2019高中化學 分層訓練 進階沖關 4.3 蛋白質和核酸 新人教版必修5.doc

蛋白質和核酸【A組 基礎練】(建議用時5分鐘)1.下列物質中,富含蛋白質的是(B)A.土豆B.雞蛋C.花生油D.西紅柿2.下列敘述不正確的是(B)A.酶絕大多數(shù)是蛋白質B.所有的蛋白質遇到酸都變黃C.人工合成的具有生命活力的蛋白質結晶牛胰島素是中國科學家在1965年合成的D.可以用灼燒法來鑒別蛋白質3.下列有關蛋白質的敘述中,不正確的是(B)A.蛋白質溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液,蛋白質析出,再加水又溶解B.人體內(nèi)的蛋白質不斷分解,最終生成水和二氧化碳排出體外C.重金屬鹽能使蛋白質變性,所以誤食重金屬鹽會中毒D.濃硝酸濺在皮膚上,使皮膚呈黃色,是由于濃硝酸和蛋白質發(fā)生顏色反應4.A、B兩種有機化合物,分子式都是C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白質的水解產(chǎn)物,光譜測定顯示,分子結構中不存在甲基(CH3),化合物A的結構簡式是。(2)化合物B是某種分子式為C9H12的芳香烴一硝化后的唯一產(chǎn)物(硝基連在苯環(huán)上)?；衔顱的結構簡式是。【B組 提升練】(建議用時10分鐘)1.下列物質中,既能與NaOH反應,又能與HNO3反應,還能發(fā)生水解反應的是(B)H2SAl2O3NaHS甘氨酸CH3COOCH2CH3纖維素蛋白質A.B.C.D.全部2.下列事故處理正確的是(B)A.苯酚沾在手上立即用水洗滌B.誤食銅鹽立即喝牛奶或蛋清C.魚、肉等食品用福爾馬林浸泡防腐保鮮D.皮膚沾上了濃硝酸而變黃色,立即用飽和NaOH溶液沖洗3.某多肽在小腸液的作用下完全水解得到甘氨酸H2NCH2COOH(相對分子質量為75)、丙氨酸CH3CH(NH2)COOH(相對分子質量為89)、半胱氨酸HSCH2CH(NH2)COOH(相對分子質量為121)三種氨基酸。現(xiàn)稱取該多肽830 g,完全水解后共得到1 010 g氨基酸,經(jīng)分析該氨基酸混合物的平均相對分子質量為100,1 mol多肽含硫原子50 mol。問:(1)若使上述氨基酸中的氮全部轉化為銨鹽,并加堿中和,全部蒸出氨氣,可得氨氣多少克?171.7(2)一分子此多肽完全水解生成多少個氨基酸?101?！綜組 培優(yōu)練】(建議用時15分鐘)1.我國藥物學家陳克恢在1924年檢驗并證實麻黃素有平喘作用,于是從中藥麻黃中提取麻黃素作為平喘藥,并一度風靡于世。將10克麻黃素完全燃燒可得26.67克CO2,8.18克H2O,同時測得麻黃素中含氮8.48%,它的實驗式為CxHyNzOw。據(jù)此,判斷麻黃素的分子式為(C)A.C2H3NOB.C10H15N2O3C.C10H15NOD.C20H30N2O2.天然蛋白質水解產(chǎn)物中含化合物A,A由C、H、O、N四種元素組成,A能與NaOH反應,也能與鹽酸反應,在一定條件下,兩分子的A發(fā)生反應生成B和一個水分子,B的相對分子質量為312。此化合物遇濃硝酸顯黃色,由上推斷,A的結構簡式為,B的結構簡式為 。3.有機物X是天然蛋白質的水解產(chǎn)物,由C、H、O、N四種元素組成。其相對分子質量為165,分子中N與C的原子個數(shù)比為19,回答下列問題。(1)X的化學式為C9H11O2N(或C9H11NO2)。(2)X中所含官能團名稱為羧基、氨基。(3)X分子中苯環(huán)上僅有一個側鏈,且含有一個CH2,一個,則X的結構簡式為,X可以發(fā)生的反應類型是A、B(填字母)。A.酯化反應B.加成反應C.消去反應D.水解反應(4)有機反應常發(fā)生在官能團處,寫出X在一定條件下生成六元環(huán)狀化合物(化學式為C18H18O2N2)的化學方程式(有機物寫結構簡式,下同):(5)X在肝臟中經(jīng)一種酶作用可轉化為酪氨酸(為-氨基酸),即:X酪氨酸(C9H11NO3),酪氨酸遇FeCl3溶液顯紫色,且苯環(huán)上的一溴代物有兩種。則酪氨酸的結構簡式為,寫出酪氨酸與NaOH溶液反應的化學方程式: