教科版四年級(jí)下學(xué)期 科學(xué)第三單元單元測(cè)試(二)（II ）卷.doc

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教科版四年級(jí)下學(xué)期 科學(xué)第三單元單元測(cè)試(二)（II ）卷 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 小朋友，帶上你一段時(shí)間的學(xué)習(xí)成果，一起來(lái)做個(gè)自我檢測(cè)吧，相信你一定是最棒的！ 一、 判斷 (共10題；共20分) 1. （2分）有些微生物用肉眼看不見(jiàn)，但是用放大鏡都能看得到。 2. （2分）餅干的主要成分是面粉。 3. （2分）雞肉的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有人體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)成分。 4. （2分）用鹽腌制一些食物可以長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，用糖腌制也有相同的效果。 5. （2分）有些食物不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有著神奇的治療作用。 6. （2分）人們常把肉用鹽腌制晾干制成臘肉，也是減慢肉變質(zhì)的方法。 7. （2分）廠家生產(chǎn)食品時(shí)采用不同的包裝，僅僅是為了美觀。 8. （2分）一般動(dòng)物性食物比植物性食物蛋白質(zhì)含量多，豆類(lèi)中也很多。 9. （2分）生吃能減少食物營(yíng)養(yǎng)的損失，所以我們應(yīng)以生吃為主。 10. （2分）價(jià)格高的食品、營(yíng)養(yǎng)一定也高。 二、 選擇 (共10題；共21分) 11. （2分）下列食物中，含有蛋白質(zhì)較多的一組是（ ）。 A . 肥肉、花生、色拉油 B . 牛肉、雞蛋 C . 青菜、食鹽、黃瓜 12. （2分）將三塊相同的面包分別放在以下三種環(huán)境中，最不容易發(fā)霉的是（ ）。 A . 低溫、干燥 B . 溫暖、濕潤(rùn) C . 溫暖、干燥 13. （2分）在白紙上擦一擦、壓一壓，白紙上留下了油跡，則該食物中含有豐富的（ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 脂肪 C . 糖類(lèi) 14. （2分）身體缺鈣應(yīng)該多食用（ ）。 A . 巧克力 B . 水果 C . 牛奶 15. （2分）在觀察腐爛的小魚(yú)干時(shí)，不適合使用的方法是（ ）。 A . 看 B . 聞 C . 切 D . 嘗 16. （2分）能使我們長(zhǎng)身體的食物通常指（ ）。 A . 牛奶、肉類(lèi)及各種礦物質(zhì) B . 饅頭、米飯及各種糖類(lèi)物質(zhì) C . 蔬菜、筍干等各種纖維類(lèi)物質(zhì) D . 水果、棒冰等飲料類(lèi)食物 17. （2分）下列食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是（ ）。 A . 胡蘿卜 B . 雞蛋 C . 水果 18. （3分）食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，通常分為_(kāi)_______、________、________、維生素和礦物質(zhì)。 19. （2分）食物中能調(diào)節(jié)我們身體機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)成分是（ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 脂肪和糖類(lèi) C . 維生素和礦物質(zhì) D . 蛋白質(zhì)和脂肪 20. （2分）下列食物中，含有維生素較多的一組是（ ）。 A . 動(dòng)植物油、肥肉 B . 白菜、菠菜 C . 大豆、雞蛋 D . 餅干、冰塊 三、 填空 (共4題；共11分) 21. （2分）取一?；ㄉ祝阉旁谝粡埌准埳?，用力在白紙上擠壓、滑動(dòng)。我們發(fā)現(xiàn)白紙上會(huì)留下________，這說(shuō)明花生中含有豐富的________。 22. （2分）在辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，我們?cè)鴮⒁粔K肥肉放在白紙上擠壓、滑動(dòng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)白紙上________，說(shuō)明肥肉中含有豐富的________。 23. （2分）搭配膳食的營(yíng)養(yǎng)原則是________搭配，________搭配。 24. （5分）我們知道霉菌的生長(zhǎng)可能與水、溫度、陽(yáng)光等因素有關(guān)，請(qǐng)你選擇其中的一個(gè)因素設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)。 探究的問(wèn)題 ________ 實(shí)驗(yàn)材料 ________ 實(shí)驗(yàn)步驟 ________ 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 ________ 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 ________ 四、 連線 (共2題；共7分) 25. （5分）將下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與其相對(duì)應(yīng)的作用連起來(lái)。 26. （2分）________和________有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類(lèi)非常多，是我們保持健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。 五、 簡(jiǎn)答 (共2題；共10分) 27. （5分）食物在什么環(huán)境中容易發(fā)霉?以?xún)?chǔ)存肉類(lèi)為例，說(shuō)說(shuō)怎樣才能減慢食物變化的 速度。 28. （5分）用我們學(xué)過(guò)的知識(shí)說(shuō)說(shuō)為什么我們不能挑食、偏食。 六、 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) (共3題；共16分) 29. （12分）營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、早餐配比均衡的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，都強(qiáng)于食用早餐營(yíng)養(yǎng)搭配不合理的學(xué)生。通過(guò)學(xué)習(xí)《食物》單元的內(nèi)容，相信你已經(jīng)認(rèn)識(shí)到合理搭配膳食的原則，請(qǐng)充分運(yùn)用已學(xué)知識(shí)完成下面各題。 （1）請(qǐng)為自己選擇一份營(yíng)養(yǎng)早餐（ ）。 A . 漢堡、炸雞腿、油條、薯片、雪碧 B . 方便面、火腿腸、薯?xiàng)l、可樂(lè) C . 稀飯、饅頭、荷包蛋、拌萵筍條、牛奶 （2）在你選擇的早餐中，最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是________和________。 （3）將下面的食物類(lèi)別按其功能進(jìn)行分類(lèi)：(將序號(hào)填進(jìn)表格內(nèi)) ①油脂類(lèi) ②谷類(lèi) ③奶類(lèi)和奶制品 ④魚(yú)蝦類(lèi)、蛋類(lèi) ⑤蔬菜 ⑥水果類(lèi) 提供我們活動(dòng)的能量 促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育 調(diào)節(jié)身體的機(jī)能 （4）下列做法中（ ）有利于我們保持長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)均衡。(填序號(hào)) A . 多吃愛(ài)吃的食物 B . 葷素搭配 C . 粗細(xì)糧搭配 D . 糖類(lèi)好吃又提供能量，應(yīng)該多吃 E . 油脂類(lèi)食物處在“膳食寶塔”的塔尖，位置最高，所以應(yīng)該多吃 30. （2分）某食堂設(shè)計(jì)的一份營(yíng)養(yǎng)食譜：米飯、雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚(yú)，從膳食平衡的角度分析，還需添加（ ）。 A . 炒青菜 B . 面包 C . 蒸雞蛋 D . 水煮蝦 31. （2分）下列關(guān)于霉菌的敘述不正確的是（ ）。 A . 霉菌是微生物 B . 霉菌對(duì)人體會(huì)有很大的危害 C . 食物發(fā)霉后，為了愛(ài)惜糧食，我們可以將發(fā)霉部分切掉，只吃剩下的部分 第 9 頁(yè) 共 9 頁(yè) 參考答案 一、 判斷 (共10題；共20分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 10-1、 二、 選擇 (共10題；共21分) 11-1、 12-1、 13-1、 14-1、 15-1、 16-1、 17-1、 18-1、 18-2、 19-1、 20-1、 三、 填空 (共4題；共11分) 21-1、 22-1、 23-1、 24-1、 四、 連線 (共2題；共7分) 25-1、 26-1、 五、 簡(jiǎn)答 (共2題；共10分) 27-1、 28-1、 六、 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) (共3題；共16分) 29-1、 29-2、 29-3、 29-4、 30-1、 31-1、