安徽專用版高考化學(xué) 課時(shí)提能演練三十四 131 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 新人教版含精細(xì)解析

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1、【安徽】2019版化學(xué)復(fù)習(xí)方略 課時(shí)提能演練(三十四) 13.1 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)（人教版） （45分鐘 100分） 一、選擇題(本題包括10小題，每小題6分，共60分) 1.下列關(guān)于糖類的敘述不正確的是(　　) A.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三種元素，但不是同系物 B. 麥芽糖和蔗糖互為同分異構(gòu)體 C. 淀粉遇碘化鉀溶液變藍(lán) D. 糖類不一定都能水解 2.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A.誤服可溶性重金屬鹽，可立即服用牛奶或雞蛋清以解毒 B.用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物 C.用熱的燒堿溶液可區(qū)別植物油和礦物油 D.果糖可以發(fā)生銀鏡反應(yīng) 3.下列說(shuō)法正

2、確的是(　　) ①淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是天然有機(jī)高分子化合物； ②淀粉、纖維素、蔗糖都是非還原性糖； ③三大營(yíng)養(yǎng)素糖類、油脂、蛋白質(zhì)中，油脂是熱能最高的營(yíng)養(yǎng)素； ④用純堿(Na2CO3)熱溶液洗滌餐具上的油污； ⑤氯水使紅墨水褪色原理和CH2＝CH2使溴的四氯化碳溶液褪色原理相同； ⑥壓縮天然氣和液化石油氣的主要成分均屬于碳?xì)浠衔铩? A.①②③　　　　　　　B.②③④⑥ C.②④⑤⑥ D.③④⑤ 4.下列有機(jī)物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩種相對(duì)分子質(zhì)量不同的有機(jī)物的是(　　) A.蔗糖 B.麥芽糖 C.丙酸乙酯 D. 5.(2019·

3、蕪湖模擬)糖類、油脂、蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是(　　) A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) C.棉花、羊毛、木材主要成分都是纖維素 D.酶具有很強(qiáng)的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解 6.如圖是某只含有C、H、O、N的有機(jī)物簡(jiǎn)易球棍模型。下列關(guān)于該有機(jī)物的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A.該有機(jī)物的分子式為C3H7O2N B.該有機(jī)物名稱為α-氨基丙酸 C.該有機(jī)物能發(fā)生加成反應(yīng) D.該有機(jī)物能發(fā)生酯化反應(yīng) 7.(2019·阜陽(yáng)模擬)下列物質(zhì)中，全部不能與Ag(NH3)2OH溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)的一組是(

4、　　) ①福爾馬林?、谙佀帷、奂姿嵋阴ァ、芤宜峒柞? ⑤甲酸鈉　⑥醋酸?、咂咸烟恰、嗾崽恰、猁溠刻恰、夤? A.①②③④ B.④⑥⑧ C.⑧⑨⑩ D.⑤⑥⑦⑧ 8.(2019·濟(jì)南模擬)阿斯巴甜具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍，其結(jié)構(gòu)為：。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是(　　) A.阿斯巴甜屬于高分子化合物 B.阿斯巴甜可與Na2CO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2 C.阿斯巴甜水解產(chǎn)物有兩種氨基酸 D.阿斯巴甜具有兩性 9.(易錯(cuò)題)據(jù)《自然》雜志報(bào)道，在300～400 ℃的高溫下，將砂糖(主要成分為蔗糖)等碳水化合物用加熱的方法使其形成焦糖與碳之間的“半成品碳”狀態(tài)，再放進(jìn)硫酸溶液

5、中高溫加熱，生成了一種叫“焦糖烯”的物質(zhì)，其分子式為C36H50O25。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是(　　) A.“半成品碳”在硫酸溶液中加熱可能發(fā)生的是消去反應(yīng) B.“半成品碳”是碳元素的一種新單質(zhì) C.蔗糖溶液與新制的氫氧化銅懸濁液混合加熱有紅色沉淀生成 D.焦糖烯是一種新型的烯烴 10.(2019·合肥模擬)“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的純天然、多功能、高效能的抗氧化劑和自由基凈化劑。其中沒(méi)食子兒茶素(GC)的結(jié)構(gòu)如圖所示。關(guān)于GC的下列敘述中不正確的是(　　) A.分子中所有的原子共面 B.1 mol GC與3 mol NaOH恰好完全反應(yīng) C.

6、易發(fā)生氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)，難發(fā)生加成反應(yīng) D.遇FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng) 二、非選擇題(本題包括3小題，共40分) 11.(12分)(探究題)癌癥嚴(yán)重地威脅著人類的生命，由于地球環(huán)境惡化、臭氧層空洞擴(kuò)大，每年因患癌癥而死亡的人呈遞增趨勢(shì)。為了戰(zhàn)勝癌癥，醫(yī)學(xué)家們致力于開(kāi)發(fā)、研究抗癌良藥以挽救人類的生命。紫杉醇是一種新型抗癌藥，其化學(xué)式為C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯。 B：R—OH (R是含C、H、O的基團(tuán)) (1)A在無(wú)機(jī)酸的催化下可發(fā)生水解，其反應(yīng)方程式是_____________________。 (2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)

7、物，因?yàn)開(kāi)____________。 (3)寫(xiě)出ROH的化學(xué)式：___________________________________________ 12.(12分)有研究發(fā)現(xiàn)，在大腦的相應(yīng)部位有一“獎(jiǎng)賞中心”，長(zhǎng)時(shí)間上網(wǎng)會(huì)使“獎(jiǎng)賞中心”的化學(xué)物質(zhì)多巴胺水平升高，并認(rèn)為，在各區(qū)域之間傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)是多巴胺，所以“獎(jiǎng)賞中心”又稱為多巴胺系統(tǒng)。多巴胺結(jié)構(gòu)如圖： (1)多巴胺分子式：_____________________。 (2)多巴胺屬于_____________________(填字母編號(hào))。 a.氨基酸　　　　　　　　　b.苯的同系物 c.芳香族化合物 d.芳香烴 (

8、3)含有一個(gè)環(huán)己烷環(huán)和一個(gè)硝基的多巴胺的同分異構(gòu)體有多種，寫(xiě)出其中一種的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：___________。 (4)試判斷多巴胺不應(yīng)具有的化學(xué)性質(zhì)(填字母編號(hào))。 a.加成 b.取代 c.氧化 d.水解 (5)寫(xiě)出多巴胺與足量溴水充分反應(yīng)的化學(xué)方程式：____________________。 13.(16分)(預(yù)測(cè)題)星形聚合物SPLA可經(jīng)下列反應(yīng)路線得到(部分反應(yīng)條件未注明)。 (1)淀粉是__________糖(填“單”或“多”)；A的名稱是__________。 (2)乙醛由不飽和烴制備的方法之一是___________________________________

9、 (用化學(xué)方程式表示，可多步)。 (3)D―→E的化學(xué)反應(yīng)類型屬于__________反應(yīng)；D結(jié)構(gòu)中有3個(gè)相同的基團(tuán)，且1 mol D能與2 mol Ag(NH3)2OH反應(yīng)，則D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是__________；D與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)___________________。 (4)B的直鏈同分異構(gòu)體G的分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應(yīng)，又不能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，且1 mol G與足量Na反應(yīng)生成1 mol H2，則G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)___________________。 (5)B有多種脫水產(chǎn)物，其中兩種產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_________和_____

10、_____。 答案解析 1.【解析】選C。A項(xiàng)，葡萄糖和蔗糖結(jié)構(gòu)不相似，不是同系物，A項(xiàng)正確；B項(xiàng)，麥芽糖和蔗糖分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，B項(xiàng)正確；C項(xiàng)，淀粉遇碘變藍(lán)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D項(xiàng)，糖類中的單糖不能水解，D項(xiàng)正確。 2.【解析】選D。A項(xiàng)，牛奶或雞蛋清中的蛋白質(zhì)遇可溶性重金屬鹽發(fā)生變性，從而保護(hù)人體中的蛋白質(zhì)，A項(xiàng)正確；B項(xiàng)，毛織物主要成分為蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，棉織物主要成分為纖維素，灼燒時(shí)沒(méi)有燒焦羽毛的氣味，B項(xiàng)正確；C項(xiàng)，植物油為油脂，在堿性條件下水解生成可溶于水的物質(zhì)，不再分層，礦物油主要成分為烴類，堿性條件下不發(fā)生反應(yīng)，礦物油與燒堿溶液分層，C項(xiàng)正確

11、；D項(xiàng)，果糖結(jié)構(gòu)中沒(méi)有醛基，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 3.【解析】選B。①油脂不是天然有機(jī)高分子化合物；②淀粉、纖維素、蔗糖中均不含有醛基，屬于非還原性糖；④熱的純堿溶液有較強(qiáng)的堿性，油污在堿性條件下水解生成可溶于水的物質(zhì)，所以用純堿(Na2CO3)熱溶液可以洗滌餐具上的油污；⑤氯水使紅墨水褪色是氯水中的次氯酸將有色物質(zhì)氧化為無(wú)色物質(zhì)， CH2＝CH2使溴的四氯化碳溶液褪色是因?yàn)镃H2＝CH2與Br2發(fā)生了加成反應(yīng)；⑥壓縮天然氣主要成分為甲烷，液化石油氣的主要成分為丙烷、丁烷、丙烯、丁烯，它們均屬于碳?xì)浠衔铩? 4.【解析】選C。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖相對(duì)分子質(zhì)量相等，

12、麥芽糖水解只生成葡萄糖，丙酸乙酯水解生成丙酸和乙醇，且丙酸和乙醇相對(duì)分子質(zhì)量不相等，水解生成一種物質(zhì)。 5.【解析】選D。A項(xiàng)，植物油中通常含碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B項(xiàng)，葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C項(xiàng)，羊毛的主要成分為蛋白質(zhì)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D項(xiàng)，酶具有專一性，胃蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解。 6.【解題指南】解答本題時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)： (1)根據(jù)球棍模型中各原子化學(xué)鍵的個(gè)數(shù)確定相應(yīng)元素，進(jìn)一步確定有機(jī)物； (2)由該有機(jī)物結(jié)構(gòu)推測(cè)其化學(xué)性質(zhì)。 【解析】選C。由該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)可知該有機(jī)物為CH3CH(NH2)COOH，該有機(jī)物含有羧基可以發(fā)生酯化反應(yīng)，不能發(fā)生加

13、成反應(yīng)。 7.【解析】選B。有機(jī)物分子中含—CHO時(shí)，就可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)。常見(jiàn)含醛基的物質(zhì)有： (1)醛類物質(zhì)R—CHO； (2)甲酸； (3)甲酸鹽，如甲酸鈉； (4)甲酸酯； (5)某些糖類，如葡萄糖、果糖、麥芽糖。 本題中，①福爾馬林為40%左右的甲醛溶液；②蟻酸就是甲酸；③甲酸乙酯；⑤甲酸鈉；⑦葡萄糖；⑨麥芽糖均含醛基，可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。果糖在堿性條件下可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 8.【解析】選A。A項(xiàng)，阿斯巴甜屬于小分子，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B項(xiàng)，阿斯巴甜中含有羧基可與Na2CO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2，B項(xiàng)正確；C項(xiàng)，阿斯巴甜水解產(chǎn)生、CH3OH，有兩種氨基酸，C項(xiàng)正確；D

14、項(xiàng)阿斯巴甜中既含有氨基又含有羧基，具有兩性，D項(xiàng)正確。 9.【解析】選A。A項(xiàng)，在硫酸溶液中加熱，“半成品碳”轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖固窍?，則加熱過(guò)程中可能發(fā)生了消去反應(yīng)；B項(xiàng)，“焦糖烯”中含有氫元素，不可能是碳元素的一種新單質(zhì)；C項(xiàng)，蔗糖中沒(méi)有醛基，不能與新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)；D項(xiàng)，焦糖烯中含有氧元素，不是一種新的烯烴。 【誤區(qū)警示】有機(jī)物的名稱會(huì)對(duì)判斷造成干擾?！鞍氤善诽肌币妆徽`認(rèn)為是碳單質(zhì)，實(shí)際上不是碳單質(zhì)，因?yàn)槠浣M成中含有氫元素?！敖固窍币妆徽`認(rèn)為是烯烴，實(shí)際上也不是烯烴，因?yàn)槠浣M成中含氧。有些有機(jī)物的命名是俗稱，不一定能反映其結(jié)構(gòu)。 10.【解析】選A。因?yàn)榉肿又谐霈F(xiàn)了—CH2—結(jié)構(gòu)

15、，所以所有的原子不可能都共面；1 mol GC與3 mol NaOH恰好完全反應(yīng)，結(jié)構(gòu)中的醇羥基沒(méi)有酸性；分子結(jié)構(gòu)中含有酚羥基，遇FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)呈紫色。 11.【解析】(1)A是一種酸，但A分子結(jié)構(gòu)中存在一個(gè)肽鍵，在無(wú)機(jī)酸催化作用下發(fā)生水解，生成對(duì)應(yīng)的苯甲酸和氨基酸。(2)天然蛋白質(zhì)水解后，所得的氨基酸，其氨基都在α位。(3)根據(jù)A酸＋B醇→酯＋H2O的反應(yīng)通式，即可確定B醇的分子式。 答案：(1) (2)氨基不在α位 (3)C31H38O11 12.【解析】(2)多巴胺具有苯環(huán)，同時(shí)還有氨基和羥基，所以應(yīng)屬于芳香族化合物。 (3)根據(jù)質(zhì)量守恒定律，多巴胺去掉一個(gè)環(huán)己

16、烷環(huán)和一個(gè)硝基還剩兩個(gè)碳原子，計(jì)算氫原子數(shù)，應(yīng)形成一個(gè)三鍵。碳碳三鍵和硝基在環(huán)己烷上的位置可以變化。 (4)多巴胺具有苯環(huán)可以發(fā)生加成反應(yīng)，具有酚羥基和氨基可以發(fā)生取代反應(yīng)，酚羥基可以被氧化(類似苯酚)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)。 (5)類似苯酚，酚羥基的鄰位和對(duì)位可以被取代。 答案：(1)C8H11NO2(2)c 13.【解題指南】解答本題時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)： (1)結(jié)合轉(zhuǎn)化流程圖，前后聯(lián)系進(jìn)行有關(guān)推斷。 (2)根據(jù)質(zhì)量守恒，用分子式減去已知結(jié)構(gòu)，推斷剩余部分的結(jié)構(gòu)，從而確定物質(zhì)的結(jié)構(gòu)。 【解析】(1)由框圖可以知道淀粉水解生成A，A是葡萄糖，A轉(zhuǎn)化為乳酸B，根據(jù)所學(xué)知識(shí)知道淀粉是一種

17、多糖。(2)乙醛的制備方法較多，可以用乙烯水化法轉(zhuǎn)化為乙醇，乙醇氧化成乙醛，或用乙炔與水發(fā)生加成反應(yīng)也可。(3)由D、E的化學(xué)式可以看出E比D多2個(gè)H原子，加氫為還原反應(yīng)，加氫也是加成反應(yīng)，1 mol D 能與2 mol Ag(NH3)2OH反應(yīng)，說(shuō)明1 mol D中有1 mol—CHO，D結(jié)構(gòu)中有3個(gè)相同的基團(tuán)，經(jīng)分析3個(gè)相同的基團(tuán)為—CH2OH，分子式C5H10O4就剩下一個(gè)—C，D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C(CH2OH)3CHO，D與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為：C(CH2OH)3CHO＋2Ag(NH3)2OHC(CH2OH)3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。 (4)B的直鏈同分異構(gòu)體G的

18、分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應(yīng)，又不能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，且1 mol G與足量Na反應(yīng)生成1 mol H2，G中無(wú)—COOH，無(wú)—CHO,1 mol G中有2 mol—OH，即可得G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：。 (5)B是乳酸，由其官能團(tuán)的反應(yīng)機(jī)理即可得到答案。 CH2＝CH—COOH、 答案：(1)多　葡萄糖 (2)CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH， 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O (或CH2＝CH2＋HBrCH3CH2Br， CH3CH2Br＋H2OCH3CH2OH＋HBr 或CH3CH2Br＋NaOHCH3CH2OH＋NaBr， 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O) (3)加成(或還原)C(CH2OH)3CHO C(CH2OH)3CHO＋2Ag(NH3)2OHC(CH2OH)3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O (4) (5)CH2＝CH—COOH 內(nèi)容總結(jié) （1）A項(xiàng)，葡萄糖和蔗糖結(jié)構(gòu)不相似，不是同系物，A項(xiàng)正確 （2）A項(xiàng)，牛奶或雞蛋清中的蛋白質(zhì)遇可溶性重金屬鹽發(fā)生變性，從而保護(hù)人體中的蛋白質(zhì)，A項(xiàng)正確 （3）A項(xiàng)，植物油中通常含碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，A項(xiàng)錯(cuò)誤