2018-2019版高中生物 第二章 細胞的結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 細胞膜和細胞壁學(xué)案 浙科版必修1.doc

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第二節(jié)　細胞膜和細胞壁 知識內(nèi)容 學(xué)考要求 選考要求 質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)和功能 b b 質(zhì)膜組成成分的作用 a a 植物細胞壁的組成和作用 a a 活動：驗證活細胞吸收物質(zhì)的選擇性 b b 學(xué)習(xí)導(dǎo)航 (1)通過“活動：驗證活細胞吸收物質(zhì)的選擇性”，認識細胞膜有選擇透性。(2)概述質(zhì)膜“流動鑲嵌模型”的內(nèi)容。(3)歸納細胞膜和細胞壁的生理作用。 方式一　科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴散到整個細胞，卻不能逸出細胞。此實驗說明了細胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界。細胞的邊界就是細胞膜。細胞膜的主要成分是什么？怎樣獲得細胞膜？細胞膜具有哪些功能呢？ 方式二　雞蛋的蛋殼內(nèi)有一層薄膜，這層膜既能有效地防止水分散失，又能保障胚胎的氣體供應(yīng)，還能防止細菌的侵入，大大地延長了雞蛋的保鮮時間。細胞作為生命活動的基本單位，也有一層類似的膜——細胞膜。 一、細胞膜有選擇透性 1．活動：驗證活細胞吸收物質(zhì)的選擇性 (1)實驗步驟 ①將玉米籽粒放在20～25 ℃的溫水中浸泡36 h。 ②取4粒已經(jīng)泡脹的籽粒，將其中2粒在沸水中煮5 min后，冷卻，作為對照。 ③將4粒種子沿胚的中線縱剖，用稀釋20倍的紅墨水染色2 min，用水沖洗。 ④觀察比較兩組籽粒中胚的顏色。 (2)實驗結(jié)果：煮過的籽粒胚細胞著色深，未煮過的籽粒胚細胞著色淺。 (3)實驗結(jié)論：活細胞對外界物質(zhì)的吸收具有選擇性，而已經(jīng)死亡的細胞對外界物質(zhì)的吸收失去了選擇性。 特別提醒?、偌t墨水中的色素不是細胞所需要的，因此活細胞不吸收，而死細胞已經(jīng)失去了選擇透性功能。 ②驗證質(zhì)膜具有選擇透性的其他實驗 除上述實驗外，還可設(shè)計實驗驗證質(zhì)膜對細胞內(nèi)的物質(zhì)排出具有選擇性。如將新鮮紅玫瑰花瓣置于清水中，清水不變紅；但將花瓣用鹽酸或濃鹽溶液處理或加熱處理后，花瓣細胞死亡，喪失選擇透性，液泡中紅色色素會透出花瓣，使所在溶液變紅。 2．細胞膜的選擇透性 (1)細胞膜又叫質(zhì)膜，將細胞與周圍環(huán)境區(qū)分開，控制物質(zhì)進出。 (2)選擇透性：質(zhì)膜有允許某種物質(zhì)透過的特性，稱為質(zhì)膜對該物質(zhì)的透性。而只有某些分子能透過質(zhì)膜，即質(zhì)膜具有選擇透性，這是細胞膜的功能特性。 歸納總結(jié)　質(zhì)膜能控制對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及有害廢物的排出，防止病菌、病毒的侵入，但是這種控制作用也是相對的。細胞一旦死亡，細胞膜的選擇透性也會喪失。 (1)蓮“出淤泥而不染”的事例說明細胞膜的功能特性是：選擇透性。主要體現(xiàn)在對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及有害廢物的排出，防止病菌、病毒的侵入等方面。 (2)質(zhì)膜有選擇透性，用一定量的糖和醋腌制大蒜，可得到美味的糖醋蒜，原因是腌制大蒜的過程中細胞死亡，細胞膜變成全透性膜，糖和醋進入細胞。 (3)有些病毒和病菌也能進入細胞，使生物體患病，這說明質(zhì)膜控制作用的相對性。 例1　(2017金華十校聯(lián)考)在以玉米籽粒為材料進行“驗證活細胞吸收物質(zhì)的選擇性”活動中，下列有關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．需要以煮過的玉米籽粒為對照 B．未煮過籽粒中胚細胞對物質(zhì)吸收具有選擇性 C．需將經(jīng)紅墨水染色后的玉米籽粒立即縱切進行觀察 D．觀察胚和胚乳的染色情況可以比較兩類細胞的活性 答案　C 解析　應(yīng)先用刀片沿胚的中線縱向切開玉米籽粒，再用稀釋20倍的紅墨水去染色。 例2　莧菜的細胞液中有一些紅色的物質(zhì)，無論用清水怎么洗，清水中仍不見紅色物質(zhì)，但若把莧菜放入沸水中一燙，水立刻變成紅色。出現(xiàn)這種現(xiàn)象是因為(　　) A．沸水使細胞膜失去選擇透性 B．在清水中細胞膜沒有選擇透性 C．沸水中色素分解成小分子物質(zhì) D．在清水中沒有物質(zhì)出入 答案　A 解析　細胞膜的生理功能特性是具有選擇透性，這是活細胞所特有的功能特性。通常情況下，色素等物質(zhì)是大分子，又是細胞所需要的，活細胞的細胞膜不會讓其溢出細胞。放入沸水中后，高溫殺死了細胞，使細胞膜失去了活性，選擇透性喪失。色素物質(zhì)可以從細胞中出來，故水變成紅色。 二、質(zhì)膜與細胞壁 1．質(zhì)膜的結(jié)構(gòu) (1)脂雙層 ①主要成分——磷脂 ②單位膜 ③特點 (2)膜蛋白 ①概念：全部或部分鑲嵌在膜中的蛋白質(zhì)。 ②組成：水溶性部分和脂溶性部分。 (3)質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)特性——流動性 構(gòu)成質(zhì)膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子都能不斷地移動，像流體一樣，因此質(zhì)膜具有流動性。 (4)質(zhì)膜的主要功能 物質(zhì)交換、細胞識別、免疫、細胞控制、細胞通訊等。 歸納總結(jié)　(1)質(zhì)膜的流動鑲嵌模型 ①細胞膜中的脂質(zhì)除磷脂外，還有一些糖脂和膽固醇。 ②糖脂和糖蛋白都分布于細胞膜的外表面。 ③脂質(zhì)和蛋白質(zhì)分子并不是均勻分布的，而是呈不對稱性分布。 (2)質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)特點——具有一定的流動性 ①結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：構(gòu)成膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子是運動的。 ②實例證明：質(zhì)壁分離與復(fù)原、變形蟲運動、胞吞和胞吐、白細胞的吞噬作用等。 ③膜的流動性受溫度影響，在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度升高，膜的流動性加快。 (3)細胞膜的流動性和選擇透性的關(guān)系 ①區(qū)別：流動性是生物膜的結(jié)構(gòu)特點，選擇透性是生物膜的功能特性。 ②聯(lián)系：流動性是選擇透性的基礎(chǔ)，只有膜具有流動性，才能表現(xiàn)出選擇透性。 2．膜中各種組分的作用 項目 作用 脂雙層 膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，能控制物質(zhì)進出細胞 膜蛋白 控制某些分子和離子的出入 作為生物催化劑 作為細胞識別標志物 3.植物和藻類的細胞壁 (1)主要成分：纖維素。 (2)特點：與細胞的選擇透性無關(guān)。 (3)作用：保護細胞和支撐植物體。 (4)特點：細胞壁無選擇透性(即全透性)，所有的物質(zhì)都能自由出入細胞壁。 特別提醒　(1)真菌的細胞壁由殼多糖組成。 (2)細菌的細胞壁主要成分是肽聚糖。 例3　如圖為細胞膜的流動鑲嵌模型示意圖，有關(guān)敘述不正確的是(　　) A．具有①的一側(cè)為細胞膜的外側(cè) B．細胞膜表面①的含量較其他生物膜要少 C．膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)是② D．細胞膜的選擇透性與③的種類和數(shù)量有關(guān) 答案　B 解析?、贋樘堑鞍祝堑鞍着c細胞識別有關(guān)，因此分布于細胞膜外側(cè)；與其他生物膜相比，細胞膜處于細胞最外側(cè)，含有較多的糖蛋白；②為脂雙層，是構(gòu)成細胞膜的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)；膜蛋白有許多功能，細胞膜的選擇透性主要與③(蛋白質(zhì))的種類和數(shù)目有關(guān)。 歸納提升　(1)細胞膜的流動性和選擇透性的關(guān)系 細胞膜的流動性是其選擇透性的基礎(chǔ)。具有流動性才能表現(xiàn)出選擇透性。例如，蛋白質(zhì)分子充當(dāng)載體，只有蛋白質(zhì)分子運動了，才能運輸物質(zhì)。 (2)判斷細胞膜的外側(cè)和內(nèi)側(cè)的依據(jù) 根據(jù)糖萼(糖蛋白)的分布情況，有糖萼(糖蛋白)的一側(cè)為膜的外側(cè)，無糖萼(糖蛋白)的一側(cè)為膜的內(nèi)側(cè)。 例4　下列關(guān)于細胞膜的敘述中不正確的是(　　) A．細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成 B．不同功能的細胞其質(zhì)膜上的蛋白質(zhì)的種類、數(shù)量相同 C．組成細胞膜的三種成分中脂質(zhì)含量最高 D．糖萼分布在細胞膜的外側(cè) 答案　B 解析　細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，此外，還有少量的糖類，其中，脂質(zhì)包括磷脂和部分膽固醇，磷脂含量最高；多糖和蛋白質(zhì)結(jié)合形成的糖蛋白稱為糖萼，分布在細胞膜的表面；細胞膜上蛋白質(zhì)種類、數(shù)量越多，細胞膜的功能越復(fù)雜。 例5　下列關(guān)于植物細胞壁的敘述，錯誤的是(　　) A．主要成分是纖維素 B．具有選擇透性 C．具有支持和保護作用 D．不屬于原生質(zhì)體的組成部分 答案　B 解析　植物細胞壁的成分包括纖維素，它是原生質(zhì)體外面的部分，對細胞起著支持和保護作用，相對于質(zhì)膜而言，它對物質(zhì)具有全透性。 1．科學(xué)工作者用不同顏色的熒光染料分別標記人和鼠細胞的膜蛋白后，進行細胞融合實驗(如圖所示)。該實驗說明(　　) A．膜蛋白是可以移動的 B．兩種細胞的膜蛋白種類相同 C．膜蛋白可以起生物催化作用 D．膜蛋白能控制某些物質(zhì)出入細胞 答案　A 解析　不同熒光所標記的是“蛋白質(zhì)分子”，故不同熒光的“摻雜”意味著蛋白質(zhì)分子并非靜止不動而是可以移動的。 2．(2018浙江省9＋1高中聯(lián)盟高一期中)變形蟲可吞噬整個細菌，這一事實說明(　　) A．細胞膜具有選擇透性 B．細胞膜失去選擇透性 C．大分子可以透過細胞膜 D．細胞膜具有一定的流動性 答案　D 解析　變形蟲可吞噬整個細菌，說明變形蟲的細胞膜可以發(fā)生運動，即細胞膜具有一定的流動性。 3．用稀釋的紅墨水染色可以鑒別大豆種子的死活，如果是活種子，則(　　) A．種皮黃色 B．種皮紅色 C．胚是白色 D．胚是紅色 答案　C 解析　活細胞的細胞膜具有選擇透性，紅墨水不能自由通過，因此活種子的胚應(yīng)該是白色的。 4．下列有關(guān)質(zhì)膜的敘述，錯誤的是(　　) A．質(zhì)膜的主要成分是磷脂與蛋白質(zhì) B．質(zhì)膜具有一定的流動性 C．質(zhì)膜的識別功能與膜蛋白有關(guān)聯(lián) D．質(zhì)膜不具有選擇透性 答案　D 解析　質(zhì)膜具有選擇透性。 5．如圖為細胞膜結(jié)構(gòu)示意圖，A、B表示細胞膜的兩側(cè)。請回答問題： (1)圖中[1]表示________，由[1]組成的膜稱為______。 (2)人體器官移植時，植入的器官常常被排異，引起這種反應(yīng)與圖中[　　]________具有識別功能有關(guān)。 (3)細胞膜中磷脂分子的尾部可以搖擺，使整個磷脂分子能發(fā)生側(cè)向滑動，具有“柔性”，但是[　　]________的存在，增加了細胞膜的“剛性”，使細胞膜既有一定的流動性，又比較結(jié)實。 (4)若該圖表示為人的紅細胞膜，則與血漿接觸的一側(cè)為________(填“A”或“B”)側(cè)。 (5)將動物細胞放入低濃度溶液后，吸水膨脹，[1]的面積變大，厚度將變小，這說明細胞膜具有______________。但是植物細胞放入低濃度溶液后，卻不會有明顯的變化，主要是因為植物細胞膜外面有________的保護。 答案　(1)脂雙層　單位膜 (2)2　糖蛋白　(3)4　膽固醇 (4)A　(5)一定的流動性　細胞壁 解析　(1)圖中1是由磷脂雙分子層組成的脂雙層，該膜稱單位膜。 (2)細胞膜上起識別作用的物質(zhì)是糖蛋白，即2代表的物質(zhì)。 (3)細胞膜中，磷脂分子使膜具有“柔性”，膽固醇使膜具有“剛性”。 (4)紅細胞膜與血漿接觸的一側(cè)即外側(cè)，細胞膜外側(cè)具糖蛋白，故A側(cè)為細胞外側(cè)。 (5)細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性。由于植物細胞膜外有細胞壁的存在，所以將植物細胞放入低濃度溶液后，不會有明顯的變化。 [基礎(chǔ)達標] 1．(2018浙江省9＋1高中聯(lián)盟高一期中)下列關(guān)于細胞膜“流動鑲嵌模型”的敘述錯誤的是(　　) A．以脂雙層作為細胞膜的基本支架 B．脂雙層中的兩層并不是完全相同的 C．膜蛋白和磷脂分子都有水溶性和脂溶性部分 D．膜蛋白和磷脂分子在膜中具有一樣的流動速率 答案　D 解析　流動鑲嵌模型以脂雙層作為細胞膜的基本支架，A項正確；由于蛋白質(zhì)的不對稱性，脂雙層中的兩層并不是完全相同的，B項正確；膜蛋白和磷脂分子都有水溶性和脂溶性部分，C項正確；膜蛋白和磷脂分子在膜中流動速率不一定相同，D項錯誤。 2．(2017溫州市鹿城中學(xué)期末)細胞壁的主要功能是對細胞起(　　) A．保護和交換作用 B．保護和吸收作用 C．保護和支持作用 D．支持和吸收作用 答案　C 解析　植物細胞的細胞膜之外還有細胞壁，其主要成分是纖維素。細胞壁維持著植物細胞的正常形態(tài)，具有支持和保護作用。 3．在細胞膜上與細胞識別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是(　　) A．膜蛋白 B．磷脂 C．油脂 D．核酸 答案　A 解析　細胞膜的組成主要是磷脂和蛋白質(zhì)分子，其中與細胞識別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有著密切關(guān)系的是細胞膜上的蛋白質(zhì)分子。 4．下列敘述不屬于細胞膜的功能的是(　　) A．細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成 B．與細胞的物質(zhì)交換有關(guān)系 C．在細胞通訊方面有重要作用 D．與細胞識別、免疫有重要關(guān)系 答案　A 解析　細胞膜有多方面的功能，它與細胞的物質(zhì)交換、細胞識別、免疫等有密切關(guān)系；在細胞控制和細胞通訊方面起重要作用。細胞膜主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，這是細胞膜的組成，不是功能。 5．對于功能復(fù)雜的細胞膜，以下說法正確的是(　　) A．脂質(zhì)的種類和數(shù)量較多 B．蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量較多 C．脂質(zhì)的種類較多，數(shù)量較少 D．蛋白質(zhì)的種類較少，數(shù)量較多 答案　B 解析　細胞膜功能復(fù)雜程度與細胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量有關(guān)，故選B項。 6．下圖是“驗證活細胞吸收物質(zhì)的選擇性”實驗裝置示意圖。下列敘述錯誤的是(　　) A．乙培養(yǎng)皿中應(yīng)放入等量煮熟的玉米籽粒 B．取出玉米籽粒后主要觀察胚的著色情況 C．甲組玉米胚選擇吸收紅墨水中的物質(zhì)呈紅色 D．玉米籽粒泡脹并縱向切開后進行實驗，實驗現(xiàn)象更明顯 答案　C 解析　由于活細胞的質(zhì)膜具“選擇透性”，故不會使紅色色素透入細胞，甲組玉米胚應(yīng)顯示無色，喪失選擇透性功能的死細胞，由于色素可透入，故乙組玉米胚可被染成紅色。 [能力提升] 7．(2017嘉興一中高一期中考試)如圖為細胞中某一結(jié)構(gòu)的局部示意圖，下列說法正確的是(　　) A．①②均為脂質(zhì)，可以用蘇丹Ⅲ染液染色觀察 B．由①組成的膜稱為單位膜，細胞膜由兩層單位膜組成 C．②是脂溶性的，分布在脂雙層內(nèi)部 D．①中的兩層結(jié)構(gòu)完全相同，②使該結(jié)構(gòu)具有一定的流動性 答案　C 解析?、俦硎玖字?，②表示膽固醇，均為脂質(zhì)，而蘇丹Ⅲ染液是用來鑒定油脂的，A錯誤；①表示磷脂，形成脂雙層，構(gòu)成細胞膜的基本支架，細胞膜只有一層單位膜，B錯誤；②表示膽固醇，是脂溶性的，分布在脂雙層內(nèi)部，C正確；①磷脂中的兩層結(jié)構(gòu)不完全相同，如蛋白質(zhì)分布不均勻，①能運動，體現(xiàn)膜結(jié)構(gòu)具有一定的流動性，D錯誤。 8．(2018浙江省9＋1高中聯(lián)盟高一期中)如圖是細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，①～③表示構(gòu)成細胞膜的物質(zhì)。下列有關(guān)說法正確的是(　　) A．細胞之間的相互識別與①有關(guān) B．②表示蛋白質(zhì)分子，其沒有親水部分 C．③為脂雙層，所以細胞膜為雙層膜結(jié)構(gòu) D．①②較③更易移動，細胞膜的選擇透性與③無關(guān) 答案　A 解析　細胞識別與①糖蛋白有關(guān)，A正確；蛋白質(zhì)分子有水溶性和脂溶性兩部分，B錯誤；脂雙層組成的膜稱為單位膜，C錯誤；細胞膜上的磷脂和絕大多數(shù)蛋白質(zhì)都是可以運動的，脂溶性物質(zhì)優(yōu)先通過細胞膜，細胞膜的選擇透性與③有關(guān)，D錯誤。 9．(2017浙江4月學(xué)考)以玉米籽粒為實驗材料進行“驗證活細胞吸收物質(zhì)的選擇性”活動。下列敘述錯誤的是(　　) A．實驗前將玉米籽粒放在 20～25 ℃溫水中浸泡適當(dāng)時間 B．先用紅墨水染色玉米籽粒，然后縱切并觀察其顏色變化 C．未煮熟的玉米胚比煮熟過的染色淺，說明活細胞吸收物質(zhì)具有選擇性 D．若煮過的玉米胚乳與未煮過的均被染成紅色，說明胚乳細胞是死細胞 答案　B 解析　實驗前將玉米籽粒放在 20～25 ℃溫水中浸泡適當(dāng)時間，增加細胞的活性，A正確；先縱切玉米籽粒，再用紅墨水染色，沖洗后觀察其顏色變化，B錯誤；胚細胞是活細胞，由于細胞膜具有選擇透性，不可染上顏色，煮熟過的細胞失去活性，被染色，說明活細胞吸收物質(zhì)具有選擇性，C正確；若胚乳細胞是死細胞，則煮過的玉米胚乳與未煮過的均被染成紅色，D正確。 10．下列關(guān)于細胞膜流動性的敘述，錯誤的是(　　) A．科學(xué)家用紅、綠兩種顏色的熒光染料分別標記人與小鼠細胞膜上的蛋白質(zhì)，然后再將兩種細胞融合成一個細胞，最終發(fā)現(xiàn)細胞膜上紅、綠熒光染料均勻分布，體現(xiàn)了細胞膜的流動性 B．膜的流動性與溫度有關(guān)，在一定范圍內(nèi)，溫度越高，膜的流動性越大 C．細胞膜的流動性決定了大部分的物質(zhì)能夠自由地通過細胞膜 D．細胞膜的流動性對于完成各種生理功能，如物質(zhì)的透過、膜內(nèi)外信息的傳遞等非常重要 答案　C 解析　由題干信息可知，用紅色熒光染料標記人細胞膜上的蛋白質(zhì)與用綠色熒光染料標記鼠細胞膜上的蛋白質(zhì)在融合細胞中分布均勻，說明細胞膜的蛋白質(zhì)分子是可以運動的，體現(xiàn)了細胞膜具有流動性特點，A正確；膜的流動性與溫度有關(guān)，在一定范圍內(nèi)，溫度越高，膜的流動性越大，但超過一定溫度，膜會失去活性，B正確；細胞膜的選擇透性，決定了只有某些物質(zhì)能夠通過細胞膜，C錯誤；細胞膜的流動性對于完成各種生理功能，如物質(zhì)的透過、膜內(nèi)外信息的傳遞等非常重要，D正確。 11．(2017嘉興秀州中學(xué)高二期中)在水溶液環(huán)境中磷脂分子可自發(fā)形成如圖所示結(jié)構(gòu)，稱為脂質(zhì)體。下列相關(guān)敘述正確的是(　　) A．隨內(nèi)容物的增多，脂質(zhì)體一定程度上會膨脹 B．脂質(zhì)體的物質(zhì)構(gòu)成與質(zhì)膜相同 C．圖示脂質(zhì)體間能夠發(fā)生特異性識別 D．應(yīng)用如圖2所示的脂質(zhì)體貯存脂肪顆粒 答案　A 解析　磷脂分子是可以流動的，所以隨內(nèi)容物的增多，脂質(zhì)體一定程度上會膨脹，A正確；脂質(zhì)體的物質(zhì)構(gòu)成與質(zhì)膜不相同，質(zhì)膜上還有蛋白質(zhì)和糖類，B錯誤；磷脂分子不具有識別的功能，C錯誤；應(yīng)用如圖1所示的脂質(zhì)體貯存油脂顆粒，圖2磷脂分子親水頭部位于內(nèi)部，不能貯存脂肪顆粒，D錯誤。 12．下圖表示細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答下面的問題。 (1)構(gòu)成細胞膜基本支架的成分是[　　]________。 (2)與細胞膜的識別功能有關(guān)的成分是[　　]________。 (3)巨噬細胞吞噬細菌的過程體現(xiàn)了細胞膜具有______性，這是因為______________________ ________________________________________________________________________。 (4)不同細胞細胞膜的生理功能不同，主要取決于細胞膜上的________成分。 (5)細胞膜的外側(cè)是____________(填“M”或“N”)側(cè)，判斷的依據(jù)是____________________ ________________________________________________________________________。 (6)細胞膜的這種結(jié)構(gòu)模型被稱為______________________________________________。 答案　(1)D　脂雙層　(2)E　糖蛋白　(3)流動　組成細胞膜的蛋白質(zhì)分子和磷脂分子都不是靜止不動的，而是可以運動的　(4)蛋白質(zhì)　(5)M　M側(cè)有多糖與蛋白質(zhì)結(jié)合形成的糖蛋白，糖蛋白位于細胞膜外側(cè)　(6)流動鑲嵌模型 解析　細胞膜由脂雙層構(gòu)成基本支架，蛋白質(zhì)覆蓋、鑲嵌或貫穿于脂雙層，膜外側(cè)有糖蛋白。細胞膜的功能主要由蛋白質(zhì)承擔(dān)。 13．(2018浙江省9＋1高中聯(lián)盟高一期中)取新的玉米若干粒浸泡，然后用小刀將每粒玉米沿胚的中線切成兩半，分成兩組，其中一組放入燒杯中加清水煮沸10分鐘，然后將兩組種子分別放入兩個培養(yǎng)皿中，都倒入稀釋的紅墨水(1份墨水加10份清水)浸泡5分鐘后取出，洗去浮色，觀察染色情況；煮過的那一組種子的胚全都染上了紅色，而沒煮過的那一組種子的胚，僅表層帶有淺淺的紅色。請分析回答： (1)未煮過的胚細胞內(nèi)沒有被染色，說明種子的胚細胞________(填“需要”或“不需要”)紅墨水：而煮過的種子胚全被染上紅色，說明煮過的胚細胞是________(填“活細胞”或者“死細胞”)。 (2)本實驗說明了活細胞細胞膜的功能特點是_________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)為進一步證明只有活細胞的細胞膜才具有控制物質(zhì)進出細胞的功能，設(shè)計了如下實驗，請補充完整： ①實驗材料和用具： 新鮮的紅色月季花瓣、燒杯、記號筆、質(zhì)量分數(shù)為15%的鹽酸、清水、量筒。 ②實驗步驟： 第一步：選兩個大小相同的燒杯，用記號筆分別標上A、B。 第二步：________________________________________________________________________。 第三步：________________________________________________________________________。 第四步：________________________________________________________________________。 ③實驗現(xiàn)象：_____________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ④實驗結(jié)論：_____________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案　(1)不需要　死細胞 (2)選擇透性 (3)②第二步：向A、B兩個燒杯中，分別加入等量的15%的鹽酸和清水 第三步：選等量的新鮮的紅色月季花瓣，分別放入A、B兩個燒杯中(第二和第三步可互換) 第四步：經(jīng)過一段時間后，觀察燒杯內(nèi)花瓣和液體的顏色 ③A燒杯中花瓣的顏色逐漸褪去，而溶液變紅，B燒杯中花瓣仍為紅色，水呈無色?、苷f明只有活細胞的細胞膜才具有控制物質(zhì)進出細胞的功能 解析　(1)未煮過的胚細胞內(nèi)沒有被染色，說明種子的胚細胞不需要紅墨水；而煮過的種子胚全被染上紅色，說明煮過的胚細胞是死細胞。 (2)本實驗說明了活細胞細胞膜的功能特點是選擇透性。 (3)②該實驗的目的是驗證細胞膜具有控制物質(zhì)進出細胞的功能，而死細胞膜不具有這一功能，實驗的自變量是細胞是死細胞還是活細胞，死細胞可以用質(zhì)量分數(shù)為15%的鹽酸處理控制，用清水處理活細胞，與用鹽酸處理對照，因變量是紅色月季花瓣和液體的顏色變化，溶液的用量、紅色月季花瓣的量屬于無關(guān)變量，按照實驗設(shè)計的對照原則和單一變量原則，實驗步驟如下： 第一步：選兩個大小相同的燒杯，用記號筆分別標上A、B。 第二步：向A、B兩個燒杯中，分別加入等量的15%的鹽酸和清水。 第三步：選等量的新鮮的紅色月季花瓣，分別放入A、B兩個燒杯中。 第四步：經(jīng)過一段時間后，觀察燒杯內(nèi)花瓣和液體的顏色。 ③實驗現(xiàn)象：A燒杯中花瓣的顏色逐漸褪去，而溶液變紅，B燒杯中花瓣仍為紅色，水呈無色。 ④實驗結(jié)論：說明只有活細胞的細胞膜才具有控制物質(zhì)進出細胞的功能。