2020年教科版小學(xué)科學(xué)四年級下學(xué)期 第三單元 食物單元測試卷.doc

2020年教科版小學(xué)科學(xué)四年級下學(xué)期 第三單元 食物單元測試卷姓名:_ 班級:_ 成績:_小朋友，帶上你一段時間的學(xué)習(xí)成果，一起來做個自我檢測吧，相信你一定是最棒的！一、 填空題。 (共9題；共21分)1. （2分）根據(jù)食物的來源，我們可以把食物分為_食物和_食物。 2. （2分）霉菌生長需要 _、_的環(huán)境。 3. （1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成_色。4. （1分）微生物生長和繁殖需要空氣、_和適宜的溫度等條件。 5. （1分）食物的腐敗變質(zhì)是 _引起的。 6. （3分）米飯中主要含有(_ )，牛奶中含有(_ )，肥肉中含有(_ )。 A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.維生素 D.淀粉7. （2分）搭配膳食的營養(yǎng)原則是_搭配，_搭配。8. （4分）_、_等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)；_、_等食物的脂肪含量較高。 9. （5分）下列哪些做法有利于保持營養(yǎng)均衡?請在相應(yīng)的方塊中畫“”?？诙喑宰约簮鄢缘氖澄?；口粗糧、細糧搭配；口葷素搭配；口買零食時，考慮零食要營養(yǎng)豐富；口糖既能提供能量，又好吃，應(yīng)該多吃；口運動量大的時候，適當(dāng)多吃一些能提供能量的食物。二、 判斷題。 (共10題；共20分)10. （2分）營養(yǎng)必須合理搭配才能保證我們正常生活和成長。 11. （2分）不同食物的保質(zhì)期不同，一般來說餅干比牛奶的保質(zhì)期要長。 12. （2分）我們在飯后可以選擇營養(yǎng)豐富的食物，如蘋果，盡量不選如巧克力、冰激凌等高糖、高脂肪的食物，拒絕腐敗、變質(zhì)的食物。13. （2分）生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營養(yǎng)是一樣的。 14. （2分）人們常把肉用鹽腌制晾干制成臘肉，也是減慢肉變質(zhì)的方法。 15. （2分）一些食品添加劑對人體有害。 16. （2分）為了使自己獲取膳食營養(yǎng)，我只吃喜歡的食物。 17. （2分）方便面很香，煮起來又快，我們應(yīng)該多吃。 18. （2分）石英具有多種色彩。 19. （2分）馬鈴薯含淀粉，屬于含糖類較豐富的食品。 三、 選擇題。 (共10題；共20分)20. （2分）下列不正確的膳食搭配原則是（ ）。 A . 葷素搭配B . 粗細糧搭配C . 多種搭配D . 新鮮水果富含維生素，所以每天只吃水果21. （2分）我知道下列食物中，（ ）含維生素較多。 A . 面粉B . 蔬菜C . 瘦肉22. （2分）根據(jù)“均衡膳食寶塔”，吃的最少的應(yīng)該是（ ）。A . 牛奶和豆類B . 米面類和雜糧C . 油脂類23. （2分）下列食物中，含有維生素較多的一組是（ ）。 A . 動植物油、肥肉B . 白菜、菠菜C . 大豆、雞蛋D . 餅干、冰塊24. （2分）在均衡膳食“寶塔”中，（ ）食物要放在最頂層。 A . 谷類B . 油脂類C . 魚蝦類25. （2分）把一種食物放在火上燒，如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，說明這種食物里含有（ ）。A . 蛋白質(zhì)B . 脂肪C . 淀粉D . 維生素26. （2分）使面包發(fā)霉的霉菌是（ ）。 A . 微生物B . 動物C . 植物27. （2分）下列食物必須燒熟了吃的是（ ）。 A . 蘿卜B . 豬肉C . 梨D . 黃瓜28. （2分）通過實驗，我們發(fā)現(xiàn)在（ ）的條件下面包最容易發(fā)霉。 A . 低溫干燥B . 低溫潮濕C . 高溫潮濕29. （2分）下列食物可以生吃的是（ ）。 A . 萵筍、大蒜B . 馬鈴薯、紅薯C . 牛肉、大蒜四、 連線題。 (共2題；共10分)30. （5分）將下列營養(yǎng)物質(zhì)與其相對應(yīng)的作用連起來。31. （5分）把食物與其富含的主要營養(yǎng)連起來蛋白質(zhì) 胡蘿卜脂肪 牛肉糖類 饅頭維生素 植物油五、 簡答題。 (共2題；共10分)32. （5分）觀察變質(zhì)的食品時我們要注意些什么? 33. （5分）為了減慢食物變質(zhì)的速度，常用的儲存食物的方法有哪些? 六、 設(shè)計實驗。 (共1題；共1分)34. （1分）我們可以利用實驗室里的_等儀器來觀察霉菌。第 8 頁 共 8 頁參考答案一、 填空題。 (共9題；共21分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、二、 判斷題。 (共10題；共20分)10-1、11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、三、 選擇題。 (共10題；共20分)20-1、21-1、22-1、23-1、24-1、25-1、26-1、27-1、28-1、29-1、四、 連線題。 (共2題；共10分)30-1、31-1、五、 簡答題。 (共2題；共10分)32-1、33-1、六、 設(shè)計實驗。 (共1題；共1分)34-1、