《課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)（31頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、1 1、了解物理變化、化學(xué)變化、了解物理變化、化學(xué)變化、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)2 2、學(xué)會(huì)從實(shí)驗(yàn)中獲取知識(shí)的、學(xué)會(huì)從實(shí)驗(yàn)中獲取知識(shí)的方法方法 千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存在著多種相互作用，也不斷在著多種相互作用，也不斷變化著。變化著。 同學(xué)們能舉出一些日常同學(xué)們能舉出一些日常生活中的物質(zhì)的變化嗎？生活中的物質(zhì)的變化嗎？節(jié)節(jié) 日日 焰焰 火火燃燃 燒燒鋼鋼 鐵鐵 生生 銹銹牛奶變質(zhì)牛奶變質(zhì)溶溶 洞洞 鐘鐘 乳乳 石石 的的 形形 成成物質(zhì)變化后物質(zhì)變化后 沒有新物質(zhì)沒有新物質(zhì)生成生成物質(zhì)變化后物質(zhì)變化后有新物質(zhì)有新物質(zhì)生成生成 變化前：紙變化前：紙 物理變化物理變化化學(xué)
2、變化化學(xué)變化變化前變化前 ：紙：紙變化后：變化后： 紙紙變化后：二氧化碳和水等變化后：二氧化碳和水等紙剪成條紙剪成條紙燃燒紙燃燒【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-11-1】水的沸騰】水的沸騰操作：操作：1.1.把盛有少量水的把盛有少量水的試管試管斜夾斜夾在在鐵架臺(tái)鐵架臺(tái)上。上。2.2.在試管底部小心加熱到水沸騰。在試管底部小心加熱到水沸騰。3.3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。現(xiàn)象：現(xiàn)象：試管中的水沸騰并逐漸減少，試管口試管中的水沸騰并逐漸減少，試管口有霧出現(xiàn)，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。有霧出現(xiàn)，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。問題：問題：1.請說出水的顏色、狀態(tài)、氣味。請說出水的顏色、狀態(tài)、氣味。2
3、.水加熱沸騰時(shí)，試管口有什么現(xiàn)象？水加熱沸騰時(shí)，試管口有什么現(xiàn)象？3.干冷玻璃片上有什么現(xiàn)象？干冷玻璃片上有什么現(xiàn)象？【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-21-2】膽礬研碎】膽礬研碎操操作：作： 取少量膽礬取少量膽礬( (又叫藍(lán)礬又叫藍(lán)礬) )放在放在研缽研缽內(nèi)，用內(nèi)，用研杵研杵把膽礬研碎。把膽礬研碎?，F(xiàn)象：現(xiàn)象： 藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小藍(lán)色粉末。藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小藍(lán)色粉末。問題：問題：1變化前膽礬的顏色、狀態(tài)是什么樣的？變化前膽礬的顏色、狀態(tài)是什么樣的？2粉碎后的膽礬顏色、狀態(tài)又是什么樣的？粉碎后的膽礬顏色、狀態(tài)又是什么樣的？3變化前、后膽礬有什么不同？變化后的粉末物質(zhì)變化前、后膽礬有什么不同？變化后的粉末物質(zhì)還
4、是原來的膽礬嗎？為什么還是原來的膽礬嗎？為什么【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-31-3】膽礬的溶解及與氫氧化鈉】膽礬的溶解及與氫氧化鈉的反應(yīng)的反應(yīng)操作：操作： 1 1、把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分、把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入別放入2 2支試管，向其中加入少量水，振蕩支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。直到變成澄清的溶液。2.2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：在兩支試管的藍(lán)色溶液中滴加氫氧化鈉在兩支試管的藍(lán)色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時(shí)溶液時(shí)都有都有藍(lán)色沉淀藍(lán)色沉淀生成。生成。【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-41-4】操作：操作：1.1.把少量石灰石放在干燥的試管里。
5、把少量石灰石放在干燥的試管里。2.2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞管的橡皮塞塞緊緊試管口，使彎管的另一端伸試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的入盛有澄清石灰水的燒杯燒杯里。里?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：1.1.試管內(nèi)溶液中有大量試管內(nèi)溶液中有大量氣泡氣泡產(chǎn)生。產(chǎn)生。2.2.石灰石逐漸變小。石灰石逐漸變小。3.3.澄清石灰水逐漸變澄清石灰水逐漸變渾濁渾濁。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)序號(hào)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后的物質(zhì)變化后有變化后有無物質(zhì)生成無物質(zhì)生成1-1 液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水
6、液態(tài)的水1-2 藍(lán)色塊狀的藍(lán)色塊狀的膽礬膽礬藍(lán)色粉末的藍(lán)色粉末的膽礬膽礬1-3藍(lán)色的膽礬溶藍(lán)色的膽礬溶液液藍(lán)色的氫氧化藍(lán)色的氫氧化銅沉淀銅沉淀1-4顆粒狀石灰石顆粒狀石灰石(或大理石或大理石)二氧化碳?xì)舛趸細(xì)怏w等體等有水蒸氣放出有水蒸氣放出遇冷變液體遇冷變液體由塊狀變粉末由塊狀變粉末有藍(lán)色沉淀生成有藍(lán)色沉淀生成有氣泡放出和有氣泡放出和石灰水變渾濁石灰水變渾濁有有有有無無無無一、實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)1 1和實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)2 2有什么共同特征？有什么共同特征？二、實(shí)驗(yàn)二、實(shí)驗(yàn)3 3和實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)4 4有什么共同特征？有什么共同特征？三、實(shí)驗(yàn)三、實(shí)驗(yàn)1 1、2 2與實(shí)驗(yàn)與實(shí)驗(yàn)3 3、4 4有什么本質(zhì)的區(qū)別？有
7、什么本質(zhì)的區(qū)別？都沒有新物質(zhì)生成都沒有新物質(zhì)生成; ;都有新物質(zhì)生成都有新物質(zhì)生成; ;1、物理變化、物理變化定義：定義：特征：特征：形式：形式： 判斷方法：判斷方法：沒有生成其它物質(zhì)的變化沒有生成其它物質(zhì)的變化物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了變化物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了變化破碎、擴(kuò)散、蒸發(fā)、凝固、揮發(fā)、破碎、擴(kuò)散、蒸發(fā)、凝固、揮發(fā)、狀態(tài)改變、形狀改變狀態(tài)改變、形狀改變?nèi)绻兓^程中沒有其如果變化過程中沒有其 它物質(zhì)生成，它物質(zhì)生成，只是物質(zhì)的只是物質(zhì)的 形形 態(tài)態(tài) 發(fā)生了改變，則該發(fā)生了改變，則該變化為物理變化。變化為物理變化。 定義：定義：特征：特征： 常伴隨的現(xiàn)象：常伴隨的現(xiàn)象：判斷方法：判斷方法：變化時(shí)都生成
8、了其他物質(zhì)變化時(shí)都生成了其他物質(zhì)生成了其它物質(zhì)生成了其它物質(zhì)發(fā)光、放熱、變色、變味、發(fā)光、放熱、變色、變味、放出氣體、生成沉淀放出氣體、生成沉淀 等等如果變化過程中都生成了其他如果變化過程中都生成了其他物質(zhì)，則該變化為化學(xué)變化。物質(zhì)，則該變化為化學(xué)變化。 化學(xué)變化的基本特征是有其他物質(zhì)生成，化學(xué)變化的基本特征是有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化概念概念沒有生成新物質(zhì)的變化沒有生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化本質(zhì)區(qū)別本質(zhì)區(qū)別(判斷依據(jù)判斷依據(jù)) 變化時(shí)是否有新物質(zhì)生成變化時(shí)是否有新物質(zhì)生
9、成伴隨現(xiàn)象伴隨現(xiàn)象物質(zhì)的外形，形狀發(fā)生改變物質(zhì)的外形，形狀發(fā)生改變 伴隨能量的變化，發(fā)光伴隨能量的變化，發(fā)光放熱，顏色改變生成氣放熱，顏色改變生成氣體，產(chǎn)生沉淀等體，產(chǎn)生沉淀等相互聯(lián)系相互聯(lián)系化學(xué)變化中一定伴隨物理變化，但物理變化不一定有化學(xué)變化中一定伴隨物理變化，但物理變化不一定有化學(xué)變化化學(xué)變化實(shí)例實(shí)例礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等發(fā)等木炭燃燒，鐵生銹，食木炭燃燒，鐵生銹，食物腐爛等物腐爛等說明說明化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化 判斷物質(zhì)變化的
10、種類不能單單依據(jù)判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成是否生成了其他物質(zhì)了其他物質(zhì)，或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微，或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)生變化。粒有沒有發(fā)生變化。電燈通電時(shí)發(fā)光也電燈通電時(shí)發(fā)光也放熱，但它是物理變化。放熱，但它是物理變化。注意 1、下列變化有一種變化與其它三種變化的、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是類型不同，這種變化是 （ ） A、蒸發(fā)、蒸發(fā) B、變形、變形 C、水變成冰、水變成冰 D、物質(zhì)燃燒、物質(zhì)燃燒 2、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（依據(jù)是（
11、） A、產(chǎn)生紅光、產(chǎn)生紅光 B、放出大量的熱、放出大量的熱 C、生成無色氣體二氧化碳、生成無色氣體二氧化碳 D、木炭消失、木炭消失DC1、下列說法不正確的是（）、下列說法不正確的是（）化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象;化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成;化學(xué)變化一定比物理變化劇烈。化學(xué)變化一定比物理變化劇烈。化學(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化。化學(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化。2、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼
12、吸作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是 _變化，動(dòng)物的呼吸作用是變化，動(dòng)物的呼吸作用是 變化。變化。C化學(xué)化學(xué)化學(xué)化學(xué)提問1、下列說法不正確的是（）、下列說法不正確的是（）化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象;化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成;化學(xué)變化一定比物理變化劇烈?；瘜W(xué)變化一定比物理變化劇烈?；瘜W(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化?；瘜W(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化。
13、2、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是 _變化，動(dòng)物的呼吸作用是變化，動(dòng)物的呼吸作用是 變化。變化。C化學(xué)化學(xué)化學(xué)化學(xué)提問思考：觀察一瓶酒精，根據(jù)你的觀察和生活經(jīng)驗(yàn)，說出酒精有哪些性質(zhì)？顏色： 狀態(tài)：氣味： 密度
14、：水溶性： 易 點(diǎn)燃時(shí)在空氣中:無色無色液體液體有特殊氣味有特殊氣味0.8g/ml0.8g/ml0.8g/ml0.8g/ml能與水互溶能與水互溶揮發(fā)揮發(fā)能燃燒能燃燒討論：以上性質(zhì)可以怎樣分類？討論：以上性質(zhì)可以怎樣分類？1 1、化學(xué)性質(zhì)：、化學(xué)性質(zhì)：在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：可在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：可燃性，穩(wěn)定性，氧化性，還原性，酸堿燃性，穩(wěn)定性，氧化性，還原性，酸堿性，毒性等。性，毒性等。2 2、物理性質(zhì)：、物理性質(zhì)：3 3、“物質(zhì)變化物質(zhì)變化”和和“物質(zhì)性質(zhì)物質(zhì)性質(zhì)”敘述的區(qū)別：敘述的區(qū)別：一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言中有一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言中有“可、易可、易、能、會(huì)能、會(huì)”等
15、字，等字， 如如 酒精燃燒酒精燃燒 酒精能燃酒精能燃燒燒 化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如：色、態(tài)、味，硬、密度，熔、沸質(zhì)。如：色、態(tài)、味，硬、密度，熔、沸點(diǎn)，溶解性，揮發(fā)性，導(dǎo)熱、導(dǎo)電性等。點(diǎn)，溶解性，揮發(fā)性，導(dǎo)熱、導(dǎo)電性等。二、物質(zhì)的性質(zhì)二、物質(zhì)的性質(zhì)P9P9【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-21-2】操作：操作：1.1.分別取一分別取一集氣瓶集氣瓶氧氣和二氧化碳?xì)怏w。氧氣和二氧化碳?xì)怏w。2.2.仔細(xì)觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。仔細(xì)觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。3.3.取一根點(diǎn)燃的木條先后慢慢地分別放入盛有取一根點(diǎn)燃的木條先后慢慢地分
16、別放入盛有氧氣和二氧化碳?xì)怏w的集氣瓶中。氧氣和二氧化碳?xì)怏w的集氣瓶中?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：2.2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。3.3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。1.1.它們都是無色、無味的氣體。它們都是無色、無味的氣體。（1 1）如何正確聞氣味？）如何正確聞氣味？(2) O(2) O2 2和和COCO2 2的性質(zhì)有何異同？的性質(zhì)有何異同？(3) (3) 如何鑒別如何鑒別O O2 2和和COCO2 2兩種氣體？兩種氣體？總結(jié)：說一說總結(jié)：說一說招氣入鼻招氣入鼻燃著的木條燃著的木條 練一練：練一練：1 1下列描述哪些是物理變化？
17、哪些下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？質(zhì)？ A A、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解；、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解； B B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體； C C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂；、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂； D D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E E、木棒受力折斷。、木棒受力折斷。A A是化學(xué)性質(zhì)，是化學(xué)性質(zhì)，B B是物理性質(zhì)。是物理性質(zhì)。C C是化學(xué)變化是化學(xué)變化D D是物理性質(zhì)，是物理性質(zhì)，E E是物理變化是物理變化2 2、銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也
18、是較好的純金屬之一，、銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一，呈紫紅色光澤，呈紫紅色光澤，熔點(diǎn)為熔點(diǎn)為1083.41083.4，沸點(diǎn)為沸點(diǎn)為25672567，密度密度8.9g/8.9g/3 3。銅具有很好的延展性，銅具有很好的延展性，導(dǎo)電、導(dǎo)熱導(dǎo)電、導(dǎo)熱性較好，但含雜質(zhì)時(shí)則導(dǎo)電性大受影響。性較好，但含雜質(zhì)時(shí)則導(dǎo)電性大受影響。銅在干燥的空銅在干燥的空氣里很穩(wěn)定，氣里很穩(wěn)定，但在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物但在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物質(zhì)，稱為銅綠。質(zhì)，稱為銅綠。高溫時(shí)銅可被氧化，生成一層黑色氧化高溫時(shí)銅可被氧化，生成一層黑色氧化銅，銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請回答
19、下銅，銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請回答下列問題：列問題： 銅的物理性質(zhì)有：銅的物理性質(zhì)有： 銅的化學(xué)性質(zhì)有：銅的化學(xué)性質(zhì)有： 、學(xué)完了本課題學(xué)完了本課題, ,你有哪些收獲和體會(huì)你有哪些收獲和體會(huì)? ?物物質(zhì)質(zhì)變變化化性性質(zhì)質(zhì)物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)談一談：談一談：在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。來的性質(zhì)。沒有生成新物質(zhì)的變化。沒有生成新物質(zhì)的變化。生成新物質(zhì)的變化。生成新物質(zhì)的變化。物理變化化學(xué)變化是否有新物質(zhì)生成是否有新物質(zhì)生成2、若無上述詞匯，則為變化。判斷標(biāo)準(zhǔn)：變化。判斷標(biāo)準(zhǔn)：是否有新物質(zhì)是否有新物質(zhì)生成生成
課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)
