《人教版高中生物選修1專題4課題3《酵母細(xì)胞的固定化》導(dǎo)學(xué)案》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《人教版高中生物選修1專題4課題3《酵母細(xì)胞的固定化》導(dǎo)學(xué)案(2頁(yè)珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、人教版高中生物選修1專題4課題3《酵母細(xì)胞的固
定化》word導(dǎo)學(xué)案
課題背景
1、咨詢題:酶對(duì)環(huán)境條件敏銳,易失活;溶液中的酶專門難回收,不能再次利用,提高了生產(chǎn)成本;反應(yīng)后的酶會(huì)混合在產(chǎn)物中,如不除去,會(huì)阻礙產(chǎn)品質(zhì)量。
設(shè)想:將酶固定在的上。
優(yōu)點(diǎn):使酶既能與反應(yīng)物,又能與產(chǎn)物,同時(shí),固定在載體上的酶還能夠。
2、咨詢題:一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng),而在生產(chǎn)實(shí)踐中,專門多產(chǎn)物的形成差不多上通過(guò)一系列的酶促反應(yīng)才能得到的。
設(shè)想:將合成酶的直截了當(dāng)固定。
優(yōu)點(diǎn):成本,操作。
一、基礎(chǔ)知識(shí)
(一)固定化酶的應(yīng)用實(shí)例
1、高果糖漿是指含量為左右的糖漿,能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖的
2、酶
是“
2、使用固定化酶技術(shù),將這種酶固定在一種的載體上,再將這些酶顆粒裝到一個(gè)反
應(yīng)柱內(nèi),柱子底端裝上分布著許多的篩板,酶顆粒無(wú)法通過(guò)篩板的小孔,而反應(yīng)溶液
卻能夠自由出入。生產(chǎn)過(guò)程中,將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的注入“使前萄糖溶液流
過(guò)反應(yīng)柱,與接觸,轉(zhuǎn)化成果糖,從反應(yīng)柱的流出。反應(yīng)柱■能連續(xù)
使用半年,大大降低了生產(chǎn)成本,提高了果糖的產(chǎn)量和質(zhì)量。
(二)固定化細(xì)胞技術(shù)
1、固定化酶和固定化細(xì)胞是利用或方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù),
包括.、和O
2、一樣來(lái)講,前更適合采納和固定,而細(xì)胞多采納固定化。
這是因?yàn)榧?xì)胞體積比酶分子的體積大;體積大的細(xì)胞難以被或,而個(gè)小
3、的酶容
易從包埋材料中0
3、包埋法法固定化細(xì)胞,立即微生物細(xì)胞包埋在不溶于水的的載體中。常用
的載體有、、、和等。
二、實(shí)驗(yàn)操作
(一)制備固定化酵母細(xì)胞
1 .酵母細(xì)胞的活化
活化確實(shí)是處于狀態(tài)的微生物重新復(fù)原正常的生活狀態(tài)。
2 .配制物質(zhì)的量的濃度為0.05mol/L的CaCL溶液
3 .配制海藻酸鈉溶液加熱溶化海藻酸鈉時(shí)要注意加熱,—幾次,并不斷,直到海藻酸鈉—為
止。假如加熱太快,海藻酸鈉會(huì)發(fā)生一0
4 .海藻酸鈉溶液與酵母菌細(xì)胞混合
將海藻酸鈉溶液泠卻至,加入已活化的海藻酸鈉溶液,進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁蛊浠旌稀?,在轉(zhuǎn)移至,
(二)用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵
1 .
4、將固定好的酵母細(xì)胞(凝膠珠)用蒸儲(chǔ)水沖洗2-3次。
2 .將10舟簡(jiǎn)萄糖溶液轉(zhuǎn)移至錐形瓶中,加入固定好的酵母細(xì)胞,置于C下發(fā)酵(時(shí)
刻)。
三、結(jié)果分析與評(píng)判
(-)觀看凝膠珠的顏色和形狀
假如制作的凝膠珠顏色過(guò)淺、呈白色,講明海藻酸鈉濃度濃度,該種凝膠珠包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目—,阻礙實(shí)驗(yàn)成效:假如形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形,則講明海藻酸鈉濃度濃度—,制作失敗,需要再作嘗試。
(二)觀看發(fā)酵的葡萄糖溶液
利用固定的酵母細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)生酒精,能夠看到產(chǎn)生了專門多,同時(shí)會(huì)聞到。四、課題延伸
工業(yè)生產(chǎn)中,細(xì)胞的固定化技術(shù)是在的條件下進(jìn)行的。
練習(xí)
1.答:直截了當(dāng)使用酶、固定化酶和固定
5、化細(xì)胞催化的優(yōu)缺點(diǎn)如下表所示。
類型
優(yōu)點(diǎn)
不足
直截了當(dāng)使用酶
催化,_、
等0
對(duì)環(huán)境條件專門—,容易:溶液中的
酶,不能被再次利用,提高了生產(chǎn)成本:
反應(yīng)后酶會(huì)混在產(chǎn)物中,可能一
固定化酶
酶既能,又
能,同時(shí),固定在載
體上的酶還能夠被O
一種旃只能催化化學(xué)反應(yīng),而在生產(chǎn)實(shí)踐中,專門多產(chǎn)物的形成都通過(guò)一系列的酶促反應(yīng)才能得到的。
固定化細(xì)胞
成本―,操作O
固定后的酶或細(xì)胞與反應(yīng)物不容易接近,可能導(dǎo)
致等。
3 .提示:能夠從酶的結(jié)構(gòu)的多樣性,對(duì)理化條件的敏銳程度等角度摸索。
【知識(shí)拓展】
1、酵母細(xì)胞的活化。在缺水?的狀態(tài)下,微生物會(huì)處于_二
6、狀態(tài)?;罨_實(shí)是r讓處于休眠狀態(tài)的微生物酵母細(xì)胞所需要的活化時(shí)刻較短,一樣需要0.5?lh,教師需要提早做好預(yù)備…此外,酵母細(xì)胞活化時(shí)體積會(huì)變大,因此活化前應(yīng)該選擇體積足夠大的容器,以幸免酵母細(xì)J包的活化液溢出容器外。
2、是操作中最重要的一環(huán),涉及到實(shí)驗(yàn)的成敗,教師一定要提醒學(xué).生按
???
照教材的提示進(jìn)行操作。海藻酸鈉的濃度涉及到固定化細(xì)胞的質(zhì)量。假如海藻酸鈉濃度過(guò)高,將專門難形成凝膠珠:假如濃度過(guò)低,形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)目少,阻礙實(shí)驗(yàn)成效。
3、剛形成的凝膠珠應(yīng)在中浸泡一段時(shí)刻,以便形成穩(wěn)固的結(jié)構(gòu)。檢驗(yàn)?zāi)z珠的質(zhì)
量是否合格,能夠使用下列方法。一是用銀子夾起一個(gè)凝膠珠放在實(shí)驗(yàn)桌上用手?jǐn)D壓,假如凝膠珠不容易破裂,沒(méi)有液體流出,就講明凝膠珠的制作成功。二是在實(shí)驗(yàn)桌上用力摔打凝膠珠,假如凝膠珠專門容易彈起,也能講明制備的凝膠珠是成功的。