試劑B液。,2.雙縮脲試劑A液和B液混合一樣會得到Cu(OH)2,與還原糖水浴加入生成磚紅色Cu2O沉淀。,大量元素,微量元素,無機(jī)鹽,脂質(zhì),核酸,斐林,磚紅色,雙縮脲,紫色,橘黃色(紅色),碘液,藍(lán)色,【課堂小結(jié)】,- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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