餐飲儀容儀表和個人衛(wèi)生培訓(xùn)課件.ppt

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專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺 儀容儀表和個人衛(wèi)生 GROOMING HYGIENE Grooming Hygiene個人儀表與衛(wèi)生 LookingYourBest 展示給客人你最佳的儀容 儀表 CreatingAnImpression 給客人留下深刻的印象 OurHotel sImage 我們酒店的形象 You ARepresentation 你就是這一切的代表 課程目錄 GeneralGroomingStandards個人儀表基本標準FemalesGroomingStandards女員工儀表標準MaleHairstandards男員工儀表標準KitchenEmployees廚房員工儀表 培訓(xùn)目的 通過本次培訓(xùn) 你將能夠列出并解釋出酒店的個人儀表和衛(wèi)生方面的標準 Attheendofthetraining youwillbeabletolist explainHolidayInnDayaBayGrooming Hygienestandards Uniformsshouldbechangeaccordingtodepartmentprocedures 要穿部門所規(guī)定的制服Nametagtobewornatalltimesandcorrectlypositionedonthelefthandup sideoftheuniformed 上班時名牌一定要隨時佩戴在制服左上方正確的位置 DressCode Uniforms服裝 UniformsoranypartoftheuniformmustnotbewornoutsideoftheHotelunlessspecificdutiesrequiredoingso AnydamagetotheuniformmustbereportedtotheLinenRoomimmediatelysothatrepaircanbedone除非工作需要 禁止在酒店外穿整套或任何一部分的制服 制服若有損壞 必須立即通知制服間 以及時修補 DressCode Uniforms服裝 制服 Whywearanametag 為什么要戴名牌 Itenablenewstafftointegratefaster 它能使新員工快速進入狀態(tài)Itgivesanorganizationafriendlierandmorepersonalimage 可以帶給飯店親切及個人化服務(wù)的形象Customersandvisitorsliketoknowwhotheyaretalkingto 顧客想知道他們在和誰講話 Whywearanametag 為什么要戴名牌 Itencouragesstafftotakegreaterresponsibilityfortheiractionsandbehavior 它能加強員工對自己的表現(xiàn)及行為的責任感Itenablenewstafftointegratefaster 它能使員工很快的辨認新同事 GeneralGroomingStandards個人儀表基本標準 Hairmaynotlookwetandoily 頭發(fā)看起來不要非常油膩 要保持清潔 Nostronghairspray gel lotiononhair 不要在頭發(fā)上涂抹過多的發(fā)膠Nofancydesignhairstyles 不要留怪異的發(fā)型Nofancyjewelry Youareallowedasimpleweddingband awatchandapairofsmallearstudsforfemales不要佩帶耀眼的首飾 只可佩帶結(jié)婚戒指 手表 女員工可佩帶小耳釘 且一只耳朵只能戴一個耳釘 GeneralGroomingStandards個人儀表基本標準 Pocketsmaynotcontaintoomanyarticles norlookbully 工裝口袋不允許裝太多的東西 或看起來臃腫Shoesshouldbepolished 保持皮鞋的光亮Fingernailsshouldbeclean short welltrimmed 指甲要整潔 整齊 GeneralGroomingStandards個人儀表基本標準 Avoidgarlic onion andstrongspicysmellingfoodbeforereportingtowork 工作前要去除口腔或身體的異味 如 蒜 元蔥及某些刺激性食品較強的氣味 Handsmustbewashedaftereachvisittothetoilet beforeandaftermealsandhandlingoffood 飯前便后要洗手 GeneralGroomingStandards個人儀表基本標準 Hairmustbeclean neatandtidyatalltimes 時刻保持頭發(fā)干凈整潔 Fringemustbeabovetheeyebrow 垂在額前的短發(fā) 不可遮蓋眼 Colorofhairmustbeofa natural color 頭發(fā)的顏色要自然 Nofancyunnaturalcoloredhair 頭發(fā)不可染刺眼的或不自然的顏色 WOMEN SGROOMING女員工儀表標準 Mustbeclean well cutandregularlymaintained 頭發(fā)要梳理整齊Loosehairmustnottoughtheshoulders Ifso itmustbewornupinanelegantprofessionalstyle E g braided pony tail bun 頭發(fā)長度不能到肩膀 否則的話一定要優(yōu)雅專業(yè)扎起來 如 辮子 綁成馬尾狀 盤成發(fā)髻 WOMEN SGROOMING女員工儀表標準 Hair發(fā)型 Hairworninapony tailonthecrown 頭發(fā)像皇冠似的綁的很高的馬尾Hairfringecoveringtheeyebrows 流海遮住了眉毛Wetlook 頭發(fā)看起來是濕的Extremestyleorlight colors 奇怪的發(fā)型或顏色 NOTACCEPTABLE不允許 Hairaccessoriesmustbeofaconservationnature 頭發(fā)上戴的飾品一定要保守自然Allribbons ready madebowsandscrunches shouldbeblack 頭飾僅能使用黑色 HairAccessories頭發(fā)上戴的飾品 Male Femalestaffisnotallowedtowearjewelryorotheraccessorieswiththeiruniforms男女員工上班均不允許佩戴首飾或飾物 JEWLLERY珠寶 Brooch bracelet ankletsandlip nose earringsnotallowed 不允許佩戴胸針 手鐲 腳鏈 嘴 鼻 耳環(huán) Exceptforwristwatch weddingringandstudearringsforfemalestaff Themaximumdiameterofringcannotwiderthanthefinger Earringsshouldbeeithergold silver orpearlStuds Nohangingearringsshouldbeworn 手表 結(jié)婚戒指除外 女員工可允許佩戴釘狀耳環(huán) 戒指寬度不能寬于手指 耳環(huán)只能戴金 銀或珍珠 不能戴吊式耳環(huán) Bangle foot lace shouldnotbeworn 不能戴腳鏈 MAKE UP化妝 Make uphastobelight andclassic化妝必須是淡妝并且高雅Ladiesarerequiredtowearaminimumofalipstickandblusher 女員工最基本要涂口紅即腮紅Usesimple light closetoskin snailpolish 使用透明色或接近膚色的指甲油 FemalesGroomingStandards女員工儀表標準 Falseeyelashesnotpermitted 不允許戴假睫毛 NoStrongperfume 不允許用味道過濃的香水 Noblackordarkmarooncolorlipstick 不可涂抹黑色或深褐色的口紅 Notattooedeyelid browsandlips 不準紋眉 紋眼線 紋唇 Stockings絲襪 MustbewornbyallfemaleAssociate 所有女員工都要穿絲襪Skirtsmustalwaysbewornwithpantyhosestockings Plain skincolourandnoruns noholes 應(yīng)穿酒店統(tǒng)一發(fā)放的絲襪 并保證絲襪無破洞 無抽絲 MaleHairstandards男員工儀表標準 Hair whichmustbecleanandofaconservativestyle shouldbemaintainedregularly Andnotreachingthecollar MinimumhairlengthofNumber2onrazorsetting Nohairfringecouldcovertheeyebrows Sideburnsshouldnotextendbeyondthemiddleoftheear 男員工的頭發(fā)要保守 并梳理整齊 長度不到衣領(lǐng) 最短長度為2公分前面的頭發(fā)不能擋住頭發(fā) 鬢角不能超過耳中央 MEN SGROOMING NoPrintT Shirtshouldbewornunderuniforms 不能在制服下穿著有印花的T恤Handsandnailsmustbeandwellmanicuredatalltimes Lengthofnailcouldnotbeoverthetopofthefinger 雙手及指甲要整齊清潔 指甲不宜超過Uniformsmustbeclean well ironedandfreefromspotsandstainswithnoButtonsmissingandonloosethreads 制服須干凈 熨燙平整 無污漬 鈕扣齊全 無開線 MEN SGROOMING KitchenEmployees廚房員工儀表 KitchenEmployees廚房員工儀表 Hatsmustbewornatalltimes 工作時必須佩帶工作帽Hairmustbewashedeveryday 每天必須洗頭 KitchenEmployees廚房員工儀表 Femalesmustwearhairnets 女員工應(yīng)該佩帶發(fā)網(wǎng)Nojewelryofanysortallowed 不準佩帶任何裝飾物mustwearkitchenshoes boots 必須穿廚房的鞋和靴子 PersonalHygiene個人衛(wèi)生 PersonalHygiene個人衛(wèi)生 Bathedaily 每天洗澡 Brushyourteeth 每天刷牙Washyourhairandkeepitcleananddandrufffree 清洗頭發(fā) 保持頭發(fā)干凈 沒有頭皮屑 PersonalHygiene個人衛(wèi)生 Usedeodorant 可使用除臭劑Useperfumeorcologneinmoderation 可使用溫和清淡的香水 PersonalHygiene個人衛(wèi)生 Avoidgarlic onions strongspicysmellingfoodbeforereportingtowork 工作前不允許吃蒜 元蔥及某些刺激性氣味較強的食品Keepyourfingernailsclean shortandroundedanddirtfree 保持指甲干凈 整齊 無污物Handsmustbewashedaftereachvisittothetoilet beforeandaftermealsandhandlingoffood 飯前便后及接觸食物前要洗手 Noprotrudingnasalhair 鼻毛不可露出鼻孔外 ToiletEtiquette廁所禮儀 Usetoiletproperly 正確使用廁所設(shè)備 Flushthetoiletafteruse 便后沖水Puttoiletpaper sanitarynapkininthebasket 將衛(wèi)生紙 衛(wèi)生巾放進垃圾簍中Noscribbleintoilet 禁止在廁所亂寫亂畫Keeptoiletcleanatalltimes時刻保持廁所干凈 ThepresentationanddeportmentofallteammembersmustcomplementandenhancethestandingofHolidayInnatalltimes 我們隊伍的所有成員行為表現(xiàn)必須隨時隨地體現(xiàn)假日形象 THANKYOU