2019-2020年七年級生物下冊 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學案（無答案）（新版）新人教版.doc

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2019-2020年七年級生物下冊 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學案（無答案）（新版）新人教版 學習目標 1、說出食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。 2、知道人體需要的三大供能物質(zhì)的作用及主要食物來源。 3、列表比較無機鹽和維生素的種類、缺乏癥及主要食物來源。 4、認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中的其他生物。 二、自主學習 （一）糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 1、食物中含有人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們是、、、、 和。其中，、、可以為人體生命活動提供能量，、、、和參與組成人體細胞。 2、請完成下表： 營養(yǎng)物質(zhì)種類 作用 食物來源 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) （二）水和無機鹽 3、請嘗試完成下面的問題： （1）約占人體體重的60——70%，是人體細胞的主要成分。 （2）完成下表： 無機鹽的種類 缺乏時的癥狀 食物來源 含鈣的無機鹽 兒童缺鈣易患 中老年缺鈣易患 。 含磷的無機鹽 含鐵的無機鹽 易患缺鐵性 。 含碘的無機鹽 兒童會出現(xiàn)智力和體格發(fā)育障礙，其他人會患 。 含鋅的無機鹽 （3） 維生素4、請完成下表： 維生素的種類 缺乏癥 食物來源 維生素A 皮膚干燥、 （夜晚看不清東西）、眼干癥等 維生素B1 、腳氣病、消化不良、食欲不振 維生素C 、抵抗力下降等 維生素D 兒童：佝僂病 中老年：骨質(zhì)疏松癥 三、具體問題探究 1、小明經(jīng)常吃鈣片，但檢查結果發(fā)現(xiàn)還是缺鈣，這是為什么？ 2、和尚經(jīng)常素食，為什么沒有患夜盲癥？ 四、基本知識梳理 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 五、鞏固跟蹤訓練 1、構成人體細胞最基本的物質(zhì)是（） A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、維生素 2、小強經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)缺鈣，醫(yī)生給他開了一些鈣片，同時還建議他加服（） A、維生素A B、維生素B1 C、維生素C D、維生素D 3、 有人一到黃昏就看不清東西，他最需要的食物是（） A、雞蛋 B、牛奶 C、帶魚 D、豬肝 4、 測定某種食物中是否含有能量，可以用下列哪種方法？（） A、燃燒 B、水浸 C、壓擠 D、切割 5、把下列維生素與相應的缺乏癥連起來。 （1）腳氣病 維生素A （2）壞血病 維生素B1 （3）夜盲癥 維生素C （4）佝僂病 維生素D