食品工廠籌建流程.ppt

流程圖,資金準(zhǔn)備,項(xiàng)目準(zhǔn)備,產(chǎn)品選型,工藝選擇,設(shè)備選型,成本分析,人員儲(chǔ)備,確定項(xiàng)目目標(biāo)，制定項(xiàng)目計(jì)劃,明確資金來源，避免工程停工,充分考慮市場(chǎng)定位，產(chǎn)品口味、規(guī)格和前景,優(yōu)先選擇先進(jìn)工藝、設(shè)備，考慮經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保等因素,包括廠建裝修費(fèi)，原材料費(fèi)，加工費(fèi)，包裝費(fèi)，人工費(fèi)，管理費(fèi)，新品開發(fā)費(fèi)，物流費(fèi)等其他費(fèi)用,生產(chǎn)適用、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理,因才施用、量力而行,設(shè)計(jì)依據(jù),廠房選址,廠區(qū)布局,車間布局,倉(cāng)庫(kù)布局,實(shí)驗(yàn)室布局,潔凈廠房裝修設(shè)計(jì)要求工業(yè)廠房裝修設(shè)計(jì)規(guī)范國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督局557號(hào)令各種食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則第20號(hào)令I(lǐng)SO6.3、6.4條款，HACCP廠房設(shè)施設(shè)備條款消防法,安全管理規(guī)范化生產(chǎn)流程合理化空間利用最大化日常管理簡(jiǎn)潔化,裝修依據(jù)工業(yè)廠房裝修設(shè)計(jì)規(guī)范GB50073-2001潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB503002001建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)GB50243-2002通風(fēng)與空調(diào)工程施工及驗(yàn)收規(guī)范GB50212-2002建筑防腐蝕工程施工及驗(yàn)收規(guī)范，消防法合同法,裝修計(jì)劃裝修項(xiàng)目、裝修合同、裝修圖紙、供應(yīng)商管理、工程進(jìn)度、工程付款、工程跟進(jìn)人員、工程驗(yàn)收、工程交付,設(shè)備采購(gòu),第一步：選擇裝修公司第二步：裝修方案洽談第三步：裝修合同簽訂第四步：竣工總驗(yàn)收裝修工作步驟,安排辦證人員,了解辦證流程,制定辦證進(jìn)度表,分配辦證工作,準(zhǔn)備辦證資料,1,2,5,4,3,確定試產(chǎn)目標(biāo),工藝、工具、人員準(zhǔn)備,生產(chǎn)設(shè)施試用,生產(chǎn)設(shè)備調(diào)試,試產(chǎn)總結(jié),