教科版四年級下學期 科學第三單元單元測試（一）（II ）卷.doc

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教科版四年級下學期 科學第三單元單元測試（一）（II ）卷 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 小朋友，帶上你一段時間的學習成果，一起來做個自我檢測吧，相信你一定是最棒的！ 一、 判斷 (共10題；共20分) 1. （2分）肉類加熱后容易被消化和吸收，但在加熱過程中卻會損失一些營養(yǎng)。 2. （2分）糖是引發(fā)兒童齲齒的主要因素，兒童、青少年不宜吃太多。 3. （2分）用滴碘液的方法可以知道該食物中是否有淀粉類物質(zhì)。 4. （2分）馬鈴薯含淀粉，屬于含糖類較豐富的食品。 5. （2分）生吃食物能減少營養(yǎng)的損失，所以食物總是生吃的好。 6. （2分）生吃能減少食物營養(yǎng)的損失，所以我們應(yīng)以生吃為主。 7. （2分）方便面很香，煮起來又快，我們應(yīng)該多吃。 8. （2分）我們吃的糧食，如玉米、小麥、高粱、甘薯等，其主要成分是淀粉。 9. （2分）合理的食物搭配可以保證我們獲得均衡的營養(yǎng)。 10. （2分）給食物分類的方法有很多，按照自己的喜好來分最科學。 二、 選擇題 (共10題；共21分) 11. （2分）根據(jù)“均衡膳食寶塔”，吃的最少的應(yīng)該是（ ）。 A . 牛奶和豆類 B . 米面類和雜糧 C . 油脂類 12. （2分）下列食物中，含有脂肪較多的一組是（ ）。 A . 米飯和饅頭 B . 花生和肥肉 C . 白菜和蘋果 13. （2分）小桐的爺爺患糖尿病，按照醫(yī)生要求應(yīng)少吃含糖類食品。小桐到食品店給爺爺買餅干，他應(yīng)該特別注意（ ）。 A . 餅干的名字 B . 餅干的生產(chǎn)日期 C . 餅干的成分 D . 餅干的生產(chǎn)廠家 14. （2分）為確定食品的安全性，作為消費者購物時一定要看清（ ）。 A . 食品價格 B . 食物保質(zhì)期 C . 食品配料 15. （2分）下列食物中，含有維生素較多的一組是（ ）。 A . 哈密瓜、獼猴桃、黃瓜 B . 蔬菜、魚類、馬鈴薯 C . 食鹽、牛奶、雞蛋 16. （2分）課堂上給一天食物進行分類的主要目的是（ ）。 A . 方便對食物名稱的辨認 B . 方便對食物的儲存 C . 方便對食物的研究 17. （2分）下列食物經(jīng)過加工的是（ ）。 A . 蘋果 B . 餅干 C . 番茄 D . 橘子 18. （2分）食物中能調(diào)節(jié)我們身體機能的營養(yǎng)成分是（ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 脂肪和糖類 C . 維生素和礦物質(zhì) D . 蛋白質(zhì)和脂肪 19. （2分）米飯中含有豐富的（ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 糖類 C . 維生素和礦物質(zhì) 20. （3分）一份健康飲食需要具備的營養(yǎng)成分有（ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 脂肪 C . 糖類 D . 維生素 E . 礦物質(zhì) 三、 填空 (共5題；共8分) 21. （1分）用滴碘酒的方法可以知道該食物中是否含有較多的________。 22. （2分）微生物的生長和繁殖需要獲取________和適宜的________。 23. （2分）在辨別食物中的營養(yǎng)成分時，我們曾將一塊肥肉放在白紙上擠壓、滑動，結(jié)果發(fā)現(xiàn)白紙上________，說明肥肉中含有豐富的________。 24. （2分）________和________有調(diào)節(jié)身體機能的作用。 25. （1分）將食物在白紙上擠壓、滑動，白紙上會留有油漬，說明這種食物含有較多的________ 四、 連線 (共1題；共5分) 26. （5分）谷類 蛋白質(zhì) 構(gòu)成身體的主要成分之一 魚類 糖類 調(diào)節(jié)身體機能 蔬菜 脂肪 提供身體需要的能量 油脂類食物 維生素 五、 按要求填表 (共1題；共2分) 27. （2分）青少年的身體正在迅速生長發(fā)育，在飲食中應(yīng)適當多吃富含________的食物，它是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，是細胞更新的原料。吃粗糙的米面比吃精細的米面好，這是因為粗糙的米面中含有較多的________。 六、 簡答 (共5題；共19分) 28. （5分）營養(yǎng)搭配的原則是什么? 29. （5分）減慢食物變質(zhì)速度的常用方法有哪些(列舉三種)?為什么這些方法能減慢食物變質(zhì)的速度? 30. （5分）一般的食品包裝袋上有哪幾類主要信息? 31. （2分）中國的主食是谷物，北方為面，南方為米，谷物能為人類提供所需能量的主要物質(zhì)是 （ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 脂肪 C . 淀粉 32. （2分）把一種食物放在火上燒，如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，說明這種食物里含有（ ）。 A . 蛋白質(zhì) B . 脂肪 C . 淀粉 D . 維生素 第 8 頁 共 8 頁 參考答案 一、 判斷 (共10題；共20分) 1-1、 2-1、 3-1、 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 10-1、 二、 選擇題 (共10題；共21分) 11-1、 12-1、 13-1、 14-1、 15-1、 16-1、 17-1、 18-1、 19-1、 20-1、 三、 填空 (共5題；共8分) 21-1、 22-1、 23-1、 24-1、 25-1、 四、 連線 (共1題；共5分) 26-1、 五、 按要求填表 (共1題；共2分) 27-1、 六、 簡答 (共5題；共19分) 28-1、 29-1、 30-1、 31-1、 32-1、