高中生物 專題6 課題2 胡蘿卜素的提取課件 新人教版選修1.ppt
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高中生物 專題6 課題2 胡蘿卜素的提取課件 新人教版選修1.ppt
知識要點(diǎn):1.胡蘿卜素的性狀;2.胡蘿卜素的提取方法,資料一萃取劑的選擇討論題1.乙醇和丙酮能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎?為什么?答:胡蘿卜素可溶于乙醇和丙酮,但它們是水溶性有機(jī)溶劑,因萃取中能與水混溶而影響萃取效果,所以不用它們作萃取劑。2.在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳這幾種有機(jī)溶劑中,哪種最適宜用來提取胡蘿卜素?答:在這五種有機(jī)溶劑中,石油醚的沸點(diǎn)最高,在加熱萃取時不易揮發(fā),所以石油醚最適宜用作萃取劑。,在進(jìn)行本實(shí)驗(yàn)時,可以將學(xué)生分組,每組可以采用不同的有機(jī)溶劑和時間進(jìn)行萃取,比較各組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,確定提取胡蘿卜素的最佳方案。,