高考生物一輪復習訓練課題3《酵母細胞的固定化》(共3頁)

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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上 1． 下列屬于固定化酶應(yīng)用特點的是 (　　)。 ①可以被反復利用　②有利于酶與產(chǎn)物分離?、勰茏杂沙鋈胼d體?、芤环N固定化酶只催化一種酶促反應(yīng)?、菝付嘤冒穹ü潭ɑ? A．①②③ B．③⑤ C．①②④ D．①②⑤ 解析　酶被固定后可與產(chǎn)品分離，故可反復使用，但不能自由出入依附的載體。通常情況下固定化酶種類單一，所以不能催化一系列酶促反應(yīng)。 答案　C 2．(2011·山東泰安模擬)下列關(guān)于使用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿的說法，正確的是 (　　)。 A．高果糖漿的生產(chǎn)需要使用果糖異構(gòu)酶 B．在反應(yīng)柱

2、內(nèi)的頂端裝上分布著許多小孔的篩板，防止異物進入 C．將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的上端注入，果糖從反應(yīng)柱下端流出 D．固定化酶技術(shù)復雜，成本較高 解析　生產(chǎn)高果糖漿時所用的酶應(yīng)為葡萄糖異構(gòu)酶，將這種酶固定在一種顆粒狀的載體上，再將這些酶顆粒裝到一個反應(yīng)柱內(nèi)，柱子底端裝上分布著許多小孔的篩板。酶顆粒無法通過篩板上的小孔，而反應(yīng)溶液卻可以自由出入。生產(chǎn)過程中，將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的上端注入，使葡萄糖溶液流過反應(yīng)柱，與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成果糖，從反應(yīng)柱的下端流出。反應(yīng)柱能連續(xù)使用半年，大大降低了生產(chǎn)成本。 答案　C 3．下圖中所示的酶固定化技術(shù)中屬于包埋法的一組是(　　)。 A．①

3、② B．①③④ C．①④ D．③④ 解析?、贋槲椒?，②為化學結(jié)合法，③、④為包埋法，③包埋于網(wǎng)格中，④包埋于微膠囊中。 答案　D 4．在制備固定化酵母細胞的實驗中，CaCl2溶液的作用是 (　　)。 A．用于調(diào)節(jié)溶液pH B．用于進行離子交換 C．用于膠體聚沉 D．用于為酵母菌提供Ca2＋ 解析　海藻酸鈉膠體在CaCl2這種電解質(zhì)溶液的作用下，發(fā)生聚沉，形成凝膠珠，其作用機理是由于鹽離子的電荷與膠體微粒電荷相互吸引，形成更大的膠體顆粒，類似于人體紅細胞與抗凝集素之間的凝集反應(yīng)。 答案　C 5．(2011·遼寧實中、東北師大附

4、中、哈師大附中聯(lián)考)下面是制備固定化酵母細胞的實驗步驟，請回答下列問題。 酵母細胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞 (1)在______狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)?；罨褪亲屘幱谛菝郀顟B(tài)的微生物重新恢復______狀態(tài)。活化前應(yīng)選擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化時________________。 (2)固定化細胞技術(shù)一般采用包埋法，而固定化酶常用________和________。 (3)影響實驗成敗的關(guān)鍵步驟是___________________________。 (4)海藻酸鈉溶化過程的注意事項是____________

5、__________________。 (5)如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞數(shù)目________。如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明________________。 (6)該實驗中CaCl2溶液的作用是_____________________________________。 解析　(1)酵母細胞在缺水的狀態(tài)下休眠。活化是加入水使酵母菌恢復到生活狀態(tài)。酵母細胞活化后體積會增大。 (2)固定化酶常用化學結(jié)合法和物理吸附法固定化。 (3)實驗的關(guān)鍵是配制海藻酸鈉溶液，得到凝膠珠。 (4)海藻酸鈉溶化過程要小火加熱(小火間斷加熱)不斷攪拌，使海藻酸鈉完全溶化，又不會焦糊。 (5)海藻酸鈉濃度過低，包埋的酵母菌就過少；海藻酸鈉濃度過高，不易與酵母菌混合均勻。 (6)氯化鈣能使海藻酸鈉形成聚沉。 答案　(1)缺水　正常的生活　體積增大 (2)化學結(jié)合法　物理吸附法 (3)配制海藻酸鈉溶液 (4)要用小火或間斷加熱，避免海藻酸鈉發(fā)生焦糊 (5)少　海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗 (6)用于海藻酸鈉聚沉 課堂小結(jié) 專心---專注---專業(yè)