《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》

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1、課 題 課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果 課程目 標(biāo) 知識與 技能 1、 掌握加酶洗衣粉的洗滌原理 2、 探究不同種類加酶洗衣粉的洗滌效果 過程與 方法 1、 設(shè)計實驗探究 加酶洗衣粉的洗滌效果 2、 注意對設(shè)計實驗基本原則的運用 情感態(tài)度與 價值觀 通過對加酶洗衣粉的研究,激發(fā)學(xué)生對生物科學(xué)的興趣,培養(yǎng)學(xué) 生學(xué)以致用的意識。 教學(xué)重點 比較不冋種類的 加酶洗衣粉對冋種或不冋污漬的洗滌效果 教學(xué)難點 實驗過程中各種變量的控制 教學(xué)過程 、情境導(dǎo)入 咱班多少同學(xué)洗過衣服 ?想一想衣服上常見的污漬有哪些?這些污漬用清水能不能洗干 凈?為什么?咱們用洗滌產(chǎn)品, 我這

2、有普通洗衣粉和加酶洗衣粉, 大家覺得哪種洗滌效果好 呢?加酶洗衣粉到底好在哪?以及使用加酶洗衣粉時我們需要注意哪些問題呢? 二、進行新課 (一)加酶洗衣粉的洗滌效果 問題導(dǎo)學(xué)1: 首先咱們認識一下洗衣粉,這是一袋加酶洗衣粉(展示實物) ,看一下它的成分,誰來 給大家讀一下? 普通洗衣粉呢?對比兩種成分,它們的異同點有哪些? 設(shè)計意圖:從日常生活出發(fā),讓同學(xué)們自然而然的關(guān)注到洗衣粉中的“酶” 。 主要內(nèi)容: 共同點: 表面活性劑:減弱污漬與衣物間的附著力, 在手搓等機械力的作用下, 使污漬脫離衣物, 從而達到洗凈衣物的目的。 水軟化劑:軟化水質(zhì),增強表面活性劑的作用。 不同點

3、:加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。 問題導(dǎo)學(xué)2:加酶洗衣粉中含有酶, 說到酶,同學(xué)們想一想酶的種類很多, 但結(jié)合生活實際, 在洗衣粉中應(yīng)該加入哪些酶?理由是什么?纖維素酶呢, 它也去污嗎?到這, 哪位同學(xué)能簡 單的總結(jié)一下加酶洗衣粉的洗滌原理? 設(shè)計意圖:從洗衣粉中酶的種類出發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考酶的作用, 經(jīng)過分析,最后總結(jié)出加酶洗 衣粉的洗滌原理。 主要內(nèi)容: 洗衣粉中酶的作用 蛋白酶 肽酶 蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸 脂肪酶 淀粉酶 脂肪 甘油+脂肪酸 淀粉 麥芽糖 纖維素酶 纖維素 卜葡萄糖 纖維素酶的作用:使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松,從而使?jié)B入到纖維深處的塵土和污垢能夠與洗衣

4、粉充分接觸,從而達到更好的去污效果。 加酶洗衣粉的洗滌原理:難溶性的大分子 酶制劑 可溶性的小分子 加酶洗衣粉的優(yōu)勢1:國家規(guī)定洗衣粉中表面活性劑的含量不得低于 13% 為增強洗滌效果,普通洗衣粉中表面活性劑的含量遠遠高于國家標(biāo)準(zhǔn), 而加酶洗衣粉由于添 加了能有效分解污漬的酶制劑, 進而降低表面活性劑和三聚磷酸鈉 (水軟化劑)的用量,使 洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展。提倡使用低磷、無磷洗衣粉,愛護環(huán)境人人有責(zé)。 (二)探究不同加酶洗衣粉的洗滌效果 問題導(dǎo)學(xué)3從理論上看,相比于普通洗衣粉, 加酶洗衣粉能有針對性的去除污漬, 但是實際 洗滌效果是不是這樣呢?要想充分證明,我們需要怎么

5、做?。 設(shè)計意圖:從洗滌原理引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注實際的洗滌效果, 并學(xué)會用實驗的方法驗證自己的判斷。 問題導(dǎo)學(xué)4:看,我為大家準(zhǔn)備的實驗材料,燒杯、玻棒、白色棉布(已處理) 、普通洗衣 粉、蛋白酶洗衣粉、復(fù)合酶洗衣粉。大家注意實驗材料中有酶,酶作為一種化學(xué)物質(zhì),發(fā)揮 作用時會受哪些因素的影響?為提高實驗效率,我準(zhǔn)備了溫水、溫度計。實驗的題目 探究 不同種類的洗衣粉對同種或者不同污漬的洗滌效果。 請同學(xué)們以小組為單位自行設(shè)計并完成 實驗,時間十分鐘。 設(shè)計意圖:培養(yǎng)學(xué)生獨立設(shè)計和完成實驗的能力。 利用學(xué)生在實驗過程中出現(xiàn)的問題, 有針 對性的對實驗設(shè)計的原則,變量的控制等內(nèi)容進行鞏固和加深

6、。 主要內(nèi)容: 實驗過程 實驗題目:探究不同種類的洗衣粉對同種或不同污漬的洗滌效果 實驗材料:燒杯、玻棒、白色棉布、普通洗衣粉、蛋白酶洗衣粉、復(fù)合酶洗衣粉、溫度計、 溫水。 實驗現(xiàn)象:不同種類的洗衣粉對同種或不同污漬洗滌效果的比較 列表比較 去污效果 蛋白酶洗衣粉 復(fù)合酶洗衣粉 普通洗衣粉 油漬 最好 蛋白漬 最好 實驗結(jié)論: 從實驗結(jié)果可以看出,加酶洗衣粉能有針對性的去除污漬, 且洗滌效果比普通洗衣粉好。(加 酶洗衣粉的優(yōu)勢2) 分析實驗 I、實驗結(jié)果和預(yù)期一致 比較各組實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)雖然與預(yù)期實驗結(jié)果相同,但是白色棉布的干凈程度存在

7、不同 , 即洗滌效果有差異。 引導(dǎo)學(xué)生思考可能的原因:如實驗材料中污漬的處理程度不同;洗衣粉的用量不同; 洗滌時設(shè)置的溫度不同等。 設(shè)計意圖:通過對實驗結(jié)果的分析,培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)、勤于思考的習(xí)慣,激發(fā)學(xué)生對生物 科學(xué)的興趣。 n、實驗結(jié)果和預(yù)期不同 問題1:實驗操作中無關(guān)變量的控制不當(dāng) 本實驗中涉及的無關(guān)變量較多,如水溫、水質(zhì)、水量、洗滌方式、洗滌時間等。控制不好會 對實驗結(jié)果造成影響。多數(shù)學(xué)生能關(guān)注到水溫、水量等變量應(yīng)設(shè)置為等量,但對于是否適宜 關(guān)注不夠;對洗滌方式和洗滌時間控制不當(dāng)。 指導(dǎo)方法: 提出問題引起學(xué)生思考,如清洗衣物時水量不同對實驗有沒有影響?應(yīng)如何設(shè)置更科

8、學(xué)? 組織學(xué)生以小組自評和互評的方式展開討論 得出對實驗中各種變量控制的 原則 問題2:實驗材料中污漬處理的程度可能存在不同 問題3:學(xué)生操作過程中對實驗材料使用不當(dāng),如洗衣粉的種類混淆。 設(shè)計意圖:通過對實驗的分析,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注無關(guān)變量對實驗結(jié)果的影響,進而對無關(guān)變量 的設(shè)置原則形成明確且深刻的印象。 (三)、加酶洗衣粉的使用注意事項(即課堂小結(jié)) 問題導(dǎo)學(xué)5:通過今天的學(xué)習(xí),同學(xué)們想一想,加酶洗衣粉到底好在哪?我們在使用加酶洗 衣粉時需要注意哪些問題呢? 設(shè)計意圖:學(xué)以致用,通過課堂學(xué)習(xí)提高學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)。 主要內(nèi)容: 加酶洗衣粉的優(yōu)勢: 能有針對性的去除污漬且環(huán)保

9、;省時省力; 加酶洗衣粉的使用注意事項 : ① 要注意洗滌用水的溫度 ② 洗滌衣物前先浸泡一段時間 ③ 不適宜長期存放,否則會導(dǎo)致酶活力損失 ④ 不能用于洗滌蛋白質(zhì)類纖維(羊毛、蠶絲等)織物 ⑤ 洗滌衣物后,要注意洗手 ⑥ 不適宜用于清洗貼身衣物 問題導(dǎo)學(xué)6:(承接上一問題)日常生活中,我們的貼身衣物應(yīng)該用什么洗?普通洗衣粉還 有用武之地嗎?對于其他的洗滌產(chǎn)品我們該如何選用呢 ? 設(shè)計意圖:引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)規(guī)律,觸類旁通。 主要內(nèi)容: 選擇洗衣粉的注意事項: 認清污漬有效選擇 課題延伸: 請同學(xué)們將污漬類型與相應(yīng)的洗滌產(chǎn)品相連接 領(lǐng)口、袖口及其它頑漬 含高效表面活性劑、

10、還原增白劑、液體蛋白酶制劑等成分 清洗餐具、水果的污漬 天然植物制造的表面活性劑、食用香精 清洗灶具、排氣扇油垢 ■ *表面活性劑、增強去污因子、助劑、少量脂肪酶 清洗廁所、馬桶內(nèi)污垢 *各種有機酸、緩蝕劑、增稠劑、表面活性劑、香精等。 板書設(shè)計 課題名稱:加酶洗衣粉的洗滌效果 加酶洗衣粉的洗滌原理 酶制劑 大分子(難溶) 小分子(易洗) 不同加酶洗衣粉洗滌效果的比較 無關(guān)變量(等量且適宜) 加酶洗衣粉的使用注意事項 教學(xué)反思: 本課題探究的是加酶洗衣粉與普通洗衣粉洗滌效果的區(qū)別, 以及不同的加酶洗衣粉對同 一或不同污漬洗滌效果的區(qū)別。 本課題與學(xué)生的生活比較接近, 因此,具有較強的現(xiàn)實意義, 同時,因為探究的結(jié)果可用于直到日常生活中衣物的洗滌, 所以很容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 教師在引導(dǎo)學(xué)生開展本課題的研究時, 要充分調(diào)動學(xué)生積極性,將一些課本上晦澀難懂的基 本原理和基本原則與實際活動相聯(lián)系, 促進學(xué)生對理論知識的理解, 激發(fā)學(xué)生生物科學(xué)的興 趣,培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的意識。 作為一節(jié)實驗活動課, 實驗結(jié)果和學(xué)生間的反饋存在較大波 動,對教師的應(yīng)變能力要求較高,教師一定要做好充分的準(zhǔn)備。

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