2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第11單元 鹽 化肥教案 （新版）新人教版.doc

2019-2020年九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第11單元 鹽 化肥教案 （新版）新人教版本單元的鹽、化學(xué)肥料兩個(gè)課題從學(xué)生身邊的事物出發(fā)，通過(guò)生活中常見的鹽和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥的作用、用途展現(xiàn)化學(xué)的魅力?？紤]到這一單元是初中階段無(wú)機(jī)化學(xué)知識(shí)的最后部分，在介紹常見的鹽和化肥的組成、用途和作用的同時(shí)，結(jié)合相關(guān)內(nèi)容對(duì)前面所學(xué)知識(shí)和技能進(jìn)行了適當(dāng)歸納、提高或延伸，如介紹了酸、堿、鹽的復(fù)分解反應(yīng)及其發(fā)生的條件、碳酸根離子的檢驗(yàn)、分離提純、物質(zhì)及化合物的分類(供選學(xué))等。本單元的特點(diǎn)是寓化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能的訓(xùn)練于實(shí)際應(yīng)用中，將學(xué)與用融為一體。課題1生活中常見的鹽食鹽是生活中最常見、人們最熟悉的鹽，也是學(xué)生最早認(rèn)識(shí)的鹽。把鹽等同于食鹽是較常見的誤解。本課題一開始就在上一單元所學(xué)鹽的概念的基礎(chǔ)上，提醒學(xué)生注意這二者的區(qū)別，既有警示作用，說(shuō)明學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)提高國(guó)民素質(zhì)的重要性，也可加深學(xué)生對(duì)鹽類概念的理解。教材接著指出，即使在生活中，人們常見的鹽也不止食鹽一種，進(jìn)一步印證上述鹽類的概念，同時(shí)引出本課題的主題生活中常見的鹽。本課題主要介紹了氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣四種鹽?？紤]到后三種鹽在組成上的共性，將四種鹽分為兩部分：一是氯化鈉，簡(jiǎn)介氯化鈉的用途、在自然界的存在及曬制，并由此引出粗鹽提純的活動(dòng)與探究學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作，進(jìn)一步訓(xùn)練溶解、過(guò)濾等操作技能。二是碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣，在簡(jiǎn)要介紹了這三種鹽在生產(chǎn)、生活中的用途之后，通過(guò)前面已學(xué)的碳酸鈣與鹽酸的反應(yīng)及含碳酸鈣的建材被鹽酸腐蝕的照片，自然地引出碳酸鈉、碳酸氫鈉相關(guān)性質(zhì)的探討實(shí)驗(yàn)，意在讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到含碳酸根和碳酸氫根的鹽具有與鹽酸反應(yīng)放出二氧化碳的共性。至此，在酸、堿、鹽的反應(yīng)中，從生成物情況來(lái)說(shuō)，學(xué)生已接觸過(guò)生成水的反應(yīng)(中和)和生成氣體的反應(yīng)，尚缺生成沉淀的反應(yīng)，因此教材列舉了碳酸鈉與氫氧化鈣生成沉淀的反應(yīng)，并由此概括出復(fù)分解反應(yīng)的概念，進(jìn)而由討論得出復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。本課題末給出了兩個(gè)資料，一個(gè)結(jié)合純堿用途簡(jiǎn)介為我國(guó)制堿工業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的侯德榜先生的事跡，這是進(jìn)行愛國(guó)主義教育的好素材；另一個(gè)結(jié)合碳酸鈣的性質(zhì)簡(jiǎn)介石筍和鐘乳石景觀的形成，是聯(lián)系實(shí)際和地理知識(shí)的好例子，具有展現(xiàn)化學(xué)魅力、激發(fā)學(xué)生興趣的作用。第1課時(shí)氯化鈉粗鹽的初步提純知識(shí)與技能1了解氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途。2會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析歸納。過(guò)程與方法觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過(guò)討論、分析、歸納，整理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。情感、態(tài)度與價(jià)值觀意識(shí)到化學(xué)與生產(chǎn)、生活的關(guān)系。重點(diǎn)了解氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途。難點(diǎn)氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途。多媒體課件。一、新課導(dǎo)入師：我們每個(gè)家庭中都有一種必不可少的調(diào)味品，沒有它，什么菜都會(huì)食之無(wú)味，棄之可惜。它就是食鹽，本節(jié)課我們就來(lái)學(xué)習(xí)有關(guān)食鹽的知識(shí)。師：食鹽就是NaCl嗎？食鹽的主要成分是NaCl，還含有碘酸鉀和少量雜質(zhì)。師：食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認(rèn)為是否正確？請(qǐng)說(shuō)出理由。生：食鹽是鹽，是正確的。因?yàn)槭雏}是由Na和Cl組成的化合物。鹽就是食鹽，這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的，因?yàn)辂}是由金屬離子和酸根離子組成的化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是鹽。二、新課教學(xué)1氯化鈉。師：食鹽與鹽是什么關(guān)系？生：鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽。師：化學(xué)中的鹽，除了食鹽外，還有好多種，如：硫酸銅、氯化鎂、硝酸鈉、亞硝酸鈉。我國(guó)曾發(fā)生過(guò)多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件，你能猜測(cè)是什么原因嗎？生：首先亞硝酸鈉的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是混淆了鹽和食鹽的概念。師：生活中的鹽除食鹽外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉、大理石等。本節(jié)課我們先來(lái)探討有關(guān)食鹽的知識(shí)。師：如何書寫氯化鈉的化學(xué)式？生：NaCl。俗名為食鹽。師：食鹽是我們非常熟悉的一種物質(zhì)，它與我們?nèi)粘Ｉ铌P(guān)系非常密切。那么通過(guò)大家對(duì)課文的預(yù)習(xí)及生活經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)一說(shuō)食鹽在生活中都有哪些用途。學(xué)生討論：(1)生活中：食鹽是一種重要的調(diào)味品；食鹽可以用來(lái)腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，腌制成各種風(fēng)味獨(dú)特的食品。公路上的積雪也可以用氯化鈉來(lái)消除。清晨起來(lái)喝一杯淡鹽開水，可治大便不通。用鹽水洗頭可減少頭發(fā)脫落。茄子根加點(diǎn)鹽水洗腳，可治腳氣病。皮膚被熱水燙了，用鹽水洗一下可以減輕疼痛。演講、作報(bào)告、唱歌前喝點(diǎn)淡鹽水，可避免喉干嗓啞。洗衣服時(shí)加點(diǎn)鹽，能有效防止褪色。把胡蘿卜搗成糊狀，拌上鹽，可以擦衣服上的血跡。炸東西時(shí)，在油里放點(diǎn)鹽，油不外濺。鹽水漱口防治口腔炎癥、預(yù)防感冒。(2)醫(yī)療中：用氯化鈉配制生理鹽水。NaCl的生理作用：人體內(nèi)所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，鈉離子對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起著主要作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。人們每天都要攝入一些食鹽來(lái)補(bǔ)充由于出汗、排尿等而排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要。(人體每天需要食鹽35 g，每天需進(jìn)食食鹽1015 g)(3)農(nóng)業(yè)：可以用氯化鈉溶液來(lái)選種。(4)工業(yè)：作原料用來(lái)制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。師：食鹽有這么重要的用途，我們就有必要了解它在自然界的分布、存在及制取情況。食鹽在自然界中存在于哪些地方呢？又怎么制取呢？2粗鹽提純。師：氯化鈉在自然界的分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊(yùn)藏著大量的食鹽。人們通過(guò)晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體粗鹽。將粗鹽再次經(jīng)過(guò)溶解、沉淀、過(guò)濾、蒸發(fā)、結(jié)晶加工提純即可得精鹽。三、課堂小結(jié)本節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途、在自然界的存在及曬制。同時(shí)了解了粗鹽提純的各步操作，學(xué)習(xí)了蒸發(fā)操作。第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽第1課時(shí)氯化鈉粗鹽的初步提純1氯化鈉(1)氯化鈉的組成鈉離子：對(duì)維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用。氯離子：是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。(2)氯化鈉的用途(3)氯化鈉的分布本課題與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)。在教學(xué)設(shè)計(jì)中，應(yīng)密切聯(lián)系實(shí)際，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，讓學(xué)生在強(qiáng)烈的求知欲中探索新知識(shí)，變枯燥為生動(dòng)。第2課時(shí)碳酸鹽復(fù)分解反應(yīng)知識(shí)與技能1了解復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。學(xué)習(xí)使用酸、堿、鹽溶解性規(guī)律判斷某些復(fù)分解反應(yīng)能否發(fā)生。2掌握碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。過(guò)程與方法會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并能通過(guò)討論、分析、歸納，整理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。情感、態(tài)度與價(jià)值觀了解前人的事跡，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心。重點(diǎn)對(duì)碳酸鹽的特性的認(rèn)識(shí)、復(fù)分解反應(yīng)概念的形成。難點(diǎn)復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生條件的判斷。1多媒體課件、投影儀。2實(shí)驗(yàn)111與實(shí)驗(yàn)112：試管、帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞、碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉、稀鹽酸、澄清的石灰水。3增加的演示實(shí)驗(yàn)：碳酸鈣與鹽酸的反應(yīng)。一、導(dǎo)入新課天安門前的華表、人民大會(huì)堂前的柱子、豪華酒店的地面等都是用什么材料做成的？生：大理石。二、新課教學(xué)師：碳酸鈉在工業(yè)上廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等。碳酸鈣大量用于建筑業(yè)，天然存在的石灰石、大理石的主要成分都是碳酸鈣，它們都是重要的建筑材料。天安門前的華表、人民大會(huì)堂的許多柱子就是用大理石做的。碳酸鈣還用作補(bǔ)鈣劑。碳酸氫鈉是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一；在醫(yī)療上，它是治療胃酸過(guò)多癥的一種藥劑。你們能寫出這三種物質(zhì)的化學(xué)式，說(shuō)出它們的俗稱嗎？生：碳酸鈉：Na2CO3，俗稱純堿、蘇打；碳酸氫鈉：NaHCO3，俗稱小蘇打；碳酸鈣：CaCO3，俗稱石灰石。師：我們知道，純堿在化工生產(chǎn)中具有重要的用途，那我國(guó)是不是最早生產(chǎn)純堿的國(guó)家呢？投影我國(guó)制堿工業(yè)的先驅(qū)侯德榜純堿工業(yè)始創(chuàng)于18世紀(jì)，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)制堿技術(shù)把持在英、法、德、美等西方發(fā)達(dá)國(guó)家手中。1921年正在美國(guó)留學(xué)的侯德榜先生為了發(fā)展我國(guó)的民族工業(yè)，應(yīng)愛國(guó)實(shí)業(yè)家范旭東先生之邀毅然回國(guó)，潛心研究制堿技術(shù)，成功地摸索和改進(jìn)了西方的制堿方法，發(fā)明了將制堿與制氨結(jié)合起來(lái)的聯(lián)合制堿法(又稱侯氏制堿法)。侯德榜為純堿和氮肥工業(yè)技術(shù)的發(fā)展作出了杰出的貢獻(xiàn)。師：侯德榜先生憑借自己對(duì)科學(xué)的一片赤誠(chéng)，懷著一顆愛國(guó)的心，為我國(guó)的制堿工業(yè)作出了巨大貢獻(xiàn)，發(fā)展了我國(guó)的民族工業(yè)。希望大家也能利用自己的所學(xué)為祖國(guó)、為社會(huì)做點(diǎn)事情。師：寫出實(shí)驗(yàn)室制備二氧化碳的化學(xué)方程式。生：CaCO32HCl=CaCl2H2CO3H2CO3=CO2H2O師：雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，將一個(gè)新鮮的雞蛋放在盛有足量稀鹽酸的玻璃杯中，可觀察到雞蛋一邊冒氣泡一邊沉到杯底，一會(huì)兒又慢慢上浮，到接近液面時(shí)又下沉。討論分析原因當(dāng)雞蛋遇到鹽酸時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)：CaCO32HCl=CaCl2H2OCO2，產(chǎn)生氣泡，由于雞蛋的重力大于浮力，所以邊冒氣泡邊下沉。隨著反應(yīng)的不斷進(jìn)行，CO2氣體不斷地附著在蛋殼表面，于是它們的總體積就比雞蛋原來(lái)的體積大得多，被它排開的水量不斷增多，浮力也就逐漸增大，等到浮力大于雞蛋重力時(shí)，雞蛋便慢慢上浮。當(dāng)雞蛋浮到接近液面時(shí)，附在它上面的氣泡破散逸出，這時(shí)平衡被破壞，雞蛋又下沉。以后，繼續(xù)重復(fù)以上過(guò)程，表現(xiàn)為雞蛋不斷地上浮下沉。師：碳酸鈣、碳酸鈉及碳酸氫鈉在化學(xué)式組成上有無(wú)共同點(diǎn)？生：含碳酸根離子或碳酸氫根離子。師：碳酸鈣能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣體CO2，碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也能發(fā)生類似的反應(yīng)？師：通過(guò)下面的活動(dòng)與探究，你們就會(huì)明白上述問(wèn)題的。【活動(dòng)與探究】(投影展示)向盛有0.5 g碳酸鈉的試管里加入2 mL鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的膠塞塞緊試管口，并將導(dǎo)管另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，觀察現(xiàn)象。用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)，并分析。碳酸鈉十鹽酸碳酸氫鈉十鹽酸現(xiàn)象試管內(nèi)出現(xiàn)大量氣泡，澄清石灰水變渾濁試管內(nèi)出現(xiàn)大量氣泡，澄清石灰水變渾濁分析Na2CO32HCl=2NaClH2OCO2NaHCO3HCl=NaClH2OCO2現(xiàn)象兩次實(shí)驗(yàn)反應(yīng)試管內(nèi)都出現(xiàn)大量氣泡，澄清石灰水均變渾濁。師：這兩組物質(zhì)反應(yīng)都生成CO2氣體。上述反應(yīng)可以用化學(xué)方程式表示如下：Na2CO32HCl=2NaClH2CO3 CO2H2ONaHCO3HCl=NaClH2CO3CO2H2O師：通過(guò)上述三個(gè)反應(yīng)的學(xué)習(xí)，你能做何歸納？生：含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w。(師板書)師：你如何檢驗(yàn)?zāi)澄镔|(zhì)里含碳酸根離子或碳酸氫根離子？需要哪些試劑？板書CO32或HCO的檢驗(yàn)生：取少量未知物，加入少量稀鹽酸，看能否生成使澄清石灰水變渾濁的氣體。師：我們?cè)偬骄恳粋€(gè)實(shí)驗(yàn)，看有何特殊現(xiàn)象。【活動(dòng)與探究】向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象分析現(xiàn)象試管里出現(xiàn)白色沉淀。分析碳酸鈉與氫氧化鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種難溶物。師：上述反應(yīng)的化學(xué)方程式可以表示如下：Na2CO3Ca(OH)2=CaCO32NaOH師：分析上述四個(gè)反應(yīng)，從單質(zhì)、化合物的角度以及生成物與反應(yīng)物的結(jié)構(gòu)關(guān)系討論各反應(yīng)的共同點(diǎn)。生：都是化合物間相互交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)。板書復(fù)分解反應(yīng)：兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)。師：酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)是否也屬于復(fù)分解反應(yīng)？為什么？生：屬于復(fù)分解反應(yīng)。因?yàn)檫@類反應(yīng)符合復(fù)分解反應(yīng)的概念。例：HClNaOH=NaClH2O，在這個(gè)反應(yīng)中，H與OH結(jié)合生成H2O，Cl與Na結(jié)合生成NaCl。師：分析歸納上述幾個(gè)酸、堿、鹽之間的復(fù)分解反應(yīng)，它們的生成物有什么特點(diǎn)？生1：氣體。生2：沉淀。生3：水。師歸納，板書復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：生成物中有氣體或沉淀或水。(組內(nèi)互相討論完成下面練習(xí)，組與組之間展開比賽，看誰(shuí)更快，更準(zhǔn))下列物質(zhì)間能否發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)？若能反應(yīng)，寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。(投影：物質(zhì)溶解性表)1硫酸和硝酸鈉溶液2氫氧化鉀溶液和硝酸3硫酸鈉溶液和氯化鋇溶液4硝酸和碳酸鉀溶液5硝酸鉀溶液和氫氧化鈉溶液師：緊張的學(xué)習(xí)之后，我們來(lái)輕松一下，大家一起來(lái)參觀一下溶洞。(投影出示一些溶洞的圖片)師：看了這些圖，或者親自參觀過(guò)溶洞后。你是否會(huì)想了解這些石筍和鐘乳石是怎樣形成的？投影溶洞分布在石灰?guī)r組成的山地中，石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣。當(dāng)遇到溶有二氧化碳的水時(shí)，會(huì)反應(yīng)生成溶解性較大的碳酸氫鈣：CaCO3CO2H2O=Ca(HCO3)2。溶有碳酸氫鈣的水遇熱或當(dāng)壓強(qiáng)突然變小時(shí)，溶解在水里的碳酸氫鈣就會(huì)分解，重新生成碳酸鈣沉積下來(lái)，同時(shí)放出二氧化碳：Ca(HCO3)2=CaCO3CO2H2O。洞頂?shù)乃诼蛳聺B漏時(shí)，水中的碳酸氫鈣發(fā)生上述反應(yīng)，有的沉積在洞頂，有的沉積在洞底，日久天長(zhǎng)洞頂?shù)男纬社娙槭?，洞底的形成石筍，當(dāng)鐘乳石與石筍相連時(shí)就形成了石柱。三、課堂小結(jié)師：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了哪些知識(shí)？生：本節(jié)課我們了解了三種鹽的重要性質(zhì)和用途，總結(jié)出了含碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽的檢驗(yàn)方法，并分析得出了復(fù)分解反應(yīng)的概念及反應(yīng)條件。師：熟記附錄部分酸、堿和鹽的溶解性質(zhì)。第2課時(shí)碳酸鹽復(fù)分解反應(yīng)1含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w。2CO3 2或HCO3的檢驗(yàn)取少量未知物，加入少量稀鹽酸，看能否生成使澄清石灰水變渾濁的氣體。3復(fù)分解反應(yīng)：兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)。4復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：生成物中有氣體或沉淀或水。本課時(shí)介紹了氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)。本課堂上運(yùn)用多媒體教學(xué)，用視頻資料介紹石筍和鐘乳石的形成，用豐富的表現(xiàn)形式保證學(xué)生的視聽結(jié)合，調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官參與課堂活動(dòng)，展現(xiàn)化學(xué)魅力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。采用討論交流的方式讓學(xué)生展示自己所了解到的碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的一些性質(zhì)和用途。給每一個(gè)學(xué)生提供平等的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，使他們都能具備適應(yīng)現(xiàn)代生活及未來(lái)社會(huì)所必須的化學(xué)知識(shí)、技能，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心。通過(guò)學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，注意培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)，增強(qiáng)探究能力，使學(xué)生在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)，切實(shí)感受化學(xué)與社會(huì)生產(chǎn)、生活實(shí)際的緊密聯(lián)系。在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的合作精神、參與意識(shí)，體現(xiàn)合作性學(xué)習(xí)和師生互動(dòng)的教學(xué)方式。從而達(dá)到知識(shí)與技能、過(guò)程與方法和情感、態(tài)度與價(jià)值觀的三維目標(biāo)。課題2化學(xué)肥料本課題分為兩部分，一是化肥簡(jiǎn)介，簡(jiǎn)要介紹化學(xué)肥料的種類和作用；二是化肥的簡(jiǎn)易鑒別，介紹利用物理和化學(xué)性質(zhì)初步鑒別幾種常見化肥的方法。化學(xué)肥料的種類很多，所涉及的知識(shí)也很復(fù)雜，本課題只是簡(jiǎn)單地對(duì)化肥的作用和影響作一概要介紹。這部分內(nèi)容可以分為兩個(gè)方面：一方面講使用化肥有利的一面，在課題的引言部分扼要說(shuō)明化肥對(duì)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的作用，并以常用的氮、磷、鉀肥為例，進(jìn)一步具體介紹氮、磷、鉀在植物生長(zhǎng)過(guò)程中所起的重要作用，為化肥的增產(chǎn)作用提供理論和事實(shí)例證，同時(shí)展現(xiàn)化學(xué)的價(jià)值。另一方面講使用化肥所帶來(lái)的問(wèn)題化肥對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)從環(huán)境角度簡(jiǎn)單提及了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的另一重要化工產(chǎn)品農(nóng)藥的使用。從而全面而真實(shí)地將人類在化肥、農(nóng)藥使用上所面臨的問(wèn)題呈現(xiàn)給學(xué)生，不僅讓他們了解科學(xué)發(fā)展中已經(jīng)解決了的問(wèn)題，還讓他們了解科學(xué)發(fā)展中尚待解決的問(wèn)題。關(guān)于化肥的簡(jiǎn)易鑒別，教材以“活動(dòng)與探究”和“資料”的形式分別探索和介紹了氮、磷、鉀肥的區(qū)分及不同氮肥的鑒別。前者利用氮、磷、鉀肥物理和化學(xué)性質(zhì)的不同，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單易行的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析、比較它們的不同，并歸納、總結(jié)出區(qū)分它們的方法。學(xué)生從中不僅能了解三種化肥的簡(jiǎn)易鑒別方法，更重要的是學(xué)習(xí)和體驗(yàn)如何應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題；對(duì)于農(nóng)村學(xué)生來(lái)說(shuō)，更有一定的實(shí)用價(jià)值。資料中提供的氮肥的簡(jiǎn)易鑒別，實(shí)際上是一種簡(jiǎn)易的化學(xué)分析，其中涉及了一些學(xué)生尚未學(xué)過(guò)的銨鹽的化學(xué)性質(zhì)(以小注形式作出解釋)，這些并不影響實(shí)際操作，還可供有這方面興趣的學(xué)生閱讀和使用。知識(shí)與技能1知道化學(xué)元素對(duì)植物生長(zhǎng)的重要性。2認(rèn)識(shí)常見化肥的種類和作用。3知道化肥、農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響。過(guò)程與方法1通過(guò)閱讀教材內(nèi)容，學(xué)會(huì)如何探尋重點(diǎn)要點(diǎn)，有條理地歸納整理新知識(shí)。2通過(guò)同學(xué)間的合作進(jìn)行活動(dòng)探究化肥的簡(jiǎn)易鑒別，學(xué)會(huì)如何團(tuán)結(jié)小組成員成功地、有效地完成探究實(shí)驗(yàn)和探究報(bào)告。3培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能解決實(shí)際問(wèn)題的能力。情感、態(tài)度與價(jià)值觀1知道化肥農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要地位，懂得“科學(xué)種田，越種越甜”的道理。2通過(guò)分析化肥、農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的利弊，樹立關(guān)注環(huán)境、熱愛自然的意識(shí)。重點(diǎn)區(qū)分氮、磷、鉀肥的方法。難點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力。儀器：試管、試管架、試管夾、研缽、酒精燈、火柴、燒杯；實(shí)物：缺氮肥的包心菜葉片、缺磷的小麥植株(高、矮各1株)、缺鉀的大豆葉片；常見化肥樣品；電腦及投影儀。一、新課導(dǎo)入隨著世界人口的增長(zhǎng)，人類對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求量增大，增施化肥逐漸成為農(nóng)作物增產(chǎn)的最有力措施。農(nóng)作物對(duì)氮、磷、鉀的需求量大，因此氮肥、磷肥、鉀肥是最主要的肥料。二、新課教學(xué)1氮肥、磷肥、鉀肥是重要的肥料。學(xué)生自主學(xué)習(xí)：學(xué)生根據(jù)自己的預(yù)習(xí)情況及收集資料的情況，歸納常見氮肥及其作用、常見磷肥及其作用、常見鉀肥及其作用，教師適當(dāng)補(bǔ)充。(1)氮肥。常見的氮肥有尿素CO(NH2)2、氨水(NH3H2O)、銨鹽(如：NH4HCO3、NH4Cl)、硝酸鹽(如：NH4NO3、NaNO3)等含氮化合物。氮是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸和葉綠素的組成元素。氮肥對(duì)植物的生命活動(dòng)以及作物的產(chǎn)量和品質(zhì)都有極其重要的作用，合理施用氮肥是極為重要的。作物缺氮會(huì)綠色褪淡、生長(zhǎng)緩慢、瘦小直立、成熟提早、產(chǎn)量品質(zhì)下降、果小皮硬。大豆、蠶豆等一些植物無(wú)需或只需少量施用氮肥。它們可以將氮?dú)廪D(zhuǎn)化為氮的化合物而被植物吸收。將氮?dú)廪D(zhuǎn)化為氮的化合物的方法叫做氮的固定。(2)磷肥。常見的磷肥有磷礦粉Ca3(PO4)2、鈣鎂磷肥(鈣和鎂的磷酸鹽)、過(guò)磷酸鈣(磷酸二氫鈣和硫酸鈣的混合物)等含磷物質(zhì)。磷是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸和酶等多種重要化合物的組成元素。磷可以促進(jìn)作物生長(zhǎng)，還可增強(qiáng)作物的抗寒、抗旱能力。作物缺磷時(shí)會(huì)生長(zhǎng)遲緩、產(chǎn)量降低、植株矮小、蒼老、瘦弱、莖細(xì)直立、分枝少、葉片小、缺光澤、根系發(fā)育差、易老化、成熟遲緩。(3)鉀肥。常見的鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀等含鉀化合物。鉀具有保證各種代謝過(guò)程的順利進(jìn)行、促進(jìn)植物生長(zhǎng)、增強(qiáng)抗病蟲害和抗倒伏能力等功能。作物缺鉀表現(xiàn)為最初老葉葉尖及葉緣發(fā)黃，以后黃化部分逐步向內(nèi)伸展同時(shí)葉緣變褐、焦枯，葉片出現(xiàn)褐斑，嚴(yán)重時(shí)葉肉壞死、脫落。2復(fù)合肥。師：以上各化肥營(yíng)養(yǎng)元素比較單一，為使作物均勻地吸收各營(yíng)養(yǎng)成分，人工合成了一些含多種營(yíng)養(yǎng)元素的復(fù)合肥料。例如：硝酸鉀、磷酸銨。請(qǐng)說(shuō)出以上復(fù)合肥料所含的營(yíng)養(yǎng)元素。(鉀元素、氮元素、磷元素。)3合理使用化肥。師：任何事物都有利有弊，我們應(yīng)該一分為二地去看待問(wèn)題。談?wù)勀銓?duì)化肥弊端的了解。生：不合理地使用化肥，可能會(huì)造成：(1)土壤污染。(2)水污染。(3)大氣污染。師：除了化學(xué)肥料外，化學(xué)農(nóng)藥對(duì)農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)豐收也具有重要的作用。它可以除草殺蟲，保護(hù)農(nóng)業(yè)，但也存在著潛在的危害。師：人們利用科學(xué)技術(shù)，生產(chǎn)了化肥、農(nóng)藥，發(fā)展了農(nóng)業(yè)，同時(shí)還應(yīng)注意利用科學(xué)技術(shù)，合理使用化肥、農(nóng)藥，盡量減少污染。(板書)不同土壤結(jié)構(gòu)需不同營(yíng)養(yǎng)元素的化肥，那我們?nèi)绾螀^(qū)分各種化肥，以防施肥不合理呢？4化肥的簡(jiǎn)易鑒別?！净顒?dòng)與探究】初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的方法(1)比較氮肥(氯化銨、碳酸氫銨)、磷肥(磷礦粉、過(guò)磷酸鈣)和鉀肥(硫酸鉀、氯化鉀)的外觀、氣味和在水中的溶解性，歸納它們的性質(zhì)。氮肥磷肥鉀肥碳酸氫銨氯化銨磷礦粉過(guò)磷酸鈣硫酸鉀氯化鉀外觀氣味溶解性(2)取研細(xì)的氮肥(硫酸銨、氯化銨)、鉀肥(硫酸鉀、氯化鉀)各0.5 g，分別放在鐵片上灼燒(如右圖所示)，觀察現(xiàn)象。再取上述化肥各少量，分別加入少量熟石灰粉末，混合、研磨，能否嗅到氣味？氮肥鉀肥硫酸銨氯化銨硫酸鉀氯化鉀灼燒加熟石灰研磨(3)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，歸納初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的步驟和方法。交流(1)比較外觀、氣味、溶解性：碳酸氫銨氯化銨磷礦粉過(guò)磷酸鈣硫酸鉀氯化鉀白色晶體、刺激性氣味、溶白色晶體、無(wú)味、溶灰白色粉末、無(wú)味、難溶灰白色粉末、無(wú)味、難溶白色晶體、無(wú)味、難溶白色晶體、無(wú)味、溶(2)觀察現(xiàn)象：硫酸銨氯化銨硫酸鉀氯化鉀熔化冒煙熔化冒煙跳動(dòng)跳動(dòng)有刺激性氣味無(wú)味無(wú)味無(wú)味(3)區(qū)分常見化肥的方法：氮肥鉀肥磷肥看外觀白色晶體灰白色粉狀加水全部溶于水大多不溶于水或部分溶于水灼燒可燃燒，熔化起泡或冒煙不燃燒，跳動(dòng)或有爆裂聲加熟石灰放出具有刺激性氣味的氨氣無(wú)刺激性氣味師：氮肥有多種，不同氮肥性質(zhì)也有差異，我們可以利用下述方法區(qū)分不同氮肥。氮肥中的氨水是液態(tài)，碳酸氫銨有強(qiáng)烈的氨味，據(jù)此可直接將它們與其他氮肥相區(qū)別。其他常見氮肥可按下列步驟鑒別：三、課堂小結(jié)本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了三種重要的化肥的作用，了解了在利用它們優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)要考慮到其對(duì)環(huán)境的危害，最后又總結(jié)出了利用物理、化學(xué)性質(zhì)區(qū)分常見化肥的方法。課題2化學(xué)肥料1氮肥、磷肥、鉀肥是重要的肥料2復(fù)合肥3合理使用化肥化肥和農(nóng)藥對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量有重要作用，但也會(huì)帶來(lái)環(huán)境問(wèn)題。要合理施用化肥和農(nóng)藥，提高它們的利用率，并注意減少污染。4區(qū)分常見化肥的方法：氮肥鉀肥磷肥看外觀白色晶體灰白色粉狀加水全部溶于水大多不溶于水或部分溶于水灼燒可燃燒，熔化起泡或冒煙不燃燒，跳動(dòng)或有爆裂聲加熟石灰放出具有刺激性氣味的氨氣無(wú)刺激性氣味本課題分為兩部分，一是簡(jiǎn)介化肥：介紹化肥的種類和作用，說(shuō)明使用化肥有利的一面，展現(xiàn)化學(xué)在生活、生產(chǎn)中的價(jià)值。然后講使用化肥所帶來(lái)的問(wèn)題對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)從環(huán)境角度簡(jiǎn)單提及了農(nóng)藥的使用，讓學(xué)生了解到科學(xué)發(fā)展已解決和尚待解決的問(wèn)題。第二部分以活動(dòng)探究和資料的形式，分別探索和介紹了氮肥、磷肥、鉀肥的區(qū)分及不同氮肥的鑒別，訓(xùn)練了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，以及?duì)知識(shí)的整理歸納能力。實(shí)驗(yàn)活動(dòng)8粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除教學(xué)目標(biāo)1讓學(xué)生體驗(yàn)固體混合物初步提純的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。2學(xué)習(xí)蒸發(fā)的操作技能，鞏固溶解、過(guò)濾的操作技能，并能計(jì)算精鹽的產(chǎn)率。過(guò)程與方法通過(guò)粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)學(xué)習(xí)有關(guān)鹽的知識(shí)。情感、態(tài)度與價(jià)值觀通過(guò)粗鹽的提純，讓學(xué)生親自體驗(yàn)這一過(guò)程嚴(yán)格的次序性，實(shí)驗(yàn)時(shí)學(xué)會(huì)愛護(hù)實(shí)驗(yàn)器具和注意個(gè)人的安全保護(hù)。難點(diǎn)混合物的提純方法。重點(diǎn)粗鹽提純的方法及過(guò)程。燒杯、玻璃棒、蒸發(fā)皿、坩堝鉗、酒精燈、漏斗、藥匙、量筒(10 mL)、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、濾紙、托盤天平、火柴、粗鹽。一、導(dǎo)入新課師：海水曬鹽得精鹽，粗鹽中含難溶解性雜質(zhì)，粗鹽提純就可得到精鹽。板書粗鹽提純的步驟：溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)、結(jié)晶。二、實(shí)驗(yàn)活動(dòng)根據(jù)食鹽的溶解度10 g水能溶3.6 g食鹽1溶解：用托盤天平稱取5 g粗鹽、用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10 mL水的燒杯(用10 mL的量筒，量10 mL水倒入)里、邊加邊用玻璃棒攪拌(起什么作用)。一直加到粗鹽不再溶解為止。觀察所得鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗鹽，計(jì)算10 g水中約溶解了多少g粗鹽。溶解(g)5g剩余(g)學(xué)生動(dòng)手操作，教師巡視指導(dǎo)。2過(guò)濾：師：把濾紙對(duì)折成圓，再對(duì)折成圓，按漏斗的大小，低于漏斗折一下。把漏斗放入鐵架臺(tái)的鐵圈上，在漏斗下放一燒杯把濾紙放入漏斗內(nèi)，貼緊漏斗內(nèi)壁，將溶解好的粗鹽液體順玻璃棒倒入漏斗中，玻璃棒要靠在濾紙上，倒入的濾液不能超過(guò)濾紙邊緣。過(guò)濾時(shí)要注意：一貼、二低、三靠。一貼：疊好的濾紙放入漏斗壁，中間不要有氣泡，否則過(guò)濾速度過(guò)慢。二低：濾紙的邊緣要比漏斗口稍低，不能高于漏斗口。三靠：傾倒液體時(shí)，玻璃棒要靠在漏斗壁上，使液體沿著玻璃棒流下，液面要低于濾紙的邊緣，否則濾液渾濁。師：倒完濾液用蒸餾水洗滌燒杯兩次，洗滌液倒入漏斗中，仔細(xì)觀察濾紙上剩余物及下面燒杯濾液的顏色，如果濾液渾濁，再過(guò)濾一次，如果兩次過(guò)濾后，濾液仍渾濁，應(yīng)如何檢查實(shí)驗(yàn)裝置并找出原因？學(xué)生動(dòng)手操作，教師巡視指導(dǎo)。3蒸發(fā)：師：能否采用降低溶液溫度的方法蒸發(fā)鹽溶液中的水分？生：不能。因食鹽的溶解度受溫度影響較小，只能用蒸發(fā)水分的方法得到食鹽晶體。師：把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿，如果濾液過(guò)多蒸發(fā)皿盛不下，分次蒸發(fā)。用酒精燈加熱，在加熱過(guò)程中用玻璃棒不斷攪拌(受熱均勻，防止因局部溫度過(guò)高，造成液滴飛濺，燙傷)。當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱將濾液蒸干，觀察蒸發(fā)皿中食鹽的外觀。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，可在蒸發(fā)皿下放一石棉網(wǎng)以免燒壞臺(tái)面。學(xué)生動(dòng)手操作，教師巡視指導(dǎo)。師：在溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，玻璃棒分別起什么作用？生：在溶解中，玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解。在過(guò)濾中，玻璃棒起引流作用。在蒸發(fā)中，玻璃棒起攪拌作用，防止局部受熱時(shí)液滴飛濺。4計(jì)算產(chǎn)率師：溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算公式是什么？生：100%師：精鹽產(chǎn)率就是根據(jù)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算公式演變而來(lái)的。板書精鹽產(chǎn)率100%師：用玻璃棒把固體從蒸發(fā)皿轉(zhuǎn)移到紙上，用天平稱量質(zhì)量，把稱重后的食鹽放入容器中，然后計(jì)算精鹽的產(chǎn)率。學(xué)生操作并計(jì)算，教師巡視指導(dǎo)。三、課堂小結(jié)學(xué)習(xí)了粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除，同學(xué)們學(xué)會(huì)了提純的各步操作及操作順序，懂得了在操作過(guò)程中的注意事項(xiàng)，并應(yīng)用質(zhì)量分?jǐn)?shù)的公式計(jì)算產(chǎn)率。實(shí)驗(yàn)步驟：粗鹽提純分三步：1.溶解2.過(guò)濾3.蒸發(fā)溶解中用玻璃棒攪拌可加快溶解速率。過(guò)濾：注意要一貼、二低、三靠粗鹽產(chǎn)率100%化學(xué)教學(xué)的實(shí)驗(yàn)，多數(shù)是化學(xué)變化的實(shí)驗(yàn)，而粗鹽的提純是物理過(guò)程的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)學(xué)習(xí)不同的實(shí)驗(yàn)方法，可以使學(xué)生掌握較多的實(shí)驗(yàn)操作技能。