內(nèi)蒙古包頭市2019年中考生物 第五單元 生物圈中的其他生物 第16課時 生物圈中的微生物復(fù)習(xí)練習(xí).doc

第16課時生物圈中的微生物課時階段訓(xùn)練考點一細菌和真菌的分布1.xx包頭培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法中,科學(xué)的流程是（）A.配制培養(yǎng)基接種高溫滅菌冷卻恒溫培養(yǎng)B.配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種恒溫培養(yǎng)C.配制培養(yǎng)基冷卻高溫滅菌接種恒溫培養(yǎng)D.配制培養(yǎng)基高溫滅菌接種冷卻恒溫培養(yǎng)2.在培養(yǎng)細菌的過程中,天天同學(xué)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上出現(xiàn)了幾種不同類型的菌落。下列為細菌菌落的是（）A.菌落小,表面光滑黏稠B.菌落小,呈絨毛狀,絮狀C.菌落大,呈現(xiàn)出紅、褐等顏色D.菌落大,呈現(xiàn)蜘蛛網(wǎng)狀3.細菌分布廣泛的特點是（）A.個體小B.繁殖快C.能形成芽孢D.以上都是考點二細菌1.xx金華圖16-5中,甲為某微生物的細胞結(jié)構(gòu)模式圖,乙為該微生物的一種生殖方式模式圖。下列相關(guān)敘述合理的是（）圖16-5A.圖甲所示的細胞屬于真核細胞B.圖乙所示的生殖方式屬于有性生殖C.與圖甲細胞相比,植物細胞沒有液泡和細胞壁D.為了減慢該微生物的生長,可以將其保存在較濕潤的環(huán)境中2.xx廣東圖16-6為巴斯德的鵝頸瓶實驗示意圖, 結(jié)論是（）圖16-6A.細菌繁殖需要漫長的時間B.細菌由營養(yǎng)豐富的肉湯產(chǎn)生C.細菌由肉湯原有的細菌產(chǎn)生D.使肉湯腐敗的細菌來自空氣3.xx安徽如圖16-7是發(fā)霉饅頭上長出的曲霉結(jié)構(gòu)示意圖。下列分析正確的是（）圖16-7A.是其繁殖器官B.細胞內(nèi)有葉綠體C.能吸收饅頭中的有機物D.細胞內(nèi)都沒有細胞核4.xx中山市校級模擬下列關(guān)于病毒的敘述錯誤的是（）A.病毒必須寄生在其他生物的細胞內(nèi)生活B.病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)C.病毒可以利用寄生細胞內(nèi)的物質(zhì)制造出新的病毒D.病毒一旦侵入人體,就會使人患病5.xx濟源乳酸菌和酵母菌都屬于單細胞生物,二者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是乳酸菌沒有（）A.細胞結(jié)構(gòu)B.細胞膜C.細胞質(zhì)D.成形的細胞核6.xx煙臺微生物是一類結(jié)構(gòu)簡單、一般小于0.1毫米的微小生物的統(tǒng)稱。它們種類繁多,下列相關(guān)敘述正確的是（）圖16-8A.人們釀酒、做面包離不開B.都屬于真核生物C.以自我復(fù)制的方式進行繁殖D.營腐生生活,營寄生生活考點三真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活方式1.xx廣東模擬農(nóng)民常將玉米和大豆間隔種植在同一塊地上,這樣做的主要目的是（）A.緩解人均耕地過少的矛盾B.更合理地利用土地,提高產(chǎn)量C.利用大豆壓制雜草的生長D.根瘤菌可固氮,有利于提高整體產(chǎn)量2.xx秋西城區(qū)期末下列微生物中,對自然界物質(zhì)循環(huán)起重要作用的是（）A.侵染植物的病毒B.傳染病致病菌C.腐生的細菌和真菌D.寄生的細菌和真菌3.下列有關(guān)地衣的說法中,正確的是（）A.地衣是細菌與藻類共生在一起形成的B.地衣中的真菌為藻類提供有機物C.地衣中的藻類供給真菌水和無機鹽D.地衣中的真菌和藻類分開后,不能獨立生活考點四細菌和真菌在自然界中的作用1.xx云南蒸饅頭和釀造啤酒主要利用的微生物是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉菌D.醋酸菌2.xx深圳下列儲存食物的方法不正確的是（）A.曬制魚干B.用冰柜運輸新鮮的水果C.真空包裝火腿腸D.用大量的防腐劑儲存豬肉3.xx青島下列有關(guān)日常生活中生物技術(shù)的敘述,不正確的是（）A.冷藏條件下食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細菌和真菌的生長和繁殖B.白酒釀造過程首先要靠酵母菌將淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶時,將牛奶煮沸是為了殺死其中的雜菌D.制作泡菜的壇子加水密封,目的是防止外界的空氣進入壇內(nèi),造成壇內(nèi)缺氧的環(huán)境4.xx海南下列不屬于人類對細菌和真菌利用的是（）A.乳酸菌制作酸奶B.草履蟲凈化污水C.甲烷菌生產(chǎn)沼氣D.大腸桿菌生產(chǎn)胰島素5.xx曲靖關(guān)于抗生素的敘述,正確的是（）A.抗生素可以殺死細菌和病毒B.濫用抗生素易產(chǎn)生“超級細菌”C.患流感時,應(yīng)盡早使用抗生素,有利于早日康復(fù)D.所有真菌都可以產(chǎn)生抗生素一、單項選擇題1.xx樂山如果我們要在實驗室培養(yǎng)細菌或真菌,正確的操作步驟是（）接種配制培養(yǎng)基高溫滅菌恒溫培養(yǎng)A.B.C.D.2.xx樂山下列哪種環(huán)境中,霉菌最不容易生長（）A.夏季未及時清洗的衣物B.干燥環(huán)境中的皮鞋C.未放冰箱里的剩飯剩菜D.煮沸未密封的肉湯3.xx東營幽門螺旋桿菌能損傷胃黏膜造成胃炎和胃潰瘍。幽門螺旋桿菌的下列敘述,錯誤的是（）A.有細胞壁B.沒有成形的細胞核C.是多細胞個體D.通過分裂的方式繁殖4.xx黑龍江細菌的生殖方式是（）A.孢子生殖B.分裂生殖C.出芽生殖D.有性生殖5.xx聊城酵母菌和香菇都屬于真菌,下列描述不符合真菌特征的是（）A.有成形的細胞核B.有單細胞的,也有多細胞的C.需要現(xiàn)成的有機物維持生活D.細胞內(nèi)有葉綠體6.下列其中一種細菌獲得營養(yǎng)的方式與其他三種細菌不同的是（）A.用乳酸菌制作泡菜B.甲烷菌利用有機物產(chǎn)生沼氣C.枯草桿菌使水果腐爛D.根瘤菌長在豆科植物的根瘤中7.xx東營 1928年9月的一天,弗萊明在眾多的培養(yǎng)基中發(fā)現(xiàn)了一團青霉弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素似乎是偶然的,其實是他細心觀察的必然結(jié)果。下列關(guān)于青霉和青霉素的敘述,錯誤的是（）A.青霉是一種真菌B.青霉主要通過孢子繁殖C.青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素D.青霉素可以治療細菌和病毒引起的疾病8.xx包頭下列疾病中僅用青霉素治療,效果顯著的是（）A.狂犬病B.手足癬C.肺結(jié)核D.禽流感9.xx蘇州將細菌接種在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng),它會繁殖并形成菌落（如圖16-9）。某實驗小組欲檢測A、B兩種抗生素的殺菌作用,下列實驗方案中最合理的是（）圖16-9圖16-1010.xx泰安模擬細菌和許多真菌“無影無蹤”,無處不在,人們對它“愛恨交加”。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.幽門螺旋菌是引起胃腸道疾病的病原體,其細胞特點是沒有成形的細胞核B.有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細菌的物質(zhì),這些物質(zhì)稱為維生素C.農(nóng)業(yè)上豆糧間作、瓜豆輪作,主要是利用根瘤菌的固氮作用提高土壤肥力D.詩句“落紅不是無情物,化作春泥更護花”蘊含了自然界物質(zhì)循環(huán)的規(guī)律11.xx玉林下列關(guān)于病毒的說法,不正確的是（）A.病毒沒有細胞結(jié)構(gòu),不能獨立生活B.病毒個體很小,要用電子顯微鏡才能觀察得到C.某些病毒可以攜帶某些基因進入正常細胞,來達到轉(zhuǎn)基因或基因治療的目的D.病毒一旦侵入人體,就會使人患病12.xx桐城發(fā)酵食品的制作離不開細菌和真菌。下列食品與其發(fā)酵所利用的微生物對應(yīng)錯誤的是（）A.泡菜醋酸菌B.酸奶乳酸菌C.醬多種霉菌D.米酒酵母菌二、非選擇題13.xx通遼如圖16-11為某些微小生物的形態(tài)圖,請據(jù)圖回答下列問題。圖16-11（1）觀察以上生物,C的結(jié)構(gòu)簡單,由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的組成,它必須在其他生物的細胞內(nèi)。（2）A與D的結(jié)構(gòu)相比,A的特征是,D是通過來繁殖后代的。（3）釀酒、做面包時,離不開。（4）在日常生活中,制酸奶、泡菜要用到類生物。14.xx江西梅雨季節(jié),保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉,這是空氣中霉菌的孢子在食品和衣物表面大量繁殖導(dǎo)致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢?某小組同學(xué)對此進行了探究,他們的實驗過程如下:組別ABC環(huán)境干燥環(huán)境潮濕環(huán)境潮濕環(huán)境處理方法將烤干的饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在溫暖的環(huán)境里將濕潤的饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在溫暖的環(huán)境里將的饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在的環(huán)境里實驗結(jié)果（一周后觀察）不發(fā)霉發(fā)霉不發(fā)霉分析實驗,回答:（1）通過A與B的對照實驗,探究的問題是?（2）在A、B組的對照實驗中,實驗變量是;分析實驗結(jié)果,可得出的結(jié)論是。（3）為了探究溫度對霉菌生活的影響,他們設(shè)計的C組與B組實驗形成對照,C組中的的分別是和。15.xx呼和浩特某實驗小組為驗證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素,設(shè)計了下表中的實驗方案,在四個相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì),攪拌均勻,在四個瓶口處套上相同的氣球并密封,置于相應(yīng)的溫度下,一段時間后觀察到如下現(xiàn)象。請分析后回答下列問題:裝置物質(zhì)溫度現(xiàn)象水+葡萄糖+酵母菌25 有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大水+葡萄糖25 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大水+酵母菌25 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大水+葡萄糖+酵母菌0 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大（1）表中可作為驗證酵母菌發(fā)酵作用的一組對照實驗是（填裝置序號）;可作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對照實驗是（填裝置序號）。（2）請根據(jù)上述實驗推斷出酵母菌生存需要的條件是。（3）酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為,所以常用來釀酒或制作饅頭。（4）研究發(fā)現(xiàn),酵母菌在缺氧的條件下繁殖和生長時,細胞內(nèi)線粒體數(shù)量逐代減少。當(dāng)重新獲得充足的氧氣和養(yǎng)分供應(yīng)時,線粒體數(shù)量迅速增加,酵母菌的代謝和生長旺盛,繁殖速度加快。請分析線粒體數(shù)量增加,使酵母菌的代謝、生長和繁殖加快的原因是。一、單項選擇題1.xx南充在我們的生活環(huán)境中,存在著大量的病毒、細菌和真菌,下列相關(guān)敘述中正確的是（）A.只要有細菌和真菌存在,人和動植物就會生病B.細菌都是單細胞生物,個體十分微小C.真菌細胞內(nèi)有葉綠體,其營養(yǎng)方式為自養(yǎng)D.病毒和細菌是原核生物,真菌是真核生物2.xx荊門下列有關(guān)細菌與真菌的說法,不正確的是（）A.依據(jù)菌落的形態(tài)、大小和顏色,可大致區(qū)分細菌和真菌B.細菌的芽孢和真菌的孢子,都是用來繁殖后代的C.大多數(shù)細菌和真菌,在生物鏈中充當(dāng)分解者,促進物質(zhì)循環(huán)D.地衣是真菌和藻類的共生體,真菌為藻類提供水和無機鹽3.xx濱州A卷如圖16-12所示,在適宜的溫度條件下,下列裝置中都放入干酵母（內(nèi)有活酵母菌）,其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）圖16-124.xx亳州下列關(guān)于細菌和真菌的說法中,不正確的是（）A.細菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物B.每個細菌都能獨立生活C.細菌和真菌細胞與動植物細胞一樣,都有成形的細胞核D.細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者5.外科手術(shù)器械和罐頭食品的消毒,都要以殺死為標準。（）A.莢膜細菌B.芽孢C.孢子D.孢子囊6.xx東營下列食品保存方法與所利用的生物學(xué)原理,不相符的是（）A.新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)冷藏保鮮,減緩微生物繁殖速度B.干燥處理木耳除去水分,抑制微生物的繁殖C.低溫冷凍肉食,抑制細菌、真菌的生長和繁殖D.氣調(diào)包裝薯片,破壞需氧菌類的生存環(huán)境7.如圖16-13是一種簡易的食物保存方法,下列敘述不合理的是（）圖16-13A.引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖B.對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物C.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進入D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同8.下列食品或調(diào)料在制作過程中運用了發(fā)酵技術(shù)的是（）米酒葡萄干酸奶醬油豆豉刀削面A.B.C.D.9.xx濰坊下列對生活中的生物技術(shù)的敘述,正確的是（）A.白酒和葡萄酒制作過程都要經(jīng)過霉菌的糖化和酵母菌的發(fā)酵等階段B.制作白酒和葡萄酒等用到“菌”和香菇一樣都是營腐生生活C.在果蔬貯藏場所適當(dāng)降低氧氣濃度的主要目的是抑制微生物的生長與繁殖D.制作酸奶過程的實質(zhì)是乳酸菌在適宜條件下將奶中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成乳酸10.麻疹和甲型H1N1流感都是傳染性很強的傳染病。xx年3月上旬,我國政府為015歲的兒童免費接種了麻疹疫苗。xx年肆虐于墨西哥、美國等地的甲型H1N1流感也在我國部分地區(qū)發(fā)現(xiàn),引起了政府的高度重視和全民防范。麻疹和甲型H1N1流感都是由病毒引起的傳染病。以下對病毒描述錯誤的是（）A.病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)B.病毒只能寄生在活細胞內(nèi)C.病毒能在培養(yǎng)基上獨立生活D.病毒個體微小,要用電子顯微鏡才能觀察到11.xx上杭模擬上杭縣發(fā)現(xiàn)了首例H7N9禽流感病例,下列對病毒的敘述中錯誤的是（）A.H7N9病毒是一種動物病毒B.病毒只能寄生在活的細胞里才有生命活動C.病毒都是傳染源D.病毒是由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成12.xx包頭下列關(guān)于病毒的敘述正確的是（）A.經(jīng)過人工處理的病毒或無毒的病毒可以制成疫苗預(yù)防所有傳染病B.病毒可以在含有其需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基中繁殖C.利用病毒侵染活細胞的特性,病毒可以作為轉(zhuǎn)基因過程中攜帶某些基因的運輸工具D.人如果患上口蹄疫疾病,可以通過注射抗生素治療13.xx內(nèi)江生物技術(shù)在生活中的應(yīng)用正確的是（）A.白酒的釀造過程是:制曲發(fā)酵糖化蒸餾B.利用酵母菌在適宜溫度和有氧條件下制作米酒C.利用冰箱能延長食物保存期,是因為在低溫下微生物不能繁殖D.利用乳酸菌制泡菜時要在壇口加蓋、加水密封二、非選擇題14.小麗和小輝為探究教室和操場中細菌和真菌的分布做了下列實驗,請分析回答有關(guān)問題:【提出問題】教室和操場哪里的細菌和真菌多?【材料用具】每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌）、標簽紙、放大鏡、透明膠帶、恒溫培養(yǎng)箱?！緦嶒灢襟E】在標簽上標出組別、實驗日期、編號（1號、2號）,將標簽貼在培養(yǎng)皿底部。采集細菌和真菌。在教室、操場打開培養(yǎng)皿,暴露在空氣中10分鐘,再蓋上、封好。放入恒溫箱中培養(yǎng)24小時。觀察、記錄?！居懻摗浚?）配制牛肉汁培養(yǎng)基的目的主要是為細菌和真菌提供。對其進行高溫滅菌的目的是。（2）步驟相當(dāng)于細菌、真菌培養(yǎng)方法中的。（3）預(yù)期實驗結(jié)果:的細菌和真菌更多些。（4）根據(jù)實驗結(jié)果,為了健康,我們平時在學(xué)校應(yīng)該怎樣做（請寫出2條）?。（5）步驟用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中細菌的菌落數(shù),并計算。（6）細菌和真菌在生物圈分布廣泛,大多數(shù)細菌和真菌能夠把動物、植物遺體分解成水、無機鹽和,這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用。15.xx益陽請回答下面制作米酒和酸奶的有關(guān)問題:（一）我國農(nóng)村每逢節(jié)日每家每戶都有制作米酒的習(xí)俗。家庭制作米酒的主要步驟是:蒸熟飯并冷卻（30 ）加酒曲保溫發(fā)酵。請回答:（1）該酒曲中含的主要微生物及其所屬類別分別是。（2）步驟中保溫的目的是為菌種的生活提供。（二）某興趣小組嘗試制作酸奶,其主要步驟如下:奶粉和糖加水混合熱處理（煮沸）冷卻（4243 ）加入一些品牌酸奶發(fā)酵保存食用。請回答:（3）步驟的目的是。（4）制作酸奶用到的微生物與米酒酒曲中含的主要微生物相比,其細胞結(jié)構(gòu)的主要特點是沒有成形的。（5）酸奶常用方法保存。16.xx臨沂中國自古有“酒文化”之說,釀酒原理家喻戶曉。小明在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作米酒,該過程有如下工序:將酒曲粉末與糯米飯拌勻; 將糯米飯壓實后,在中間挖凹坑,淋上一些涼開水;用涼開水將糯米飯沖淋一次,冷卻到30 ,裝入清潔的容器中;用水將糯米浸泡一晝夜,淘洗干凈;將容器蓋好,用毛巾包裹起來置入溫暖的地方;將糯米倒入蒸鍋中煮熟。（以上容器、毛巾等均要求消毒）（1）請寫出制作工序的先后順序:（用序號表示）。（2）將糯米飯冷卻到30 的目的是。（3）酵母菌在有氧和無氧條件下都能生存,所以整個過程中會出現(xiàn)“先來水后來酒”這一現(xiàn)象。請聯(lián)系酵母菌的呼吸特點說明原因:。（4）在釀酒的過程中,從密封的發(fā)酵罐中檢測到氧氣、二氧化碳和酒精三種化學(xué)物質(zhì),其濃度變化如圖16-14所示,其中表示酒精的曲線是。圖16-14（5）有一名同學(xué)按工序制作米酒,幾天后,卻發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了,米酒沒制成功,原因可能是（寫出一條即可）。參考答案對點練習(xí)考點一1.B解析 培養(yǎng)細菌或真菌,應(yīng)先配制好培養(yǎng)基,并對培養(yǎng)基及其培養(yǎng)皿等材料用具進行高溫滅菌;待培養(yǎng)基冷卻后,將細菌或真菌接種在培養(yǎng)基表面,進行恒溫培養(yǎng)。2.A3.D考點二1.A解析 圖甲是酵母菌,圖乙是出芽生殖。酵母菌生存需要濕潤的環(huán)境,細胞結(jié)構(gòu)與植物細胞相比無葉綠體。2.D3.C4.D解析 病毒的生活方式是寄生,必須寄生在其他生物的活細胞中才能生活和繁殖,一旦離開活細胞,病毒就無法進行生命活動。病毒沒有細胞結(jié)構(gòu),主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成。在繁殖時,利用寄主細胞內(nèi)的物質(zhì)把遺傳物質(zhì)進行復(fù)制,由一個個體變成了兩個個體,所以病毒的繁殖方式是自我復(fù)制。病毒侵入人體首先要受到人體第一道防線的阻擋,皮膚不僅能夠阻擋病原體侵入人體,而且它的分泌物還有殺菌的作用;當(dāng)病毒侵入人體,要先后受到人體第二、三道防線的阻擋,人體產(chǎn)生相應(yīng)的反應(yīng),殺滅入侵的病毒。因此,日常生活中,我們會接觸到一些病毒,但一般不會患病。5.D6.A解析 酵母菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精;做面包時,經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹逸出使面包暄軟多孔。因此人們釀酒、做面包離不開,A正確。都屬于真核生物,而屬于原核生物,B錯誤。細菌以分裂的方式進行繁殖,而不是以自我復(fù)制的方式進行繁殖,C錯誤。營腐生生活,細菌營寄生或腐生生活,營寄生生活,營腐生生活,D錯誤?？键c三1.D2.C3.D解析 地衣中的藻類供給真菌有機物,真菌供給藻類水和無機鹽,二者相互依賴,彼此有利?？键c四1.B2.D解析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量地殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。其中防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分,用于加入食品、藥品、顏料、生物標本等,以延遲微生物的生長或化學(xué)變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一,大量的防腐劑會影響人體健康,可見D中的儲存食物的方法不正確。3.B解析 冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細菌等微生物的生長和繁殖,而不是殺死了細菌等微生物,A正確。釀酒要用酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖;酵母菌在無氧的條件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,B錯誤。制作酸奶時,先將牛奶煮沸,進行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌,防止雜菌的影響,C正確。制作泡菜要創(chuàng)造無氧的環(huán)境,因此制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣主要是為了防止氧氣的進入,D正確。4.B5.B基礎(chǔ)訓(xùn)練1.D2.B3.C4.B5.D6.D7.D8.C9.C10.B11.D12.A解析 泡菜是乳酸菌發(fā)酵制成的。13.（1）遺傳物質(zhì)寄生（2）沒有成形的細胞核孢子（3）B酵母菌（4）A14.（1）水分對霉菌的生活有影響嗎（2）水霉菌的生活需要水分（3）濕潤低溫15.（1）（2）適宜的溫度、一定的葡萄糖（或營養(yǎng)物質(zhì)）（3）酒精和二氧化碳（4）線粒體數(shù)目增加,酵母菌呼吸作用增強,能為各種生命活動提供能量,促進了各項生命活動能力提升1.B解析 有的細菌是有害的,能使生物體致病,使物質(zhì)腐爛變質(zhì),但大部分細菌是有益的,如甲烷菌可以凈化污水,乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等,A錯誤。細菌分布廣泛,而且十分微小,細菌都是由一個細胞組成的,細菌的細胞內(nèi)都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu),但都沒有成形的細胞核,有些細菌還有鞭毛、莢膜等特殊的結(jié)構(gòu),B正確。真菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核,沒有葉綠體。真菌有單細胞的,也有多細胞的,營養(yǎng)方式為異養(yǎng),C錯誤。細菌是原核生物,真菌是真核生物,病毒沒有細胞結(jié)構(gòu),因此病毒不是原核生物,D錯誤。2.B解析 依據(jù)菌落的形態(tài)大小和顏色等,可區(qū)分細菌和真菌,A正確。細菌進行簡單的分裂生殖,芽孢是菌體在極端惡劣環(huán)境下形成的休眠體,不是生殖方式,真菌進行孢子生殖,B錯誤。大多數(shù)細菌和真菌可作為分解者參與自然界中的物質(zhì)循環(huán),C正確。地衣是藻類與真菌的共生體,藻類為真菌提供有機物,真菌為藻類提供水和無機鹽,D正確。3.A4.C解析 細菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物,A正確。每個細菌都能獨立生活,B正確。細菌沒有成形的細胞核,真菌細胞與動植物細胞一樣,有成形的細胞核,C錯誤。細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者,D正確。5.B6.A解析 新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)冷藏保鮮,降低蔬菜的呼吸作用,A錯誤。干燥處理木耳除去水分,抑制微生物的繁殖,B正確。低溫冷凍肉食,抑制細菌、真菌的生長和繁殖,C正確。氣調(diào)包裝薯片,破壞需氧菌類的生存環(huán)境,D正確。7.D8.D9.B解析 葡萄酒的制作過程不需要霉菌的糖化,A不正確。制酒要用到酵母菌,酵母菌屬于真菌。生物的營養(yǎng)方式有自養(yǎng)和異養(yǎng)之分,而異養(yǎng)中又分為寄生和腐生,一種生物寄居在另一種生物的體內(nèi)或體表吸收其營養(yǎng)物質(zhì)來維持生活叫寄生,靠分解動植物的遺體來維持生活的叫腐生。酵母菌、香菇是靠分解動植物的遺體來維持生活的,因此屬于腐生,B正確。根據(jù)氧對呼吸作用影響的原理,在貯存蔬菜、水果時降低氧的濃度,可減少有機物的消耗,延長蔬菜的儲存時間,而不是抑制微生物的生長與繁殖,C不正確。制酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌屬于細菌,通過分裂進行生殖,在無氧的條件下,牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?易于消化,D不正確。10.C11.C解析 病毒是病原體。12.C13.D14.（1）營養(yǎng)物質(zhì)防止其他細菌或真菌干擾實驗（2）接種（3）教室（4）注重個人衛(wèi)生,勤洗手教室常通風(fēng)（5）菌落分布的多少（6）二氧化碳15.（1）酵母菌,真菌（2）適宜的溫度（3）接種乳酸菌（4）細胞核（5）冷藏16.（1）（2）避免酒曲中含有的酵母菌等微生物在高溫下死亡（3）酵母菌先進行有氧呼吸,分解糖類產(chǎn)生水,后進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精（4）Q（5）在制作過程中常打開容器蓋（或酒曲中帶有雜菌;或釀酒的容器消毒不徹底,意思合理即可）