高中生物 第5章 第3節(jié) atp的主要來源——細(xì)胞呼吸課件 新人教版必修1

第 3 節(jié) ATP 的主要來源細(xì)胞呼吸1細(xì)胞呼吸的概念CO2能量ATP有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成_或其他產(chǎn)物，釋放出_并生成_的過程。CO2澄清的石灰水藍(lán)綠黃2檢測細(xì)胞呼吸的方法(1)檢測細(xì)胞是否進(jìn)行了呼吸，通常是檢測_的產(chǎn)生。其可以使_變混濁，也可以使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由_變_再變_。(2)檢測酵母菌是否進(jìn)行了呼吸作用，還可以檢測_的產(chǎn)生，檢測方法是用_在酸性條件下與生成物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成_。3有氧呼吸乙醇重鉻酸鉀溶液灰綠色(1)概念：指細(xì)胞在_的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生_和_，釋放能量，生成大量 ATP 的過程。(2)細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所是_，其內(nèi)膜某些部位向內(nèi)腔折疊成_。氧CO2水線粒體嵴葡萄糖(3)有氧呼吸時(shí)最常利用的物質(zhì)是_。(4)有氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)式：_。(5)有氧呼吸的過程葡萄糖丙酮酸H能量 第 一 階 段 ： 1 分 子 的 _ 分解成2分子的_ ， 產(chǎn) 生 少 量 的 _ ， 同 時(shí) 釋 放 少 量 的_，這個(gè)階段是在_中進(jìn)行。 第二階段：丙酮酸和水徹底分解成_和H，同時(shí)釋放少量的能量，這個(gè)階段是在_中進(jìn)行。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)CO2線粒體基質(zhì)氧水大線粒體內(nèi)膜第三階段：前兩個(gè)階段產(chǎn)生的_，經(jīng)過一系列的反應(yīng)，與_結(jié)合而形成_，同時(shí)釋放_量的能量，這個(gè)階段是在_中進(jìn)行。注：三個(gè)階段的各個(gè)化學(xué)反應(yīng)是由不同的酶催化的。(6)有氧呼吸產(chǎn)生的能量1 161 kJATP熱能在生物體內(nèi)，1 mol 的葡萄糖在徹底氧化分解以后，可使_ 左 右 的 能 量 儲(chǔ) 存 在 _ 中 ， 其余的能量則以_的形式散失了。H4無氧呼吸酒精CO2乳酸能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(1)概念：一般是指細(xì)胞通過多種酶的催化，把葡萄糖等有機(jī)物分解成為_和_或轉(zhuǎn)化為_，同時(shí)釋放出少量_的過程。61.08 kJATP熱能(2)細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸的場所是_。(3)產(chǎn)生的能量1 mol 的葡萄糖分解成乳酸以后，只釋放出_的能量，其中只有_的能量儲(chǔ)存在_中，其余的能量都以_的形式散失了。196.65 kJ(4)實(shí)例乳酸馬鈴薯塊莖高等動(dòng)物和人體的無氧呼吸產(chǎn)生_。還有一些高等植物的某些器官在進(jìn)行無氧呼吸時(shí)也可以產(chǎn)生乳酸，如_、玉米的胚乳等。(5)化學(xué)反應(yīng)式：_呼吸類型比較項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸呼吸場所是否需氧分解產(chǎn)物釋放能量5有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別6.細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用：松土、稻田定期排水、破傷風(fēng)傷口的處理。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需要不需要CO2、H2O乳酸或酒精和 CO2多少1在“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的實(shí)驗(yàn)中，檢測是否有酒精產(chǎn)生的試劑及出現(xiàn)的顏色變化是()A重鉻酸鉀、灰綠色B重鉻酸鉀、紫色C碘液、灰綠色D蘇丹、橘黃色【解析】在酸性的條件下，重鉻酸鉀與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色?！敬鸢浮緼2關(guān)于有氧呼吸的敘述中，錯(cuò)誤的是()A主要在線粒體內(nèi)進(jìn)行B與無氧呼吸的全過程不完全相同C釋放出的能量較多D產(chǎn)物為二氧化碳、酒精或乳酸【解析】有氧呼吸的產(chǎn)物為二氧化碳和水，不產(chǎn)生酒精或乳酸?！敬鸢浮緿3(2012 年東莞期末統(tǒng)考)如果小鼠吸入混有18O2 的空氣，小鼠體內(nèi)最先出現(xiàn) 18O 的化合物是()ACO2CC2H5OHBH2OD丙酮酸【解析】丙酮酸中的氧來自葡萄糖；二氧化碳中的氧來自水和丙酮酸；乳酸是無氧呼吸的產(chǎn)物；18O2 被實(shí)驗(yàn)小鼠吸入?yún)⑴c有氧呼吸的第三階段，生成水。【答案】B4現(xiàn)有兩瓶密封的罐頭已過保質(zhì)期，甲瓶瓶蓋鼓起，乙瓶外觀無變化，打開后發(fā)現(xiàn)兩瓶罐頭已變質(zhì)。對此現(xiàn)象解釋合理的是()甲罐頭變質(zhì)是被厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有 CO2和乳酸甲罐頭變質(zhì)是被厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有酒精和CO2甲罐頭變質(zhì)是被需氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物 CO2 和H2O乙罐頭變質(zhì)是被厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物是乳酸乙罐頭變質(zhì)是被厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物是酒精ACBD【解析】兩瓶密封的罐頭已變質(zhì)說明存在微生物的代謝活動(dòng)，密封說明細(xì)胞代謝類型為厭氧型。甲瓶瓶蓋鼓起說明無氧呼吸產(chǎn)生了氣體，表明產(chǎn)物還有酒精；乙瓶外觀無變化說明無氧呼吸沒有產(chǎn)生氣體，表明產(chǎn)物只有乳酸。【答案】D5在適宜的溫度條件下，在下列裝置中都放入干酵母(內(nèi)有活酵母菌)，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是()【解析】酵母菌在無氧情況下，才能夠?qū)⑵咸烟欠纸猱a(chǎn)生酒精；B 中的葡萄糖沒有溶于水，在無水的情況下，酵母菌不能進(jìn)行各種化學(xué)反應(yīng)，因此，不能產(chǎn)生酒精；C 中沒有加入葡萄糖，故不能產(chǎn)生酒精；D 中有 O2 存在，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，因此也不能產(chǎn)生酒精。【答案】A6(2012 年增城期末統(tǒng)考)蘋果無氧呼吸產(chǎn)生 4 mol 的 CO2，人在正常情況下消耗同樣量的葡萄糖，可形成 CO2()A2 molB3 molC6 molD12 mol【解析】無氧呼吸過程中，消耗 1 mol 的葡萄糖可產(chǎn)生2 mol的 CO2，而有氧呼吸過程中消耗 1 mol 的葡萄糖可產(chǎn)生6 mol 的CO2。蘋果無氧呼吸產(chǎn)生 4 mol 的 CO2，說明消耗了4/2 mol 的葡萄糖，人在正常情況下進(jìn)行的是有氧呼吸，消耗4/2 mol 的葡萄糖產(chǎn)生 64/212 mol CO2?！敬鸢浮緿1線粒體是有氧呼吸的主要場所(1)為了適應(yīng)這種功能，線粒體的內(nèi)膜向內(nèi)折疊成嵴，使內(nèi)膜的面積大大增加，使有氧呼吸能更快地產(chǎn)生 ATP。(2)生物體代謝旺盛、耗能較多的部位的細(xì)胞中線粒體較多，例如，心肌細(xì)胞內(nèi)的線粒體數(shù)目就比腹肌細(xì)胞的多。(3)同一個(gè)細(xì)胞內(nèi)線粒體也是常常集中在代謝比較旺盛的部位。如分泌細(xì)胞的線粒體聚集在分泌物合成的區(qū)域。【例 1】細(xì)胞呼吸對生命活動(dòng)意義重大，下面關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述中，正確的是()A線粒體是需氧呼吸的主要場所，沒有線粒體的細(xì)胞只能進(jìn)行厭氧呼吸B線粒體的嵴是由外膜折疊形成的C有氧呼吸過程中，葡萄糖被分解為丙酮酸發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中D細(xì)胞呼吸中有機(jī)物的分解必須有水和氧氣的參與才能釋放儲(chǔ)存的能量【名師點(diǎn)撥】細(xì)胞呼吸有兩種方式：有氧呼吸和無氧呼吸，前者的主要場所是線粒體，但是沒有線粒體的細(xì)胞也能進(jìn)行有氧呼吸，例如好氧細(xì)菌的有氧呼吸。細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，必須有水和氧氣的參與；進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，則不需要水和氧氣的參與。葡萄糖被分解為丙酮酸是有氧呼吸第一階段的反應(yīng)，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中?！敬鸢浮緾【變式訓(xùn)練 1】把鼠肝細(xì)胞磨碎后進(jìn)行高速離心，細(xì)胞勻漿分成 a、b、c、d 四層，向 c 層加入葡萄糖，無 CO2 和 ATP 產(chǎn)生；可是加入丙酮酸，馬上就有 CO2 和 ATP 產(chǎn)生。c 層必定含有的成分是()A線粒體和 ADPB核糖體和 ADPC線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)D細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和 ADP【解析】c 層中的成分不能利用葡萄糖，而能利用丙酮酸，生成 CO2 和 ATP。這點(diǎn)正符合線粒體的特點(diǎn)。在有氧呼吸過程中，反應(yīng)的第一階段是葡萄糖生成丙酮酸，這個(gè)過程是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行。當(dāng)葡萄糖生成為丙酮酸后，才進(jìn)入線粒體進(jìn)行有氧呼吸的第二、三階段的反應(yīng)，產(chǎn)生 CO2 和 ATP?！敬鸢浮緼2有氧呼吸的過程(1)主要原料是葡萄糖，在呼吸過程中，葡萄糖徹底氧化分解，生成 CO2 、H2O。(2)有氧呼吸的過程實(shí)質(zhì)上有很多個(gè)步驟，大約有二十多個(gè)反應(yīng)。在這些反應(yīng)中，伴隨著物質(zhì)變化，包含在葡萄糖中的能量被逐步釋放出來，并將其中的一部分逐步轉(zhuǎn)移到 ATP 中，而大部分能量則作為熱能形式散失了。階段項(xiàng)目第一階段第二階段第三階段場所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜反應(yīng)物葡萄糖(C6H12O6)丙酮酸水HO2產(chǎn)物丙酮酸、HCO2、HH2O產(chǎn)能少量能量少量能量大量能量與氧的關(guān)系無關(guān)無直接關(guān)系需氧參與(3)有氧呼吸三個(gè)階段比較【例 2】在有氧呼吸過程中，進(jìn)入細(xì)胞中的氧將()與氫結(jié)合生成水與碳結(jié)合生成二氧化碳在線粒體中被消耗AC在線粒體與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被消耗BD【名師點(diǎn)撥】在有氧呼吸過程中，進(jìn)入細(xì)胞中的氧用于第三階段的反應(yīng)，氧化有氧呼吸的第一、二階段脫下的H，同時(shí)將儲(chǔ)存在H中的能量釋放出來。這一步是在線粒體中進(jìn)行的?！敬鸢浮緼【變式訓(xùn)練 2】參加 800 米跑步比賽時(shí)，人體產(chǎn)生的 CO2 來自()A無氧呼吸C有氧呼吸B細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體D無氧呼吸和有氧呼吸【解析】人體在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，一般會(huì)同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸。但是人體無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，不產(chǎn)生 CO2，CO2 只在有氧呼吸過程中產(chǎn)生?！敬鸢浮緾3無氧呼吸(1)無氧呼吸發(fā)生在部分厭氧型生物中，這類生物主要依靠無氧呼吸獲得能量進(jìn)行生命活動(dòng)。(2)好氧型生物在環(huán)境缺氧、細(xì)胞能量供應(yīng)不足時(shí)，也進(jìn)行無氧呼吸釋放能量，補(bǔ)充能量供應(yīng)的不足。(3)無氧呼吸的進(jìn)行不需要氧氣，只需要相關(guān)的酶。(4)無氧呼吸過程中葡萄糖的氧化分解不徹底，釋放的能量少，而未釋放出來的能量被儲(chǔ)存在反應(yīng)產(chǎn)物酒精或乳酸內(nèi)，這些產(chǎn)物對生物體有毒害作用，因此無氧呼吸的進(jìn)行有一定的限制?！纠?3】下列關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述中，正確的是()A無氧呼吸的終產(chǎn)物是丙酮酸、乳酸、酒精和 CO2B有氧呼吸產(chǎn)生的H在線粒體基質(zhì)中與氧結(jié)合生成水C產(chǎn)物為乳酸時(shí)可以判定一定不是有氧呼吸的過程D無氧呼吸不需要 O2 的參與，該過程最終有H的積累【名師點(diǎn)撥】有氧呼吸的最終產(chǎn)物是 CO2 和 H2O，而無氧呼吸的最終產(chǎn)物則根據(jù)生物類型的不同，分別是乳酸或酒精和CO2。這兩種呼吸方式的中間產(chǎn)物是相同的，即都產(chǎn)生丙酮酸?！敬鸢浮緾【變式訓(xùn)練 3】(2012 年中山期末統(tǒng)考)某實(shí)驗(yàn)小組在室溫下進(jìn)行了酵母菌無氧呼吸的探究實(shí)驗(yàn)(如下圖所示)，下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是()A滴管中冒出的氣泡是反應(yīng)產(chǎn)生 CO2 的結(jié)果B試管中加水的主要目的是制造無氧環(huán)境C若試管中的水換成冷水，氣泡速率下降D被分解的葡萄糖中的能量一部分轉(zhuǎn)移至ATP，其余的都存留在酒精中【解析】被分解的葡萄糖中的能量一部分轉(zhuǎn)移至 ATP，一部分以熱能的形式散失，其余的都存留在酒精中?！敬鸢浮緿比較項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸區(qū)別條件O2、有氧呼吸酶無氧呼吸酶場所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(第 1 階段)線粒體(第 2、3 階段)始終在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)產(chǎn)物CO2 、H2OCO2 和酒精或乳酸放能2 870 kJ/mol(大量)196.65 kJ/mol(乳酸發(fā)酵)4有氧呼吸與無氧呼吸的比較比較項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸區(qū)別反應(yīng)式C6H12O62 丙酮酸4H能量(少)2 丙酮酸6H2O6CO220H能量(少)24H6O212H2O能量(多)C6H12O62CO22C2H5OH(酒精)能量C6H12O62C3H6O3(乳酸)能量續(xù)表比較項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸相同點(diǎn)分解有機(jī)物，為生物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量，反應(yīng)過程都需要酶催化聯(lián)系有氧呼吸是在無氧呼吸基礎(chǔ)上進(jìn)行的有氧呼吸與無氧呼吸的第一階段過程相同，并且都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)進(jìn)行續(xù)表【例 4】下列關(guān)于植物細(xì)胞呼吸的敘述中，正確的是()A細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物丙酮酸可以通過線粒體雙層膜B是否產(chǎn)生二氧化碳是有氧呼吸和無氧呼吸的主要區(qū)別C高等植物進(jìn)行有氧呼吸，不能進(jìn)行無氧呼吸D種子庫中儲(chǔ)存的風(fēng)干種子不進(jìn)行細(xì)胞呼吸【名師點(diǎn)撥】植物體可以進(jìn)行有氧呼吸，也可以進(jìn)行無氧呼吸，這取決于外界條件和細(xì)胞內(nèi)能量的供應(yīng)情況；有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，無氧呼吸的酒精發(fā)酵過程也可以產(chǎn)生二氧化碳；許多種子在儲(chǔ)存過程中有明顯的損耗就是細(xì)胞呼吸的宏觀表現(xiàn)?！敬鸢浮緼實(shí)驗(yàn)材料取樣/mL處理分組/mL培養(yǎng)液/mL供氧情況適宜濃度酵母菌液50破碎細(xì)胞(細(xì)胞器完整)甲2575無氧乙2575通氧50未處理丙2575無氧丁2575通氧【變式訓(xùn)練 4】按下表設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。分組后，在相同的適宜條件下培養(yǎng) 810 小時(shí)，并對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。下列敘述正確的是()A.甲組不產(chǎn)生 CO2 而乙組產(chǎn)生B甲組的酒精產(chǎn)量與丙組相同C丁組能量轉(zhuǎn)換率與丙組相同D丁組的氧氣消耗量大于乙組【解析】根據(jù)題意分析，甲組和乙組能進(jìn)行呼吸作用，但是由于細(xì)胞破碎，因此呼吸效率降低。由于酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧時(shí)進(jìn)行有氧呼吸，在無氧時(shí)進(jìn)行無氧呼吸。由于甲組、丙組無氧供應(yīng)，細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和 CO2；乙組通入了氧，細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，不過呼吸效率不高；丁組通入了氧，細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，由于細(xì)胞完整，所以呼吸效率較高。【答案】D5影響有氧呼吸的主要因素(1)溫度：有氧呼吸是酶促反應(yīng)，溫度對有氧呼吸的影響是通過影響酶的催化效率體現(xiàn)的。它是外界環(huán)境影響呼吸作用的主要因素。(2)水分：水既是有氧呼吸的環(huán)境，也是有氧呼吸的原料。在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨含水量的增加而加強(qiáng)，隨含水量的減少而減弱。(3)氧氣：氧氣是有氧呼吸所必需的，氧氣充足可以增強(qiáng)有氧呼吸，抑制無氧呼吸，氧氣缺乏，細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)能。(4)二氧化碳對有氧呼吸有抑制作用?！纠?5】(2012 年增城期末統(tǒng)考)下列能正確表示動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)ATP 生成量與氧氣供給量之間關(guān)系的是()【名師點(diǎn)撥】當(dāng) O2 量為 0 時(shí)，動(dòng)物細(xì)胞可進(jìn)行無氧呼吸，也能產(chǎn)生 ATP；隨著 O2 濃度增加，有氧呼吸增強(qiáng)，產(chǎn)生的ATP量增多，但 O2 只參與有氧呼吸第三階段的反應(yīng)，所以在 O2 超過一定濃度范圍后，由于前兩個(gè)階段反應(yīng)的限制，有氧呼吸的速率不會(huì)繼續(xù)提高，ATP 的產(chǎn)量也不再增加。【答案】B【變式訓(xùn)練 5】新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能適當(dāng)延長保鮮時(shí)間的生理原因是(A細(xì)胞呼吸減弱C光合作用減弱)B細(xì)胞呼吸加強(qiáng)D促進(jìn)了物質(zhì)分解【解析】細(xì)胞呼吸受溫度影響，這個(gè)過程主要影響酶的活性。當(dāng)溫度過低時(shí)，酶的催化效率低，影響到細(xì)胞的新陳代謝；在冰箱內(nèi)的新鮮蔬菜不能進(jìn)行光合作用?！敬鸢浮緼6細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸涉及在細(xì)胞中分解有機(jī)物，釋放能量供生命活動(dòng)利用的過程。細(xì)胞呼吸原理在工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日常生活和醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)中都得到應(yīng)用。解析這類型的題目，要注意仔細(xì)審題，找出題目中與相關(guān)細(xì)胞呼吸知識的部分，運(yùn)用細(xì)胞呼吸知識來分析作答。容器中 O2 的濃度/%012357101520O2 的吸收量/mol00.10.20.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8CO2 的釋放量/mol10.80.60.5 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8【例 6】(雙選)將等量且足量的蘋果果肉分別放在 O2 濃度不同的密閉容器中，1 小時(shí)后測定 O2 的吸收量和 CO2 的釋放量，數(shù)據(jù)如下表所示。下列有關(guān)敘述中，正確的是()A.蘋果果肉細(xì)胞在 O2 濃度為 3%20%時(shí)只進(jìn)行有氧呼吸B貯藏蘋果時(shí)，應(yīng)選擇 O2 濃度為 5%的適宜環(huán)境條件CO2 濃度越高，蘋果果肉細(xì)胞有氧呼吸越旺盛D蘋果果肉細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，產(chǎn)生酒精和二氧化碳【名師點(diǎn)撥】從表格中 O2 的吸收量和 CO2 的釋放量可以判斷，氧氣含量為 0 時(shí)，蘋果組織只進(jìn)行無氧呼吸；在氧氣濃度為1%3%時(shí)既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸；當(dāng)氧氣濃度大于 5%時(shí)，蘋果組織只進(jìn)行有氧呼吸。但氧氣濃度為 5%時(shí)，CO2 的釋放量最小。此時(shí)分解的有機(jī)物最少，是儲(chǔ)藏蘋果的最佳氧濃度。在一定范圍內(nèi) O2 濃度越高，蘋果果肉細(xì)胞有氧呼吸越旺盛；但超過一定范圍，O2 濃度增高，蘋果果肉細(xì)胞有氧呼吸強(qiáng)度不會(huì)繼續(xù)增高?！敬鸢浮緽D【變式訓(xùn)練 6】下列有關(guān)細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用中，不正確的是()A提倡慢跑運(yùn)動(dòng)，避免無氧呼吸產(chǎn)生大量乳酸B糧倉干燥通風(fēng)，避免呼吸作用產(chǎn)熱致使糧堆溫度升高C保持發(fā)酵罐通氣，控制溫度，制得葡萄酒D花盆松土透氣，促進(jìn)有氧呼吸，有利于根系生長【解析】制葡萄酒的原理是利用酵母菌的無氧呼吸過程產(chǎn)生酒精，因此發(fā)酵罐不能通氣。【答案】C7呼吸作用的相關(guān)計(jì)算進(jìn)行呼吸作用的相關(guān)計(jì)算時(shí)，要熟悉呼吸的每一步變化并十分熟悉有關(guān)公式，能將有氧呼吸的總反應(yīng)式與無氧呼吸的總反應(yīng)式進(jìn)行比較?！纠?7】現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和 CO2 的相對數(shù)量如下圖所示。在氧濃度為 a 時(shí)()A酵母菌只進(jìn)行發(fā)酵B67%的葡萄糖用于發(fā)酵C33%的葡萄糖用于發(fā)酵D酵母菌停止發(fā)酵【名師點(diǎn)撥】如果酵母菌只進(jìn)行發(fā)酵，那么產(chǎn)生酒精的量和CO2 的量相同，如果酵母菌停止發(fā)酵，就不會(huì)產(chǎn)生酒精。由圖可知在 a 時(shí)酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生 6 mol 酒精，根據(jù)反應(yīng)式可知需消耗3 mol 葡萄糖，同時(shí)產(chǎn)生6 molCO2。因產(chǎn)生 CO2 總量為15 mol，所以有氧呼吸產(chǎn)生 CO2 為(156)9 mol，可以推斷，有氧呼吸消耗葡萄糖為 1.5 mol，用于酒精發(fā)酵的葡萄糖為 34.5100%67%?！敬鸢浮緽【變式訓(xùn)練 7】機(jī)體在一定時(shí)間內(nèi)，細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的 CO2 摩爾數(shù)與消耗的 O2 摩爾數(shù)的比值，常被用來判斷呼吸分解有機(jī)物的種類，根據(jù)葡萄糖徹底氧化分解反應(yīng)式計(jì)算，此比值是()A0.5C1.5B1.0D2.0【解析】葡萄糖徹底氧化分解即進(jìn)行有氧呼吸，這個(gè)過程中，每消耗 1 mol 葡萄糖產(chǎn)生 6 mol CO2，同時(shí)消耗 6 mol O2。產(chǎn)生的 CO2 摩爾數(shù)與消耗的 O2 摩爾數(shù)的比值為 1 1?！敬鸢浮緽8探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧或無氧的條件下，分別進(jìn)行有氧呼吸或無氧呼吸。(1)探究實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是控制有氧、無氧的條件，設(shè)置兩套裝置進(jìn)行對比在設(shè)置有氧條件時(shí)，可以直接通入空氣，但是由于空氣中含一定量的 CO2，因此要將通入的空氣過濾，去掉其中的 CO2。設(shè)置無氧條件時(shí)，將裝有酵母菌培養(yǎng)液的錐形瓶用膠塞嚴(yán)密封閉。若瓶內(nèi)液體裝得較滿，則空氣較少；反之，空氣較多。(2)兩種條件下，錐形瓶中均會(huì)產(chǎn)生 CO2在有氧的條件下，CO2 產(chǎn)生得較多。實(shí)驗(yàn)時(shí)可以讓 CO2 通過澄清的石灰水進(jìn)行檢測a若使澄清的石灰水變渾濁，說明有 CO2 產(chǎn)生。b若渾濁產(chǎn)生的時(shí)間較快，說明 CO2 較多。CO2 也可以使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。(3)無氧呼吸的產(chǎn)物除了 CO2 外還有酒精檢測的方法是：在酸性條件下，讓酒精與重鉻酸鉀反應(yīng)，將由重鉻酸鉀的橙色變?yōu)榱蛩徙t的灰綠色?！纠?8】下圖是探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置。以下說法中不正確的是()A兩個(gè)裝置均需置于相同且適宜的溫度下B裝置乙在處可觀察到有酒精生成C裝置乙中應(yīng)讓先放置一會(huì)再與連接D裝置甲中 NaOH 的作用是吸收空氣中的 CO2【名師點(diǎn)撥】作為對照，兩組裝置要置于相同且適宜的條件下；裝置乙是無氧呼吸的裝置，其中只有 CO2 可以通過導(dǎo)管進(jìn)入，酒精只留在中；裝置乙的先放置一會(huì)，可以使錐形瓶中原有的 CO2 排盡，再與連接就不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果了；裝置甲是有氧呼吸的裝置，由于空氣中含一定量的 CO2，因此可以將通入的空氣先通過 NaOH，去掉其中的 CO2?！敬鸢浮緽【變式訓(xùn)練 8】某實(shí)驗(yàn)室用兩種方式利用酵母菌發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酒。甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實(shí)驗(yàn)過程中每小時(shí)測定兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成下面的坐標(biāo)圖。據(jù)此下列說法正確的是()A在實(shí)驗(yàn)過程中甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳之比為6 5B甲發(fā)酵罐最終的酒精產(chǎn)生量高于乙罐，是因?yàn)榍捌诮湍妇罅吭鲋矯甲發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在有氧氣存在時(shí)酵母菌無法進(jìn)行無氧呼吸D實(shí)驗(yàn)證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量【解析】甲發(fā)酵罐中由于加入 6 mol O2，因此，有氧呼吸將產(chǎn)生 6 mol CO2，而其無氧呼吸產(chǎn)生 18 mol 酒精，即 CO2 的生成量為 18 mol。因此甲罐實(shí)際產(chǎn)生 24 mol CO2。乙罐只產(chǎn)生 15 molCO2。兩罐中產(chǎn)生的二氧化碳之比不是 6 5。甲發(fā)酵罐中由于加入 O2，酵母菌將進(jìn)行有氧呼吸而大量增殖，導(dǎo)致甲罐中酒精發(fā)酵的能力較強(qiáng)，產(chǎn)生的酒精較多。【答案】B一、影響呼吸作用的環(huán)境因素1溫度：溫度主要通過影響酶的活性來影響呼吸作用的進(jìn)行。植物呼吸作用的最適溫度一般在 2535。在一定范圍內(nèi)，溫度較高時(shí)，植物生長旺盛，消耗能源物質(zhì)較多；溫度較低時(shí)，可以保存較多的營養(yǎng)物質(zhì)。因此在溫室生產(chǎn)中，可以利用白天提高溫度，晚上降低溫度的做法，來提高作物的產(chǎn)量。2氧氣：在無氧條件下，細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸，釋放少量能量。當(dāng)氧含量逐漸提高時(shí)，有氧呼吸作用逐漸增強(qiáng)，無氧呼吸作用逐漸減弱；氧濃度達(dá)到一定時(shí)，無氧呼吸消失。二、呼吸作用原理在實(shí)際生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用1發(fā)酵：發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，一般是在環(huán)境中保留一定的空氣，利于酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖。當(dāng)環(huán)境中氧氣用完時(shí)，酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生大量酒精。2給土壤松土：給土壤松土可以使空氣進(jìn)入土壤，植物根部細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生更多的能量，有利于礦質(zhì)元素的運(yùn)輸。同時(shí)減少無氧呼吸的進(jìn)行，以免產(chǎn)生酒精或乳酸，對細(xì)胞有破壞作用。3糧食儲(chǔ)存：降低呼吸作用強(qiáng)度的要求是干燥、低溫、低氧含量。這樣細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行緩慢，有利于保存糧食中的營養(yǎng)成分。4水果、蔬菜的保存：新鮮的水果和蔬菜含有較多的水分，要降低它們的呼吸作用，應(yīng)該降低環(huán)境溫度，使細(xì)胞中的酶的活性降低。但溫度不能低于冰點(diǎn)，以免細(xì)胞液中的水分結(jié)冰膨脹，導(dǎo)致細(xì)胞破壞。另外，降低環(huán)境中氧氣含量，氧氣含量一般保持在 5%左右，細(xì)胞的呼吸作用消耗的有機(jī)物最少。