打蛋機(jī)操作規(guī)程

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1、 打蛋機(jī)安全操作規(guī)程 一、目的 為了保證生產(chǎn)設(shè)備安全正常運(yùn)行，延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命，正確使用打蛋機(jī)，避免 各類操作事故的發(fā)生，以達(dá)到安全高效之目的，特制定此規(guī)范。 二、適用范圍 公司名下所有飯?zhí)玫拇虻皺C(jī)操作人員。 三、職責(zé) 3.1 打蛋機(jī)使用者必須清楚使用該打蛋機(jī)的流程、方法。 3.2 打蛋機(jī)使用者需做好機(jī)器的清潔、維護(hù)和保養(yǎng)。 四、 安全操作規(guī)程 4.1 啟動(dòng)前準(zhǔn)備工作 4.1

2、.1 操作前檢查電源線是否破損，檢查線路與機(jī)器是否有漏電、帶電及其它 故障，清理機(jī)器上及周圍擱置的其它物品。 4.1.2 安上打蛋頭，打料桶，并將桶用固定閥固定。 4.2 操作過(guò)程 4.2.1 把待攪拌物料放入攪拌桶內(nèi)，調(diào)節(jié)升降把柄將料桶升至最高，并按下控 制閥加以固定。 4.2.2 打開機(jī)器上的開關(guān)，根據(jù)產(chǎn)品類型攪 10-15 分鐘。用在低速下攪拌面粉， 面粉含水量在 40%~50% 之間；用在中速下攪拌和餡料和原料；用在高速下攪拌和 奶油、蛋類

3、。 4.2.3 按紅色按鈕停機(jī)，將固定閥門打開，調(diào)升降把柄將打料桶降下，取下打 蛋頭，旋開固定閥取下打料桶，倒出物料。 4.2.4 清洗機(jī)器，拔掉電源插頭。 4.3 注意事項(xiàng) ... 3.3 安裝攪拌器時(shí)， 攪拌軸上的擋銷要與攪拌器的叉口安裝到位， 防止脫落； 3.4 打料過(guò)程中，不要將手伸進(jìn)打料桶，以免碰傷。 3.5 打料桶必須放平穩(wěn)，且固定。 3.6 攪拌機(jī)頂不能放其他物品防固振動(dòng)掉下。

4、 3.7 試機(jī)前不裝任何攪拌器具，以免因轉(zhuǎn)向不符而致機(jī)件損壞 3.8 換檔前必須先停機(jī) 3.9 工作時(shí)將攪拌桶提升，更換攪拌器具時(shí)，應(yīng)先將桶下降。更換物料時(shí)， 先取出攪拌器具再取出攪拌桶。 3.10 工作結(jié)束后關(guān)閉電源； 3.11 每次使用完畢，進(jìn)行設(shè)備清潔，表面無(wú)粉塵、雜物 五、 操作流程圖 不正常 機(jī)械檢查 處理 啟動(dòng)開關(guān) 不合格 成品檢查 返工 關(guān)閉開關(guān) 機(jī)器清潔 保 潔 ...