滬科版生命科學(xué)高一上2-2《生物體中的有機(jī)化合物》基礎(chǔ)訓(xùn)練和答案

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1、2019最新滬科版生命科學(xué)高一上2-2《生物體中的有機(jī)化合物》基 礎(chǔ)訓(xùn)練和答案 一、知識提要 知道有機(jī)物中糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸和維生素的種類和作用 ，理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及 功能。 二、基礎(chǔ)訓(xùn)練 1、 組成多糖的單體一般是 ,糖類分子都是由 三種化學(xué)元素組成 的，多糖的化學(xué)通式是 , 因此，糖類又稱為 。 2、 糖類常分為單糖、雙糖和多糖 ，單糖中的葡萄糖常被形容為“生命的燃料”是因?yàn)? ,單糖中的核糖和脫氧核糖是構(gòu)成 的重要成分，雙糖主要包 ^、和。植物體中的多糖主要是 和, 動物細(xì)胞中的多糖主要是指 ,主要存在于 、等組織器 官中。 3、 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是 ，有些脂

2、質(zhì)還含有;和糖類相比不 同的是：脂質(zhì)分子中 比例高，所以相同質(zhì)量的脂質(zhì)和糖類氧化分解 時(shí),耗氧多。 4、 脂質(zhì)主要包括 、、等。是構(gòu)成 細(xì)胞膜和核膜的主要成分。人體中的膽固醇可以形成 激素和 激素等具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)。 5、 青菜體內(nèi)的多糖主要是 ；小狗體內(nèi)的儲存多糖是 ;小麥種 子萌發(fā)后，其儲存的營養(yǎng)物質(zhì)初步分解為 。不能被人體消化的糖類是 。藕粉是蓮的根狀莖中提取的物質(zhì) ,其主要成分是 。 6、 兒童經(jīng)常曬太陽，對預(yù)防佝僂病有一定作用。這是由于日光照射可使表皮細(xì)胞內(nèi)一種 轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D,以促進(jìn)小腸對 的吸收和利用，使骨骼正常發(fā)育。 7、 組成蛋白質(zhì)的基本單位是 ^ 其結(jié)構(gòu)通式

3、：,在生物體 中約有 種。氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：每種氨基酸至少都有一個(gè) 和一個(gè) ,并且。人體細(xì)胞不能合成的 ,必須從外界環(huán)境中直接 獲取的氨基酸叫做,有 種；人體細(xì)胞能夠合成的，叫做 ,有 種。 8、 一個(gè)氨基酸分子的 和另一個(gè)氨基酸分子的 相連接,同時(shí)脫去 分子的水，這種結(jié)合方式叫做,連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵 （）叫做。 9、 蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性的原因是 、、 10、 R基為一 GHz的氨基酸是繳氨酸，繳氨酸的分子式為 。氨基酸分子間縮合 時(shí)產(chǎn)生了水，其中的氧原子來自于 基團(tuán)。 11、 由多個(gè)氨基酸分子 而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物 ，叫，因其 呈鏈狀,也稱。 12

4、、 蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞中承擔(dān)著多種重要功能。①構(gòu)成 的重要物質(zhì), 稱為 蛋白；②對細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)有 作用,如;③具有 功能，如血紅蛋白；④起 傳遞作用，能夠 機(jī)體的生 命活動,如胰島素；⑤具有 作用,如抗體；等等。可以說,一切生命活動離 不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是。 13、 核酸包括 簡稱（ ）和 簡稱（ ）。 14、 核酸的組成單位是 ,每一個(gè)基本單位是由一分子 、一 分子、一分子 所組成。 15、 DNA在某種水解酶的作用下初步水解產(chǎn)物是 ;如果是徹底水解，最終得到 的產(chǎn)物是。 16、 維生素可分為 和 兩大類。 17、下列屬于植物雙糖的是 （ ） A.蔗糖、纖維素 B .麥

5、芽糖、纖維素 C.淀粉、纖維素 D .蔗糖、麥芽糖 18、動物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)消耗的順序是 （ ） A.脂肪一蛋白質(zhì)一糖類 B .脂肪一糖類一蛋白質(zhì) C.蛋白質(zhì)一糖類一脂肪 D .糖類一脂肪一蛋白質(zhì) 19、細(xì)胞中脂肪的主要作用是 ( ) A.激素的主要成分 B .儲能的主要物質(zhì) C.儲能的唯一物質(zhì) D .細(xì)胞膜的主要成分 20、脂肪和糖類都是能源物質(zhì)，兩者在體內(nèi)氧化分解時(shí)，脂肪與同質(zhì)量的糖類相比 （ ） A.放能多，耗氧多 B .放能多，耗氧少 C.放能少，耗氧多 D .放能少，耗氧少 21、啤酒的成分中要含有的糖類是

6、 A.蔗糖 B .淀粉 C 麥芽糖 D .纖維素 22、下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項(xiàng)是不可能的？ （ ） A.它們是生物的主要能源物質(zhì) B .它們是植物細(xì)胞壁的主要成分 C.它們是遺傳信息的載體 D .它們的分子質(zhì)量大 23、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質(zhì)是 （ ） A.糖原 B .淀粉 C .脂肪 D .蛋白質(zhì) 24、下列各種糖類物質(zhì)中 , 既存在于動物細(xì)胞內(nèi)又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是 （ ） A.淀粉和核糖 B .葡萄糖、核糖和麥芽糖 C.核糖、脫氧核糖和葡萄糖 D .糖原、乳糖、蔗糖 25 、在細(xì)胞的脂質(zhì)物質(zhì)中 , 對生物體的正常代謝和生殖過程起著積極的調(diào)節(jié)作用的是 （

7、） A.磷脂 B .固醇 C .脂肪 D .維生素D 26、合成下列物質(zhì)需要供給氮源的是 （ ） A.糖原 B .脂肪 C .淀粉 D .核酸 27、如果脂肪分子的碳和碳之間都是以單鍵相連的 , 我們稱之為 （ ） A.不飽和脂肪酸 B .飽和脂肪酸 C .亞油酸 D .亞麻酸 28、從組成物質(zhì)的要化學(xué)成分上看 , 下面的面料中 , 與其他的不一樣的是 （） A.棉麻面料 B .絲織面料 C .毛紡面料 D .皮革面料 29、若含有4條多肽鏈的某蛋白質(zhì)分子由 n個(gè)氨基酸組成，那么，它具有的肽鍵個(gè)數(shù)和氨基的 最少個(gè)數(shù)分別是 （ ） A、n和 n B 、n-4 和 4 C 、

8、n和 n-4 D 、n-4 和 n-4 30、雞蛋煮熟后 , 蛋白質(zhì)變性失活 , 這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的 （ ） A. 肽鍵 B. 肽鏈 C. 空間結(jié)構(gòu) D. 氨基酸 31、下列物質(zhì)中均屬于蛋白質(zhì)類物質(zhì)的一組是 （ ） ①胰島素 ②雌性激素 ③抗體 ④載體 ⑤維生素 D A.①②③ B .①③⑤ C .①④⑤ D .①③④ 32、 20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為 128, 由 100個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì) （ 含一條肽鏈 ）, 其 相對分子質(zhì)量約為 （ ） A、 11000 B 、 11018 C 、 12800 D 、 9800 33、構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的要有機(jī)成分是

9、（ ） 8 / 8 A. 蛋白質(zhì)和核酸 B.水和蛋白質(zhì) C.蛋白質(zhì)和脂類 D. 水和核酸 34、下列核甘酸中,在DNA吉構(gòu)中不可能具有的是 （） 35、下列有關(guān)核酸的敘述，正確的是 （） A.除病毒外，一切生物都有核酸存在 B.核酸是由C H、。P等元素組成的化合物 C.核酸是一切生物的遺傳物質(zhì) D.組成核酸的基本單位是脫氧核甘酸 36、成年人中的夜盲癥、壞血病、腳氣病等都屬于維生素缺乏癥 ,這些癥狀缺少的維生素依 次是 （ ） ①維生素Bi ②維生素C A 、②③④ B 、③②① ③維生素A C 、④②③ ④維生素D D 、③①② 37、據(jù)

10、圖回答下列問題: （1）圖中A表不 （2）該化合物是由 CH3 _A」匕 h—n!-c+ 【一一 一H I； II H _0 CH3 C — N U C-!-C — N -j- C-r C| 一 ,D表不 個(gè)氨基酸分子失去 OH 個(gè)分子的水而形成的，這種反 應(yīng)叫做 。在這個(gè)過程中，相對分子質(zhì)量減少了 O該化合 物稱為 (3) 圖中表示R基的字母是 ,表示肽鍵的字母是 圖中有個(gè) 氨基和 個(gè)較基。 (5) 該化合物水解成氨基酸的過程需 個(gè)分子的水。 (6) 該化合物是由 種氨基酸組成的。 38、下圖表示細(xì)胞四種有機(jī)物的組成，

11、依據(jù)主要功能，分析回答: 化學(xué)元素 基本單位 有機(jī)大分子 主要功能 能源物質(zhì) 儲能物質(zhì) 結(jié)構(gòu)物質(zhì) 遺傳物質(zhì) (1)A是指 ;E 在動物體內(nèi)是指 ,在植物體內(nèi)主要指 (2)F是指 它是由B 形成的，除此之外，脂類還包括 (3)C是指 ，通式是 ,C形成G勺過程反應(yīng)叫 (4)D是指 1、 蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì) A.包含的氨基酸多 .能水解成氨基酸 C.分子量大 .空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜 2、 若某蛋白質(zhì)的分子量為 a,在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過程中脫水量為 b,假設(shè)氨基酸的平 ,D形成的H是指 三、能力提升

12、 均分子量為c,則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有 A. [(a+c)/b]- (c/18 )條 B . [(a+b)/c]- (b/18 )條 3、 C. [(b+c)/b]-(a/18) D. [(a+b)/c]-(c/18) 條 某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成 1個(gè)二肽、2 個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3 個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子 總數(shù)依次是 A B C D 4、胰島素分子是一種蛋白質(zhì)分子，現(xiàn)有如下材料： ①胰島素含有2條多肽鏈,A鏈含有21個(gè)氨基酸,B鏈含有30個(gè)氨基酸，2條多肽鏈間通 過

13、2個(gè)二硫鍵（二硫鍵是由 2個(gè)“一 SHH連接而成的）連接，在A鏈上也形成1個(gè)二硫 鍵,下圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。 ②不同動物的胰島素的氨基酸組成是有區(qū) 別的，現(xiàn)把人和其他動物的胰島素的氨基酸 組成比較如下： 豬：B鏈第30位氨基酸和人不同； 馬：B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸 與人不同； 牛：A鏈第8、10位氨基酸與人不同； 羊：A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同； 10個(gè)氨基酸與人不同。 天竹鼠：A鏈有8個(gè)氨基酸與人不同,B鏈有 根據(jù)以上材料回答下列問題： ⑴胰島素分子中含有肽鍵 個(gè)。至少含有 個(gè)氨基和 竣基。 ⑵這51個(gè)氨基酸形成胰島素后 ，

14、相對分子質(zhì)量比原來 51個(gè)氨基酸的總分子量減少 了。 ⑶人體中胰島素的含量低，會導(dǎo)致血糖濃度過高，尿液中有葡萄糖，稱為糖尿病，其最佳的治 療方法是使用胰島素，但只能注射不能口服，原因是 ⑷前面所列的哺乳動物和人的胰島素都由 51個(gè)氨基酸構(gòu)成，且在氨基酸組成上大多相同，由 此可以得出的結(jié)論是。 ⑸人與這幾種動物在胰島素分子上氨基酸組成差異的大小 ，說明 。 ⑹如果要為糖尿病人治療必須用動物體內(nèi)的胰島素的話 ，最適宜的動物是 5、右圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物的組成及功能關(guān)系 ，其 「AC 中 C、D E都是高分子化合物，A、B是組成它們的基本 位。請據(jù)圖分析回答： (1)圖中

15、組成A、B的化學(xué)元素中，必定存在的有 (2)圖中的A B在生物體內(nèi)分別有 種和 種。 (3)由A物質(zhì)合成的C物質(zhì)和D物質(zhì)，在組成的上區(qū)別主 要是指構(gòu)成它白^基本單位 A物質(zhì) 的 不同和 不同，在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別主要表現(xiàn)在 。 (4) “C- D”的過程是 ，主要在細(xì)胞的 進(jìn)行；“ D- E”的過程是 ,在細(xì)胞的 進(jìn)行。 參考答案 基礎(chǔ)訓(xùn)練： 1、葡萄糖 C、H O (CH0) n 碳水化合物 2 、它是生物的主要能源物質(zhì) RNA和DNA 麥芽糖 蔗糖 乳糖 淀粉 纖維素 糖原 肝臟骨骼肌 3 、G H O N、P C 、H 脂質(zhì) 4 、脂肪磷脂 膽固醇 磷脂性激素 腎上腺皮質(zhì)

16、激素 5 、纖維素糖原麥芽糖纖維素 淀粉 6 、膽固醇 鈣和磷 7、氨基酸 H O - HICIR 氨基竣基 氨基和較基連接在 同一■個(gè)碳原子上 必需氨基酸8 非必需氨基酸 12 8 、氨基竣基1 脫水縮合 一CO-NHH- 肽鍵 9、氨基酸的數(shù)目不同、氨基酸的種類不同、氨基酸的排列順序不同、形成肽鏈的空 間結(jié)構(gòu)不同 10、C5Hl102N 竣基 11、脫水縮合 多肽 肽鏈 12、細(xì)胞和生物體 結(jié)構(gòu)催化酶 運(yùn)輸 信息調(diào)節(jié) 免疫 生命活動的主要承擔(dān)者(體現(xiàn)者) 13、脫氧核糖核酸 DNA 核糖核酸 RNA 14、核甘酸 磷酸五碳糖含氮堿基 15、脫氧核甘酸

17、 磷酸脫氧核糖 含氮堿基 16、水溶性維生素 脂溶性維生素 17、D 18、D 19、B 20、A 21、C 22、C 23、C 24、C 25、B 26、D 27、B 28、A 29、B 30、C 31、D 32、B 33、A 34、B 35、B 36、B 37、⑴氨基 竣基⑵3 2 脫水縮合36 三肽⑶BCG EF⑷1 2 ⑸2 ⑹2 38、⑴葡萄糖 糖原淀粉 (2)脂肪 脂肪酸甘油磷脂膽固醇 (3)氨基酸 H 脫水縮合 NH2-C-COOH I R (4)核甘酸 核酸 能力提升： 1、D 2、 B 3 、B 4、⑴49 2 2 ⑵888⑶胰島素是蛋白質(zhì)，如口服會被消化道內(nèi)的蛋白酶所催化水解 而失去作用 ⑷這些哺乳動物和人都有共同的原始祖先 ⑸這幾種哺乳動物與人的親緣 關(guān)系有遠(yuǎn)有近，差異越大親緣關(guān)系越遠(yuǎn)，差異越小，親緣關(guān)系越近 ⑹豬 5、⑴C、H O N ⑵8 20 ⑶五碳糖 含氮堿基 DNA 是雙螺旋結(jié)構(gòu)，RNA是單鏈 結(jié)構(gòu)⑷轉(zhuǎn)錄細(xì)胞核翻譯核糖體